1984年，湖北省黄冈市蕲春县檀林镇桐山，这个大别山深处的一个小山村里，傍晚时分，60岁的老农陈长发在给牛准备夜草的时候，发现牛棚里躺着一个“乞丐”。
在昏暗的光线下，老农发现这个人正是白天在山里转悠，到处采集各种草本，被问起就自称大学老师的人。
村民们几乎没人愿意相信，在他们的意识里，大学老师应该都是衣着整洁光鲜，在办公室里，举手投足意气风发的文化人。怎么会像个乞丐一样整天钻山林，茹毛饮血？
老农犹豫了一下，还是把“乞丐”请回了家中，既然对方是老师，那一定有学问，能解决自己的目前的困境，如果不是，也可以揭穿他的牛皮，让他早点离开村子。
老农不怕苦，培育了近万株桂花苗，养了好几头牛，想通过增产求富的欲望很强烈，但是没有技术不得要领，桂花苗出苗率太低，想多养牛，又没有足够的青饲料，这些都让老农犯愁。此刻既然对方自称高人，那肯定有办法。
没想到那个“乞丐”两句话，就把解决问题的关键给说破了。“桂花喜阳喜温，你却把它们种在背阳的坡面上，它们怎么能发芽甚至长得好？你守着满山的豆科植物，任其枯荣，却不知道这些都可以拿来做牛的青饲料？”
老农彻底服气了，对方没说谎。可是“乞丐”却叹了一口气：“大别山遍山是宝，因为老百姓们没科技知识，只能望宝受穷。”
当这个“乞丐”结束了225天大别山之行时，他已经途经了鄂豫皖三省；共19个县境；攀登了千米以上的山峰357座；行程12684公里；完成了植物标本采集3117种、近万份。成了有史以来全面考察大别山的第一人，他的考察报告为国家的“星火计划提供了依据。
在此间经历的各种危险数不胜数，他遇到的困难，也一次次挑战生理的极限。睡牛棚只是一个并不算艰苦常态，深山里的潮湿瘴疬，毒虫野兽，寒冷饥饿，山洪悬崖，几次让他命悬一线，但他毫不计较。
这个“乞丐”就是就是安庆籍安徽大学生物系老师何家庆。是一个共和国同龄人，一个从小吃百家饭，靠着社会接济读书考上大学并留校任教的寒门学子。所以他立下的誓言，毕生使命回报贫困山区，要靠科学技术，彻底改变他们贫穷的命运。
1990年6月，他挂职绩溪县科技副县长。到元旦前，他出现在办公室的时间没有超过10天，却步行了800公里；跑遍了23个乡镇，到过县境内所有的山头；采集植物标本1536件；写出了15万字的《绩溪县野生植物资源开发》；举办了破天荒的绩溪县野生植物资源展览；深入尚田乡田间地头现场示范指导31次，实现灾年蚕茧产量仍增28%，增收30万元。
1991年，他发现魔芋具有喜湿、喜荫、耐瘠薄的特点，是适合贫困山区推广的经济作物，于是撰写了18万字的《魔芋栽培技术》，自费1000元从湖北引种，在绩溪境内选了31个点进行试种，实现亩产2000到7000公斤的成功产量后，才进行全县推广，而且在此后的十几年里，即便不在任了，还仍然经常回到绩溪，下到地头，去传授科技知识，帮助山区农民解决生产难题。
2年后，他回到了安大，仍然一心埋在学术中。直到1998年，他就给妻子女儿留了一封信，拿着积攒了10余年的积蓄27720元钱，像第一次深入大别山一样，背起行李，怀揣学校介绍信和一张刊登国家“八七”扶贫计划贫穷县名单的《光明日报》，孤身一人起程了。
305天，何家庆途经安徽、湖北、重庆、四川、浙江、湖南、广西、云南8个省市、108个县、207个乡镇、426个村寨，行程约31600公里，其中步行400公里。
这一次比在大别山更加艰苦和危险，人迹罕至的西南山区到处暗藏杀机，他曾经被毒蛇咬伤，经自己草药治疗，命保住了，却20多天腿抬不起来；汽车遇到山洪，一车27人都死了，只差10分钟，只有他一个人逃了出来；两次遭人打劫，被抢去4000多块，差点被杀人灭口；因搭便车被骗到深山里，被迫砸了一天矿石；在云南大理惨遭收容羁押，被打到吐血。而对于这些他一句抱怨都没有。
这段时间里，全国27种魔芋，他采集到了17种，甚至连最原始的品种也被他找到了，证明世界魔芋的故乡在中国。他一路传授魔芋栽培、病虫害防治技术，办培训班262次，受训人数超过2万人，指导了57家魔芋加工企业。
但是从大西南回来之后，他原本就不算健壮的身体，体重由110多斤只剩下80多斤，疾病缠身。但是遇到的各种困难和危险并没有阻止他仍然要往贫困山区跑。
2019年7月，在安徽潜山调研途中，70岁的他突然无征兆地晕倒了，到医院检查时，已经是癌症晚期了。在病床上，他仍然笔耕不辍，跟病魔抢时间，把自己一辈子的心血全部变成文字。
2019年10月19日晚，何家庆病逝于合肥，身后的遗言是把自己身体里唯一还能捐献的角膜捐献给山区的贫困孩子。
“地狱不空，誓不为佛。”只要山区还有一个贫困农户，何家庆就会一直奔波于贫困山区，这是夙愿，也是使命。因为他永远记得自己曾是一个山区贫困孩子。
在昏暗的光线下，老农发现这个人正是白天在山里转悠，到处采集各种草本，被问起就自称大学老师的人。
村民们几乎没人愿意相信，在他们的意识里，大学老师应该都是衣着整洁光鲜，在办公室里，举手投足意气风发的文化人。怎么会像个乞丐一样整天钻山林，茹毛饮血？
老农犹豫了一下，还是把“乞丐”请回了家中，既然对方是老师，那一定有学问，能解决自己的目前的困境，如果不是，也可以揭穿他的牛皮，让他早点离开村子。
老农不怕苦，培育了近万株桂花苗，养了好几头牛，想通过增产求富的欲望很强烈，但是没有技术不得要领，桂花苗出苗率太低，想多养牛，又没有足够的青饲料，这些都让老农犯愁。此刻既然对方自称高人，那肯定有办法。
没想到那个“乞丐”两句话，就把解决问题的关键给说破了。“桂花喜阳喜温，你却把它们种在背阳的坡面上，它们怎么能发芽甚至长得好？你守着满山的豆科植物，任其枯荣，却不知道这些都可以拿来做牛的青饲料？”
老农彻底服气了，对方没说谎。可是“乞丐”却叹了一口气：“大别山遍山是宝，因为老百姓们没科技知识，只能望宝受穷。”
当这个“乞丐”结束了225天大别山之行时，他已经途经了鄂豫皖三省；共19个县境；攀登了千米以上的山峰357座；行程12684公里；完成了植物标本采集3117种、近万份。成了有史以来全面考察大别山的第一人，他的考察报告为国家的“星火计划提供了依据。
在此间经历的各种危险数不胜数，他遇到的困难，也一次次挑战生理的极限。睡牛棚只是一个并不算艰苦常态，深山里的潮湿瘴疬，毒虫野兽，寒冷饥饿，山洪悬崖，几次让他命悬一线，但他毫不计较。
这个“乞丐”就是就是安庆籍安徽大学生物系老师何家庆。是一个共和国同龄人，一个从小吃百家饭，靠着社会接济读书考上大学并留校任教的寒门学子。所以他立下的誓言，毕生使命回报贫困山区，要靠科学技术，彻底改变他们贫穷的命运。
1990年6月，他挂职绩溪县科技副县长。到元旦前，他出现在办公室的时间没有超过10天，却步行了800公里；跑遍了23个乡镇，到过县境内所有的山头；采集植物标本1536件；写出了15万字的《绩溪县野生植物资源开发》；举办了破天荒的绩溪县野生植物资源展览；深入尚田乡田间地头现场示范指导31次，实现灾年蚕茧产量仍增28%，增收30万元。
1991年，他发现魔芋具有喜湿、喜荫、耐瘠薄的特点，是适合贫困山区推广的经济作物，于是撰写了18万字的《魔芋栽培技术》，自费1000元从湖北引种，在绩溪境内选了31个点进行试种，实现亩产2000到7000公斤的成功产量后，才进行全县推广，而且在此后的十几年里，即便不在任了，还仍然经常回到绩溪，下到地头，去传授科技知识，帮助山区农民解决生产难题。
2年后，他回到了安大，仍然一心埋在学术中。直到1998年，他就给妻子女儿留了一封信，拿着积攒了10余年的积蓄27720元钱，像第一次深入大别山一样，背起行李，怀揣学校介绍信和一张刊登国家“八七”扶贫计划贫穷县名单的《光明日报》，孤身一人起程了。
305天，何家庆途经安徽、湖北、重庆、四川、浙江、湖南、广西、云南8个省市、108个县、207个乡镇、426个村寨，行程约31600公里，其中步行400公里。
这一次比在大别山更加艰苦和危险，人迹罕至的西南山区到处暗藏杀机，他曾经被毒蛇咬伤，经自己草药治疗，命保住了，却20多天腿抬不起来；汽车遇到山洪，一车27人都死了，只差10分钟，只有他一个人逃了出来；两次遭人打劫，被抢去4000多块，差点被杀人灭口；因搭便车被骗到深山里，被迫砸了一天矿石；在云南大理惨遭收容羁押，被打到吐血。而对于这些他一句抱怨都没有。
这段时间里，全国27种魔芋，他采集到了17种，甚至连最原始的品种也被他找到了，证明世界魔芋的故乡在中国。他一路传授魔芋栽培、病虫害防治技术，办培训班262次，受训人数超过2万人，指导了57家魔芋加工企业。
但是从大西南回来之后，他原本就不算健壮的身体，体重由110多斤只剩下80多斤，疾病缠身。但是遇到的各种困难和危险并没有阻止他仍然要往贫困山区跑。
2019年7月，在安徽潜山调研途中，70岁的他突然无征兆地晕倒了，到医院检查时，已经是癌症晚期了。在病床上，他仍然笔耕不辍，跟病魔抢时间，把自己一辈子的心血全部变成文字。
2019年10月19日晚，何家庆病逝于合肥，身后的遗言是把自己身体里唯一还能捐献的角膜捐献给山区的贫困孩子。
“地狱不空，誓不为佛。”只要山区还有一个贫困农户，何家庆就会一直奔波于贫困山区，这是夙愿，也是使命。因为他永远记得自己曾是一个山区贫困孩子。
最近提到上海的频率特别高，不得不又勾起了很多回忆，毕竟在那生活了几年啊，都说北上广不相信眼泪，但于我而言整体是愉悦的。不知不觉10年有余，想起苏州河畔的夜跑，淮海路梧桐树下的漫步，在田子坊留有一封未来的信，在情人墙、甜爱路被迫吃狗粮，常常跑外滩吹风看美人，随身带着卡片机捕捉弄堂烟火，11年中秋在环球大厦观景台上送了张晚宴票给一对情侣，不知道他们现在一起吗？作为一名资深吃货，怎能不想念那鲜美的大混沌，酥脆的小杨生煎，还有方亮蟹宴的暴赞，新天地那家手工炒咖啡豆的店太香了，不知现还在吗…如果说重庆是吃着火锅豪爽的叫着哥俩好，广州就是煲着汤的那股温情，上海就是侬情蜜意的小资，都是我爱的。上海加油吧！今年得把以前拍的图片整理下，疫后一定带家人来再看你[可爱]
前TVB监製张志明叹空降高层影响创作 心淡走人无关山头文化
张志明曾为无线电视（TVB）非戏剧节目监製及经理，在任期内主理过《3日2夜》、《周游东京》、《嫁到这世界边端》、《流行都市》、《姊妹淘》、《代沟关注组》、《煮战》和《野外步出》等等一系列大受欢迎的节目，可惜直到2021年10月底时他就宣布离职TVB，令人大感意外。近日他过档余咏珊新公司「好好製作」，并为香港开电视头炮节目《疫境中的餐桌》担任监製。他在探班现场接受《香港01》访问时，就大爆自己当年离职原因。
监製张志明（B哥）表示，现时于「好好製作」的工作环境与于TVB任职时差不多，一样是开会度桥再执行，不过现时工作量反而较多，因为样样事都需要他亲力亲为。他说：「以前都要（搵赞助），但係以前我讲完之后都有人跟嘅，但係细公司就要自己跟到落底。工作量多咗，其实一年做70%non-drama节目，人工都係咁多。」
大搞综艺製作
他自言，过档后首要目标是做好节目给观众，访问中他也透露了自己正在筹备一个旅游节目。他说：「透露就唔会透露住，因为而家讲完之后佢哋又做，我哋又做，就个个都做。不过做完呢个《疫境中的餐桌》之后，Ricky同Jacky就会有一个真真正正嘅饮食节目，係认真咁煮，跟住到暑假我哋就会有一系列出埠节目，讲疫情之后旅游景点嘅情况。」他透露，这个旅游节目就似是一个为疫情之后打算去旅行的市民，度身订做的电视版旅游天书，会介绍一系列好处，以及以往旅游景点，经历疫情后的近况，首站更是由沙律张沛乐做「导游」前往泰国。
唔一定人多先有好製作
于行内而言，监製张志明（B哥）的製作一向以价廉物美而有名，他主张以最低人手以及成本，去製作一些有话题性、娱乐性丰富的节目，最为人熟悉的一定是做足5，6辑过百集的《3日2夜》。他说：「我觉得做节目係人少，平，自由，尤其是做旅游节目，唔好人多，人多要照顾呢个又要照顾嗰个，几时照顾到个节目，係咪？我啲旅游节目，连埋个主持最多都係4个人。」
上面提到电视台会「互相模仿」，问到张志明会不会担心被抄桥，他回答：「佢抄唔抄已经都成日攞（我以前做嘅节目）做repeat啦，呢段时间去唔到travel（出埠），佢都攞晒我以前做嘅旅游节目重播，係咪抄都好，佢哋而家都做唔到。」他表示，自他离职后已再难有《3日2夜》这些节目的诞生，说：「冇啦，其实我入TVB之后，係令到佢啲budget减少好多，令到人手少咗。而家TVB又去返要咁多人去，一定要用咁多钱拍，一定要好似以前咁用返Full-crew。」
TVB山头文化 张志明：个个对我都好好
新公司有没有「山头文化」？他说每一间公司都会有，但幸好现时任职的公司「好好製作」人数不多，并不会出现「山头文化」，说：「我哋不嬲做自己嘢，都冇理过人。譬如我喺TVB做咗咁耐，后期我啲节目都唔会俾人改，我有咩山头文化啫，我都係做自己嘢。喺TVB其实每一part都对我好好，珍姐、乐小姐、Sandy（余咏珊），杜生，全部都对我好好，我冇咩山头文化。」
离职皆因一位TVB高层
谈到张志明的离职的原因，他就指第一是因为余咏珊的邀请，第二个原因却是出于对工作环境的不满。他说：「尤其是係『某高层』入到嚟之后，我觉得佢哋做得好乱。大佬，你做幕前，我做幕后，个节目唔係你改，而係你啲朋友去改我节目，我会觉得我点解要俾你改？你已经唔识，仲要俾你朋友去改（节目），我又觉得好难过，我做咗几廿年要听你嗰啲啱啱入嚟（嘅人）。你话咩官呀？我都唔知，所以嗰阵时我都冇俾佢改。譬如《煮战》之后，『某高层』话我要改，我话：『冇得改喎，我啲嘢冇得改。』跟住佢就冇出声。」他透露，自「高层的朋友」加入TVB后，突然变成了所以节目都要经他剪辑才可以播出。
他表示，自知再留在TVB，自己创作及工作环境必会受到某高层的干扰，说：「我都唔知可以挡得几多次，咁就唯有走。你幕前就走返去做幕前啦。你话你做得好，咁而家做咗一入面做得几多？我又唔觉得你做得好咗去边。你用咗好多钱去做一个好小嘅节目呀嘛，而家咪又係做返啲煮食，做返晒啲旅游，做返我啲低成本製作啲嘢。」
打算离职时，TVB的高层有没有挽留？他表示曾志伟曾经有挽留，说：「佢几好嘅，就算我畀信嗰时，我都话係两个因素啫，係Sandy叫我走，同埋係我唔锺意俾人改嘢，佢改我啲嘢我会走，係呢两样啫。」他明言，无綫电视（TVB）的製作出品，以及工作环境一直令他十分满意，强调离开的原因只是因为某高层加入后出现变化。
张志明曾为无线电视（TVB）非戏剧节目监製及经理，在任期内主理过《3日2夜》、《周游东京》、《嫁到这世界边端》、《流行都市》、《姊妹淘》、《代沟关注组》、《煮战》和《野外步出》等等一系列大受欢迎的节目，可惜直到2021年10月底时他就宣布离职TVB，令人大感意外。近日他过档余咏珊新公司「好好製作」，并为香港开电视头炮节目《疫境中的餐桌》担任监製。他在探班现场接受《香港01》访问时，就大爆自己当年离职原因。
监製张志明（B哥）表示，现时于「好好製作」的工作环境与于TVB任职时差不多，一样是开会度桥再执行，不过现时工作量反而较多，因为样样事都需要他亲力亲为。他说：「以前都要（搵赞助），但係以前我讲完之后都有人跟嘅，但係细公司就要自己跟到落底。工作量多咗，其实一年做70%non-drama节目，人工都係咁多。」
大搞综艺製作
他自言，过档后首要目标是做好节目给观众，访问中他也透露了自己正在筹备一个旅游节目。他说：「透露就唔会透露住，因为而家讲完之后佢哋又做，我哋又做，就个个都做。不过做完呢个《疫境中的餐桌》之后，Ricky同Jacky就会有一个真真正正嘅饮食节目，係认真咁煮，跟住到暑假我哋就会有一系列出埠节目，讲疫情之后旅游景点嘅情况。」他透露，这个旅游节目就似是一个为疫情之后打算去旅行的市民，度身订做的电视版旅游天书，会介绍一系列好处，以及以往旅游景点，经历疫情后的近况，首站更是由沙律张沛乐做「导游」前往泰国。
唔一定人多先有好製作
于行内而言，监製张志明（B哥）的製作一向以价廉物美而有名，他主张以最低人手以及成本，去製作一些有话题性、娱乐性丰富的节目，最为人熟悉的一定是做足5，6辑过百集的《3日2夜》。他说：「我觉得做节目係人少，平，自由，尤其是做旅游节目，唔好人多，人多要照顾呢个又要照顾嗰个，几时照顾到个节目，係咪？我啲旅游节目，连埋个主持最多都係4个人。」
上面提到电视台会「互相模仿」，问到张志明会不会担心被抄桥，他回答：「佢抄唔抄已经都成日攞（我以前做嘅节目）做repeat啦，呢段时间去唔到travel（出埠），佢都攞晒我以前做嘅旅游节目重播，係咪抄都好，佢哋而家都做唔到。」他表示，自他离职后已再难有《3日2夜》这些节目的诞生，说：「冇啦，其实我入TVB之后，係令到佢啲budget减少好多，令到人手少咗。而家TVB又去返要咁多人去，一定要用咁多钱拍，一定要好似以前咁用返Full-crew。」
TVB山头文化 张志明：个个对我都好好
新公司有没有「山头文化」？他说每一间公司都会有，但幸好现时任职的公司「好好製作」人数不多，并不会出现「山头文化」，说：「我哋不嬲做自己嘢，都冇理过人。譬如我喺TVB做咗咁耐，后期我啲节目都唔会俾人改，我有咩山头文化啫，我都係做自己嘢。喺TVB其实每一part都对我好好，珍姐、乐小姐、Sandy（余咏珊），杜生，全部都对我好好，我冇咩山头文化。」
离职皆因一位TVB高层
谈到张志明的离职的原因，他就指第一是因为余咏珊的邀请，第二个原因却是出于对工作环境的不满。他说：「尤其是係『某高层』入到嚟之后，我觉得佢哋做得好乱。大佬，你做幕前，我做幕后，个节目唔係你改，而係你啲朋友去改我节目，我会觉得我点解要俾你改？你已经唔识，仲要俾你朋友去改（节目），我又觉得好难过，我做咗几廿年要听你嗰啲啱啱入嚟（嘅人）。你话咩官呀？我都唔知，所以嗰阵时我都冇俾佢改。譬如《煮战》之后，『某高层』话我要改，我话：『冇得改喎，我啲嘢冇得改。』跟住佢就冇出声。」他透露，自「高层的朋友」加入TVB后，突然变成了所以节目都要经他剪辑才可以播出。
他表示，自知再留在TVB，自己创作及工作环境必会受到某高层的干扰，说：「我都唔知可以挡得几多次，咁就唯有走。你幕前就走返去做幕前啦。你话你做得好，咁而家做咗一入面做得几多？我又唔觉得你做得好咗去边。你用咗好多钱去做一个好小嘅节目呀嘛，而家咪又係做返啲煮食，做返晒啲旅游，做返我啲低成本製作啲嘢。」
打算离职时，TVB的高层有没有挽留？他表示曾志伟曾经有挽留，说：「佢几好嘅，就算我畀信嗰时，我都话係两个因素啫，係Sandy叫我走，同埋係我唔锺意俾人改嘢，佢改我啲嘢我会走，係呢两样啫。」他明言，无綫电视（TVB）的製作出品，以及工作环境一直令他十分满意，强调离开的原因只是因为某高层加入后出现变化。
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