我们都知道，吃了唐僧肉可以长生不老。有人统计过，在《西游记》里，唐僧一共被妖怪抓了15次，绝大多数妖怪都要把唐僧蒸了吃。为什么唐僧一定要蒸呢？

首先，这和陶器有关。中国很早就发明了陶器，掌握了隔火加热的办法，所以我们祖先做饭不是蒸就是煮。考古发现，几千年前，中国就有了专门蒸食物的陶器了。而西方人使用陶器晚，所以他们只能用火烤东西吃。这就是为什么同样是面粉，西方人就烤成了面包，而中国人就蒸成了馒头。

那有人问了，为什么唐僧不能炒着吃呢？这是因为《西游记》的故事发生在唐朝，唐朝人的烹饪方法只有蒸、煮、烤三种。炒菜是宋朝才出现的，因为宋朝才开始大量使用铁锅，现在我们使用的大部分烹饪方式，什么煎啊炒啊炸啊，都是到了宋朝才都有了的。

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