连续四年蝉联米其林,
广州最好的五星中餐必须有它!

说起广州最好的五星中餐,我觉得「桃园馆」是一定在榜上的。它到底好在哪里呢?跟我试试就知道啦~

最近听说大厨温师傅又推出一批春夏新菜,据说是和花园酒店的西厨团队一起研发的,妥妥的星级出品,果断都点了,试试味道。

温思恩师傅
广州花园酒店桃园馆行政总厨
拥有30多年的入厨经验,擅长烹饪高端粤式融合料理,所烹制的菜式一直获得食客的赞赏与口碑。

每道菜开始前,服务员会发一张小卡片,上面印着菜名,很有仪式感。

温师傅新菜 · 献给春夏的礼赞

❶凤凰单丛生拆龙虾配抹茶海鲜汁

油泡过的小花龙,居然还维持着少女般的纯白和弹嫩,海水气息还未过,再咀嚼顶上一小撮凤凰单丛茶叶,酥脆中飘过淡淡氤氲茶香,像是高山茶园的一阵风吹来了,清爽,干净。

蘸那一汪金黄的海鲜汁,各式海洋生物的气息在口腔弥漫开来,如果你足够细心,还能看到上面撒了薄薄一层嫩绿的抹茶粉,
无论是视觉、味觉,都同时得到了安抚。

❷吉拉多生蚝裹柠檬草钻石和百香果珍珠

这是我见过造型最漂亮的生蚝,男士下次不送钻石的话,可以考虑带女生来吃这个,凿成钻石形状的巨形冰块上是法国吉拉多生蚝。

吉拉多生蚝就是要吃小的,够鲜甜、海水味浓郁,配分子料理百香果味的鱼子酱,酸甜冰冽,非常有冲击力。配白巧克力珍珠分子料理,

❸慢烤明炉叉烧章鱼配黄粑
 
用叉烧做法炮制的章鱼,还是第一次吃!章鱼里外都裹满蜜汁,咬下去柔韧度刚刚好,大厨说烤章鱼不能大火,烤过头就会变硬,火候把握一定要精准。

旁边配的是贵州黄粑,有点糯米饭的感觉,点缀的樱花虾带出咸鲜,一起吃层次非常丰富。上面那个酱也讲究,是艾草和淮山打成的酱,山野气息瞬间弥漫过来,小小一块碳水已经够满足。

❹75度低温慢煮酸汤海龙薄片

好一个温柔如斯的纯白酸汤鱼,用藕带做成咸酸,酸菜做的酸汤,清淡得近乎冷静,只有淡淡的酸味,低温慢煮的加拿大黑龙鱼片保持了鲜美嫩滑的口感。

❺丝线草茨实功夫辽参鹭鸭汤

喝一壶丝线草山药茨实辽参鹭鸭汤,春江水暖鸭先知,半放养的福建白鹭鸭肉质一咬就特别紧实。深山里特有的丝线草,食性与山药茨实的深度融合,再加入补气的辽参,满口胶质,滋润心肺,盛世太平。

这些春夏菜式也是必点:

❻餐前小食

一道小食打开胃口,三样食物看上去迷你,其实做法都非常细致,味道也建议从左到右吃起,分别从淡到浓,是递进的效果。

黑椒鱼子酱蘑菇煎香,有了黑椒、鱼子酱的提香,爽滑多汁,一口就足够撑起鲜美开场。

香椿豆腐像迷你狮子头,其实是由当季的香椿和龙门的车田豆腐混合而成,雨前香椿嫩如丝”,谷雨前长出来的第一茬香椿芽,特别嫩,口感丝滑。而车田豆腐有股淡淡烟熏,豆味特别香浓,阳春白雪般的朴实无华。

据说这道菜还有2.0版本,西式魔鬼蛋!装饰很美,下面是小草、芝麻,很春夏。

上面的酱混入墨西哥辣椒酱,烟熏枪烟熏五秒后把鸡蛋放入,口感层次分明,蛋黄细腻,鸡蛋白带有淡淡的烟熏香和芝麻香味~

最后来个重口味的醒神收尾,小吃里面我最喜欢这个泡椒凤爪冻,一口咬下去,冰冻的啫喱就化成酸辣的泡椒味汁水在舌尖敞开,里面还有一小块无骨凤爪,特别有冲击力,很适合夏天吃,特别开胃。

❼黑松露水晶杏花鸡
 
这道菜从摆盘到内容都走了中西融合的路线,点缀的是两种味道的酱,有点意思。

当荷尔蒙气息满溢的黑松露遇到水晶杏花鸡,胜却人间无数。极度爽滑、油光水亮的鸡皮、几大片壕无人性的黑松露和嫩滑鸡肉一起滑进口中,黑松露的香和鸡肉的嫩更上一层楼。

❽泉水天然葵香鸡

如果想吃纯中式做法,可以选这道,用泉水炮制、自带葵花香气的鸡,油光闪亮、皮脆肉弹、咬一口就汁水四溅,

❾火焯香格里拉三月羊肚菌雪花牛
 
大厨以广式香菇牛肉为灵感,来了个高级版的变奏。

在火焰里重生的5A雪花肉眼裹在香格里拉三月的羊肚菌里,带着浑身的油脂奶香和菌菇香穿越山丘而来,这是一场海盐与火焰、牛肉和菌菇的对话。

❶⓪盐焗老虎斑球

最近盐焗海鲜开始流行起来,我的理解是盐焗鸡的创新海鲜变奏曲。盐焗风味更凸显了老虎斑的鲜味,鱼肉够厚身,爽、脆、鲜、甜,是牙齿喜欢的咀嚼对象。

❶①椰子青柠雪芭

吃得差不多,来件雪芭清清口腔,中场休息。一口冰凉的椰子青柠雪芭,椰香中散发酸甜气息,能让味蕾瞬间恢复镇定。不断往返热情与冷静之间,妙极。

❶②茶油鲍鱼海胆饭

这煲饭的造型可真不“主食”,翠绿的松叶和粗朴的海胆壳盛在鹅卵石质感的圆形碗中,宛若在森林中漫步。

白茶油和松茸中浸润出来的晚造丝苗米饭,带着淡淡茶香和丛林的神秘气息,再配上那金黄的、刚出壳的柔软海胆和新鲜鲍鱼,这碗饭刹时变得奢华无比。

❶③甜蜜回忆

造型特别复古的甜品,那块“花园酒店”的巧克力牌承载着很多人的童年回忆。菊花和白巧克力做的慕斯,上面的装饰是微波炉蛋糕,里面是血橙、橙子、梨的酱,吃完满口的橙子清香~

❶④巧克力的放纵

 “你不能拒绝巧克力,就像你不能拒绝爱情。”用浓度70%的法芙娜巧克力做的巧克力慕斯,里面是焦糖巧克力珍珠脆珠洛神花果冻,底下是15年陈皮、浓度35%巧克力做的甘纳许,一口咬下去是香甜浓郁的可可香,后味是慢慢散发出来的陈皮香,花间蝶舞,简直是完美的浪漫ending~

这些新菜吃下来,发现出品又更上一层楼,不论摆盘还是菜式都让人印象深刻。大厨结合正当时令的天然食材、相互食性进行搭配,味觉也是层层递进,从淡到浓~

视觉上则是像打翻了春天的调色盘,鹅黄柳绿,轻盈灵动,像蝴蝶在花丛中飞舞,还看得到清晨的露水。

作为全国三家白金五星酒店之一、广州城市地标酒店,广州花园酒店拥有2星米其林西餐厅,3间荣获米其林餐盘奖餐厅,4间餐厅上榜广州米其林指南,白金五星级的美馔出品,餐饮水平一直是一线水准。

花园酒店三楼的「桃园馆」,拥有37年历史,是城中首屈一指的高级粤菜食府,不管是经典粤菜还是特色点心,精致地道的出品,江湖口碑一直都坚挺。

坐在大扇落地窗前,看着窗外绿荫,享受美食,和朋友欢笑畅谈,还有什么比这更奢侈的事呢?

「桃园馆」连续四年蝉联米其林餐盘奖,实力更进一步,已经具备夺星实力,广州最好的五星中餐,必须有它,追求顶级粤菜体验的,一定要过来试试啦!
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桃园馆
地址:广州市越秀区环市东路368号花园酒店3楼桃园馆
预订电话:83338989-3315 https://t.cn/z8GiFLL

#今日酒店行业信息#

世茂喜达旗下西咸文创世御酒店开业

4月28日,世茂喜达酒店集团近日宣布,旗下西咸文创世御酒店于西安沣西河畔西咸文创小镇开业,该酒店是西咸新区辖内沣西新区的首家全服务型高星级酒店。

据了解,西咸文创世御酒店拥有92间现代舒适的客房及套房,8种房型可满足从家庭出游到商务差旅等不同需求。同时,酒店拥有3个餐厅及酒吧、8个多功能会议宴会厅、1个大剧院和1个下沉式广场,面积超过2,700平方米,各具特色的场地、先进智能的配套设施可满足不同会议需求。

目前,世御酒店已开业7家,包括河北高碑店、江苏沭阳、云南建水、上海崇明岛、惠州罗浮山、云南滇中在内的精选商务及休闲旅游目的地。截止至2022年4月底,世茂喜达旗下运营及筹开中的酒店突破140家,其中22家已投入运营。

佳乐世纪城【莲韵】| 进阶4.0时代,力筑遂宁城市高端生态人居样本!
https://t.cn/A66kO6Fj
主动融入成渝双城经济圈国家战略
三大中心推动区域性中心城市建成

城市发展的终极奥义是对人的关怀,当一间房子不只是为了居住,当一种空间可以取悦人的心灵时,建筑的生命力将生生不息。

这是一个不断变革的时代,城市在人文与科技的交锋中不断升级,每一次城市格局的转变,都寓意着一场城市重心的重塑,也代表着更高居住品质的迭代。

人们对美好事物的向往,追求高品质生活,成为了生活升级的必然,催生了建筑的不断革新与优化。

现代人居进化历程
1、城市人居1.0时代
居住是一种生存的需要,满足人们的基本生理和安全需求,大部分的住宅以青砖平房为主,外观简陋无规划,格局拥挤。

2、城市人居2.0时代
商品房时代来临,大家开始选择拥有客厅、厨房等独立功能划分空间的小高层商品房,注重居住的便捷和舒适度。

3、城市人居3.0时代
人们对居住需求升级,不仅追求高品质的社区生活,更着重教育、商业及医疗等配套。

4、城市人居4.0时代
建筑不再只是一座座矗立在城市中用以满足人类居住、交往、个性化需求的场所,更是人们触达生态绿色,让住宅回归人性,与自然和谐共生的心灵休憩空间。

城市人居4.0时代,强调的是人、建筑与自然的和谐相融,使建筑真正拥有生命,能够与自然呼吸同频共振。同时,4.0时代不仅关注居住空间的生态自然,还将以更加高端的智能科技,创造更便捷、更舒适的智慧生活环境。

而作为4.0城市高端生态人居典范的遂宁佳乐世纪城【莲韵】,即是城市人居4.0时代价值居所的完美体现。即将加推的105-120㎡莲韵一区花园住宅,在规划配套、建筑、园景、产品、科技等方面,颠覆传统印象,全面导入高端生态理念,户户奢享超大阔景花园,打造城市森林花园生态建筑,为城市新时代新人居立序,构建高端生态城市的生活样本。

4.0磅礴生态基因
兑现人居理想

纵贯遂宁城市,当前最热门的生态片区,无疑是奔涌向前的河东二期——这里是遂宁城市高品质宜居幸福城市典范区域,将实施引水入城,河湖连通工程,打造水城相融的“西部水都”,天然的生态资源,让这里成为培育4.0城市高端生态人居的绝佳土壤。

打造之初,佳乐经过不断考量,决定依托河东二期这片天然的生态基因,从涪江、永盛湖、清汤湖湿地公园(在建中)等丰沛的自然山水中汲取灵感,将【莲韵】建造在生态自然之上,打造现代都市人追寻的“花园住宅,田园牧歌”理想生活,重构人与自然的和谐关系,让山水自然成为生活常态。

同时,让城市大观园、永盛湖公园、清汤湖湿地公园、鹤鸣湖公园等四大生态资源环绕,将当代的都市人群从满是钢筋水泥的住房中解脱出来,畅享于自然人居之中,营造大隐于市的都市田园生活。

4.0生态建筑美学
实现自然共生

如果说河东二期的生态资源,完成了人们把家搬进公园的梦想,那么【莲韵】的空中花园,则真正还原了4.0城市高端生态人居让人与自然共生的美好愿景。

遂宁佳乐世纪城【莲韵】,重塑城市与自然的关系,在莲韵的所有户型中,创新打造大面积阔尺绿化平台,实现户户有花园的全新居住形态。依托阔尺平台将外部环境引入居住空间,室外园林湖景相伴,室内生态花园在旁,足不出户,就能享受双重自然生态。

同时通过阳台错层的巧妙设计,缔造约6.2米双层挑高庭院,大气舒适又能充分保障采光和私密性。超大花园布局,让居者在家也可以坐拥270°巨幕视野,将生活延伸至户外,自由打造新型的生活空间,种花、品茶、party、遛狗等多样化生活方式。

遂宁佳乐世纪城【莲韵】的空中花园,不仅仅满足了人们对贴近自然的向往,也响应了时代需求的低碳环保、科学可持续。全面生态绿化覆盖,有效降低城市内的噪音,吸收粉尘和二氧化碳,释放更多的氧气,让空气更清新。此外,还能缓解城市热岛效应,改善居住微环境。

4.0高端智慧社区
畅享便捷生活

在万物互联的浪潮下,4.0城市高端生态人居,在改变传统鸟笼式居家环境,实现人、建筑、自然真正的和谐共生之外,还将让人居生活变得更加智能与便捷。

莲韵花园住宅,让“智慧家+”成为现实,全面开启智慧社区模式,引进实时环境监测、居家安全守护和智能停车等先进系统,打造便捷舒适的智慧社区。同时,兼顾美观与生态,打造可持续生态海绵社区,缔造智慧美好人居体验。

时代不会裹足不前,建筑更不会一成不变。随着城市的迭变,每个人理想生活的标准在不断升级。遂宁佳乐世纪城【莲韵】从心出发,持续探索城市理想生活,始终以足够的耐心和定力,读懂都市人居的价值期许,构建更贴合城市人需求的美好生活方式。

从抢占城市最核心的资源,到追逐稀缺的自然生态,遂宁佳乐世纪城【莲韵】用自己的独特魅力,证明了什么才是一座城市真正向往的绝佳生态人居。而本次即将加推的莲韵一区3#楼建面约105-120㎡花园住宅,还将让生态理想根植现实,带领都市人民走进4.0高端城市生态人居的美好生活之中。

遂宁金融商业中心【佳乐世纪城】是以金融服务、商业贸易、商务办公、都市文旅、酒店会展、高端居住及文化展示于一体的现代化城市中心。项目着力打造“成渝主轴大都会·遂宁城市新中心”,将成为加快成渝经济区发展的重要金融纽带。

建面约24-355㎡中心商铺
建面约40-60㎡创变小户 建面约95㎡起甲级写字楼

财富热线:0825-3333333
招商专线:0825-3333336
项目地址:遂宁金融商业中心

万象将至 中心盛启 | 华润万象汇购物中心进入基础建设阶段!
遂宁佳乐世纪城东侧东平北路升级改造完成!大城立体交通网加快成型!

免责:本广告仅为要约邀请,并不作为开发商要约或承诺,不对开发商产生约束力,请意向客户在购房前详询开发商,获知项目详细信息,买卖双方权利义务应以商品房买卖合同内容为准。广告中“花园”一词指项目住宅业态中的绿化平台,“270°”一词指项目部分住宅业态中阳台的向外观景视角开阔度,“创变小户”一词指项目办公性质的业态。图中建筑为意境图,以实际呈现为准。图中建筑外观及布局、平台等均非交付标准,以规划及买卖合同约定为准。本项目为清水交付,图片非交付标准,最终呈现应以规划及合同为准,装修内容仅供业主自行装修时参考,阳台绿化由客户在收房后自行实施。开发企业有权对广告内容进行调整,敬请留意最新广告。开发商:遂宁市佳乐益佳实业发展有限公司。制作时间:2022年4月。项目名称:遂宁金融商业中心;预售证号:(遂)房预售证第0878号、(遂)房预售证第1001号、(遂)房预售证第0959号。


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