Hi 这里是Hibake
口碑超好的华夫牛呼声超高
So 贝贝今天来教大家做一款
㊙️豆乳华夫牛（热销榜单No.1）
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食材准备：
牛奶90克、鸡蛋一个、糖20克、奶油适量、高筋面粉200克、酵母3克、黄油15克、盐2克
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操作步骤：
做面包前一晚：
把高筋面粉、盐、糖、鸡蛋倒入一个碗里，接着倒入牛奶搅拌至看不到液体，用手揉成团，稍微揉一会就放入冰箱冷藏过夜
做面包当日：
❶拿出前晚冷藏好的面团，会看到面团起厚膜（注意千万别加面粉，会很黏很黏，揉一会儿），接着加入酵母，继续边揉边摔打面团，揉个十多分钟，把软化好的黄油揉进去，揉至出现手套膜
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❷把揉好的面团揉圆放入碗里，盖保鲜膜发酵至两倍大（用手在面团戳一个洞，洞不回缩就是发酵好了）
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❸发酵好的面团揉一下排出气体，接着擀成方形，然后切成几个三角形，从宽的一侧开始卷，全部卷完后放入烤盘，放入烤箱进行二次发酵，发酵至两倍大（也可室温发酵）
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❹发酵好的牛角包放入华夫饼机器，每一面烤1分40秒（每个机器温度脾气不同，大家酌情加减时间）
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❺挤上提前熬好的豆乳酱，撒上黄豆粉，美味的豆乳华夫牛就做好啦❗️
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豆乳酱配方：
热豆浆200克、蛋黄2个、白糖25克、玉米淀粉10克、奶油奶酪60克、低筋面粉20克、淡奶油150克、白糖8克
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❶蛋黄中加入白糖充分搅拌，过筛面粉和玉米淀粉混合均匀，把热豆浆分四次加入蛋黄糊里（注意搅打快一点，不然容易成蛋花），搅拌均匀后倒入奶锅
❷小火加热搅拌至浓稠，关火，加入软化的奶酪不停搅拌，放入裱花袋冷藏备用
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做面包真的不难❗️主要是你要有耐心多做功课❤️
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今日独一份开心时刻—m记抹茶华夫筒！众人评价褒贬不一，在我这里是褒！我喜欢这个味道，但是鲷鱼烧饼干我没有很喜欢，吃不出豆沙味！
某天的日出
还有冬至节偶遇甜小野/莫邪 那个小团队，这个是十八吗？我也不太记得，眼尖如我
冬至节的地铁可算把我给吓晕了 直接从珠江新城D入口排到m记甜品站

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