#封闭满月纪念# （物资发放篇）没有统计过我们小区发放过多少物资，想起哪些说哪些，肯定有疏漏。蔬菜发过三次，包括一次山东聊城的大礼包。大米发过三次，各2.5千克，还有一包400克黑米。面粉一包2.5千克，高筋粉一包1千克，面条若干包。生鲜肉类和冻肉没有发过，但是熟制的肉制品有德州扒鸡、梅菜扣肉、午餐肉罐头等。油是一瓶豆油，一瓶稻米油，小包装的；奶是常温奶，发了两次各四盒。鸡蛋没有过。食用盐、生抽酱油、榨菜等调味品若干。当然还有必不可少保质保量供应的莲花清瘟，和很多很多用都用不完抗原试剂……
我老婆单位的抗疫大礼包里面有蔬菜、冷鲜猪肉、玉菇甜瓜等。我单位的抗疫大礼包里有蔬菜、广式香肠、食用油和大米。现在家里最多的就是大米，感觉吃到十一节都没问题。
总的来说，这些发放的物资质量还行，没有发生某些小区的那些奇奇怪怪的问题，同时我们的居委工作也属于比较敬业的那种，没有听说有某些小区的那些奇奇怪怪的猫腻。
图为萝卜花。

#hi五月# 昨儿下午耗费2.5小时，熬制了香菇酱。
配料表：
干香菇450克，水发泡软洗净，切细丁；
洋葱500克，大蒜头一个，姜50克，均打成碎末；
宽油，7成油温，先放进调料碎末，中火炒出香味后放香菇丁，中小火熬制1.5小时，出香味后加一勺豆瓣酱，贵州干辣椒面，继续熬30分钟关火。

自己做的香菇酱用来拌饭，早餐馒头酱，特别香，有丢丢肉肉感觉。

葱椒海参

【原料】发好的海参一只

【调料】香葱叶、盐、味精、幺麻子藤椒油

【味型特点】椒麻味浓、海参弹牙

【制作】

1、椒麻汁：香葱叶300克洗净，放入料理机中，添30克冰水绞成泥，倒入盛器，调入幺麻子藤椒油15克、盐5克、味精4克，制成椒麻汁。

2、发好的拉缸盐海参一只汆水，捞入海鲜汁（蔬菜水加蒸鱼豉油、生抽、味精、鸡粉等调制而成的咸鲜味汁）中浸泡10分钟，取出摆入盘中，盖上40克椒麻汁即可上桌。

【制作关键】绞香葱泥时，不要加太多冰水，否则汁太稀，浇到海参上后挂不住。