【#国宝说晚安#】北宋时期赵佶听琴图轴，现藏于故宫博物院。此画描绘官僚贵族雅集听琴的场景。作者以琴声为主题，巧妙地用笔墨刻画出“此时无声胜有声”的音乐的意境。经学者考证，该画为北宋宣和画院画家描绘徽宗赵佶宫中行乐的作品，而图中抚琴者，正是赵佶本人。今天的#国宝睡前故事#就这样，晚安。 ​​​

【为什么川渝的火锅总要烫毛肚？】
火锅并非川渝地区原产，最早的火锅产自北方寒冷地带，多是简单涮一涮牛羊肉或猪下水、牛心肺之类。传入川渝地区后，火锅食材被发展得丰富了起来。

关于毛肚火锅产生的时间，李劼人先生考证说大概在清末民初，在《漫谈中国人的衣食住行·饮食篇》中他详细谈道：

“吃水牛之毛肚火锅，发源于重庆对岸之江北。最初一般挑担零卖贩子将水牛内脏买得，洗净煮一煮，而后将肝子肚子等切成小块，于担头置泥炉具，炉上置分格的大洋铁盆一只，盆内翻煎倒滚煮着一种又辣又麻又咸的卤汁。于是河边的桥头的，一般卖劳力的朋友，和讨得了几文而欲肉食的乞丐等，便围着担子，受用起来。各人认定一格汁，且烫且吃，吃若干块，算若干钱，既经济，而又能增加热量......直到民国二十三年，重庆城内才有一家小饭店将它高尚化了，从担头移到桌上。泥炉依然，只将分格洋铁盆换成了赤铜小锅；卤汁蘸料，也改为由食客自行配合，以求干净而适合各人的口味……其后传到成都（民国二十五年）便渐渐研几极精，主品的水牛毛肚片之外，尚有生鱼片，有带血的鳝鱼，有生牛脑髓……要之，吃牛毛肚火锅，须具大勇，吃后，每每全身大汗，舌头通木，难堪在此。好过亦在此。”

就这样，本是烫涮内脏的毛肚火锅从贫苦人的饮食发展为了大众化的佳肴，毛肚、鸭肠更成为了火锅“标配”。#国历君的深夜食堂#

（文/樵棂）

【搬家公司先迟到再放鸽子，只因澳华女“没礼貌”？】早预约搬运公司，并再三确认以防出现“意外”变故。不过，悉尼王女士的订单最终还是被取消了。她不得不花费3倍价钱，临时找了另一家公司前来紧急“救场”。这出横生枝节，缘于一场迟到引起的争执。而争执中被认定的“不礼貌”，却似乎再无法考证。再三确认，“我怕有意外发生”因租约到期，悉尼王女士一家需4月中旬从Castle Hill搬到Eastwood。
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