#泉州美食[超话]##泉州食记#
虾掰蓝龙虾·blue Lobster(美食街店)
泉州美食街71-27、28号
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手掌大的澳洲蓝龙虾 一定要来打卡
简直是龙虾届的天花板 plus 级别的
店里是克莱因蓝的风格 真的很出片
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当然要来一份暴富拼盘
一整盘有多种口味可以选
冰镇/蒜香/麻辣/十三香
搭配配菜 泡面 绝了 一次满足你的胃
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澳龙+小龙虾双拼 大小通吃
澳龙的肉质Q弹 每一口都很过瘾
小龙虾 香辣入味 真的很上头
虾汁拌面好觉 直接吸满汤汁 嗦面
网红蟹又香又脆 美味钉螺下酒菜必备
现在宵夜又有新的好去处拉 ✌
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0⃣️失败，入口即化的棉花糖慕斯，超嫩滑
用棉花棒做的慕斯，一看就会，做好的成品，轻盈细腻，带着巧克力的醇香，入口即化，吃上一口真的太过瘾了。

【棉花糖慕斯】
材料：牛奶400毫升，棉花糖120克，巧克力12克，奶粉适量，可可粉适量
做法：
1⃣️、400毫升牛奶➕120克棉花糖，小火煮开。煮至棉花糖全部融化，煮的过程中要不时搅拌一下，防止糊锅，
2⃣️、把煮好的奶液倒出2/3，剩下的1/3中➕12克巧克力趁热把巧克力搅拌至融化。
3⃣️、煮好的奶液和巧克力液过筛后倒入容器中，放入冰箱冷藏4小时以上。
4⃣️、把冷藏凝固的奶冻取出，纯色的上面筛上奶粉，巧克力的上面筛上可可粉就可以了。

小贴士：
1、棉花糖要用低糖或者无糖的，不然会太甜了。
2、在煮的过程中，一定要小火且煮的时候要不时的搅拌一下，防止糊锅。3、煮好的奶液要过筛一下，这样做出来的奶冻会更加细腻。

我吃过最好吃的早饭就自己做的小混沌，好喝到汤汁都不剩的鲜肉小混沌，简单零失败自己做的鲜肉小混沌皮薄馅大，鲜嫩多汁，一口一个超过瘾，简单零失败!
肉馅:
猪肉，胡萝卜，姜末，葱花，生抽，耗油，料酒,盐，胡椒粉，食用油
汤底:
紫菜，葱花，盐，鸡精，胡椒粉，香油
做法:
1把肉沫和胡萝卜碎放入碗中，加入葱花，姜末,鸡蛋，料酒，生抽，耗油，盐，胡椒粉，食用油顺一个方向搅拌均匀。
2包好的小混沌煮熟，放入碗中，加些汤搅拌均匀即可开吃。