#三联美食# 没有什么比芝士更能抚慰崩溃的内心。
迷人的暖黄的芝士在热力下融化成热量瀑布，流溢缠绵于大份碳水大块肉排上，散发出馥郁奶香，在空中丝丝缕缕缓缓拉长，那份浓得化不开的醇香气，密度极高的咸鲜味，丰富的带着层次的柔和感，奶油般丝滑又厚重的绵密，一同在口中化作一场腻腻歪歪的爱恋。
英国文艺复兴时期哲学家弗朗西斯·培根提出“知识就是力量”，而对于现在的芝士星人来说，芝士的确是力量，是在一次次崩溃之后重新拥抱生活的力量！
喜欢芝士，不仅在于它的口感，而且芝士特别百搭，加入一点点芝士，就构成了一类食物的灵魂。
每个周末的早午餐都是芝士煎蛋吐司。做了上班族周末的时间才是自己的，酣畅地睡到自然醒，细细碎碎的阳光从窗帘透进来，伸个懒腰，起床去做早午餐。吐司放在平底锅上用微火烘烤，铺上一整片芝士，再盖上正煎得滋滋作响的鸡蛋，煎蛋的热量把芝士片缓缓融化。一口咬下去，外层面包咔嚓焦脆，里面的芝士与溏心鸡蛋早已流淌交融在一起，金灿灿一片，润泽绵柔，奶味咸香。开启充满能量的一天。
在读研究生的时候，我蓬头垢面地赶着deadline交上论文后，会跟一群朋友飞似地跑去青芝坞的一家墨西哥餐吧。店里的氛围永远是奔放的、热烈的、自由而迷人的。除了特色的墨西哥玉米片，每次必点大份的牛肉披萨和意式千层面。
披萨是现烤的薄脆披萨，一上桌大伙的手就以冲刺的速度到达餐盘，一人拎起一瓣披萨，芝士在空中被相互撕扯捻拉，唯恐被对方夺去一丝一缕。仰着脖子将披萨放入口中，外壳松脆，内里松软，芝士裹着牛肉粒带来丰富的口感。
而千层面的芝士简直多得要溢出来，浩浩荡荡地铺满一整个盘子。千层面将各种酱料运用得淋漓尽致，每一片意大利宽面上，铺上一层由番茄、牛肉、大蒜、芹菜、洋葱、胡萝卜丁熬成的番茄酱，一层黄油、面粉、牛奶加热搅拌至浓稠状的白酱，再撒上一层马苏里拉芝士，帕马森奶酪粉，如此循环三次。一勺挖下去，穿过层层酱汁，沾满黏腻芝士，带来无比的满足感。
近年来也许是从食物中寻找慰藉的人越来越多，芝士的风头也越来越盛，芝士排骨、芝士年糕、芝士汉堡、芝士蛋糕、芝士焗饭、芝士泡面，甚至芝士火锅，不管这一天经历了什么，在芝士的甜蜜乡里，我们总能被温柔以待。
“不健康的食物，让人难以拒绝。”
日剧《昨日的美食》里，贤二面对一桌的芝士焗烤圣诞大餐发出感叹。其实，芝士是非常营养的食物，我们对它产生的天然罪恶感、放纵欲，源于芝士总是与高油脂、高碳水的食物搭配在一起。
芝士即为奶酪，是牛奶经浓缩、发酵而成的奶制品，英文是cheese，所以“芝士”是其音译，“奶酪”是其意译。奶酪是牛奶中营养物质的集大成者，每生产一斤固体奶酪，需要近10斤牛奶，被称为乳品中的“黄金”。
奶酪风靡于世界，根据奶源、发酵时间、制作方法、纹理等不同，全世界的奶酪加起来多达八千余种。
常见的有具有自然奶香味，咬开一口爆浆，还能放在披萨里拉丝的马苏里拉奶酪；电视剧中切成小块，放在精致的小盘中大家一边喝红酒，一边捏起一块直接吃的帕马森奶酪；富含乳酸菌，直接涂抹在面包上，风味清新，又或被做成乳酪蛋糕的新鲜白奶酪；流心汉堡、爆浆鸡排中常用的车达奶酪；略带褶皱的外皮，香气浓郁、价格不菲的山羊奶酪等等。
而我们平时在超市买到的各种奶酪，一般都会在一个小角落标有“再制干酪”字样，即在天然奶酪中加入了各种色素、人工添加剂的奶酪，营养和风味大打折扣。
不要以为奶酪是西方的专属，奶酪也是中国的传统食品。今年中秋我在网上下单了内蒙古的奶豆腐月饼，简直打开了月饼新世界。奶豆腐，蒙古语称“胡乳达”，是蒙古族牧民家中常见的奶食品。用牛奶、羊奶、马奶等经凝固、发酵而成的奶酪，包入月饼中，松软的月饼酥皮下，夹着满满淡黄色的奶酪馅儿，入口咀嚼清新的甜中混合着一股发酵的微酸，乳香浓郁，风味丝毫不输各种西式精致甜点。
哈萨克牧民钟情于奶疙瘩，游牧的生活漂泊不定，牧民将鲜牛奶装入牛皮囊中去放牧，几天后牛奶就发酵变酸，他们无意中发现发酵的酸奶在凉爽通风的气候中数日便会凝结成块，成就另一道美味。便于储存和携带、营养丰富的奶疙瘩便逐渐成为哈萨克族的日常食品。
“蒙古人的奶制品只是用来佐奶茶，云南则作为菜肴。”汪曾祺回忆起云南的吃食，除了数不尽的菌子，总也少不了乳扇、乳饼。乳扇、乳饼在云南的确是可入菜的，最著名的是将乳饼与宣威火腿片合在一起蒸熟，乳酪的鲜与火腿的鲜相互渗透相互激荡，成就了云南名菜“火夹饼”。或用小火煎炸，高温缓缓激发出羊奶中的阵阵香气，香脆可口，乳香馥郁。乳扇湿润而轻盈，涂上一层当地产的玫瑰酱碳烤，丝丝玫瑰沁心甜，柔柔乳扇袭人香。
不知道什么食物入口，是你可以用来抵抗寒冬，抚慰内心，化为力量的？手机屏幕那边的朋友，在忍受了几个周末连续被迫加班，小宇宙爆发后，不一会儿就向我发来了一张照片，金黄的炸鸡上流淌着浓浓的芝士，并配文道：“芝士加炸鸡，双倍的快乐！”
我扑哧一笑，知道自己已经不用再想什么话安慰她了。毕竟，食物已然慰藉了所有。
《芝士，最能抚慰成年人的崩溃》文 | 欧阳
迷人的暖黄的芝士在热力下融化成热量瀑布，流溢缠绵于大份碳水大块肉排上，散发出馥郁奶香，在空中丝丝缕缕缓缓拉长，那份浓得化不开的醇香气，密度极高的咸鲜味，丰富的带着层次的柔和感，奶油般丝滑又厚重的绵密，一同在口中化作一场腻腻歪歪的爱恋。
英国文艺复兴时期哲学家弗朗西斯·培根提出“知识就是力量”，而对于现在的芝士星人来说，芝士的确是力量，是在一次次崩溃之后重新拥抱生活的力量！
喜欢芝士，不仅在于它的口感，而且芝士特别百搭，加入一点点芝士，就构成了一类食物的灵魂。
每个周末的早午餐都是芝士煎蛋吐司。做了上班族周末的时间才是自己的，酣畅地睡到自然醒，细细碎碎的阳光从窗帘透进来，伸个懒腰，起床去做早午餐。吐司放在平底锅上用微火烘烤，铺上一整片芝士，再盖上正煎得滋滋作响的鸡蛋，煎蛋的热量把芝士片缓缓融化。一口咬下去，外层面包咔嚓焦脆，里面的芝士与溏心鸡蛋早已流淌交融在一起，金灿灿一片，润泽绵柔，奶味咸香。开启充满能量的一天。
在读研究生的时候，我蓬头垢面地赶着deadline交上论文后，会跟一群朋友飞似地跑去青芝坞的一家墨西哥餐吧。店里的氛围永远是奔放的、热烈的、自由而迷人的。除了特色的墨西哥玉米片，每次必点大份的牛肉披萨和意式千层面。
披萨是现烤的薄脆披萨，一上桌大伙的手就以冲刺的速度到达餐盘，一人拎起一瓣披萨，芝士在空中被相互撕扯捻拉，唯恐被对方夺去一丝一缕。仰着脖子将披萨放入口中，外壳松脆，内里松软，芝士裹着牛肉粒带来丰富的口感。
而千层面的芝士简直多得要溢出来，浩浩荡荡地铺满一整个盘子。千层面将各种酱料运用得淋漓尽致，每一片意大利宽面上，铺上一层由番茄、牛肉、大蒜、芹菜、洋葱、胡萝卜丁熬成的番茄酱，一层黄油、面粉、牛奶加热搅拌至浓稠状的白酱，再撒上一层马苏里拉芝士，帕马森奶酪粉，如此循环三次。一勺挖下去，穿过层层酱汁，沾满黏腻芝士，带来无比的满足感。
近年来也许是从食物中寻找慰藉的人越来越多，芝士的风头也越来越盛，芝士排骨、芝士年糕、芝士汉堡、芝士蛋糕、芝士焗饭、芝士泡面，甚至芝士火锅，不管这一天经历了什么，在芝士的甜蜜乡里，我们总能被温柔以待。
“不健康的食物，让人难以拒绝。”
日剧《昨日的美食》里，贤二面对一桌的芝士焗烤圣诞大餐发出感叹。其实，芝士是非常营养的食物，我们对它产生的天然罪恶感、放纵欲，源于芝士总是与高油脂、高碳水的食物搭配在一起。
芝士即为奶酪，是牛奶经浓缩、发酵而成的奶制品，英文是cheese，所以“芝士”是其音译，“奶酪”是其意译。奶酪是牛奶中营养物质的集大成者，每生产一斤固体奶酪，需要近10斤牛奶，被称为乳品中的“黄金”。
奶酪风靡于世界，根据奶源、发酵时间、制作方法、纹理等不同，全世界的奶酪加起来多达八千余种。
常见的有具有自然奶香味，咬开一口爆浆，还能放在披萨里拉丝的马苏里拉奶酪；电视剧中切成小块，放在精致的小盘中大家一边喝红酒，一边捏起一块直接吃的帕马森奶酪；富含乳酸菌，直接涂抹在面包上，风味清新，又或被做成乳酪蛋糕的新鲜白奶酪；流心汉堡、爆浆鸡排中常用的车达奶酪；略带褶皱的外皮，香气浓郁、价格不菲的山羊奶酪等等。
而我们平时在超市买到的各种奶酪，一般都会在一个小角落标有“再制干酪”字样，即在天然奶酪中加入了各种色素、人工添加剂的奶酪，营养和风味大打折扣。
不要以为奶酪是西方的专属，奶酪也是中国的传统食品。今年中秋我在网上下单了内蒙古的奶豆腐月饼，简直打开了月饼新世界。奶豆腐，蒙古语称“胡乳达”，是蒙古族牧民家中常见的奶食品。用牛奶、羊奶、马奶等经凝固、发酵而成的奶酪，包入月饼中，松软的月饼酥皮下，夹着满满淡黄色的奶酪馅儿，入口咀嚼清新的甜中混合着一股发酵的微酸，乳香浓郁，风味丝毫不输各种西式精致甜点。
哈萨克牧民钟情于奶疙瘩，游牧的生活漂泊不定，牧民将鲜牛奶装入牛皮囊中去放牧，几天后牛奶就发酵变酸，他们无意中发现发酵的酸奶在凉爽通风的气候中数日便会凝结成块，成就另一道美味。便于储存和携带、营养丰富的奶疙瘩便逐渐成为哈萨克族的日常食品。
“蒙古人的奶制品只是用来佐奶茶，云南则作为菜肴。”汪曾祺回忆起云南的吃食，除了数不尽的菌子，总也少不了乳扇、乳饼。乳扇、乳饼在云南的确是可入菜的，最著名的是将乳饼与宣威火腿片合在一起蒸熟，乳酪的鲜与火腿的鲜相互渗透相互激荡，成就了云南名菜“火夹饼”。或用小火煎炸，高温缓缓激发出羊奶中的阵阵香气，香脆可口，乳香馥郁。乳扇湿润而轻盈，涂上一层当地产的玫瑰酱碳烤，丝丝玫瑰沁心甜，柔柔乳扇袭人香。
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【虚惊一场定制T恤】
趣评测售价：58元-59元/1件
购买链接：https://t.cn/A66bL6ea
我们的定制文化衫「虚惊一场」，将时光倒退，到一切刚刚开始的地方。
杰灵的偶像韩寒说过：“虚惊一场”这四个字是人世间最美好的成语，比起什么兴高采烈，五彩缤纷，一帆风顺都要美好百倍——你可懂什么叫失去。
希望大家所有的不安、害怕和迷茫，睁开眼发现，还好，都只是虚惊一场，这款T恤材质为210G轻重磅，100％纯棉，字体不是纯粹的黑，而是能够折射出色彩的黑，打开手机闪光灯，按下拍照，咔嚓——如图，今年我们服装更成熟，成本也压下来了一些。
*参照详情页尺码下单。
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最近，有网友在网上晒出了一张照片，照片上的成龙看起来意气风发，他穿着一身白色的套装，足蹬一双白色的球鞋，走下了一架黑色的大飞机，非常帅气潇洒，也引发了不少人的热议。有网友认为，以成龙的财力能够买得起这样一架大飞机，是十分不容易的；还有网友质疑说，这应该不是他的飞机，而是找他做活动的商人专门为他提供的出行工具，这样显得更有诚意。
当围观群众们看到这样一位大咖，竟然来到了自己所在的城市时，都觉得十分激动，其中一个穿着深黑色衣服的男人，还直接拿起自己的手机，对着成龙咔嚓咔嚓连连拍摄了好几张照片，激动之情可谓是已经溢于言表，在围观群众中，不乏一些网红美女观众。
成龙在大家的期待中，从飞机上走了下来，并且还摊开手、照了相，还跑到了杭州一栋高楼上看风景，满满都是朝气。
可能有人会觉得奇怪，成龙包机来到浙江杭州，究竟是有什么事情呢？后来大家才发现，原来他是按照行程，来到这个区域进行一次楼盘商演活动，在他来到了活动所在的楼盘之后，这个楼盘的董事长还亲自接待了他，邀请他一路来到楼盘内进行看房。
这一栋房子修得的确是十分阔气，整体金碧辉煌，大理石光可照人，在成龙一路跟随大家一同行走的时候，他的背后有十几名安保人员一直都在保护着他。
成龙进入到了这房间内部，参观了一遍，这是一个418平方米的大平层，名字叫做“钱江新城”，在豪宅内部修着漂亮的大理石吊灯以及高雅的家具，整体给人感觉十分的优雅，而成龙没有多么犹豫，就花费两千万元钱买下了这栋房子。
成龙要买这套房子其实也很容易，在去年四月份的时候就有港媒爆料说，成龙的身价已经超过了110亿元，全是他凭借着自己投资以及这些年片酬积攒所赚来的钱，而成龙的儿子房祖名也曾经有过一辆价值880万元的豪车，他们在内地、香港等地都有着多套房产，光是在台湾就有多套豪宅。
其实，明星的房子向来比较奢华，比如说当年的郭晶晶在下嫁到霍家的时候，霍家一口气送了她整整三套豪宅，一个豪宅的价格就是4亿左右，所以成龙买两千万元的豪宅并不稀奇，不过，也有人觉得有些稀奇的是，成龙居然是在杭州买房，因为他并没有定居在杭州，所以这一次成龙乘坐直升飞机买房的画面，也让不少人都感到疑惑，并隐隐约约产生了这样一个猜测：会不会，成龙以后也会在内地继续定居呢？
如果真的是这样，那么我们肯定会欢迎这样的国际巨星，也希望那些曾经给我们带来辉煌的人们，他们还能够继续在我们的人生中发光发热，挥洒着敞亮的汗水，书写着极为炙热的一笔。
当围观群众们看到这样一位大咖，竟然来到了自己所在的城市时，都觉得十分激动，其中一个穿着深黑色衣服的男人，还直接拿起自己的手机，对着成龙咔嚓咔嚓连连拍摄了好几张照片，激动之情可谓是已经溢于言表，在围观群众中，不乏一些网红美女观众。
成龙在大家的期待中，从飞机上走了下来，并且还摊开手、照了相，还跑到了杭州一栋高楼上看风景，满满都是朝气。
可能有人会觉得奇怪，成龙包机来到浙江杭州，究竟是有什么事情呢？后来大家才发现，原来他是按照行程，来到这个区域进行一次楼盘商演活动，在他来到了活动所在的楼盘之后，这个楼盘的董事长还亲自接待了他，邀请他一路来到楼盘内进行看房。
这一栋房子修得的确是十分阔气，整体金碧辉煌，大理石光可照人，在成龙一路跟随大家一同行走的时候，他的背后有十几名安保人员一直都在保护着他。
成龙进入到了这房间内部，参观了一遍，这是一个418平方米的大平层，名字叫做“钱江新城”，在豪宅内部修着漂亮的大理石吊灯以及高雅的家具，整体给人感觉十分的优雅，而成龙没有多么犹豫，就花费两千万元钱买下了这栋房子。
成龙要买这套房子其实也很容易，在去年四月份的时候就有港媒爆料说，成龙的身价已经超过了110亿元，全是他凭借着自己投资以及这些年片酬积攒所赚来的钱，而成龙的儿子房祖名也曾经有过一辆价值880万元的豪车，他们在内地、香港等地都有着多套房产，光是在台湾就有多套豪宅。
其实，明星的房子向来比较奢华，比如说当年的郭晶晶在下嫁到霍家的时候，霍家一口气送了她整整三套豪宅，一个豪宅的价格就是4亿左右，所以成龙买两千万元的豪宅并不稀奇，不过，也有人觉得有些稀奇的是，成龙居然是在杭州买房，因为他并没有定居在杭州，所以这一次成龙乘坐直升飞机买房的画面，也让不少人都感到疑惑，并隐隐约约产生了这样一个猜测：会不会，成龙以后也会在内地继续定居呢？
如果真的是这样，那么我们肯定会欢迎这样的国际巨星，也希望那些曾经给我们带来辉煌的人们，他们还能够继续在我们的人生中发光发热，挥洒着敞亮的汗水，书写着极为炙热的一笔。
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