【牛奶炒蛋】
材料：牛奶60克，鸡蛋3个，盐适量。
1、先把鸡蛋打在碗里，搅散，搅打均匀，倒入约30克的牛奶接着搅打，让鸡蛋液和牛奶完全融合在一切均匀；
2、向不粘锅倒入剩余的牛奶，小火加热，不要等烧开就倒入搅拌好的鸡蛋液。慢慢用铲子推动。
3、随着锅底加热，鸡蛋液慢慢会成大块的模样，不要把鸡蛋炒老了，看到鸡蛋结块，在小火煎干牛奶，撒点盐即可出锅。特别的滑嫩！#厨艺教程##创意美食##吃饭打卡#
材料：牛奶60克，鸡蛋3个，盐适量。
1、先把鸡蛋打在碗里，搅散，搅打均匀，倒入约30克的牛奶接着搅打，让鸡蛋液和牛奶完全融合在一切均匀；
2、向不粘锅倒入剩余的牛奶，小火加热，不要等烧开就倒入搅拌好的鸡蛋液。慢慢用铲子推动。
3、随着锅底加热，鸡蛋液慢慢会成大块的模样，不要把鸡蛋炒老了，看到鸡蛋结块，在小火煎干牛奶，撒点盐即可出锅。特别的滑嫩！#厨艺教程##创意美食##吃饭打卡#
#晓淇话营养#【 这样煮饺子营养保留多】❶煮饺子的水要宽。煮饺子的时候放水宜略多一点，没过饺子之后还要有富裕，让饺子在锅里“活动”的空间；❷煮饺子水要沸。一定要在在水滚沸的时候下入饺子，并且开大火维持锅中水沸腾，然后用大勺旋转式适当搅动。让饺子不会沉在锅底而粘锅；❸煮饺子时间要拿捏好。通常从饺子下锅开始计算时间，煮4-6分钟，饺子就熟了，然后马上捞出。素馅饺子可以时间短些，肉馅饺子时间长些，菜肉馅饺子居中。个头小、皮薄则时间短点，反之则需要时间长一些。饺子大、一次煮得多则时间长些，反之则时间短些。火力要足够。
今天烧咖喱饭
想要咖喱浓稠一点，水一定要少放。如果放多了也不要担心，锅子开盖多煮一会儿收水。这里注意了，如果已经放入了咖喱块，那需要时不时搅动防止粘锅底。
有些人喜欢在出锅前加一点奶油/牛奶，增加汤汁的香浓。我选择用黄油代替普通食用油来炒食材，最近黄油有点难买[允悲][允悲][泪][泪][泪]
#舌尖上的上海#
想要咖喱浓稠一点，水一定要少放。如果放多了也不要担心，锅子开盖多煮一会儿收水。这里注意了，如果已经放入了咖喱块，那需要时不时搅动防止粘锅底。
有些人喜欢在出锅前加一点奶油/牛奶，增加汤汁的香浓。我选择用黄油代替普通食用油来炒食材，最近黄油有点难买[允悲][允悲][泪][泪][泪]
#舌尖上的上海#
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