【2022成都·欧洲文化季启幕 十余场活动再掀蓉欧文化交流热潮】今晚，由成都市人民政府外事办公室主办的“2022成都·欧洲文化季”正式拉开序幕。本届文化季将从四月持续到八月，成都将携手爱尔兰、斯洛文尼亚、西班牙、匈牙利、意大利、波兰、捷克、瑞士、奥地利等欧洲国家驻华使领馆以及法国蒙彼利埃、斯洛文尼亚卢布尔雅那、荷兰马斯特里赫特、意大利米兰、奥地利维也纳、土耳其伊兹密尔、荷兰蒂尔堡、西班牙马德里、英国曼彻斯特等友好交往城市，带来艺术展、音乐会、电影周、主题体验等十余场风格各异的文化活动，这也是历年文化季中参与国家和城市最多、体验互动形式最为丰富的一届。

在本届文化季上，市民可以看到西班牙普拉多博物馆带来的29幅最具代表性的经典馆藏原比例复制作品；波兰世界科幻大师斯坦尼斯拉夫·莱姆和知名插画家、平面设计师丹尼尔·穆鲁兹携手带来的绘画作品展以及奥地利艺术家卡琳·普莉姆的原版油画作品；“异质同构——中国·斯洛文尼亚当代版画交流展”；“印象蓉欧·成都友你”国际友城摄影展等。此外，意大利甜品大师佛兰克·赛将走近社区空间亲身示范，让厨房小白也能轻松学会制作地道的意式提拉米苏。

自2017年以来，“成都·欧洲文化季”已成功举办五届，引入50余场丰富多彩的文艺活动。本届“成都·欧洲文化季”主宾国为爱尔兰。同时，今年也是爱尔兰著名作家詹姆斯∙乔伊斯的长篇小说《尤利西斯》出版100周年纪念。届时一场以书为媒的交流分享，将带领读者重温爱尔兰跨越百年的文学史。

本届文化季所有活动均向成都市民免费开放。大家可以扫描“2022成都·欧洲文化季”线上平台二维码，获取更多活动详情。（记者 王欢）

《SENSATIONS》大师配方翻译|杏仁黄油馅#法式甜品[超话]##甜品配方分享[超话]##甜品[超话]##美食[超话]#
来自法国甜品大师Philippe Conticini 的《Sensation》一书
【用途】
有很香浓的的杏仁味道，适用于草莓塔或杏子塔等填馅。
总量：350g（算过原料总量是330g，尊重原著）
制作时间：10分钟
无需烘烤
【原料】
杏仁粉 80g
软化黄油 80g
主厨奶油 70g（配方祥见上一期）
糖粉 80g
朗姆酒 20g
【制作】
1️⃣将杏仁粉、软化黄油搅拌均匀。
2️⃣加入主厨奶油（卡仕达酱）、糖粉和朗姆酒。
3️⃣全部搅拌均匀。
【关于味道的问题】
问：杏仁黄油是什么味道的？
答：与熟制的杏仁奶油不同，杏仁黄油味道醇厚、芬芳，不用烘烤，直接食用。它和酸味水果很搭配，比如草莓挞派里的草莓。

《SENSATIONS》大师配方翻译|香草主厨奶油(卡仕达酱）#甜品配方分享[超话]##法式甜品[超话]#
来自法国甜品大师Philippe Conticini 的《Sensation》一书
【原料】
牛奶 500g
低筋面粉 45g（或玉米淀粉或吉士粉）
砂糖 40g
蛋黄 4个（80g）
香草荚 半个
【做法】
1️⃣牛奶倒入煮锅里，香草荚刮下香草籽，连皮一起加入，煮沸离火，保鲜膜密封，静置15分钟。
2️⃣蛋黄和砂糖倒入盆中，搅打到稍稍发白。
当砂糖全部融化，加入面粉，搅拌均匀。
3️⃣取出热牛奶中的香草荚皮，倒一半牛奶在面糊里，搅拌均匀。
4️⃣一起倒回煮锅中，跟剩下的牛奶混合。
3️⃣所有材料重新煮沸，同时一直快速搅拌，避免粘锅，持续两分钟左右，面糊变浓稠后，离火。
5️⃣倒入平盘，铺平，以便迅速散热，再用保鲜膜接触覆盖密封好。
6️⃣放入冰箱冷藏1小时。
7️⃣使用时用厨师机中速搅拌均匀。