炼乳脆饼

原料:

黄油50克,细砂糖16克,炼乳50克,低粉130克

做法:

1、黄油提前从冰箱中取出, 称量50克放入不锈钢打蛋盆中, 室温使其软化为柔软的固体,轻戳即透,没有硬芯。

2、加入细砂糖16克(不是白砂糖,可以用糖粉替代),用普通打蛋器(或筷子)搅拌均匀混合即可(黄油不需要打发)。再加入炼乳50克,混合搅拌均匀即可

3、筛入低筋面粉130克,用刮刀切拌

4、先是会呈现松散的油粉状

5、以手捏匀即可成光滑的面团。

6、将面团装入保鲜袋,或者包保鲜膜。在桌上四面压平,整成长方条,放入冰箱速冻室30分钟。

7、从冰箱中取出,稍稍回温(否则太硬容易切碎),具体时间视天气温度约5-20分钟。用类似”锯“的手法,将其切成厚薄均匀的薄片。摆放到铺有油纸/锡纸/不粘布的烤盘上

8、烤箱170度预热好后,将烤盘放入中层。,上下火15-25分钟(视厚薄形状)烤至微黄即可。

9、嗜甜的可以自行增加少量糖份。不嗜甜者适当减免糖,但不建议减少炼乳量以免面团松散无法成形

10、造型可以按自己喜好去塑造,心形猫形狗形都可以。不必拘泥于方或圆(揉成面团后,装入保鲜袋或保鲜膜碾平整成一大片,平放送进冰箱冷藏30分钟后取出,用饼干模切出形状#厨艺教程##创意美食##吃饭打卡#

橙子含有丰富的维生素c、钙、磷、钾、β-胡萝卜素、柠檬酸、橙皮甙以及醛、醇、烯类等物质。橙子多纤维又低卡,含有天然糖分,是代替正餐或糖果、蛋糕、曲奇等甜品的最佳选择,嗜甜而又要减肥者可以吃橙子来满足对甜食的欲望。加之橙子富含纤维,多食有助排便,能减少体内积聚毒素。 #健康是真# #健康2030#

【我的胃,总有一处留给南京】当然,说起南京最吸引小编的点,那必然离不开美食。濒江近海的地理优势,造就了南京既古典又包容的美食江湖,让人念念不忘。南京的饮食里既装满了江南水乡的“甜美”,也暗藏着意想不到的“火辣”。
在阳光明媚时,转一圈明瓦廊巷or老门东,点桌“摆的一米”的南京味,在轻风拂面里,感受江南的精致与甜美;亦或在大大小小的糕团铺板鸭铺馄饨店里,感受南京人喜甜又嗜辣的爽阔胸襟;脆韧biu汁的牛肉锅贴,丰盛爽口的皮肚面,软糯香甜的赤豆元宵,还有老牌名片鸭血粉丝汤……就是这些在南京的街头巷尾里随处可见的美食,支棱起了老南京人无法忘却的金陵味。这些都是南京er深入骨髓的乡愁记忆~
千年来,南京城几经复建;每一份温柔和每一份热烈在这里交织,每一种感动和每一种欢喜从这里盛放。爱上南京,因为它每一处风景都让人迷恋,更因为它每一种味道,都让人回味……#南京# #不可辜负的美食# #美食#
https://t.cn/A6XUuTiz


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