性子直 容易得罪人 MBTI人格里的ESTJ中招了吗？ESTJ最容易得罪人？看完这篇文章，你就会知道和ENTJ的区别。其实很多ESTJ给人的感觉就像ENTJ，但是如果真的接触久了，就会发现ESTJ和ENTJ的区别真的不止一点。

在mbti的介绍中，estj和entj被归类为果断的人。
果断的人有五个共同点:运用逻辑分析、决策和行动，坚持原则和制度，以结果为导向，要求高。使用逻辑分析。

首先，第一点，使用逻辑分析，这实际上是使用T，所以无论是entj还是estj，在某些场合，会感觉逻辑，但得到逻辑过程，完全不同，entj是通过直觉，estj是通过经验。n的优点是，一种方法可以在这种模式下使用，然后在另一种模式下使用。estj更倾向于通过经验来解决这个问题，我做了这个模型，然后无休止地扩展它。

例如，如果从编程的角度来看，estj属于面向过程编程，每个细节都很好，但不容易灵活，虽然完美，但调整方向少，甚至不能调整，因为这些人通过经验，所以一般不允许别人和ta争论，认为他们是对的。entj属于面向对象编程，虽然结果相同，但细节相对不如面向过程好，但不影响使用，因为方法是通过直觉，所以entj愿意接受他人的观点，从而总结出更有利于组织发展的方向。

决策与行动
让我们谈谈第二点，即决策和行动。这两种类型的行动相对较快，因为它们是外向的，喜欢得到别人的认可。然而，这两种类型也可以分开。estj喜欢别人认可ta本身，如身材、外表、地位等，所以ta会疯狂地用心去做。虽然entj也喜欢别人的认可，但他更喜欢别人认可ta所做的事情，尤其是ta做了别人可能做不到的事情，所以entj更喜欢参加一些比赛，创建一些组织，颠覆一个行业。

坚持原则和制度。
第三点是坚持原则和制度。因为它们都是以结果为导向的人，所以这两种类型非常重视规则。然而，如果这两种类型是领导者，它们将有完全不同的感觉。estj喜欢从规则开始。例如，这个人必须善良、道德、脚踏实地等一些普遍优势。estj认为，只有这些小步骤没有错，大步骤才能确保没有错误。但entj不这么认为。他们认为每个人都有自己的优点和缺点。如果他们限制别人的规则，他们就不会得到别人的认可。因此，基本上，从结果来看，无论你有多坏，只要你把事情做好，你就可以。如果你做不好，即使你是十大好人，entj也认为这是垃圾。

以结果为导向。
第四点是以结果为导向。如果你想把一件事做好，那么找到这两个角色肯定没有问题。然而，如果你想说区别，一定有一些。ESTJ更适合传统企业或传统项目。它适合做守业者。如果你把一个稳定的项目交给TA，你就不用担心了。它绝对为你做得很完美。正因为如此，许多ESTJ会选择成为一名教师，因为这些知识已经被验证。

但而，如果你面临一个新项目或一个你从未做过的项目，你可能不太擅长estj，因为ta依靠经验做事，一个你从未做过的项目不会有经验。因此，面对这些问题，虽然ta有想法，但进展非常缓慢。entj在这方面更擅长，因为nt人具有更强的抽象能力，可以将不同的想法插入大脑。面对一个新项目，会有很多不同的想法。再加上思考和判断，很容易找到实施的方法。

要求高
第五点是要求高。简单来说，就是以成败论英雄。虽然这两种类型都是典型的奴隶，但当他们真正面对要求或结果时，这两种类型之间仍然存在很大起来都是为了胜利，但是estj更喜欢打败别人的感觉，而entj更喜欢超越自己的感觉，更喜欢和自己竞争。所以在一些还不成熟的estj身上，很容易赢了对手就羞辱对手。虽然参加比赛不应该同情输家，但羞辱输家的行为真的很糟糕。即使你不羞辱对手，你也会感到骄傲。胜利后，entj可能会拥抱每个人，甚至说:友谊第一，比赛第二。正是因为更尊重对手，entj往往不容易树敌。

以上是entj和estj的介绍。相信大家都有一定的了解，但是很多人和estj相处的时候都很不舒服，总觉得estj冒犯了自己，这是正常的。作为一个常年研究estj，认识很多estj的人，本文也从优缺点介绍了estj的性格，希望大家对这个性格有一定的了解。
让我们从这种类型的缺点开始。最近，有太多的人抱怨estj，主要集中在nf。

estj缺点一:太爱pua人了。
如果你和estj在一起一段时间，你会发现这个人变化很大。有时候他对你很好，说了很多赞美你的话，让你感受到自己存在的意义，愿意放下芥蒂，和这个人相处很久。但不久，就会因为一个小问题和一个不致命的问题。毕竟如果有致命的问题，只能说明estj自己看错了人，但这种情况对于经验丰富的人来说毕竟很少，但是如果一个人没有缺点，怎么批评呢？然后制造批评。比如你的文件只是错了标点符号，或者发错了表情包，会被戴上情商低、不注重细节的帽子。

经过发现，estj的pua行为真的让人无法忍受，尤其是nf的人。如果estj如此明亮，整个人都会崩溃。如果是公司，他们可能已经在写辞职报告了。事实上，这是estj的缺点。ta总是喜欢灌输一个。我比你强。我不承认你强。我承认你强，你强。我不承认你强。你是个弟弟，所以你经常打击别人的热情。你可能做得不如别人好，但你就是忍不住看着别人的作品。

缺点二:固执。
estj能有多固执？听我的，听我的。听到这句话，你想要谁？是的，中餐馆的黄晓明。如果你看过那个节目，你会发现黄晓明有很强的estj影子。一个是固执，另一个是不听别人的建议。他似乎在胡说八道。这两个意思是一样的，但他们懒得改变。如果你很好地使用固执，说一个人有毅力，但在大多数情况下，estj的固执不一定是正确的，因为ta的观点来自经验。他以前这样做过，所以他有一定的发言权。然而，如果他在一个奇怪的项目中，这并不好。它不仅容易冒犯人，而且不利于团队的发展。

estj缺点三:容易得罪人。
我以前看过一个内容，说estj是最容易冒犯人的类型，那么这个结果是正确的吗？你可以表达你的观点，但我知道一些estj，一个是中层领导，每天上级的表现很谦虚，但面对他们的下属是傲慢的外表，经常故意发现错误，即使只是错误的标点符号，可以批评五分钟。有时不容易理解别人的潜台词，也许别人拒绝了ta，仍然不情愿地问结果，被迫说原话，两个人都很生气，原因是观察能力差，可能太以自我为中心，不注意别人。

看完之后，你觉得现在的你是属于哪一种人格类型呢？不确定的话可以到我置顶微博自测即可！

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#三联美食# 世间百味，舌尖能够品尝出来的，却只有酸甜苦咸鲜五种。至于辣和臭这两种“剑走偏锋”的味道，一个是源自痛觉，另一个则是嗅觉。在这五味之中，鲜是最难描述的，却偏偏是淮扬一带最喜欢的。

鲜味从何而来？或许是一碗蒸蛋羹的鲜嫩；或许是一锅土鸡汤的美味；又或许是炸肉丸散发出来的香气……这些蕴含在食物里的鲜味物质，才是勾起味蕾兴奋、让人欲罢不能的幕后推手。

我从小鼻子灵光，在大人做菜的时候，可以帮上忙—尤其是母亲调制肉馅的时候，她担心料酒、盐放的多少不合适，又不便品尝生肉味道。这时候，就轮到我这样的小孩派上大用场了。

我把脑袋凑近了装了馅料的盆子，像馋猫一样用鼻子深深地反复吸嗅着，然后一本正经地给她提建议：有点腥气，再加一点料酒，葱姜水也来点儿；盐嘛，我吃应该够了……鉴于我这样的“大功臣”帮忙，母亲往往会在做好菜的时候，奖励我先吃一点。

母亲做好的肉馅，通常是用来做炸丸子的。但是，她不诚实，老是往肉馅里掺入老豆腐之类的原料充数，而很少用纯猪肉的。

只见她把豆腐先切成薄片，再将刀面放平，把一片片的豆腐压碎，并细细地碾成豆腐泥；然后与肉馅、少量花生油、盐一起，再打上两个鸡蛋提鲜，朝一个方向不停地搅拌在一起，直到所有的馅料都搅拌均匀、上劲儿。她用筷子挑起一团馅料，让我又闻一次味儿，来确定盐味大小。等到调和好的肉馅散发出恰到好处的气味时，就可以开始热油锅炸丸子了。

而丸子通常不会炸透，仅仅在油锅里稍微炸得表皮变硬，呈现出诱人的金黄色，就捞上来了。因为这样做一来只是给丸子做个定型的，二来也好省油。做好的丸子盛在大碗里放起来，可以红烧，也可以每次做菜、烧汤的时候放几个进去，就是一道不错的家常荤菜了。

其实，这种“掺假”的肉丸，动物蛋白的肉蛋加上植物蛋白的豆腐混合，吃口软嫩，又不会过于油腻，是一种很不错的营养组合。但是，在人们肚子里油水并不多的年代，我还是觉得纯肉的大丸子，也就是淮扬菜头牌——狮子头更好吃。

而之所以叫“狮子头”，是因为整个肉丸用了“细切粗斩”的刀法，做出来的不是细密的肉糜感，而是如同石榴籽一般的小颗粒感。这种颗粒状外观支棱着，看着就像雄狮的鬃毛一样威风，故而得名。

通常，鲜香四溢的狮子头一端上桌，就成了众人拼抢的目标。夹到碗里，用筷子稍微一用力，大块的肉团就能能轻松分开；一口咬下去，汁水丰盈，似乎猪肉的油脂都在齿间迸溅开来，油润了整个舌头和口腔；也无需用力咀嚼，肉团轻抿即化，就急急地滑进喉咙、胃肠。这纯粹的肉香，让人几乎有一种幸福得“要晕过去”的陶醉。

让人吃起来很过瘾的狮子头，一般只在逢年过节、婚嫁喜事这种名场面的时候才有。而红烧的做法，通常是一盘四个，色泽红亮喜庆，故而也俗称“四喜丸子”。在淮扬一带，狮子头的地位不亚于苏帮菜的松鼠桂鱼，是家常宴席和酒楼菜单上一道必不能少的压轴菜品，代表着主人家和酒店大厨的实力与牌面。

无论是美味的狮子头，还是母亲做的家常丸子，都是将猪肉这类寻常的食材“改头换面”，调和激发出完全不同的滋味。虽然母亲掺了豆腐的家常丸子味道也很不错，但和宴席上众人拼抢的狮子头还是差一些滋味。一直到我毕业工作后，在一次旅游团建时，才真正感受到这种家常菜和酒楼做法的差异。

那年五一，公司组团去北京游玩。游完故宫长城后，同事们都觉得饥肠辘辘，想着好好大补一顿。而年轻帅气的导游小哥是地道的北京人，操一口流利的京片子，却显然没能用大名鼎鼎的本地烤鸭征服我们这群南方人的味蕾。于是，大家一致要求他推荐个适合我们的饭店。

等到菜品一道道端上来，大家都觉得比前两天的京帮菜可口多了。这纯正鲜美的滋味，连一向吃惯了粤菜的香港同事也赞不绝口。尤其是其中一道肉丸白菜汤，几近清澈的汤水里，只见嫩黄的白菜菜心对半刨开，如花蕊一样点缀其间；而一个个小巧可爱的粉白肉丸沉浮在其中。舀起一个丸子放入口中，汤鲜肉香！菜心也软嫩油润，顿时一股熟悉的滋味充溢在唇齿之间。

“很像狮子头的味道，这是淮扬菜吧？”我问导游小哥。小哥脆生生的京片子滔滔不绝地介绍说，这家饭店的主厨以前是给伟人做过家宴的，还曾操办国宴，接待过外宾，是地道正宗的淮扬味儿。

狮子头早在清代，就已经传入京中，成为宫廷菜品之一。而现代淮扬菜系的发扬光大，是和伟人周公的推崇分不开的。出生于淮安的他，自小吃惯的就是家乡的淮扬菜。而且他不仅爱吃会吃，还动手能力极强，曾亲自下厨，做过这道淮扬名菜红烧狮子头，用来款待文化界名流人士，一时间被传为佳话。

时至今日，南甜北咸，东辣西酸，全国各地的菜系众多，口味不一；而国宴菜品却一直是以做工讲究、滋味柔和纯正的淮扬口味为主。因为它不仅适合绝大多国人的口味，也征服了众多国际友人的味蕾，于是保留至今。

烟花三月，江南扬州，瘦西湖畔，十里春风路。来到扬州以后，我才发现，某些网红推荐的本地必打卡的小馆子有多么不靠谱。

而有些常菜馆做出来的狮子头，原本应是真正“网红”的淮扬菜代表，但不是紧实发干，就是调料的味道喧宾夺主，或者鲜味不足——那种肉味调和完美、火候恰到好处的滋味，完全品不出来。

要想吃到味道正宗的狮子头，还是要到口碑和水平一直在线的那几家老牌酒楼饭店里去。离瘦西湖不远，就有一家这样的饭店。无论是清蒸，还是红烧，他们做出的狮子头，一入口，舌尖便立马能分辨出来滋味的高下差别来。

做狮子头关键的一步，是选用三分肥七分瘦的五花肉，先把肉切成薄片，再切成细条，然后切成豆粒大小的肉丁，稍加斩剁；而不要把肉剁成过细，或者用绞肉机弄出来的肉糜。这样做出来的狮子头才会松散入味，不至于太过紧密而影响口感。

而全是小肉粒是没有粘性，无法团成型的，所以，还会加入蛋液、清水和适量生粉，甚至有些厨师爱用干硬的老面馒头搓成细屑来替代淀粉。为了中和肥肉的油腻，还加入了切成小粒的蔬菜，比如荸荠、山药等，使之吃起来口感更加丰富。若是肉馅中加入蟹黄，则档次升级为蟹粉狮子头。这就是宋人诗中所说的“却将一脔配两蟹，世间真有扬州鹤。”

通常，狮子头将近拳头那么大，普通人干掉一个也足够满足了。无论是清蒸清炖的，加了软烂的白菜或者烫熟的小青菜；还是红烧勾芡后，配上绿白油亮的上海青装盘点缀，那一口鲜美丰润的滋味，都是舌尖一生难忘的美好记忆。

于是，用寻常食材创造出生活美味，把平凡日子过得有滋有味，一道狮子头就成了美食老饕的幸福标配。

《一口狮子头，舌尖便识淮扬味》 文 | 清风吴语

看《向往的生活》第六季黄老师跟妹妹说：
“快乐有个词跟它连在一起叫勇敢，
不勇敢的人永远不快乐，
勇敢不是说什么都敢干，
而是面对一切的勇气。”
妹妹做勇敢而快乐的姑娘！

这句话又让我想到《似水年华》
“如果这世界永远只有黑与白
光明与黑暗
那么
你将失去中间那最丰富的层次
如果愿意面对自己所惧怕的
你将会更加勇敢而快乐
也许勇敢和快乐就是一体的，
我希望你勇敢，而且快乐。”
那么一瞬间让我想到文！
#向往的生活# ‖#似水年华#