外卖推荐 | 鲁采

鲁采是我一直很喜欢的鲁菜餐厅，前段时间还来吃了时令的春季菜单，当时还和朋友约了过段时间再来，没想到这堂食说停就停了。好在餐厅最近也在做外卖，很多之前在店里尝过的美味这下都能在家吃到了。

椒麻小蓝龙，夏天是属于小龙虾的季节，而鲁采的小龙虾简直就是小龙虾界的王者——“澳洲小蓝龙”，个头远大于普通小龙虾，每只都足足有15厘米以上。

当冰冰凉凉的椒麻汁淋在超大龙虾肉上，吃上一口，龙虾肉的清甜在唇齿间弥漫，随之而来的椒麻味道是让风味更加饱满，让人欲罢不能！绝对的下酒首选。

喜欢吃小海鲜的，还可以选择椒麻海鲜，同样也能让你吃个过瘾。

沂蒙六味大煎饼，是山东的传统小吃，也是鲁采的招牌菜之一。经过改良后的煎饼比传统版本口感更加细软，同时搭配了山东各个地区的灵魂配料——威海的鲅鱼酱、临沂的香椿酱、日照的虾皮、枣庄的芝麻盐等等，同时配以章丘大葱和馓子。将这些来自山东的物产汇聚在一张煎饼之中，丰富的滋味令人印象深刻，特别是馓子的酥脆与调味料的咸鲜香辣组合在一起，真的超级精彩。

渤海湾大虾烧白菜，鲁采的经典菜品，选用的是渤海湾的大对虾，将虾脑挤入油中炒制，成虾脑油，再放入胶州白菜，白菜完全吸入虾油，微微有点甘甜，甚至很多人觉得“白菜比虾还好吃”。

鲁采大包子，同样是胶东地区的特色面食之一。以干豆角与贝丁的内馅儿搭配手工石磨面粉制作的包子皮，是鲁采的人气经典款。蒸包子的时候还垫上了传统的玉米叶，可以在蒸制的过程中增添香气。吃起来外皮松软，内馅儿鲜香，超级满足！
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山东鲅鱼水饺
鲅鱼饺子是山东省胶东地区的一道传统特色美食，有着悠久的历史，现已成为中国最知名的饺子之一。鲅鱼鲜嫩，富含蛋白质、维生素等营养元素，深得当地人喜爱，可以说是家家户户都离不开它。两个胶东人见面，一盘鲅鱼饺子，就是最好的交流语言，趁热咬破薄而透明的面皮，露出白嫩多汁的鱼肉，细腻的口感让人回味无穷。#厨艺教程##创意美食##超能新星汇#

广舟的这道脆瓜炒螺片其实倒也家常，盛产海螺的胶东地区很多人家里都会做。不过家常不代表简单，螺肉除了要片得够薄，更重要的是厚度一致，下锅镬气一烘卷出漂亮的弧度。
黄瓜同样要切成厚薄一致，拿盐水焯过后方能爽脆。下锅翻炒时间很少，火候的把握只在毫厘，要让两者口感接近，才没有“疏离感”。不是大厨，真要做到值得一个“好吃”，多少还是要下点功夫。