☀︎肉松魔芋蛋白卷～0油0面粉超低卡

碎碎念：只有蛋白的蛋糕卷肉松沙拉蛋糕卷，吃了又好像没吃，很轻盈很蓬松，软fufu又有一丢丢的Q，像是在吃空气，厚厚的一卷，吃起来幸福感爆棚，甜咸搭配永远的神，而且丝毫不用担心热量，一整个吃到撑也就一百多卡，妥妥的减脂期下午茶小点心，而且用魔芋粉不容易消泡，成功率直线

食材：蛋白120克、白砂糖10克、魔芋粉4g、牛奶50克、白醋两三滴、肉松、白芝麻、沙拉酱
步骤：
1️⃣蛋黄蛋白分离，预热烤箱180度
2️⃣牛奶中加入魔芋粉，搅拌均匀
3️⃣蛋白中滴入两三滴白醋，分次加糖，用电动打蛋器打至小尖角
4️⃣三分之一蛋白霜加入牛奶魔芋糊中拌匀，再倒回蛋白霜中，翻拌均匀
5️⃣将蛋糕糊倒入铺了油纸的模具，刮平，表面撒肉松和白芝麻，放入预热好的烤箱中层160度烤25-30分钟
6️⃣烤好后取出，表面盖一层油纸防止开裂，静置至温热，翻面，涂一层沙拉酱，卷起来，用油纸包裹定型
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小tips：
①不同的魔芋粉用量不同哦，根据牛奶糊的浓稠度调节用量，静置一会观察一下
②这个糖的用量是微甜，如果想要甜一点可以多加5-10克
③如果最后不容易翻拌，可以直接用电动打蛋器低速搅打均匀#八爷的烘焙日记～慢慢成长吧#

#疫情中的居家日常#
一晃就30天没出门，囤不到面包却买到了面粉！Ｑ爸心血来潮带着儿子自制了一个蔓越莓面包[打call]
没想到制作简单又美味好吃！[舔屏]
#美食分享#
材料：- 3杯面粉 -1/4茶匙酵母 -1茶匙盐 -热水
步骤：1）混合面粉酵母盐和水，形成一个面球，静置3小时，让面团上升；
2）把面团揉平，放些蔓越莓干或葡萄干，重新揉成面团；
3）预热烤箱至230度，面团放进烤箱烤30分钟；
4）烤箱取出，冷却20-30分钟
好啦，开吃！

治愈意难平系列之陈情令后传
第十四章 欧阳子真去静室探望魏无羡
就这样抱了不知多久，忽然听见静室外传来一阵脚步声，思追提着食盒在外敲门：“含光君，魏前辈，你们在吗？”魏无羡如梦方醒，猛的放开了蓝忘机，走出去开门：“在呢！思追，子真，是你们呀？！”子真一步上前开心的叫道：“魏前辈，听说你伤得有点重，我来看看你，你好些了吗？”魏无羡笑道：“没什么大碍，养一阵子就好了！”隔间里，蓝忘机自刚才魏无羡出去，身子还有些僵硬，缓缓扶案坐下，怔怔出神“兄长所言不虚，魏婴他方才如此对我，应并非对我无意，又或者他察觉了我对他的心意，为了感激我讨我开心才这么做的？！”各种念头来回交织，思绪纷乱，心胸起伏，好一会儿才平静下来。只听见外面子真道：“含光君不在？正好，魏前辈，我给你带了一壶我们欧阳家的好酒。”蓝忘机站起身走出了隔间，外面子真刚掏出酒瓶就见蓝忘机从隔间走出，尴尬的放下酒瓶，行了个礼！魏无羡一把抓过酒瓶打开闻了闻，又看了一眼蓝忘机，笑道：“好酒，多谢你！等我养好了伤定要好好尝尝。”蓝忘机瞥了一眼欧阳子真，面无表情略一颔首，思追见蓝忘机脸色不太好，以为子真送酒让他不高兴了，朝子真递了个眼色道：“魏前辈重伤未愈需要多休息，子真你也看过魏前辈了，不如我们先回去吧，藏书阁还有些你上次提到的书，我带你去看看。”子真机灵，嘿嘿一笑道：“魏前辈你好好修养，含光君我们先回去了。”两人放下食盒很快出了静室。出了静室，路上碰到景仪，子真方才舒了口气
对景仪道：“我刚去静室，以为含光君不在才把酒拿出来，谁知让含光君从里间出来撞个正着，含光君看我那眼神，里面云深不知处禁酒的家规果然名不虚传，你看我紧张得汗都下来了”说完擦了擦额头的汗珠子。景仪瞪大了眼睛：“你居然敢明目张胆带酒进云深不知处，何况魏前辈现在还在养伤，还当着含光君的面送酒？含光君居然没有罚你？”子真忙道：“还好思追机灵，立刻寻了个借口拉我出来了”思追道：“魏前辈重伤未愈，含光君一直忧心，看见酒自然脸色不大好，魏前辈看到你和你送的酒开心，含光君不会罚你的。”景仪插嘴道：“有魏前辈帮你说话，含光君不会罚你的，不用担心，含光君对魏前辈向来是有求必应，言听计从。”思追听见咳了两声道：“我们去藏书阁吧！明天我们代理去后山见见温叔叔。”景仪却又叹了口气：“最近族中安排给我和思追的事多，没有功夫找温前辈出去夜猎了。”子真先是点了点头，又替他们可惜的摇了摇头，三人朝藏书阁周屈，嘁嘁喳喳聊了一路。