1995年，一个初中毕业的常熟碧溪镇女孩到供销社化妆品柜台当售货员，彼时常熟招商城正在组建模特队，容貌出众的她在众人的劝说下，进入了模特队。而常熟的服装产业，在90年代正是爆发期。
同时常熟电视台到模特队挑人拍城市宣传片，结果一眼相中了她。虽然只是一个县级电视台，但是一时风光不比港台明星差。凭借着出众的容貌气质和电视台的窗口，她到了很多人脉和资源，除了城市旅游宣传片，还有旅游纪念册、大厦外墙的广告，等等（图一）。整个常熟，乃至苏州上到80老人，下到3岁孩童，几乎无人不识她。
1996年，凭借着丰厚的资源，她进入商海，开了一家服装店，90年代的服装生意，那是真的好。但是即便如此赚的钱远远不及她奢靡的花费。
到了市里两年，只要她开口，几乎没人会拒绝她。有一次生意周转，她随口问朋友借钱，朋友问她借多少，她试探地问：“大概几十万吧。”结果朋友爽快地给她转了100万。顺风顺水的经历让她逐渐开始放纵了自己。
当亏空越来越大，还不起钱的时候。或许别人会反思自己，及时收手。毕竟她虽然学历比较低，但家境其实并不差，她的父亲是农行常熟支行的办事处领导，母亲是生产队妇女主任。
但是她却开启了另一种操作，不断包装自己，借钱买车豪车豪宅，请朋友吃饭一撒千金，打造富婆形象，这样一来别人相信她有钱，就更愿意借钱给她。借钱以后，她也“极有诚信”，不但还钱，还会主动给丰厚利息。但朋友们并不知道她这是在拆东墙补西墙。
她的招数比别人要高明得多，她后来从不主动去问人借钱，而是比如在一次酒局上，看似不经意地提上一句，：“我一北京朋友有内蒙煤矿开采资源，让我跟着投点，可惜最近我的钱大部分都在珠宝生意上，现在差点买机器启动项目的资金，如果不投，可惜了机会。”
这时托就上场了，一个“外地客商”凑过来：“来来来，美女发财带带我，我投个两千万。”“不行，不行，我北京朋友不带外人玩。”常熟当地的老板就跟着凑热闹，“他是外人，我们是自己人，带我们玩。”
“不行，不行，都说了我朋友不带外人玩，出资只能在我名下。”众人想来想去，“那就借给你嘛，有钱大家赚嘛。”结果大家商量来商量去，本地的老板以百分之二十的年息，“借”给她几千万：“分不了红，吃点利息也可以的。”
结果韭菜们一听，这是机会不能错过，纷纷借钱给她，其中有个在场的房地产老板前前后后借给她1.8个亿。
后来随着借钱的频率越来越高，年息也越来越高，高达40%的时候，大家突然意识到不对劲了，便没人敢借钱给她了。大老板收割不到，她就去收割小老板，几十、几百万的钱她也收入囊中。
直到2012年3月，这个雪球已经滚到缺口已经5个多亿，“美女富商”竟突然失踪了，而那些等着还钱的人一下子慌了。（图二）
当警察找到她的时候，她躲在上海，刚做过整容手术的脸还未消肿。检察机关公诉调查的时候，才发现她除了欠的5个亿未还上外，在银行和小贷公司的抵押贷款还欠有1亿多元。
而就在这个“美女富商”出事之前的半个月，常熟本地一个酒店老板周思扬也欠了8个亿潜逃了。一时间，常熟商界恐慌不已。
2013年6月，苏州市检察院以集资诈骗、合同诈骗等多项罪名对这个“美女富商”提起公诉。一审以集资诈骗判处死刑，缓期两年执行。“美女富商”不服，提起上诉，结果二审维持原判。（图三）
这个“美女富商”就是常熟无人不知的顾春芳。上帝给了她美丽的容貌，她却最终毁在贪欲上，可惜、可叹。
同时常熟电视台到模特队挑人拍城市宣传片，结果一眼相中了她。虽然只是一个县级电视台，但是一时风光不比港台明星差。凭借着出众的容貌气质和电视台的窗口，她到了很多人脉和资源，除了城市旅游宣传片，还有旅游纪念册、大厦外墙的广告，等等（图一）。整个常熟，乃至苏州上到80老人，下到3岁孩童，几乎无人不识她。
1996年，凭借着丰厚的资源，她进入商海，开了一家服装店，90年代的服装生意，那是真的好。但是即便如此赚的钱远远不及她奢靡的花费。
到了市里两年，只要她开口，几乎没人会拒绝她。有一次生意周转，她随口问朋友借钱，朋友问她借多少，她试探地问：“大概几十万吧。”结果朋友爽快地给她转了100万。顺风顺水的经历让她逐渐开始放纵了自己。
当亏空越来越大，还不起钱的时候。或许别人会反思自己，及时收手。毕竟她虽然学历比较低，但家境其实并不差，她的父亲是农行常熟支行的办事处领导，母亲是生产队妇女主任。
但是她却开启了另一种操作，不断包装自己，借钱买车豪车豪宅，请朋友吃饭一撒千金，打造富婆形象，这样一来别人相信她有钱，就更愿意借钱给她。借钱以后，她也“极有诚信”，不但还钱，还会主动给丰厚利息。但朋友们并不知道她这是在拆东墙补西墙。
她的招数比别人要高明得多，她后来从不主动去问人借钱，而是比如在一次酒局上，看似不经意地提上一句，：“我一北京朋友有内蒙煤矿开采资源，让我跟着投点，可惜最近我的钱大部分都在珠宝生意上，现在差点买机器启动项目的资金，如果不投，可惜了机会。”
这时托就上场了，一个“外地客商”凑过来：“来来来，美女发财带带我，我投个两千万。”“不行，不行，我北京朋友不带外人玩。”常熟当地的老板就跟着凑热闹，“他是外人，我们是自己人，带我们玩。”
“不行，不行，都说了我朋友不带外人玩，出资只能在我名下。”众人想来想去，“那就借给你嘛，有钱大家赚嘛。”结果大家商量来商量去，本地的老板以百分之二十的年息，“借”给她几千万：“分不了红，吃点利息也可以的。”
结果韭菜们一听，这是机会不能错过，纷纷借钱给她，其中有个在场的房地产老板前前后后借给她1.8个亿。
后来随着借钱的频率越来越高，年息也越来越高，高达40%的时候，大家突然意识到不对劲了，便没人敢借钱给她了。大老板收割不到，她就去收割小老板，几十、几百万的钱她也收入囊中。
直到2012年3月，这个雪球已经滚到缺口已经5个多亿，“美女富商”竟突然失踪了，而那些等着还钱的人一下子慌了。（图二）
当警察找到她的时候，她躲在上海，刚做过整容手术的脸还未消肿。检察机关公诉调查的时候，才发现她除了欠的5个亿未还上外，在银行和小贷公司的抵押贷款还欠有1亿多元。
而就在这个“美女富商”出事之前的半个月，常熟本地一个酒店老板周思扬也欠了8个亿潜逃了。一时间，常熟商界恐慌不已。
2013年6月，苏州市检察院以集资诈骗、合同诈骗等多项罪名对这个“美女富商”提起公诉。一审以集资诈骗判处死刑，缓期两年执行。“美女富商”不服，提起上诉，结果二审维持原判。（图三）
这个“美女富商”就是常熟无人不知的顾春芳。上帝给了她美丽的容貌，她却最终毁在贪欲上，可惜、可叹。
#桃桃泡泡说[超话]#
2022.4.26—2022.4.27✅
苏童《妻妾成群》
#苏童代表作--妻妾成群-苏童著[图书]#
【反】【抗】
看完整本书 脑子里只有这两个字——反抗。
《妻妾成群》里的梅珊
《妇女生活》里的箫
《另一种妇女生活》里的简少芬
《园艺》里的孔令瑶
她们身上拥有/在男权时代/无比珍贵反抗精神/哪怕只有一点。
“箫的后背浑圆有力，显示着女性柔韧的意志。/这种意志缺乏依据，但却是难以抗拒的。”
希望自己以后能够足够强大 足够坚强 足够有“女性柔韧的意志” 足够独立 足够清醒 至少表面上是这样。
我没在那个男权当道、妇女社会地位卑的社会生活过 我对那个时代的女性 充满好奇 充满怜悯 对敢于打破世俗桎梏 冲击封建思想的女性 充满敬意 充满感恩。
我们当然要对美好的未来充满向往和希望，
但是也绝对不能忘却来时的艰辛与痛楚。
既要看得到光亮，也要感受到阴暗。
#好书推荐#
2022.4.26—2022.4.27✅
苏童《妻妾成群》
#苏童代表作--妻妾成群-苏童著[图书]#
【反】【抗】
看完整本书 脑子里只有这两个字——反抗。
《妻妾成群》里的梅珊
《妇女生活》里的箫
《另一种妇女生活》里的简少芬
《园艺》里的孔令瑶
她们身上拥有/在男权时代/无比珍贵反抗精神/哪怕只有一点。
“箫的后背浑圆有力，显示着女性柔韧的意志。/这种意志缺乏依据，但却是难以抗拒的。”
希望自己以后能够足够强大 足够坚强 足够有“女性柔韧的意志” 足够独立 足够清醒 至少表面上是这样。
我没在那个男权当道、妇女社会地位卑的社会生活过 我对那个时代的女性 充满好奇 充满怜悯 对敢于打破世俗桎梏 冲击封建思想的女性 充满敬意 充满感恩。
我们当然要对美好的未来充满向往和希望，
但是也绝对不能忘却来时的艰辛与痛楚。
既要看得到光亮，也要感受到阴暗。
#好书推荐#
【关于膳食脂肪和胆固醇的9大谣言，你听过吗？】#健康一春##健康vlog##微博健康公开课#
营养和疾病预防领域充满了谣言，所以尽管没有任何伤害证据，但我们错误地建议避免饱和脂肪和胆固醇。以下是关于膳食脂肪和胆固醇的前9大谣言。
1、低脂肪、高碳水化合物饮食是最佳的人类饮食
早在六十和七十年代，许多著名的科学家认为饱和脂肪是导致心脏病的主要原因，通过提高血液中的“坏”胆固醇来危害健康。这个想法是低脂肪饮食的基石。
然而，当时没有一项关于这种饮食的研究，美国公众成为历史上最大的无控制实验的参与者。
这个实验结果不是很好，我们仍然承受着后果。下图显示了肥胖是如何开始在几乎确切同时低脂指引出来，不久之后糖尿病流行：
当然，这样的图表并不能证明什么，相关性不等于因果关系。
但似乎有理由认为，低脂肪的建议使事情变得更糟，因为人们开始少吃健康食品，如肉、黄油和鸡蛋，同时吃更多含糖量高的加工食品和精制碳水化合物。
尽管当时几乎没有证据表明，在过去的几年和几十年里，实际上已经对低脂饮食进行了彻底的研究。
它在营养史上最大的对照试验 - 妇女健康倡议 ，进行了测试。在这项研究中，48,835名绝经后妇女被分成两组。一组吃低脂肪饮食（全谷物和所有这些），而另一组继续“正常”吃。
一段7.5-8年后，低脂肪组称重仅为0.4公斤（1磅）小于对照组。其他大量的研究还发现，低脂肪饮食没有优势 。
但不幸的是，它并没有结束......大多数营养组织推荐的低脂饮食不仅无效，甚至可能是彻头彻尾的有害。
在多种人类研究中，低脂肪饮食实际上已经使一些重要的风险因素恶化，提高甘油三酯，降低高密度脂蛋白（好）胆固醇，使LDL颗粒较小 。
尽管研究结果令人沮丧，但世界各地的许多营养学家仍继续推荐低脂饮食，这种饮食伤害了更多的人而不是帮助。
2、富含胆固醇的食物（如鸡蛋）对你不利
营养专业人员在妖魔化健康食品方面取得了显着的成功。可能最糟糕的例子是鸡蛋，它是地球上最健康的食物之一。 试想一下......鸡蛋中的营养成分足以将一个受精细胞变成整个小鸡。
即便如此......因为鸡蛋含有大量的胆固醇，它们被认为会导致心脏病。
然而，研究实际上表明，饮食中的胆固醇不会提高血液中的坏胆固醇。鸡蛋提高高密度脂蛋白（好胆固醇），不与心脏疾病的风险增加相关。
鸡蛋是一个令人难以置信的健康食品......满载维生素、矿物质和营养成分，功能强大，对眼睛和大脑很重要的 。
请记住，几乎所有的营养成分都存在于蛋黄中......白色只是蛋白质。告诉人们抛弃蛋黄可能只是历史上最荒谬的营养建议。
3.您的总胆固醇和低密度脂蛋白水平是心脏病发作风险的良好指标
可能现代医学中最大的错误是过多地关注总胆固醇和低密度脂蛋白胆固醇水平作为心脏病发作风险的指标。
嗯......两者的水平升高都与风险增加有关 ，但整体情况要复杂得多。
总胆固醇实际上包括许多东西......包括HDL，也被称为“好”胆固醇。高HDL实际上会提高您的总胆固醇数量。LDL胆固醇不仅仅是LDL ......还有亚型。
我们有小而密的LDL颗粒（非常糟糕）然后我们有大而蓬松的LDL（好），小颗粒与心脏疾病有关，而多数多为良性 。
事实上研究表明，总胆固醇和LDL胆固醇是风险的较差指标，相比其他标志物，如甘油三酯：HDL比值 。
一项研究发现，在因心脏病住院的231,986名患者中，有一半实际上有正常的低密度脂蛋白水平 ！
还有研究表明高胆固醇可以起到保护作用。在老年个体，胆固醇越高，降低你的心脏疾病 风险 。
且不说胆固醇水平是太低，实际上是与其他原因引起的，如癌症和自杀（死亡...的风险增加 ）。
尽管总胆固醇和低密度脂蛋白胆固醇的预测价值较低，但数量增加的人通常被指示通过任何必要手段降低胆固醇......包括低脂饮食（不起作用）和他汀类药物。
目前，世界各地数百万人正在服用降胆固醇药物而不需要它们，不必要地承受严重副作用的风险。
4、加工的种子和植物油是健康的
由于一些非常奇怪的原因，加工过的种子和植物油被认为是健康食品。
大约100年前，人类才开始消费它们，因为在那之前我们没有技术来处理它们。
然而，不知何故，营养天才认为这些对某些人来说非常健康，当然比“危险的”饱和脂肪更好。
这些油，其包括大豆、玉米和棉籽油，是在多不饱和ω-6脂肪酸，其在过量有害和可以引起炎症的。
尽管被推荐的这些油，以减少心脏疾病，其实有多个研究显示，他们增加的风险 。
在一项研究美国市场常见食用油的研究中，他们发现其中0.56％至4.2％的脂肪酸是高毒性反式脂肪 ！
然而...... 这些精油实际上是由那些应该负责保护我们健康的爱心组织推荐的。
这是一个盲目遵循传统营养智慧的例子，可以让你早日进入坟墓。
5、饱和脂肪会导致你的胆固醇不良并导致心脏病
“对饱和脂肪的战争”是一场悲惨的失败。它最初是基于有缺陷的研究，但不知何故成为公共政策（带来灾难性后果）。
最糟糕的是......政府和卫生组织尚未改变立场，尽管有大量证据表明他们一直都是错的。
实际上，饱和脂肪并没有真正提高LDL。其效果是弱的和不一致的，并且似乎取决于个人 。
当饱和脂肪确实影响LDL，它改变来自小而密（非常非常坏）为大LDL，其中大部分是良性的 颗粒 。 饱和脂肪还会增加HDL胆固醇，这与降低患心脏病的风险有关 。
如果有的话，饱和脂肪实际上改善了脂质特征，而不是相反。
在过去几年中，许多大规模的研究已经研究了饱和脂肪和心脏病风险之间的联系。
其中一项研究包括347,747名参与者，并研究了21项研究的数据。结论：没有证据表明饱和脂肪会增加患心脏病的风险 。
许多其他研究证实了这些发现，饱和脂肪是无害的 。
6.饱和脂肪和反式脂肪相似
反式脂肪是不饱和脂肪，经过化学改性后更坚固，保质期更长。它们也被称为部分氢化脂肪。 制造过程非常恶心......涉及高压、高温、金属催化剂和氢气。
任何人都认为这些令人讨厌的脂肪适合人类消费的事实令人困惑。
一些主要的健康组织已经开始通过将反式脂肪与饱和脂肪分组来混淆人们，将其称为“坏脂肪” 。
然而......就像我上面概述的那样，饱和脂肪是完全无害的，但反式脂肪不能说。
反式脂肪具有很强的毒性，并可能导致胰岛素抵抗、炎症和显著引起严重的疾病，如心脏疾病 风险 。
即使消费量下降，反式脂肪仍然存在于加工食品中，FDA仍将其归类为“一般认为安全”（GRAS）。
如果你想避免慢性病...那么就吃你的黄油、肉和椰子油，但要避免反式脂肪，好像你的生活依赖它（它确实如此）。
7.吃脂肪会使你发胖和高脂肪饮食是危险的
脂肪是我们皮肤下的东西，让我们看起来柔软蓬松。因此，多吃脂肪会让我们储存更多的脂肪。嗯，实际上并不那么简单。
尽管与蛋白质和碳水化合物相比，脂肪每克的卡路里更多，但天然高脂肪的食物非常充实且难以吃得过饱。
事实上，对高脂肪（和膳食研究中低碳水化合物）显示，这些饮食会导致更多的重量损失相比，是低脂肪饮食 。
低碳水化合物、高脂肪的饮食还会导致各种各样的其他好处 ...增加高密度脂蛋白胆固醇，降低甘油三酯，降低血糖和胰岛素水平，更多的腹部脂肪损失和提高LDL颗粒尺寸 。
尽管如此，许多营养专业人士仍然大胆地称低碳水化合物饮食是有害的，然后继续兜售已经证实的失败的低脂饮食 。
8、加工后的人造黄油比天然黄油更好
由于饱和脂肪的战争，黄油被认为是一种不健康的食物。食品制造商纷纷加入潮流，开始生产像人造黄油一样的黄油复制品。
大多数人造黄油含有大量加工过的植物油，通常添加反式脂肪。
很难想象人们怎么会认为加工过的工厂制造的人造黄油会比黄油更健康，而黄油是完全天然的，人类已经吃了很长时间。
这些研究也不支持人造黄油比黄油更健康的观点。在弗雷明汉心脏研究中，与黄油相比，人造黄油与心脏病风险增加有关 。
许多其他的研究着眼于高脂肪的奶制品，发现没有证据表明它们有助于任何疾病......其实，高脂肪的乳制品与肥胖风险较低有关 。
尽管如此恐慌，但像黄油这样的高脂肪乳制品非常健康，特别是如果它们来自草饲奶牛。
9.加工的低脂肪食品是健康的选择
由于荒谬的低脂肪建议，食品制造商从他们的一些食物中去除了脂肪。但是有一个重大问题......天然食物在没有脂肪的情况下味道很糟糕。
食品制造商意识到这一点并添加了一大堆糖来弥补缺失的脂肪。出于这个原因，大部分“低脂肪”的食物实际上是加糖的，这是严重危害健康。
如果食品标签上有“低脂肪”或“低脂肪”，那么您可能会在配料清单上找到糖、玉米糖浆和各种人造化学品。
然而，这些食品的销售量急剧上升，因为许多营养组织仍然建议人们吃它们......即使“正常脂肪”替代品更健康！
所以，合理碳水化合物加天然脂肪有助于健康，不要过分强调低脂肪饮食，要平衡饮食。
营养和疾病预防领域充满了谣言，所以尽管没有任何伤害证据，但我们错误地建议避免饱和脂肪和胆固醇。以下是关于膳食脂肪和胆固醇的前9大谣言。
1、低脂肪、高碳水化合物饮食是最佳的人类饮食
早在六十和七十年代，许多著名的科学家认为饱和脂肪是导致心脏病的主要原因，通过提高血液中的“坏”胆固醇来危害健康。这个想法是低脂肪饮食的基石。
然而，当时没有一项关于这种饮食的研究，美国公众成为历史上最大的无控制实验的参与者。
这个实验结果不是很好，我们仍然承受着后果。下图显示了肥胖是如何开始在几乎确切同时低脂指引出来，不久之后糖尿病流行：
当然，这样的图表并不能证明什么，相关性不等于因果关系。
但似乎有理由认为，低脂肪的建议使事情变得更糟，因为人们开始少吃健康食品，如肉、黄油和鸡蛋，同时吃更多含糖量高的加工食品和精制碳水化合物。
尽管当时几乎没有证据表明，在过去的几年和几十年里，实际上已经对低脂饮食进行了彻底的研究。
它在营养史上最大的对照试验 - 妇女健康倡议 ，进行了测试。在这项研究中，48,835名绝经后妇女被分成两组。一组吃低脂肪饮食（全谷物和所有这些），而另一组继续“正常”吃。
一段7.5-8年后，低脂肪组称重仅为0.4公斤（1磅）小于对照组。其他大量的研究还发现，低脂肪饮食没有优势 。
但不幸的是，它并没有结束......大多数营养组织推荐的低脂饮食不仅无效，甚至可能是彻头彻尾的有害。
在多种人类研究中，低脂肪饮食实际上已经使一些重要的风险因素恶化，提高甘油三酯，降低高密度脂蛋白（好）胆固醇，使LDL颗粒较小 。
尽管研究结果令人沮丧，但世界各地的许多营养学家仍继续推荐低脂饮食，这种饮食伤害了更多的人而不是帮助。
2、富含胆固醇的食物（如鸡蛋）对你不利
营养专业人员在妖魔化健康食品方面取得了显着的成功。可能最糟糕的例子是鸡蛋，它是地球上最健康的食物之一。 试想一下......鸡蛋中的营养成分足以将一个受精细胞变成整个小鸡。
即便如此......因为鸡蛋含有大量的胆固醇，它们被认为会导致心脏病。
然而，研究实际上表明，饮食中的胆固醇不会提高血液中的坏胆固醇。鸡蛋提高高密度脂蛋白（好胆固醇），不与心脏疾病的风险增加相关。
鸡蛋是一个令人难以置信的健康食品......满载维生素、矿物质和营养成分，功能强大，对眼睛和大脑很重要的 。
请记住，几乎所有的营养成分都存在于蛋黄中......白色只是蛋白质。告诉人们抛弃蛋黄可能只是历史上最荒谬的营养建议。
3.您的总胆固醇和低密度脂蛋白水平是心脏病发作风险的良好指标
可能现代医学中最大的错误是过多地关注总胆固醇和低密度脂蛋白胆固醇水平作为心脏病发作风险的指标。
嗯......两者的水平升高都与风险增加有关 ，但整体情况要复杂得多。
总胆固醇实际上包括许多东西......包括HDL，也被称为“好”胆固醇。高HDL实际上会提高您的总胆固醇数量。LDL胆固醇不仅仅是LDL ......还有亚型。
我们有小而密的LDL颗粒（非常糟糕）然后我们有大而蓬松的LDL（好），小颗粒与心脏疾病有关，而多数多为良性 。
事实上研究表明，总胆固醇和LDL胆固醇是风险的较差指标，相比其他标志物，如甘油三酯：HDL比值 。
一项研究发现，在因心脏病住院的231,986名患者中，有一半实际上有正常的低密度脂蛋白水平 ！
还有研究表明高胆固醇可以起到保护作用。在老年个体，胆固醇越高，降低你的心脏疾病 风险 。
且不说胆固醇水平是太低，实际上是与其他原因引起的，如癌症和自杀（死亡...的风险增加 ）。
尽管总胆固醇和低密度脂蛋白胆固醇的预测价值较低，但数量增加的人通常被指示通过任何必要手段降低胆固醇......包括低脂饮食（不起作用）和他汀类药物。
目前，世界各地数百万人正在服用降胆固醇药物而不需要它们，不必要地承受严重副作用的风险。
4、加工的种子和植物油是健康的
由于一些非常奇怪的原因，加工过的种子和植物油被认为是健康食品。
大约100年前，人类才开始消费它们，因为在那之前我们没有技术来处理它们。
然而，不知何故，营养天才认为这些对某些人来说非常健康，当然比“危险的”饱和脂肪更好。
这些油，其包括大豆、玉米和棉籽油，是在多不饱和ω-6脂肪酸，其在过量有害和可以引起炎症的。
尽管被推荐的这些油，以减少心脏疾病，其实有多个研究显示，他们增加的风险 。
在一项研究美国市场常见食用油的研究中，他们发现其中0.56％至4.2％的脂肪酸是高毒性反式脂肪 ！
然而...... 这些精油实际上是由那些应该负责保护我们健康的爱心组织推荐的。
这是一个盲目遵循传统营养智慧的例子，可以让你早日进入坟墓。
5、饱和脂肪会导致你的胆固醇不良并导致心脏病
“对饱和脂肪的战争”是一场悲惨的失败。它最初是基于有缺陷的研究，但不知何故成为公共政策（带来灾难性后果）。
最糟糕的是......政府和卫生组织尚未改变立场，尽管有大量证据表明他们一直都是错的。
实际上，饱和脂肪并没有真正提高LDL。其效果是弱的和不一致的，并且似乎取决于个人 。
当饱和脂肪确实影响LDL，它改变来自小而密（非常非常坏）为大LDL，其中大部分是良性的 颗粒 。 饱和脂肪还会增加HDL胆固醇，这与降低患心脏病的风险有关 。
如果有的话，饱和脂肪实际上改善了脂质特征，而不是相反。
在过去几年中，许多大规模的研究已经研究了饱和脂肪和心脏病风险之间的联系。
其中一项研究包括347,747名参与者，并研究了21项研究的数据。结论：没有证据表明饱和脂肪会增加患心脏病的风险 。
许多其他研究证实了这些发现，饱和脂肪是无害的 。
6.饱和脂肪和反式脂肪相似
反式脂肪是不饱和脂肪，经过化学改性后更坚固，保质期更长。它们也被称为部分氢化脂肪。 制造过程非常恶心......涉及高压、高温、金属催化剂和氢气。
任何人都认为这些令人讨厌的脂肪适合人类消费的事实令人困惑。
一些主要的健康组织已经开始通过将反式脂肪与饱和脂肪分组来混淆人们，将其称为“坏脂肪” 。
然而......就像我上面概述的那样，饱和脂肪是完全无害的，但反式脂肪不能说。
反式脂肪具有很强的毒性，并可能导致胰岛素抵抗、炎症和显著引起严重的疾病，如心脏疾病 风险 。
即使消费量下降，反式脂肪仍然存在于加工食品中，FDA仍将其归类为“一般认为安全”（GRAS）。
如果你想避免慢性病...那么就吃你的黄油、肉和椰子油，但要避免反式脂肪，好像你的生活依赖它（它确实如此）。
7.吃脂肪会使你发胖和高脂肪饮食是危险的
脂肪是我们皮肤下的东西，让我们看起来柔软蓬松。因此，多吃脂肪会让我们储存更多的脂肪。嗯，实际上并不那么简单。
尽管与蛋白质和碳水化合物相比，脂肪每克的卡路里更多，但天然高脂肪的食物非常充实且难以吃得过饱。
事实上，对高脂肪（和膳食研究中低碳水化合物）显示，这些饮食会导致更多的重量损失相比，是低脂肪饮食 。
低碳水化合物、高脂肪的饮食还会导致各种各样的其他好处 ...增加高密度脂蛋白胆固醇，降低甘油三酯，降低血糖和胰岛素水平，更多的腹部脂肪损失和提高LDL颗粒尺寸 。
尽管如此，许多营养专业人士仍然大胆地称低碳水化合物饮食是有害的，然后继续兜售已经证实的失败的低脂饮食 。
8、加工后的人造黄油比天然黄油更好
由于饱和脂肪的战争，黄油被认为是一种不健康的食物。食品制造商纷纷加入潮流，开始生产像人造黄油一样的黄油复制品。
大多数人造黄油含有大量加工过的植物油，通常添加反式脂肪。
很难想象人们怎么会认为加工过的工厂制造的人造黄油会比黄油更健康，而黄油是完全天然的，人类已经吃了很长时间。
这些研究也不支持人造黄油比黄油更健康的观点。在弗雷明汉心脏研究中，与黄油相比，人造黄油与心脏病风险增加有关 。
许多其他的研究着眼于高脂肪的奶制品，发现没有证据表明它们有助于任何疾病......其实，高脂肪的乳制品与肥胖风险较低有关 。
尽管如此恐慌，但像黄油这样的高脂肪乳制品非常健康，特别是如果它们来自草饲奶牛。
9.加工的低脂肪食品是健康的选择
由于荒谬的低脂肪建议，食品制造商从他们的一些食物中去除了脂肪。但是有一个重大问题......天然食物在没有脂肪的情况下味道很糟糕。
食品制造商意识到这一点并添加了一大堆糖来弥补缺失的脂肪。出于这个原因，大部分“低脂肪”的食物实际上是加糖的，这是严重危害健康。
如果食品标签上有“低脂肪”或“低脂肪”，那么您可能会在配料清单上找到糖、玉米糖浆和各种人造化学品。
然而，这些食品的销售量急剧上升，因为许多营养组织仍然建议人们吃它们......即使“正常脂肪”替代品更健康！
所以，合理碳水化合物加天然脂肪有助于健康，不要过分强调低脂肪饮食，要平衡饮食。
✋热门推荐