天热解暑,广东人常煲汤小菜谱(五)
【苦瓜黄豆排骨汤】--清热祛痘,解毒消肿

食材:排骨1段,苦瓜1条,黄豆1把,生姜1块,盐2克。
做法:
排骨洗净,放入冷水锅中汆烫1分钟后盛出。
苦瓜去掉头末两端,切成苦瓜段后,去掉里面的苦瓜籽。干黄豆提前泡发软。
把所有食材全部放入汤锅中,大火煮沸后转小火煲40分钟左右。最后加少许盐调味。
搬自:黑猫的厨房,美食专栏原创作者,图文原创。

#头条##图文原创##西安头条#
《重庆人在西安》
​背街小巷把摊练,夫唱妇随卖米线。三鲜麻辣味尝遍,只为儿女有书念。
​一对来自重庆山区的夫妻在文艺北路刁家村沿街摆摊叫卖米线已有十二个年头了。
一个小小的米线摆,撑起的不仅仅是二人的生存空间,也撑起了正在上大学的孩子的未来期冀。也为古城西安的市井烟火凭添了一缕浓郁的气息。
​我每个月总会来此两三回,品上一碗三鲜米线,让浓浓的骨头汤在舌尖和味蕾中久久荡漾。
十二年如一日的辛勤付出,味极鲜的特色米线,赢得了周围无数吃货的回头望。省戏曲研究院、省歌舞剧院、省京剧院包括省人艺等的演员编导都是常客。
我俩只要腿脚能动弹,这个摊就会一直摆下去。老板娘如是说。她老公悄悄给我说,摆摊十二年,重庆老家的老宅都盖新的了。现在唯一的愿望就是努力赚钱,把孩子从大学供出来,当他成家立业后,我们收摊回重庆老家,抱孙子尽享天伦之乐。
好好活着,活出三鲜与麻辣的滋味,这就是底层市井小民的快乐人生。

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