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大理石重乳酪蛋糕

食材

奶油奶酪250g、淡奶油120g、细砂糖60g、鸡蛋1只、玉米淀粉10g、巧克力10g、消化饼干75g、黄油20g。

做法

1、消化饼干放入保鲜袋扎紧袋口，用擀面杖擀细碎后，加入融化的黄油。

2、将饼干碎和黄油混合均匀后，倒入蛋糕模，用勺子压紧实后，放入冷冻室冷藏。

3、室温软化的奶油奶酪切成块状，分三次加入细砂糖，搅拌均匀。

4、筛入玉米淀粉，搅拌均匀，加入淡奶油，搅拌均匀。

5、当搅拌至奶酪糊光滑无颗粒就好了。这时可以将饼干底从冰箱取出了。将奶酪糊倒在有消化饼干底的模具中。

6、巧克力隔水融化后，加入一勺奶酪糊混合均匀。然后装入裱花袋。

7、在蛋糕糊上挤出图案，用牙签随意挑拌下巧克力。

8、在活底模具外包裹上锡纸，烤盘内注入水，进烤箱，160度，烤约1小时左右。

9、蛋糕出炉后待完全冷却，置于冰箱内，第二天切片食用。#创意美食##厨艺教程##吃饭打卡#