#菊蟹# 又是菊黄蟹肥时,烫一壶酒,和我家领导对坐赏菊品蟹。右手持酒杯,左手持蟹螯,窗外秋高气爽,满盆菊花融融冶冶黄。人生快意很多,此为一大。
我是嗜蟹族,最喜螃蟹,因胃寒,虽不敢多吃但也非吃不可。想起那年去苏州,桂花满城香,拉着我家领导说什么也要去阳澄湖边吃一次蟹。阳澄湖秋风清爽,湖水漾漾,记得那次吃了三只,被领导按着吃了很多姜丝,开心而归。
现在是吃不到大闸蟹了。美国禁止大闸蟹进口,原因是会威胁本土的蓝蟹。今天吃的就是得意洋洋的蓝蟹,虽没有大闸蟹美味,总归是聊胜于无。菊黄时若无蟹,秋风秋景也要减几分。
猫咪小花最爱鱼虾蟹,寻味而来,攀上我的腿喵喵叫,遂拆蟹肉喂她。我和小花一样爱鱼虾蟹。我吃螃蟹,左手只用大指食指,右手一双尖头筷子,不需要什么“蟹八件”,就能把螃蟹剔得干干净净,吃完蟹除了二指,手也干干净净。也是一种仪式感,乐在其中。
我是嗜蟹族,最喜螃蟹,因胃寒,虽不敢多吃但也非吃不可。想起那年去苏州,桂花满城香,拉着我家领导说什么也要去阳澄湖边吃一次蟹。阳澄湖秋风清爽,湖水漾漾,记得那次吃了三只,被领导按着吃了很多姜丝,开心而归。
现在是吃不到大闸蟹了。美国禁止大闸蟹进口,原因是会威胁本土的蓝蟹。今天吃的就是得意洋洋的蓝蟹,虽没有大闸蟹美味,总归是聊胜于无。菊黄时若无蟹,秋风秋景也要减几分。
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“晚上去你大姑家吃饭,咱这秋天早晚凉,穿上秋裤哇”!
来自妈妈温馨的叮嘱,有没有感受到北方秋天的一丝丝凉意!那么在这秋高气爽的天气,家庭聚会上的美食有没有给你带来更多的温暖呢?
大姑首先端上来一盘 “板栗山药炖鸡”,说道秋季“健脾滋补”!
用料:山药、鸡肉、板栗、红枣、枸杞等
营养小贴士:板栗、山药都属于秋季应季食物。同时山药富含碳水化合物、矿物质、维生素及膳食纤维,在薯类中也是相当好消化的一种。这道菜烹饪方法是炖,而且是动物性食物和植物性食物的完美结合,味美、好消化,老少皆宜。
姑父说道《红楼梦》里贾府众人在藕香榭赏桂花、吃螃蟹那叫美呀!咱们今儿个也享受享受、他做的“清蒸大闸蟹”是美味又应季!
用料:大闸蟹、姜、酱油或醋等蘸料
营养小贴士:秋季是吃螃蟹最好的季节。螃蟹主要营养物质是蛋白质及矿物质、脂肪含量还低,真的是“美味、营养又应季”!不过螃蟹虽好,不能贪“鲜”贪吃!注意一定要选择活螃蟹,而且充分加热熟透后食用!螃蟹体内本身存在大量微生物、而死蟹更是细菌大量繁殖,因此一定要注意安全第一。另外,大表哥您痛风,还是少吃为妙哦。
大表哥则说最近主打素菜,来个“白灼秋葵”吧!清淡爽口。
用料:秋葵、大蒜、生抽、醋、盐等
营养小贴士:秋季饮食绿色蔬菜必不可少。秋葵富含钾、钙、维生素B1及维生素C等,同时膳食纤维含量丰富,在秋天“大补”后促进肠道蠕动也是相当不错哦!
小表妹最贴心,给大家端上一大碗“蒙古奶茶”,说道秋天干燥、需要补充水分哦!(其实对于内蒙古人来说,聚餐喝“奶茶”更多是一种文化和情感。)
用料:牛奶、改良砖茶(或可用普洱来代替)、盐,熬制蒙古奶茶
营养小贴士:秋季干燥,需“润肺”!其实最主要就是水分的补充,每日保证1500ml~1700ml饮水量。 另外,粥、汤、茶水及水果等摄入,也是秋季补水好方案。
你们在南方喝一碗“银耳莲子羹”,少放糖!
我们在草原来一碗“奶茶”,少放盐!
应季水果:柚子、梨、苹果、橘子、葡萄等,这VC和水分满满的样子,简直太适合秋天了。两餐中间,吃200g~350g。(≈中等大小的苹果)。
秋天早晚温差大、天气干燥,容易诱发慢性呼吸道疾病。且天气开始转凉,食欲大增,容易悄悄“贴”上秋膘。因此,主要原则仍为均衡饮食、少油少盐、保证充足饮水,适量运动。
#营养小贴士##食补养生##健康养生##美食#
来自妈妈温馨的叮嘱,有没有感受到北方秋天的一丝丝凉意!那么在这秋高气爽的天气,家庭聚会上的美食有没有给你带来更多的温暖呢?
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姑父说道《红楼梦》里贾府众人在藕香榭赏桂花、吃螃蟹那叫美呀!咱们今儿个也享受享受、他做的“清蒸大闸蟹”是美味又应季!
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营养小贴士:秋季是吃螃蟹最好的季节。螃蟹主要营养物质是蛋白质及矿物质、脂肪含量还低,真的是“美味、营养又应季”!不过螃蟹虽好,不能贪“鲜”贪吃!注意一定要选择活螃蟹,而且充分加热熟透后食用!螃蟹体内本身存在大量微生物、而死蟹更是细菌大量繁殖,因此一定要注意安全第一。另外,大表哥您痛风,还是少吃为妙哦。
大表哥则说最近主打素菜,来个“白灼秋葵”吧!清淡爽口。
用料:秋葵、大蒜、生抽、醋、盐等
营养小贴士:秋季饮食绿色蔬菜必不可少。秋葵富含钾、钙、维生素B1及维生素C等,同时膳食纤维含量丰富,在秋天“大补”后促进肠道蠕动也是相当不错哦!
小表妹最贴心,给大家端上一大碗“蒙古奶茶”,说道秋天干燥、需要补充水分哦!(其实对于内蒙古人来说,聚餐喝“奶茶”更多是一种文化和情感。)
用料:牛奶、改良砖茶(或可用普洱来代替)、盐,熬制蒙古奶茶
营养小贴士:秋季干燥,需“润肺”!其实最主要就是水分的补充,每日保证1500ml~1700ml饮水量。 另外,粥、汤、茶水及水果等摄入,也是秋季补水好方案。
你们在南方喝一碗“银耳莲子羹”,少放糖!
我们在草原来一碗“奶茶”,少放盐!
应季水果:柚子、梨、苹果、橘子、葡萄等,这VC和水分满满的样子,简直太适合秋天了。两餐中间,吃200g~350g。(≈中等大小的苹果)。
秋天早晚温差大、天气干燥,容易诱发慢性呼吸道疾病。且天气开始转凉,食欲大增,容易悄悄“贴”上秋膘。因此,主要原则仍为均衡饮食、少油少盐、保证充足饮水,适量运动。
#营养小贴士##食补养生##健康养生##美食#
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