手工宁波汤圆

汤圆最早来自于宋代的明州，也就是现在的宁波。或许这样的历史，成为了它被推荐的原因。

宁波汤圆的特色是以黑芝麻、猪板油、外加一点点白糖为馅料，猪板油就是猪肚子上的肥膘，汤圆整体糯而不粘。

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宁波汤圆丨item.jd

如果说宁波汤圆顶着这么个历史传承，应该在各汤圆中脱颖而出，那宁波驻京办的手工汤圆只能说让人大失所望。

虽然它确实是芝麻馅的汤圆，甚至比起一般家里的煮的汤圆，还多了几颗桂花。在碗里也能闻到淡淡的桂花香味，但就这样的额外加分项都没能拯救它。

#宁波美食#
汤圆是论个卖的，由于同行者里有一个碳水怪，点名自己要吃5个，还扬言5个汤圆也不够吃。等汤圆端上来，碳水怪尝了第一口后，果断地说：“够了，一口汤圆我就够够的了”。

汤圆的皮偏硬，没有平时常吃汤圆的那种软糯感，馅料很甜，完全吃不出芝麻的香气。

它是不是真的手工芝麻汤圆，我不知道，但我知道的是，它肯定不如机器做的速冻芝麻汤圆。

#逛吃逛吃探店# 靓靓蒸虾

上年7月份左右在长沙恰好碰到疫情…无奈虾没吃够铁了心也要在酒店补一顿龙虾餐，这次选了了在湖北大名鼎鼎的靓靓蒸虾。
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包装扑面而来告知的名气丝毫也不低调，在打开之前更加期待。
论个头和样貌品质，我认为是不差的。如果说湖南口味的虾是大开大合，那这份来自湖北的靓靓则多了几分收敛，香气走的并非复杂而是单一直接。然而败笔在了品质，在同期吃了另一家虾馆，不清楚是外卖导致还是本就这样，虾肉紧致的同时更偏干老，咀嚼多了闷柴缺少灵气。
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同时点了一些蟹类和小菜，自不如虾，好在都过得去也处平平。
拿来放在湖南这个吃虾大省类比的话，还是有些差异所在的。

人均200+
劳动西路与书院路交叉口西南角

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科尔沁蒙古馅饼

科尔沁蒙古馅饼独特的制作工艺及审美价值，让很平常的馅饼成为中国蒙餐之都的名点珍味。

它曾经是一个故事，一段传奇。走进通辽，如果说有一种美食寄托了无数通辽人的乡思，有一种食物在“美”与“味”之间浸润着科尔沁饮食文化的丰厚底蕴，那一定是集通辽蒙餐精粹，牵挂着几代人味蕾的科尔沁蒙古馅饼。

历史上 “科尔沁蒙古馅饼”曾经是大清国母孝庄文皇后和康熙、乾隆皇帝喜爱的食品。康熙三年，孝庄文皇后思乡心切，派遣大学士李光第前往科尔沁部代自己回乡祭祖。席间，奉上以蒙古馅饼为代表的传统主食，李光第大加赞赏，作诗吟道：“皮薄如纸可见馅，香胜乳饼不腻人，蒙古馅饼独一味，美馔如饴可伴君。”可见当时的蒙古馅饼精美鲜香不同一般。

“科尔沁蒙古馅饼”面坯选用优质小麦粉，馅心料以科尔沁黄牛肉为主，也有羊肉、猪肉、素馅等，面坯调制较软，并经几十分钟的饧面过程，制作成形后辅以干面将裹足了馅料的圆圆饼坯，用双手轻轻拍压，不破不溢，皮薄如纸，再用拿捏有度的手法将软软的饼坯放入锅中，两面煎至金黄色，质地酥软，满口留香。惊艳的口感，完美的造型，使“科尔沁蒙古馅饼”无不彰显着文化审美和蒙古民族的生活智慧。#春日好食光# #馋嘴美食安利# #我的生活一角# https://t.cn/A66sscOu