#母亲节[超话]##记住乡愁#
【乡愁～别了哀子】
小时候，乡愁是一枚小小的邮票，我在这头，母亲在那头……
长大后 乡愁是一张窄窄的船票，我在这头，新娘在那头……
现在啊，乡愁是一方矮矮的坟墓，我在外头
母亲在里头…… 《 乡愁》～余光中
哀子去世，乡愁就成了一根细细的线……（哀子～客家人对母亲的称呼）
客家的道场，带着殇家众子女，一字字一声声唱着慈母的一生，含泪呼唤慈母的名字～陈月芳！
唱本里的唱词，父母各不同，父亲多为哲理，谆谆教导，母亲多为含辛茹苦，养育儿女……
万家灯火回头不见点灯人，母恩难忘！
【乡愁～别了哀子】
小时候，乡愁是一枚小小的邮票，我在这头，母亲在那头……
长大后 乡愁是一张窄窄的船票，我在这头，新娘在那头……
现在啊，乡愁是一方矮矮的坟墓，我在外头
母亲在里头…… 《 乡愁》～余光中
哀子去世，乡愁就成了一根细细的线……（哀子～客家人对母亲的称呼）
客家的道场，带着殇家众子女，一字字一声声唱着慈母的一生，含泪呼唤慈母的名字～陈月芳！
唱本里的唱词，父母各不同，父亲多为哲理，谆谆教导，母亲多为含辛茹苦，养育儿女……
万家灯火回头不见点灯人，母恩难忘！
#带着微博去旅行#
这才是最值得去的小众地，第一个就秒掉马代
1⃣中国·西沙群岛
祖国的最南端，西沙保留着最原初的世界级天堂，海水清澈无瑕，水产丰富，垂钓浮潜…有马代都无法比拟的魅力，可谓国内真正的秘境。交通：参团乘坐游轮。
.
2⃣广东·徐闻
长寿之乡，中国菠萝原产基地。被《孤独星球》荐为广东15个顶级旅游地之一。这里的海滩比三亚更原始，渔村比厦门更清新。
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3⃣新疆·伊犁
此时伊犁杏花刚过，薰衣草未满，正是人少，有着最大自然的惊艳。草原各色野花，星点簇成花海，映照雪山下的赛里木湖，宝蓝无边。
坐标：新疆伊犁哈萨克州伊犁河谷
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4⃣河北·丰宁坝上
不用去新疆，不用到内蒙，河北丰宁坝上就有一个，鲜为人知的京北第一草原，历代首领避暑胜地。既有北国草原的雄浑，又有江南山水的灵秀，空气新鲜，水草丰茂，奇风异景、疗养避暑。
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5⃣陕西·靖边波浪谷
美国西部有奇观叫波浪谷（The Wave ）；我国陕北在同一纬度上，也有个靖边“波浪谷”，片状波浪巨岩灿若红霞，像大潮涌来，给人超强的视觉冲击。目前这里不收门票…
坐标：陕西榆林市靖边县龙洲乡闫家寨子附近
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6⃣江西·武功山
“江南三大名山”之一，户外圣地。海拔1600多米的山脊上，分布10万亩高山草甸。此时正是武功山最好的时节。连绵山峰，风云翻涌，触手可及，壮阔无边。
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7⃣四川·绵阳
四川自不用说。光绵阳境内藏众多人间仙境。不用去黄石公园、不用去云南原始森林、不用去稻城，白马王朗、虎牙大峡谷、小寨子沟…净土统统都有。交通：成都坐高铁到绵阳40余分钟
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8⃣北京·燕山天池
不用去新疆天山天池、不用去东北长白山天池；北京近郊，也有一个“燕山天池”。海拔600，燕山怀抱，苍米古道的第一景区。坐标：北京延庆区北20公里。
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9⃣福建·泉州
从厦门坐动车25分钟的泉州，是最好的目的地。它有古生古朴的生活，红砖古厝的风情，绵延的海岸线…
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广东·梅州
“世界客都”，全球最有代表性的客家人聚居地，著名国家历史文化名城、长寿之乡、客家菜之乡。天下为九州时，梅州地属扬州南境…
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⓫湖南·湘西边城
这里是沈从文的故乡，位于湘黔渝交界处，保留着他笔下的湘西风情。青石道整洁风雅，吊脚楼古色古香，白塔耸立，古渡摆舟…
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⓬湖北·恩施
这里有最令人惊讶的景色，被全球荐评“中国最美的仙境”。堪比美国大峡谷、仙本那躲避峡…重庆成都广州上海均可高铁直达。
坐标：湖北省恩施土家族苗族自治州
这才是最值得去的小众地，第一个就秒掉马代
1⃣中国·西沙群岛
祖国的最南端，西沙保留着最原初的世界级天堂，海水清澈无瑕，水产丰富，垂钓浮潜…有马代都无法比拟的魅力，可谓国内真正的秘境。交通：参团乘坐游轮。
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2⃣广东·徐闻
长寿之乡，中国菠萝原产基地。被《孤独星球》荐为广东15个顶级旅游地之一。这里的海滩比三亚更原始，渔村比厦门更清新。
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3⃣新疆·伊犁
此时伊犁杏花刚过，薰衣草未满，正是人少，有着最大自然的惊艳。草原各色野花，星点簇成花海，映照雪山下的赛里木湖，宝蓝无边。
坐标：新疆伊犁哈萨克州伊犁河谷
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4⃣河北·丰宁坝上
不用去新疆，不用到内蒙，河北丰宁坝上就有一个，鲜为人知的京北第一草原，历代首领避暑胜地。既有北国草原的雄浑，又有江南山水的灵秀，空气新鲜，水草丰茂，奇风异景、疗养避暑。
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5⃣陕西·靖边波浪谷
美国西部有奇观叫波浪谷（The Wave ）；我国陕北在同一纬度上，也有个靖边“波浪谷”，片状波浪巨岩灿若红霞，像大潮涌来，给人超强的视觉冲击。目前这里不收门票…
坐标：陕西榆林市靖边县龙洲乡闫家寨子附近
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6⃣江西·武功山
“江南三大名山”之一，户外圣地。海拔1600多米的山脊上，分布10万亩高山草甸。此时正是武功山最好的时节。连绵山峰，风云翻涌，触手可及，壮阔无边。
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7⃣四川·绵阳
四川自不用说。光绵阳境内藏众多人间仙境。不用去黄石公园、不用去云南原始森林、不用去稻城，白马王朗、虎牙大峡谷、小寨子沟…净土统统都有。交通：成都坐高铁到绵阳40余分钟
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8⃣北京·燕山天池
不用去新疆天山天池、不用去东北长白山天池；北京近郊，也有一个“燕山天池”。海拔600，燕山怀抱，苍米古道的第一景区。坐标：北京延庆区北20公里。
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9⃣福建·泉州
从厦门坐动车25分钟的泉州，是最好的目的地。它有古生古朴的生活，红砖古厝的风情，绵延的海岸线…
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广东·梅州
“世界客都”，全球最有代表性的客家人聚居地，著名国家历史文化名城、长寿之乡、客家菜之乡。天下为九州时，梅州地属扬州南境…
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⓫湖南·湘西边城
这里是沈从文的故乡，位于湘黔渝交界处，保留着他笔下的湘西风情。青石道整洁风雅，吊脚楼古色古香，白塔耸立，古渡摆舟…
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⓬湖北·恩施
这里有最令人惊讶的景色，被全球荐评“中国最美的仙境”。堪比美国大峡谷、仙本那躲避峡…重庆成都广州上海均可高铁直达。
坐标：湖北省恩施土家族苗族自治州
▶ #Danny的市場肚#｜#食物魔法書#｜#中醫博士陳柏儒博士#
FM96.7 環宇廣播電台
▶時間：05月07號 （六）9：00-10：00
根據網路上的大調查發現，台灣人對於「 #四神湯# 」的熟悉度超高，基本上超過95%的人都對它不陌生，而且喜歡的程度，也高達百分之八十七。此外，無論從文化面向、營養學的知識面向，還有中醫的食療角度，它也算是此外少之又少的「 #零負評# 」食材，也是台灣庶民美食的代表之一！
然而客家人對於四神湯的吃法則跟其他人不太一樣，因為我們的鹹食四神湯要有滿滿的白胡椒辛辣味外，另一個特別的專屬吃法，那就是「 #甜食# 」啦！此外，四神湯到底有那些食材？為什麼在其他華人地區沒有四神湯，但是有幾乎一樣的祛濕湯呢？還有，到底是「 #四神#」？還是「 #四臣#」呢？
今天在我們市場裡的【 #食物魔法書# 】這個單元，我們要和中醫博士陳柏儒博士，一起來打開這四神湯超級食物的神奇魔法！
播放音樂
1）客語歌曲：落水天/ 官靈芝
2）客語歌曲：客家阿婆/劉榮昌和打幫你樂團
3）客語歌曲：理所當然/吉那罐子
-----------------------------------------------
Danny 上菜囉 | 今天我們煮 #客家豬肚四神湯#
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【材料】
1.豬肚1個
2. 白胡椒粒 10克（一紗包）【大約一湯匙，放入藥布袋內後以刀背輕敲，這樣胡椒味道才會較快釋出】
3. 四神一份【蓮子、茯苓、芡實各30克，淮山30克或新鮮山藥100克】
4. 蔥、薑適量
5. 清水適量
6. 料酒適量【可事先用米酒浸泡當歸，做當歸酒，烹煮好後滴幾滴當歸酒，增加香氣】
7. 鹽適量
8. 胡椒粉適量
【作法】
1.豬肚先用太白粉、鹽、醋等反覆清洗乾淨後備用。
2.蔥打結和薑切片，然後將白胡椒粒（一紗包）、蔥結、薑片和一份四神材料，一起塞進煮肚子裡，再把豬肚開口處用針線縫好或者用牙籤穿起來。
3.置於砂鍋內，注入清水，剛好蓋過豬肚。
4. 大火燒開10分鐘後轉入電鍋的內鍋，然後用電鍋蒸煮，直到用筷子可以輕易戳入煮肚後，便可將整個內鍋取出。
5.把豬肚剪開後讓四神和鍋內的蒸湯融合，再撈出豬肚，揀去薑蔥和胡椒粒紗包。
6.將豬肚剪成肚條狀後放回湯裡面，用鹽調味。吃的時候撒上一點胡椒粉和料酒便可。
FM96.7 環宇廣播電台
▶時間：05月07號 （六）9：00-10：00
根據網路上的大調查發現，台灣人對於「 #四神湯# 」的熟悉度超高，基本上超過95%的人都對它不陌生，而且喜歡的程度，也高達百分之八十七。此外，無論從文化面向、營養學的知識面向，還有中醫的食療角度，它也算是此外少之又少的「 #零負評# 」食材，也是台灣庶民美食的代表之一！
然而客家人對於四神湯的吃法則跟其他人不太一樣，因為我們的鹹食四神湯要有滿滿的白胡椒辛辣味外，另一個特別的專屬吃法，那就是「 #甜食# 」啦！此外，四神湯到底有那些食材？為什麼在其他華人地區沒有四神湯，但是有幾乎一樣的祛濕湯呢？還有，到底是「 #四神#」？還是「 #四臣#」呢？
今天在我們市場裡的【 #食物魔法書# 】這個單元，我們要和中醫博士陳柏儒博士，一起來打開這四神湯超級食物的神奇魔法！
播放音樂
1）客語歌曲：落水天/ 官靈芝
2）客語歌曲：客家阿婆/劉榮昌和打幫你樂團
3）客語歌曲：理所當然/吉那罐子
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Danny 上菜囉 | 今天我們煮 #客家豬肚四神湯#
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【材料】
1.豬肚1個
2. 白胡椒粒 10克（一紗包）【大約一湯匙，放入藥布袋內後以刀背輕敲，這樣胡椒味道才會較快釋出】
3. 四神一份【蓮子、茯苓、芡實各30克，淮山30克或新鮮山藥100克】
4. 蔥、薑適量
5. 清水適量
6. 料酒適量【可事先用米酒浸泡當歸，做當歸酒，烹煮好後滴幾滴當歸酒，增加香氣】
7. 鹽適量
8. 胡椒粉適量
【作法】
1.豬肚先用太白粉、鹽、醋等反覆清洗乾淨後備用。
2.蔥打結和薑切片，然後將白胡椒粒（一紗包）、蔥結、薑片和一份四神材料，一起塞進煮肚子裡，再把豬肚開口處用針線縫好或者用牙籤穿起來。
3.置於砂鍋內，注入清水，剛好蓋過豬肚。
4. 大火燒開10分鐘後轉入電鍋的內鍋，然後用電鍋蒸煮，直到用筷子可以輕易戳入煮肚後，便可將整個內鍋取出。
5.把豬肚剪開後讓四神和鍋內的蒸湯融合，再撈出豬肚，揀去薑蔥和胡椒粒紗包。
6.將豬肚剪成肚條狀後放回湯裡面，用鹽調味。吃的時候撒上一點胡椒粉和料酒便可。
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