“反击”开始了！这次，华为不再忍让

据金牛科技说报道：
原创
掌握专利究竟有多重要？举个最简单的例子，美国的高通想必是家喻户晓的吧，前段时间，一条火龙还将高通推上了舆论的风口浪尖。大家知道吗？专利费在高通营收的占比也是不小的。
就以高通2017年的营收为例，高通的总营收有230亿美元，其中，专利费用部分就有64亿美元，占据了总营收大概有28%。因此，我们可以发现，专利费用是一个好东西，是可以让人躺着赚钱的好东西。
专利费这么赚钱，怎么可以就高通这么舒服。因此，华为也开始收取5G技术方面的专利费，而且还是强硬的态度。那么，华为如今为何在收取专利费方面态度这么强硬呢？华为在收取专利费方面态度这么强硬，会影响到华为5G的全球布局吗？
华为“反击”开始，收取5G专利费
其实，可能很多人都无法理解，华为其实也不是今年才发展5G，像这次华为处罚的对象用华为5G技术也不是一天两天了，为什么华为这么后知后觉呢？其实，这并不是华为后知后觉。谁用了华为5G，华为其实心知肚明，要不然现在也不会有这样迅猛而又精准的出手了。
那么究竟为什么华为现在才开始收5G专利费呢？其实都要“感谢”美国，先前，美国没有针对华为修改规则的时候，华为的全球消费市场是很大的。虽然如今我们已经无法知道，在美国2019年修改规则之前，华为在2018年的发展究竟怎样。
但是，根据华为2018年的营收也可以知道，华为当初在2019年1月19日的时候预测2018年的营收为1022亿美元，实际上，华为在2018年的营收有7212亿元人民币，折合美元大概有1079亿美元。
从中我们也不难看出，华为当初的消费市场究竟有多大，才能为华为带来这样亮眼的营收成绩。因此，华为之前不收专利费，一来可能是因为没必要，二来应该可能是没时间。但是，如今随着美国限制大棒的落下，华为终于有了大把的空闲时间。因此华为开始收取自己的5G专利费了。
2021年7月份，华为和美国第一大运营商Verizon对簿公堂，这起诉讼案的起因是因为美国的这个运营商未经允许就使用华为12项光传输网络专利，但是，这家美国第一大运营商死活不给，还反咬华为一口，表示华为也使用了Verizon的两项专利，而且，指责华为专利费要价太高。甚至美国当时有议员表示，可以不承认华为的专利，双方对簿公堂，华为坚决要求对方要赔偿十亿美元的专利费。
在今年，华为也并没有停下收取专利费的脚步，今年2月份，根据环球网报道，华为就瑞典无理禁用华为5G设备向国际仲裁机构提出仲裁需求，要求瑞典赔偿华为32亿美元，一份都不能少，没有商量的余地。
从近年来华为收取5G专利费来看，华为的态度确实也变得非常强硬，那么，华为的态度为何会突然间这么强硬呢？
华为态度如此强硬，究竟意欲何为？
2021年12月31日，华为轮值董事长郭平趁着2021年的尾巴，提前发布新年致辞，在这个致辞中，郭平透露，2021年华为预计销售收入月6340亿人民币，将会比去年下滑28.9%。从这个预测中我们不难知道，华为的经济损失还是比较大的，经济压力也还是比较大的。因此，华为这次在专利费上如此强硬，可能是想要拿着这笔专利费，驱动华为这辆大车的前进。
另外，因为美国技术，因为美国专利的原因，使得华为没办法继续找台积电代工，使华为不得不暂时搁置自己的5G手机业务，使得华为无缘国货第一的宝座。在美国技术专利给华为带来这样不利影响的当下，华为为什么还要在自己应得的5G专利费上心慈手软呢？
最后，华为在5G专利费用上面这样强硬，可能是想要树立华为5G专利的权威。之前华为就是因为不怎么重视专利，才会出现美国Verizon偷用这样的事情。如今，华为在5G专利收费上态度这样强硬。可以让外界知道，华为不是好惹的，从而树立起自己5G专利的权威。
对于华为这般态度强硬，很多人会担心会不会吓到国际市场上的其他国家或者企业，会不会影响到华为5G的全球战略布局呢？
会影响到华为5G的全球布局吗？
其实，华为这样做不仅不会影响到华为5G的全球布局，甚至还有利于华为的5G全球布局。为什么这么说呢？胆敢侵犯华为5G，无论是美国第一大运营商也好，高通苹果也罢，甚至是瑞典这样一个国家也好，都逃不掉华为的5G专利费。
这样一来，有利于提高华为5G的权威性，有助于提高华为5G的市场影响力。毕竟只有实力强劲，华为才有索赔5G专利的底气。
另外，华为5G技术设备目前在全球范围内也是得到了很多国家的热烈欢迎，3月4日，土耳其电信和华为签署了合作谅解备忘录，准备一起合作开发土耳其的5G网络。3月5日，华为和巴西运营商TIM也签署了一份5G智慧城市的合作备忘录。
从中我们可以看出，华为的5G技术和5G设备早就获得了国际社会中不少国家的认可和欢迎，华为5G在全球范围内有着极高的市场影响力和市场地位，在这样的市场优势下，虽然华为在5G专利收费上态度强硬，但是应该是不会对华为5G全球布局带来太大影响的，毕竟全球消费市场应该也离不开“真香”定律。
总结
针对5G专利收费。华为的反击开始了，无论是瑞典这样的一个国家，还是Verizon这样的一家企业，都逃不掉华为的索赔。这样的行为，无疑是使人荡气回肠的，华为早该如此。希望华为能继续将这样的行为坚持下去，塑造出华为5G技术专利的无上权威。
老金：中国，中国华为，中国鸿蒙，中国芯片，中国制造，必将一骑绝尘！！！！
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掌握专利究竟有多重要？举个最简单的例子，美国的高通想必是家喻户晓的吧，前段时间，一条火龙还将高通推上了舆论的风口浪尖。大家知道吗？专利费在高通营收的占比也是不小的。
就以高通2017年的营收为例，高通的总营收有230亿美元，其中，专利费用部分就有64亿美元，占据了总营收大概有28%。因此，我们可以发现，专利费用是一个好东西，是可以让人躺着赚钱的好东西。
专利费这么赚钱，怎么可以就高通这么舒服。因此，华为也开始收取5G技术方面的专利费，而且还是强硬的态度。那么，华为如今为何在收取专利费方面态度这么强硬呢？华为在收取专利费方面态度这么强硬，会影响到华为5G的全球布局吗？
华为“反击”开始，收取5G专利费
其实，可能很多人都无法理解，华为其实也不是今年才发展5G，像这次华为处罚的对象用华为5G技术也不是一天两天了，为什么华为这么后知后觉呢？其实，这并不是华为后知后觉。谁用了华为5G，华为其实心知肚明，要不然现在也不会有这样迅猛而又精准的出手了。
那么究竟为什么华为现在才开始收5G专利费呢？其实都要“感谢”美国，先前，美国没有针对华为修改规则的时候，华为的全球消费市场是很大的。虽然如今我们已经无法知道，在美国2019年修改规则之前，华为在2018年的发展究竟怎样。
但是，根据华为2018年的营收也可以知道，华为当初在2019年1月19日的时候预测2018年的营收为1022亿美元，实际上，华为在2018年的营收有7212亿元人民币，折合美元大概有1079亿美元。
从中我们也不难看出，华为当初的消费市场究竟有多大，才能为华为带来这样亮眼的营收成绩。因此，华为之前不收专利费，一来可能是因为没必要，二来应该可能是没时间。但是，如今随着美国限制大棒的落下，华为终于有了大把的空闲时间。因此华为开始收取自己的5G专利费了。
2021年7月份，华为和美国第一大运营商Verizon对簿公堂，这起诉讼案的起因是因为美国的这个运营商未经允许就使用华为12项光传输网络专利，但是，这家美国第一大运营商死活不给，还反咬华为一口，表示华为也使用了Verizon的两项专利，而且，指责华为专利费要价太高。甚至美国当时有议员表示，可以不承认华为的专利，双方对簿公堂，华为坚决要求对方要赔偿十亿美元的专利费。
在今年，华为也并没有停下收取专利费的脚步，今年2月份，根据环球网报道，华为就瑞典无理禁用华为5G设备向国际仲裁机构提出仲裁需求，要求瑞典赔偿华为32亿美元，一份都不能少，没有商量的余地。
从近年来华为收取5G专利费来看，华为的态度确实也变得非常强硬，那么，华为的态度为何会突然间这么强硬呢？
华为态度如此强硬，究竟意欲何为？
2021年12月31日，华为轮值董事长郭平趁着2021年的尾巴，提前发布新年致辞，在这个致辞中，郭平透露，2021年华为预计销售收入月6340亿人民币，将会比去年下滑28.9%。从这个预测中我们不难知道，华为的经济损失还是比较大的，经济压力也还是比较大的。因此，华为这次在专利费上如此强硬，可能是想要拿着这笔专利费，驱动华为这辆大车的前进。
另外，因为美国技术，因为美国专利的原因，使得华为没办法继续找台积电代工，使华为不得不暂时搁置自己的5G手机业务，使得华为无缘国货第一的宝座。在美国技术专利给华为带来这样不利影响的当下，华为为什么还要在自己应得的5G专利费上心慈手软呢？
最后，华为在5G专利费用上面这样强硬，可能是想要树立华为5G专利的权威。之前华为就是因为不怎么重视专利，才会出现美国Verizon偷用这样的事情。如今，华为在5G专利收费上态度这样强硬。可以让外界知道，华为不是好惹的，从而树立起自己5G专利的权威。
对于华为这般态度强硬，很多人会担心会不会吓到国际市场上的其他国家或者企业，会不会影响到华为5G的全球战略布局呢？
会影响到华为5G的全球布局吗？
其实，华为这样做不仅不会影响到华为5G的全球布局，甚至还有利于华为的5G全球布局。为什么这么说呢？胆敢侵犯华为5G，无论是美国第一大运营商也好，高通苹果也罢，甚至是瑞典这样一个国家也好，都逃不掉华为的5G专利费。
这样一来，有利于提高华为5G的权威性，有助于提高华为5G的市场影响力。毕竟只有实力强劲，华为才有索赔5G专利的底气。
另外，华为5G技术设备目前在全球范围内也是得到了很多国家的热烈欢迎，3月4日，土耳其电信和华为签署了合作谅解备忘录，准备一起合作开发土耳其的5G网络。3月5日，华为和巴西运营商TIM也签署了一份5G智慧城市的合作备忘录。
从中我们可以看出，华为的5G技术和5G设备早就获得了国际社会中不少国家的认可和欢迎，华为5G在全球范围内有着极高的市场影响力和市场地位，在这样的市场优势下，虽然华为在5G专利收费上态度强硬，但是应该是不会对华为5G全球布局带来太大影响的，毕竟全球消费市场应该也离不开“真香”定律。
总结
针对5G专利收费。华为的反击开始了，无论是瑞典这样的一个国家，还是Verizon这样的一家企业，都逃不掉华为的索赔。这样的行为，无疑是使人荡气回肠的，华为早该如此。希望华为能继续将这样的行为坚持下去，塑造出华为5G技术专利的无上权威。
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就以高通2017年的营收为例，高通的总营收有230亿美元，其中，专利费用部分就有64亿美元，占据了总营收大概有28%。因此，我们可以发现，专利费用是一个好东西，是可以让人躺着赚钱的好东西。
专利费这么赚钱，怎么可以就高通这么舒服。因此，华为也开始收取5G技术方面的专利费，而且还是强硬的态度。那么，华为如今为何在收取专利费方面态度这么强硬呢？华为在收取专利费方面态度这么强硬，会影响到华为5G的全球布局吗？
华为“反击”开始，收取5G专利费
其实，可能很多人都无法理解，华为其实也不是今年才发展5G，像这次华为处罚的对象用华为5G技术也不是一天两天了，为什么华为这么后知后觉呢？其实，这并不是华为后知后觉。谁用了华为5G，华为其实心知肚明，要不然现在也不会有这样迅猛而又精准的出手了。
那么究竟为什么华为现在才开始收5G专利费呢？其实都要“感谢”美国，先前，美国没有针对华为修改规则的时候，华为的全球消费市场是很大的。虽然如今我们已经无法知道，在美国2019年修改规则之前，华为在2018年的发展究竟怎样。
但是，根据华为2018年的营收也可以知道，华为当初在2019年1月19日的时候预测2018年的营收为1022亿美元，实际上，华为在2018年的营收有7212亿元人民币，折合美元大概有1079亿美元。
从中我们也不难看出，华为当初的消费市场究竟有多大，才能为华为带来这样亮眼的营收成绩。因此，华为之前不收专利费，一来可能是因为没必要，二来应该可能是没时间。但是，如今随着美国限制大棒的落下，华为终于有了大把的空闲时间。因此华为开始收取自己的5G专利费了。
2021年7月份，华为和美国第一大运营商Verizon对簿公堂，这起诉讼案的起因是因为美国的这个运营商未经允许就使用华为12项光传输网络专利，但是，这家美国第一大运营商死活不给，还反咬华为一口，表示华为也使用了Verizon的两项专利，而且，指责华为专利费要价太高。甚至美国当时有议员表示，可以不承认华为的专利，双方对簿公堂，华为坚决要求对方要赔偿十亿美元的专利费。
在今年，华为也并没有停下收取专利费的脚步，今年2月份，根据环球网报道，华为就瑞典无理禁用华为5G设备向国际仲裁机构提出仲裁需求，要求瑞典赔偿华为32亿美元，一份都不能少，没有商量的余地。
从近年来华为收取5G专利费来看，华为的态度确实也变得非常强硬，那么，华为的态度为何会突然间这么强硬呢？
华为态度如此强硬，究竟意欲何为？
2021年12月31日，华为轮值董事长郭平趁着2021年的尾巴，提前发布新年致辞，在这个致辞中，郭平透露，2021年华为预计销售收入月6340亿人民币，将会比去年下滑28.9%。从这个预测中我们不难知道，华为的经济损失还是比较大的，经济压力也还是比较大的。因此，华为这次在专利费上如此强硬，可能是想要拿着这笔专利费，驱动华为这辆大车的前进。
另外，因为美国技术，因为美国专利的原因，使得华为没办法继续找台积电代工，使华为不得不暂时搁置自己的5G手机业务，使得华为无缘国货第一的宝座。在美国技术专利给华为带来这样不利影响的当下，华为为什么还要在自己应得的5G专利费上心慈手软呢？
最后，华为在5G专利费用上面这样强硬，可能是想要树立华为5G专利的权威。之前华为就是因为不怎么重视专利，才会出现美国Verizon偷用这样的事情。如今，华为在5G专利收费上态度这样强硬。可以让外界知道，华为不是好惹的，从而树立起自己5G专利的权威。
对于华为这般态度强硬，很多人会担心会不会吓到国际市场上的其他国家或者企业，会不会影响到华为5G的全球战略布局呢？
会影响到华为5G的全球布局吗？
其实，华为这样做不仅不会影响到华为5G的全球布局，甚至还有利于华为的5G全球布局。为什么这么说呢？胆敢侵犯华为5G，无论是美国第一大运营商也好，高通苹果也罢，甚至是瑞典这样一个国家也好，都逃不掉华为的5G专利费。
这样一来，有利于提高华为5G的权威性，有助于提高华为5G的市场影响力。毕竟只有实力强劲，华为才有索赔5G专利的底气。
另外，华为5G技术设备目前在全球范围内也是得到了很多国家的热烈欢迎，3月4日，土耳其电信和华为签署了合作谅解备忘录，准备一起合作开发土耳其的5G网络。3月5日，华为和巴西运营商TIM也签署了一份5G智慧城市的合作备忘录。
从中我们可以看出，华为的5G技术和5G设备早就获得了国际社会中不少国家的认可和欢迎，华为5G在全球范围内有着极高的市场影响力和市场地位，在这样的市场优势下，虽然华为在5G专利收费上态度强硬，但是应该是不会对华为5G全球布局带来太大影响的，毕竟全球消费市场应该也离不开“真香”定律。
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针对5G专利收费。华为的反击开始了，无论是瑞典这样的一个国家，还是Verizon这样的一家企业，都逃不掉华为的索赔。这样的行为，无疑是使人荡气回肠的，华为早该如此。希望华为能继续将这样的行为坚持下去，塑造出华为5G技术专利的无上权威。
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就以高通2017年的营收为例，高通的总营收有230亿美元，其中，专利费用部分就有64亿美元，占据了总营收大概有28%。因此，我们可以发现，专利费用是一个好东西，是可以让人躺着赚钱的好东西。
专利费这么赚钱，怎么可以就高通这么舒服。因此，华为也开始收取5G技术方面的专利费，而且还是强硬的态度。那么，华为如今为何在收取专利费方面态度这么强硬呢？华为在收取专利费方面态度这么强硬，会影响到华为5G的全球布局吗？
华为“反击”开始，收取5G专利费
其实，可能很多人都无法理解，华为其实也不是今年才发展5G，像这次华为处罚的对象用华为5G技术也不是一天两天了，为什么华为这么后知后觉呢？其实，这并不是华为后知后觉。谁用了华为5G，华为其实心知肚明，要不然现在也不会有这样迅猛而又精准的出手了。
那么究竟为什么华为现在才开始收5G专利费呢？其实都要“感谢”美国，先前，美国没有针对华为修改规则的时候，华为的全球消费市场是很大的。虽然如今我们已经无法知道，在美国2019年修改规则之前，华为在2018年的发展究竟怎样。
但是，根据华为2018年的营收也可以知道，华为当初在2019年1月19日的时候预测2018年的营收为1022亿美元，实际上，华为在2018年的营收有7212亿元人民币，折合美元大概有1079亿美元。
从中我们也不难看出，华为当初的消费市场究竟有多大，才能为华为带来这样亮眼的营收成绩。因此，华为之前不收专利费，一来可能是因为没必要，二来应该可能是没时间。但是，如今随着美国限制大棒的落下，华为终于有了大把的空闲时间。因此华为开始收取自己的5G专利费了。
2021年7月份，华为和美国第一大运营商Verizon对簿公堂，这起诉讼案的起因是因为美国的这个运营商未经允许就使用华为12项光传输网络专利，但是，这家美国第一大运营商死活不给，还反咬华为一口，表示华为也使用了Verizon的两项专利，而且，指责华为专利费要价太高。甚至美国当时有议员表示，可以不承认华为的专利，双方对簿公堂，华为坚决要求对方要赔偿十亿美元的专利费。
在今年，华为也并没有停下收取专利费的脚步，今年2月份，根据环球网报道，华为就瑞典无理禁用华为5G设备向国际仲裁机构提出仲裁需求，要求瑞典赔偿华为32亿美元，一份都不能少，没有商量的余地。
从近年来华为收取5G专利费来看，华为的态度确实也变得非常强硬，那么，华为的态度为何会突然间这么强硬呢？
华为态度如此强硬，究竟意欲何为？
2021年12月31日，华为轮值董事长郭平趁着2021年的尾巴，提前发布新年致辞，在这个致辞中，郭平透露，2021年华为预计销售收入月6340亿人民币，将会比去年下滑28.9%。从这个预测中我们不难知道，华为的经济损失还是比较大的，经济压力也还是比较大的。因此，华为这次在专利费上如此强硬，可能是想要拿着这笔专利费，驱动华为这辆大车的前进。
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其实，华为这样做不仅不会影响到华为5G的全球布局，甚至还有利于华为的5G全球布局。为什么这么说呢？胆敢侵犯华为5G，无论是美国第一大运营商也好，高通苹果也罢，甚至是瑞典这样一个国家也好，都逃不掉华为的5G专利费。
这样一来，有利于提高华为5G的权威性，有助于提高华为5G的市场影响力。毕竟只有实力强劲，华为才有索赔5G专利的底气。
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针对5G专利收费。华为的反击开始了，无论是瑞典这样的一个国家，还是Verizon这样的一家企业，都逃不掉华为的索赔。这样的行为，无疑是使人荡气回肠的，华为早该如此。希望华为能继续将这样的行为坚持下去，塑造出华为5G技术专利的无上权威。
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耕而陶聊茶：二十五．三红七绿为青茶 （1、青茶溯源谈虎丘）
六大茶类中的青茶也叫乌龙茶，俗称半发酵茶，它的主要产地在我们国家的福建、广东、台湾三省。最具代表的品种就是闽北岩骨花香的武夷岩茶，闽南安溪铁观音，广东潮州的凤凰单丛，台湾的乌龙茶。从历史文献上看，这四个地区产生乌龙茶的先后顺序首先是福建武夷，其次安溪，再次台湾，最晚为广东潮州。
青茶制作讲究，鲜叶的采摘，不能过嫩也不能过老。太嫩，咖啡碱、茶多酚含量高，糖类跟形成芳香物的前导物低，成茶滋味苦涩、香气低。过老，内含物质低，纤维素含量高，茶汤亦差。所以要在茶树新梢的顶芽形成驻芽的时候采摘小开面儿或大开面儿，俗称“开面采”。这时候茶树鲜叶中呈苦涩味道的脂型儿茶素减少，糖类增加,嫩梗里产生了较多的氨基酸，香叶醇、苯乙醛等香气成份增加。接着通过萎凋使鲜叶轻度失水，破坏叶绿素，令氨基酸与可溶性糖类增多；蛋白质分解，低沸点的青草气得以挥发，如此就为香高、味醇、耐泡的优质成品茶的形成奠定了坚实基础。
接下来开始做青。做青用一个词来讲就是叶片的“死去活来”，这形容的是摇青跟凉青交替过程中茶树鲜叶的状态。通过摇青，鲜叶跟嫩梗里的水分缓慢散发，使得生机勃勃的叶片一下子变得“垂头丧气”；把摇过的叶片放置一会儿，嫩梗里残留的水又重新分布到了叶子表面，叶片接着展现出生机勃勃的样子。如此反复交替，我们就看到了鲜叶不停地“死去活来”，也有人把这个过程称作“走水”、“还阳”。摇青过程会让叶片边缘不断受到震动和摩擦，令边缘细胞逐步损伤，使得多酚氧化酶对儿茶素渐进氧化。当鲜叶的含水率下降到一定程度，叶子的颜色由绿转淡绿、黄绿，叶片边缘出现红斑并且花香开始出现，就要果断杀青，钝化叶片中酶的活性，终止叶片内儿茶素的氧化，保留巩固茶的内在品质。再经过揉捻、烘干、焙火等工艺终成青茶。
清崇安知县陆廷灿的《续茶经》约作于雍正十二年（1734年），在书中他援引王草堂《茶说》所述：“茶采后，以竹筐匀铺，架于风日中，名曰晒青。俟其青色渐收，然后再加炒焙。阳羡闬片，只蒸不炒，火焙以成。松罗、龙井皆炒而不焙，故其色纯。独武夷炒焙兼施，烹出之时，半青半红，青者乃炒色，红者乃焙色也。茶采而摊，摊而摝，香气发越即炒，过时、不及皆不可。既炒既焙，复拣去其中老叶、枝蒂，使之一色。”。看，采后晒青、摇青、炒、焙、拣梗，在那时候主要的青茶工艺已经展现无遗。王草堂即王复礼，是明代心学大家王阳明的后人，《茶说》成书应为清初。清康熙四十七年(1708年)已六十有七的王草堂受福建抚台之聘来闽，寓居武夷山。后一直隐居于此，潜心向学，前后经历了王梓、梅廷隽、陆廷灿三任崇安令，终老于武夷。王草堂在《茶说》中记录的有关武夷茶制法的文字对考证乌龙茶起源来讲弥为珍贵，泽被后人。
新事物的出现是有前提条件的，乌龙茶在武夷山的诞生也不例外。明洪武二十四年（1391年），朱元璋一道诏旨，令茶废团改散，“岁贡上贡茶，罢造龙团，听茶户惟采芽茶以进”，把团茶都废掉，喝散茶。明代沈德符所著《万历野获编·补遗》里也记载：“国初四方贡茶，以建宁阳羡为上，犹仍宋制，碾而揉之，为大小龙团。洪武二十四年九月，上以重劳民力，罢造龙团，惟采茶芽以进。其品有四：曰探春、先春、次春、紫笋。茶加香味，捣为细末，已失真味。今人惟取初萌之精，汲泉置鼎，一瀹便饮，遂开千古茗饮之宗，不知我太祖实首辟此法。陆羽有灵，必俯首服。蔡君谟在地下，亦咋舌退矣。”。沈德符的歌功颂德稍显肉麻，但放小牛出身的朱皇帝废团改散可真是对茶的一次大变革，条索型散茶方便揉捻、发酵，它的大量出现，为自明以降茶类的百花齐放奠定了基础。
说乌龙茶的诞生，不得不从明代冠绝天下的虎丘茶讲起。有朋友说，虎丘茶不是绿茶吗，跟乌龙茶有啥子关系。外行了不是，没有虎丘茶，就引不出两百多年后乌龙茶在武夷山的诞生。静下心来，慢慢听吧。
到过苏州的朋友都知道，苏州的虎丘，相传是吴王阖闾墓冢所在地，其墓道口就在剑池深处。《史记》记载吴王阖闾葬于此，传说葬后三日有“白虎蹲其上”，故名虎丘。《苏州府志》说茶圣陆羽在贞元年间（约796年）曾长期寓居苏州虎丘，一边著书，一边研究茶学。他发现虎丘处有一泉水，汲水饮茶，质甘清凛，为水之美者。于是就在虎丘山上挖石筑井一眼，此井被后人称为“陆羽井”，亦称“陆羽泉”。
陆羽泉被唐代品泉家刑部侍郎刘伯刍评为“天下第三泉”。明代王鏊曾赋诗：“翠壑无声滑碧鲜，品题谁许惠山先？沉埋断础颓垣里，搜剔松根石罅边，云乳一林沆瀣分，天光千丈落虚圆。闲来弃置行多恻，好谢东山悟道泉。”。现在的陆羽井为一长方形水池，约一丈多见方，井四周石壁陡峭如削。石肌天然，色呈褐赭，秀若铁花。从前宋代苏东坡来此游赏赞其为“铁华秀岩壁”，后人遂将其称作“铁华岩”。“铁华岩”这三个字后来被清代范承勋手书，并将其刻于石壁之上。凡今游山的怀古之士无不至此一睹这“陡崖垂碧湫，古苔铁花冷,中横一线天,倒挂浮图影”的泉石盎然之境。
说到这儿，要澄清一个事情，有人说虎丘茶是陆羽带到苏州种植培育的，其实这是一个误解，虎丘茶的种植跟陆羽没有一点关系。从两点可以看出来，一，陆羽的《茶经》大约是在公元780年完成的，陆羽《茶经》里并没有关于虎丘茶的记述。这也是后来清顺治年间广东人陈鉴著《虎丘茶经注补》的原因。二，唐代诗人韦应物（737年～791年）在唐德宗贞元四年（788年）七月到苏州任刺史，至德宗贞元七年（791年）卒于苏州官舍。陆羽是在韦应物逝后五年才来虎丘。在任上，韦应物写下了脍炙人口的茶诗<<喜虎丘园中茶生>>，诗中写道：“洁性不可污，为饮涤尘烦。此物信灵味，本自出仙源。聊因理郡余，率尔植荒园。喜随众草长，得与幽人言。”。可见，彼时虎丘山上早已长有茶树，非陆鸿渐所植。
《元和县志》记载虎丘所产之茶：“叶微带黑，不甚苍翠，烹之色白如玉，而作豌豆香，性不能耐久，宋人呼为‘白云茶’。”。在宋代，已经出现了虎丘茶的影子。明末苏州状元文震孟（1574年～1636年）就说：“吴山之虎丘，名艳天下。其所产茗柯，亦为天下最，色香与味在常品外。如阳羡、天池、北源、松萝俱堪作奴也。”。卜万祺，明天启元年（1621年）举人，崇祯时官广东韶州知府。他在清顺治年间（约1644年～1661年）著述的《松寮茗政》里写到:“虎丘茶，色味香韵，无可比拟。必亲诣茶所，手摘监制，乃得真产。且难久贮，即百端珍护，稍过时，即全失其初矣。殆如彩云易散，故不入供御耶。”。
清顺治年（1655年）广东人陈鉴侨居苏州，感：“陆桑苎翁《茶经》漏虎丘，窃有疑焉。陆尝隐虎丘者也，井焉、泉焉、品水焉，茶何漏?....予乙未迁居虎丘，因注之、补之；其于《茶经》无以别也，仍以注、补别之，而《经》之十品备焉矣。桑苎翁而在，当哑然一笑。”。于是陈鉴著《虎丘茶经注补》。他在文中对虎丘茶的生长、品饮做了记载，他说虎丘茶树“花开比白蔷薇而小，茶子如小弹”，生长在“虎丘之西，正阳崖阴林”，“虎丘紫绿，笋芽卷舒皆上”，“鉴亲采数嫩叶，与茶侣汤愚公小焙烹之，真作豆花香。”。
清朝的《虎丘山志》载：“虎丘茶，出金粟房。叶微带黑，不甚苍翠，点之色如白玉，而作豌豆香。”。金粟房是虎丘山上寺院之一，这段文字点出了“虎丘茶”的出处。综上，我们可以知道，名艳天下的虎丘茶是明代虎丘山中寺庙和尚种植、制作的。
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六大茶类中的青茶也叫乌龙茶，俗称半发酵茶，它的主要产地在我们国家的福建、广东、台湾三省。最具代表的品种就是闽北岩骨花香的武夷岩茶，闽南安溪铁观音，广东潮州的凤凰单丛，台湾的乌龙茶。从历史文献上看，这四个地区产生乌龙茶的先后顺序首先是福建武夷，其次安溪，再次台湾，最晚为广东潮州。
青茶制作讲究，鲜叶的采摘，不能过嫩也不能过老。太嫩，咖啡碱、茶多酚含量高，糖类跟形成芳香物的前导物低，成茶滋味苦涩、香气低。过老，内含物质低，纤维素含量高，茶汤亦差。所以要在茶树新梢的顶芽形成驻芽的时候采摘小开面儿或大开面儿，俗称“开面采”。这时候茶树鲜叶中呈苦涩味道的脂型儿茶素减少，糖类增加,嫩梗里产生了较多的氨基酸，香叶醇、苯乙醛等香气成份增加。接着通过萎凋使鲜叶轻度失水，破坏叶绿素，令氨基酸与可溶性糖类增多；蛋白质分解，低沸点的青草气得以挥发，如此就为香高、味醇、耐泡的优质成品茶的形成奠定了坚实基础。
接下来开始做青。做青用一个词来讲就是叶片的“死去活来”，这形容的是摇青跟凉青交替过程中茶树鲜叶的状态。通过摇青，鲜叶跟嫩梗里的水分缓慢散发，使得生机勃勃的叶片一下子变得“垂头丧气”；把摇过的叶片放置一会儿，嫩梗里残留的水又重新分布到了叶子表面，叶片接着展现出生机勃勃的样子。如此反复交替，我们就看到了鲜叶不停地“死去活来”，也有人把这个过程称作“走水”、“还阳”。摇青过程会让叶片边缘不断受到震动和摩擦，令边缘细胞逐步损伤，使得多酚氧化酶对儿茶素渐进氧化。当鲜叶的含水率下降到一定程度，叶子的颜色由绿转淡绿、黄绿，叶片边缘出现红斑并且花香开始出现，就要果断杀青，钝化叶片中酶的活性，终止叶片内儿茶素的氧化，保留巩固茶的内在品质。再经过揉捻、烘干、焙火等工艺终成青茶。
清崇安知县陆廷灿的《续茶经》约作于雍正十二年（1734年），在书中他援引王草堂《茶说》所述：“茶采后，以竹筐匀铺，架于风日中，名曰晒青。俟其青色渐收，然后再加炒焙。阳羡闬片，只蒸不炒，火焙以成。松罗、龙井皆炒而不焙，故其色纯。独武夷炒焙兼施，烹出之时，半青半红，青者乃炒色，红者乃焙色也。茶采而摊，摊而摝，香气发越即炒，过时、不及皆不可。既炒既焙，复拣去其中老叶、枝蒂，使之一色。”。看，采后晒青、摇青、炒、焙、拣梗，在那时候主要的青茶工艺已经展现无遗。王草堂即王复礼，是明代心学大家王阳明的后人，《茶说》成书应为清初。清康熙四十七年(1708年)已六十有七的王草堂受福建抚台之聘来闽，寓居武夷山。后一直隐居于此，潜心向学，前后经历了王梓、梅廷隽、陆廷灿三任崇安令，终老于武夷。王草堂在《茶说》中记录的有关武夷茶制法的文字对考证乌龙茶起源来讲弥为珍贵，泽被后人。
新事物的出现是有前提条件的，乌龙茶在武夷山的诞生也不例外。明洪武二十四年（1391年），朱元璋一道诏旨，令茶废团改散，“岁贡上贡茶，罢造龙团，听茶户惟采芽茶以进”，把团茶都废掉，喝散茶。明代沈德符所著《万历野获编·补遗》里也记载：“国初四方贡茶，以建宁阳羡为上，犹仍宋制，碾而揉之，为大小龙团。洪武二十四年九月，上以重劳民力，罢造龙团，惟采茶芽以进。其品有四：曰探春、先春、次春、紫笋。茶加香味，捣为细末，已失真味。今人惟取初萌之精，汲泉置鼎，一瀹便饮，遂开千古茗饮之宗，不知我太祖实首辟此法。陆羽有灵，必俯首服。蔡君谟在地下，亦咋舌退矣。”。沈德符的歌功颂德稍显肉麻，但放小牛出身的朱皇帝废团改散可真是对茶的一次大变革，条索型散茶方便揉捻、发酵，它的大量出现，为自明以降茶类的百花齐放奠定了基础。
说乌龙茶的诞生，不得不从明代冠绝天下的虎丘茶讲起。有朋友说，虎丘茶不是绿茶吗，跟乌龙茶有啥子关系。外行了不是，没有虎丘茶，就引不出两百多年后乌龙茶在武夷山的诞生。静下心来，慢慢听吧。
到过苏州的朋友都知道，苏州的虎丘，相传是吴王阖闾墓冢所在地，其墓道口就在剑池深处。《史记》记载吴王阖闾葬于此，传说葬后三日有“白虎蹲其上”，故名虎丘。《苏州府志》说茶圣陆羽在贞元年间（约796年）曾长期寓居苏州虎丘，一边著书，一边研究茶学。他发现虎丘处有一泉水，汲水饮茶，质甘清凛，为水之美者。于是就在虎丘山上挖石筑井一眼，此井被后人称为“陆羽井”，亦称“陆羽泉”。
陆羽泉被唐代品泉家刑部侍郎刘伯刍评为“天下第三泉”。明代王鏊曾赋诗：“翠壑无声滑碧鲜，品题谁许惠山先？沉埋断础颓垣里，搜剔松根石罅边，云乳一林沆瀣分，天光千丈落虚圆。闲来弃置行多恻，好谢东山悟道泉。”。现在的陆羽井为一长方形水池，约一丈多见方，井四周石壁陡峭如削。石肌天然，色呈褐赭，秀若铁花。从前宋代苏东坡来此游赏赞其为“铁华秀岩壁”，后人遂将其称作“铁华岩”。“铁华岩”这三个字后来被清代范承勋手书，并将其刻于石壁之上。凡今游山的怀古之士无不至此一睹这“陡崖垂碧湫，古苔铁花冷,中横一线天,倒挂浮图影”的泉石盎然之境。
说到这儿，要澄清一个事情，有人说虎丘茶是陆羽带到苏州种植培育的，其实这是一个误解，虎丘茶的种植跟陆羽没有一点关系。从两点可以看出来，一，陆羽的《茶经》大约是在公元780年完成的，陆羽《茶经》里并没有关于虎丘茶的记述。这也是后来清顺治年间广东人陈鉴著《虎丘茶经注补》的原因。二，唐代诗人韦应物（737年～791年）在唐德宗贞元四年（788年）七月到苏州任刺史，至德宗贞元七年（791年）卒于苏州官舍。陆羽是在韦应物逝后五年才来虎丘。在任上，韦应物写下了脍炙人口的茶诗<<喜虎丘园中茶生>>，诗中写道：“洁性不可污，为饮涤尘烦。此物信灵味，本自出仙源。聊因理郡余，率尔植荒园。喜随众草长，得与幽人言。”。可见，彼时虎丘山上早已长有茶树，非陆鸿渐所植。
《元和县志》记载虎丘所产之茶：“叶微带黑，不甚苍翠，烹之色白如玉，而作豌豆香，性不能耐久，宋人呼为‘白云茶’。”。在宋代，已经出现了虎丘茶的影子。明末苏州状元文震孟（1574年～1636年）就说：“吴山之虎丘，名艳天下。其所产茗柯，亦为天下最，色香与味在常品外。如阳羡、天池、北源、松萝俱堪作奴也。”。卜万祺，明天启元年（1621年）举人，崇祯时官广东韶州知府。他在清顺治年间（约1644年～1661年）著述的《松寮茗政》里写到:“虎丘茶，色味香韵，无可比拟。必亲诣茶所，手摘监制，乃得真产。且难久贮，即百端珍护，稍过时，即全失其初矣。殆如彩云易散，故不入供御耶。”。
清顺治年（1655年）广东人陈鉴侨居苏州，感：“陆桑苎翁《茶经》漏虎丘，窃有疑焉。陆尝隐虎丘者也，井焉、泉焉、品水焉，茶何漏?....予乙未迁居虎丘，因注之、补之；其于《茶经》无以别也，仍以注、补别之，而《经》之十品备焉矣。桑苎翁而在，当哑然一笑。”。于是陈鉴著《虎丘茶经注补》。他在文中对虎丘茶的生长、品饮做了记载，他说虎丘茶树“花开比白蔷薇而小，茶子如小弹”，生长在“虎丘之西，正阳崖阴林”，“虎丘紫绿，笋芽卷舒皆上”，“鉴亲采数嫩叶，与茶侣汤愚公小焙烹之，真作豆花香。”。
清朝的《虎丘山志》载：“虎丘茶，出金粟房。叶微带黑，不甚苍翠，点之色如白玉，而作豌豆香。”。金粟房是虎丘山上寺院之一，这段文字点出了“虎丘茶”的出处。综上，我们可以知道，名艳天下的虎丘茶是明代虎丘山中寺庙和尚种植、制作的。
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