总结了2022年火锅人值得发力的5个方向：

1、火锅小店。经过疫情洗礼和餐饮洗牌，火锅人逐渐意识到轻资产、轻运营的小店，更符合当下经济形势， 地摊火锅、盘盘麻辣烫、牛杂煲等都是小店居多。

2、下沉市场。K型时代，两极分化严重，相比高举高打的高端市场，下沉市场空间巨大，成为餐饮人新的“掘金地”，在这里，地锅鸡、碳锅羊肉等，都活得都较滋润。

3、养生趋势。 随着健康养生意识 的觉醒，主打健康食材的餐厅势必会成为消费者舌尖上的新宠，虾滑火锅便是个很好的论据。

4、单品细分。像虾滑火锅、豆花鱼火锅一样，由一款食材或者一道菜成长为一个细分品类的案例越来越多，选择有这类基因的“单品 ”，或是走出差异化的不错方式。

5、高“心价比”。消费者追求的高性价比、有颜有料、人间烟火气，其实追根究底是想要 “超值”的感觉，也就是所谓的高“心价比”。 https://t.cn/A66XXNUD

#城市生活暗中观察#

据说现在最火的炸串连锁品牌就是某父和某姐品牌，这两家店在很多城市的店铺生意都很火爆，但我认真吃了几家后发现味道也就那样，甚至以我个人的标准来看，这味道是在平均线以下的。东北很多犄角旮旯的宝藏小店或地摊都是分分钟秒杀他们。

这两家在口味和菜品质量上，都和三年前我在住处附近吃的那个人生第三次创业的中年男人加盟开的炸串店的差不多，但是他的炸串店一开始生意就半温不火，在撑了不到一年后还是倒闭了。

也许，很多小吃本就不适合去加盟，更不适合走所谓的核心商圈高端模式。

#微博新知博主#

儿子去世后，杜女士着装水准有质的提升，开庭这件，特意选择了冷色调较为庄重低调的衬衣款，细看还是相当有设计感的，面料也不错，绝不是路边小店和地摊货。许敏呢，翻来覆去就那几件棉布衬衣和裙子，全靠气质和身材撑（都说她状态好，谁能看到她眉宇间的哀愁？）。

战线拉这么长，按照心理学规律，杜两口子早就接受了最坏打算，破罐子破摔，现在能争取一下是一下，总比当庭认罪强，还能顺带靠骂许敏收割流量，捞几笔钱。再说了，她若玩完，被她牵扯进去的同辈堂姐志、医院太子、医护人员、点赞委、鼓楼法院（虚假诉讼问题）、律师……一根绳上的蚂蚱们，都得承担责任（至于承担到哪个地步，就看各方博弈了），他们决不允许老杜输，所以庭审前后一系列舆论操控手段让人目不暇接。

没当庭转刑，对杜来说可谓松了口气，比心理预期的好太多，可不就是赢了吗？不过宽先生飘忽的眼神和虚弱的声音暴露了内心的不安。熊孩子也叫嚣“赢了呀赢了呀”，没办法，纯粹文化层次太低，文盲加法盲，头发短，见识更短，只配沦为笑柄。穿再多名牌和新款有毛用？

ps：照片左一据说是熊孩子的妹妹（不确定，熊让楷楷喊姨，也可能是闺蜜），庭审当天，在法院外，跟蓝毛彬上演了一场自己人打自己人、反诬许敏支持者打蓝毛的闹剧，有视频为证。下三滥做下三滥的事，杜一方，就没个正常人，也是奇了怪了，一件公共事件，齐集了各种不干人事儿的非主流，也算当代奇葩浮世绘吧。#错换人生28年案将于9月18日再次开庭##错换人生28年调查不应止步于不予立案#