一天,慈禧太后因食欲不佳而大发脾气。无奈之下,御厨端来数块青色豆腐给慈禧,慈禧闻了闻,说道:这豆腐怎这么臭?”
御厨答到:“这就是臭豆腐,虽然闻着臭,但吃起来实属一绝。”
慈禧一尝,觉得这豆腐臭中有奇香。往后每天御膳房都会给慈禧准备一份花椒油浇过的臭豆腐。
传说康熙年间有位叫王致和的举子进京赶考,落榜之后却无盘缠回家。于是,他就在北京的羊肉胡同支了个小摊卖豆腐。
本就是读书人的他并不擅长做生意,因此生意有些惨淡。
有一年夏天,天气特别炎热,剩下很多豆腐没有卖出去,王致和担心豆腐腐坏,只能被扔掉。
他灵机一动,将剩下的豆腐切成四方小块,撒上盐,放上花椒等佐料,放进小缸中腌制了起来。
可时间一长,他就把小缸里的豆腐抛之脑后,忘得一干二净。
天气渐渐转凉,有一天,王致和突然在角落里看到了那缸豆腐。他连忙打开,只觉得臭气扑鼻,定睛一看,豆腐已变成青色的了。
他觉得扔了属实可惜,就憋着气尝了一下,不料这豆腐别具风味,味道出奇的好。
恰好王致和此时还没吃晚饭,索性他又从缸中取出几块豆腐就着干粮吃完了。
王致和又将这豆腐送给邻里街坊们品尝,大家都对这豆腐赞不绝口。
从此,王致和就尽心经营起了臭豆腐,生意越来越红火。康熙十七年,他建作坊,立招牌,王家豆腐从此代代相传。
光绪年间,王致和臭豆腐已成为京城名吃,“臭名”远扬,还被传入了宫廷御膳房,成为慈禧太后的心头好。
御膳房每天都要为慈禧准备一道臭豆腐,还必须是王家豆腐那儿买来的。
有时候负责采买的小太监去晚了,买不到新鲜的臭豆腐,御膳房只好以旧充新,用剩的顶替。
慈禧太后食用时,怀疑豆腐不是新鲜的。有一次,她在用膳时,把一粒花椒藏在了豆腐中。
第二天,负责采买的太监果然偷懒,把前一天的豆腐端给了慈禧太后。慈禧太后用膳时,发现那粒花椒还在,她大发雷霆,狠狠惩罚了领事太监。
御膳房的太监们只好到王家豆腐坊求方便,走后门,以保证每天都能给慈禧太后最新鲜的臭豆腐。
慈禧太后觉得“臭豆腐”的名字不太雅致,观其外形青色方正,便赐名“青方”,这使王致和豆腐身价倍增。
王致和豆腐坊门前立了三块立匾,匾上绘有龙头,以示“大内御用”。
当朝状元孙家鼐还为其写了两幅藏头对: “致君美味传千里,和我天机养寸心。酱配龙蹯调芍药,园开鸡跖钟芙蓉。”四句诗的开头连起来,刚好是“致和酱园”。
王致和的臭豆腐走进了千家万户,一“臭”万里,香飘万家。
失之东隅,收之桑榆。王致和虽然仕途不顺,名落孙山,但他的臭豆腐却声名鹊起,代代相传,成为了人尽皆知的中华老字号。
御厨答到:“这就是臭豆腐,虽然闻着臭,但吃起来实属一绝。”
慈禧一尝,觉得这豆腐臭中有奇香。往后每天御膳房都会给慈禧准备一份花椒油浇过的臭豆腐。
传说康熙年间有位叫王致和的举子进京赶考,落榜之后却无盘缠回家。于是,他就在北京的羊肉胡同支了个小摊卖豆腐。
本就是读书人的他并不擅长做生意,因此生意有些惨淡。
有一年夏天,天气特别炎热,剩下很多豆腐没有卖出去,王致和担心豆腐腐坏,只能被扔掉。
他灵机一动,将剩下的豆腐切成四方小块,撒上盐,放上花椒等佐料,放进小缸中腌制了起来。
可时间一长,他就把小缸里的豆腐抛之脑后,忘得一干二净。
天气渐渐转凉,有一天,王致和突然在角落里看到了那缸豆腐。他连忙打开,只觉得臭气扑鼻,定睛一看,豆腐已变成青色的了。
他觉得扔了属实可惜,就憋着气尝了一下,不料这豆腐别具风味,味道出奇的好。
恰好王致和此时还没吃晚饭,索性他又从缸中取出几块豆腐就着干粮吃完了。
王致和又将这豆腐送给邻里街坊们品尝,大家都对这豆腐赞不绝口。
从此,王致和就尽心经营起了臭豆腐,生意越来越红火。康熙十七年,他建作坊,立招牌,王家豆腐从此代代相传。
光绪年间,王致和臭豆腐已成为京城名吃,“臭名”远扬,还被传入了宫廷御膳房,成为慈禧太后的心头好。
御膳房每天都要为慈禧准备一道臭豆腐,还必须是王家豆腐那儿买来的。
有时候负责采买的小太监去晚了,买不到新鲜的臭豆腐,御膳房只好以旧充新,用剩的顶替。
慈禧太后食用时,怀疑豆腐不是新鲜的。有一次,她在用膳时,把一粒花椒藏在了豆腐中。
第二天,负责采买的太监果然偷懒,把前一天的豆腐端给了慈禧太后。慈禧太后用膳时,发现那粒花椒还在,她大发雷霆,狠狠惩罚了领事太监。
御膳房的太监们只好到王家豆腐坊求方便,走后门,以保证每天都能给慈禧太后最新鲜的臭豆腐。
慈禧太后觉得“臭豆腐”的名字不太雅致,观其外形青色方正,便赐名“青方”,这使王致和豆腐身价倍增。
王致和豆腐坊门前立了三块立匾,匾上绘有龙头,以示“大内御用”。
当朝状元孙家鼐还为其写了两幅藏头对: “致君美味传千里,和我天机养寸心。酱配龙蹯调芍药,园开鸡跖钟芙蓉。”四句诗的开头连起来,刚好是“致和酱园”。
王致和的臭豆腐走进了千家万户,一“臭”万里,香飘万家。
失之东隅,收之桑榆。王致和虽然仕途不顺,名落孙山,但他的臭豆腐却声名鹊起,代代相传,成为了人尽皆知的中华老字号。
“两个一百年”奋斗目标的历史交汇点,我们贯通过去、现在、未来深刻理解实现中华民族伟大复兴的正确道路,深刻把握中国特色社会主义道路为什么能够成功,深刻认识走好新时代中国特色社会主义道路的本质要求,深刻感悟中国特色社会主义道路是创造人民美好生活、实现中华民族伟大复兴的康庄大道,以坚如磐石的自信、一往无前的勇毅、接续奋斗的决心,走好新的赶考之路,在新时代新征程上展现新气象新作为。
母亲节快乐。
在辽宁南部平原上,有一座2000多年的古城——鲅鱼圈熊岳城。在熊岳城东那片碧绿如海的果林中,有一座山,孤峰突起。山顶有一青砖古塔,远远望去,宛如一位慈母,眺望远方,盼儿早早归来,这座山就叫望儿山。
母与子
相传很久以前,熊岳城郊是一片海滩。海边有一户贫苦人家,只有母子二人,相依为命。母亲为了供儿子读书辛苦劳作,儿子决心苦学成才报答母恩。然后儿子乘海船赴京赶考。许多年过去了,一直没有儿子的音讯。母亲很着急了,就天天到海边眺望。一年,两年,三年……母亲的头发都花白了,却不见儿子的身影。母亲一次又一次地对着大海呼唤:“孩子呀,回来吧!娘想你,想你呀……”年迈的母亲倒下了,化成了一尊石像,也没有盼到儿子归来。
其实,她的儿子早在赴京赶考的途中,不幸翻船落海身亡了。上天被伟大的母爱感动了,在母亲伫立盼儿的地方,兀地矗立起一座高山;大地被伟大的母爱感动了,让母亲洒下的泪珠,化作了一股股地下温泉,滋润出无数红艳艳的苹果;乡亲们被伟大的母爱感动了,把那拔地而起的独秀峰叫做“望儿山”,在山顶建了慈母塔,在山下修了慈母馆,好让子孙后代缅怀母亲的平凡而伟大的恩情。#说出对妈妈的爱#
在辽宁南部平原上,有一座2000多年的古城——鲅鱼圈熊岳城。在熊岳城东那片碧绿如海的果林中,有一座山,孤峰突起。山顶有一青砖古塔,远远望去,宛如一位慈母,眺望远方,盼儿早早归来,这座山就叫望儿山。
母与子
相传很久以前,熊岳城郊是一片海滩。海边有一户贫苦人家,只有母子二人,相依为命。母亲为了供儿子读书辛苦劳作,儿子决心苦学成才报答母恩。然后儿子乘海船赴京赶考。许多年过去了,一直没有儿子的音讯。母亲很着急了,就天天到海边眺望。一年,两年,三年……母亲的头发都花白了,却不见儿子的身影。母亲一次又一次地对着大海呼唤:“孩子呀,回来吧!娘想你,想你呀……”年迈的母亲倒下了,化成了一尊石像,也没有盼到儿子归来。
其实,她的儿子早在赴京赶考的途中,不幸翻船落海身亡了。上天被伟大的母爱感动了,在母亲伫立盼儿的地方,兀地矗立起一座高山;大地被伟大的母爱感动了,让母亲洒下的泪珠,化作了一股股地下温泉,滋润出无数红艳艳的苹果;乡亲们被伟大的母爱感动了,把那拔地而起的独秀峰叫做“望儿山”,在山顶建了慈母塔,在山下修了慈母馆,好让子孙后代缅怀母亲的平凡而伟大的恩情。#说出对妈妈的爱#
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