【石头说茶·说一说口粮茶】很多卖茶的、喝茶的都在玩嘴巴禅，什么单株、高杆、千年古树等等，不过脑子，不判断，什么都敢说，嘴巴上跑火车，这可能是一种时代特征吧，没办法。兄弟，出来走两步，你把你的那饼千年古树，来茶山给我找出来，哈哈。很多概念，都是有来源的，本来很好，慢慢的就乱了。“口粮茶”这个概念也是，如果不正本清源，也会被搞乱。一提“口粮茶”，很多人以为茶品低，显然，这是误解。如果你有能力选择自己的“口粮茶”，恰恰说明你喝茶的品质已经高于90％的人。“口粮茶”就是自己的日用茶，没有“口粮茶”的，一般来说还处于“瞎喝”阶段。首先是这个茶品是否适合长期品饮，对身体会不会造成伤害，能否培养自己对茶的判断力，能否让自己在外界各种眼花缭乱的概念追逐中保持定力，当然，最终是通过喝茶越来越简单、干净、透亮。
不懂“口粮茶”者，何足与其论茶。

多得叔叔照拂，今年第一朵睡莲开了。
应这春景，我们来聊聊“群体种”
菜茶，奇种 ，土茶，旱茶这些不一而足的名头，有个共同的学名“群体种”
什么是群体种茶？你喝茶追群体种吗？所有茶类都推崇群体种吗？
群体种，指采用种子繁殖，在几百上千年的自然繁衍过程中，在地区性气候，土壤，环境水文条件的影响下获得强大抗性和地域性口感特征的的茶树品种
群体种能体现或者说放大当地特有茶树品种的地域性和山场气，也往往能够呈现出当地有传承的“名茶”特殊和典型的口感滋味特征。
种子繁殖的茶树是有代际差异的，同样的父本和母本产生的后代们，除了共性外，也会有很多概率性的现状特称，表现为内含物质，叶片大小形状，发芽早晚的不统一性。
而现在的诸如龙井43，福鼎大白，福安大白，红旗一号等良种是在群体种母树的基础上，通过系统性的繁育手段，筛选出产量高，抗性好，发芽早的品种并通过无性繁育（压条，扦插）的手段实现量产的茶树品种。
这样的无性茶树良种最早是为了实现出口创汇的目的，首先看中的是其高产量，高抗性，早成熟，发芽统一等，这些良种也有风味极佳的，不过相对的在滋味和口感上同质化明显，风格单一稍显乏味
比如说福鼎大白或者龙井43，乌牛早这样的品种，无论在四川，贵州还是福建浙江都广泛种植，而现在的制茶工艺也十分的统一和一致，在这样的现实下喝着无性良种的茶，妄谈品种特质，诸如碧螺春龙井等历史名茶的典型香气滋味特征和特殊风味，无疑缘木求鱼
喝茶，要追群体种吗？要
对于有着历史和传承的茶我们需要追求群体种才能体会出其的特殊口感和典型特征
一种有着历史渊源，传承有序的茶品，当地的群体种茶树在特殊的水土气候下一代代的优选优育，并在发展过程中逐步发展迭代出一套与其特殊风格相适应的，能最大程度发展其先天优势的配套的制茶工艺，在茶树品种和制茶工艺的共同传承下形成的颇具地域特色的特殊风味和典型口感，正是众多茶客所追寻的。这样的茶自然要推崇群体种
哪些情况下我们不需要太过执着群体种呢？
对于一些当地茶树栽培历史不过短短数十年的，新创制的茶品，相对来说群体种概念并没有这么成熟，栽培历史百年以上的茶区，我们再谈群体种，似乎更为妥帖一些
而乌龙茶我们更看重其品种特征和山场环境的和谐
黑茶或一些再加工茶，因为加工工艺的问题，又对群体种概念也不甚敏感
最后需要注意的，有一些品种的茶我们以国家标准或者行业标准的形式，约定俗成的要求其原料必须为当地群体种，诸如白茶中的贡眉，一定是以当地的菜茶品种制作
诸如桐木关金骏眉一定是以当地高海拔产区的小菜茶制作
絮絮叨叨又是一大堆。知道大家不爱看文字或者理论，今年晚些时候和何老师商量着出些知识分享类视频与大家分享吧
文字不多 ，也堪堪整理快一个小时，希望对喜欢喝茶的朋友有所帮助#茶艺师##茶##茶艺培训##成都茶艺师培训#

中国人喝茶已有几千年历史，作为生活中的常见饮品，茶味清新淡雅，既能解渴又能养生，是很多人的挚爱。 虽然大家都爱喝，但不一定人人都会在正确的时间和需要品茶。 可以说，喝不好，不但起不到保健作用，还可能导致胃寒腹泻、失眠等不良影响。
今天就来科普下饮茶的时辰。
而以茶养生的关键在于掌握好喝茶的最佳时间，在对的时间喝对的茶，就能起到事半功倍的效果。