【提醒！河南发布春节期间餐饮食品安全消费警示】
当前境外新冠肺炎疫情持续蔓延，国内聚集性疫情和零星散发病例不断出现，“外防输入、内防反弹”压力进一步增大。为切实保障全省人民群众节日饮食安全，河南省市场监督管理局特向广大消费者发布春节期间餐饮食品安全消费警示。
一、网络订餐要慎选
网络订餐时，要选择证照公示齐全、信誉好、量化分级高，且距离相对较近、可在短时间内送达的供餐单位订餐，尽量不要订购凉菜、生食品种(如生鱼片、沙拉、寿司)、冷加工糕点(如含奶油裱花蛋糕)等高风险食品，对于平台 “满赠返券”“超低折扣”等促销行为要保持平常心，不要落入低价低质陷阱;尽量选择“无接触配送”，且在收到食物后注意查看餐食包装和一次性封签是否完好，所配送餐食是否与订购餐食一致，送餐人员有无流涕咳嗽、皮肤伤口或感染等有碍食品安全的病症现象，一旦发现餐食变质或受到污染，应当拒收;确认无误后要及时就餐，避免长时间存放。小型餐饮单位加工能力有限，切勿大量订购其餐饮食品作为单位集体用餐，以免超出其加工能力，影响食品质量，发生食品安全事故。
二、冷链食品重追溯
食品经营者应建立完整的购销记录，采购、销售的进口冷链食品应具备“三证一码”(入境货物检验检疫合格证明、核酸检测证明、预防性消毒证明、“豫冷链”追溯码)，追溯码信息与产品信息一致。直接接触进口冷链食品从业人员应定期做核酸检测，应建立上岗员工健康登记制度和日常健康检查，建立健康异常报告制度，建立进口冷链食品贮存专区，确定专人管理、搬运，应注意对原材料及接触原材料的人员进行消毒。消费者购买进口冷链食品时，不采购、不食用无“豫冷链”追溯码或扫码信息与包装信息不一致的进口冷链食品，加工时注意烧熟煮透。
三、家庭用餐防风险
家庭聚餐时应尽量减少用餐人数，餐饮具使用后应及时洗净，盛放或接触直接入口食品的容器和工具使用前宜采用蒸汽等物理方法消毒。选择食材要注意观察是否新鲜，是否在保质期内，包装是否完整无损，有无鼓包(涨袋、胖听)现象。不要购买和食用有关部门明令禁止、来历不明的食物。购买需冷藏或冷冻保存的食材，应及时放入冰箱，避免长时间暴露在室温下。保存食材时应做到生熟分开、荤素分开，避免交叉污染。烹饪时要烧熟煮透，四季豆、扁豆等豆荚类食品要先过沸水再煸炒。隔夜、隔餐的熟食、剩饭剩菜要妥善保存，再次食用前务必确认食物未变质，彻底加热后再食用，提倡“现买、现做、现吃”。
四、选择饭店要慎重
疫情防控期间应尽量减少订购“年夜饭”等家庭宴席或者到旅游景区、农村庙会等地区就餐。如有需要，请选择持有有效《食品经营许可证》或《河南省食品小经营店登记证》、就餐环境及管理较好、食品安全量化分级等级较高的A(优秀)或B(良好)级“笑脸”餐馆就餐，并索要正规发票或收据。慎重选择冷荤凉菜、生食海产品、四季豆、野生菌、河豚鱼等高风险食品，用餐时注意辨别食物颜色、味道是否异常，不吃感官异常的食物。尽量不要购买流动摊贩销售的直接入口食品，不要选择在街头路边的无证餐饮小摊点用餐。
五、农村聚餐要规范
农村集体聚餐举办者和承办者应落实食品安全和疫情防控主体责任。举办者需及时、如实向当地食品安全协管员、信息员报告集体聚餐基本情况，主动接受食品安全指导意见;落实疫情防控要求，提醒所有人员如有发烧、咳嗽等症状主动不参加聚餐，聚餐时注意个人卫生，保持安全距离，用餐时间以外全程佩戴口罩。承办者应保证自身及帮厨人员健康，做好个人防护;规范食品原料采购至供餐全过程食品安全管理，保持加工制作、用餐等场所整洁卫生和空气流通，加强对食品处理区、就餐区域等场所的清洁消毒，重复使用的餐饮具和盛放直接入口食品的容器必须经清洗消毒后方可使用;不采购、不使用来历不明、无相关标签、无“豫冷链”追溯码或扫码信息与包装信息不一致的进口冷链食品;主动提供并严格实行公筷公勺，制止餐饮浪费。
六、维权意识要增强
消费者如发现餐饮单位供售的食品腐败变质、感官性状异常，要第一时间停止食用;购买进口冷链食品时应注意扫码确认信息;就餐后，如出现发热、呕吐、腹泻等症状，应尽快就医并进行核酸检测，注意保留证据，及时拨打投诉举报电话12315。
来源：河南市场监督管理局

吃糖吃多了容易得糖尿病，是真是假？

贾伟平 内分泌科
上海交通大学附属第六人民医院

糖尿病是一组以高血糖为特征的代谢性疾病。吃糖吃多了真的会得糖尿病吗？哪些人是糖尿病的高危人群？跟随专家一起来了解一下吧……
这个问题中应该是特指2型糖尿病的发生。事实上，目前并未发现摄糖量和糖尿病之间有特别明确的关系，但有研究还是发现了一些关联：年龄较小的糖尿病患者，一般都比较喜欢喝甜饮料。
严格来讲，这些饮品能让人的味蕾感受到甜味，说明含糖量已经超过了10%，而糖本身就属于热能物资，长期喝甜饮料的话，导致了额外的热能摄入，久而久之人就会变胖。而肥胖正是糖尿病的高危因素。因此专家建议：要控制含糖饮料的摄入。
有哪些人容易发生糖尿病呢？
年龄大于45岁的人群；有糖尿病家族史的人群。容易发生糖尿病。
久坐人群。机体糖的代谢常和运动联系在一起，当一个人在活动的时候，肌肉摄取葡萄糖的能力就特别的强。如果肌肉摄取了葡萄糖，那么血液中的糖量就会降低。正因此，医生会鼓励病人吃完饭后走一走。
睡眠时间短的人群。晚上经常加班，身体总是处于高强度的工作状态之下，升糖激素的分泌是兴奋的，比如肾上腺皮质激素、肾上腺素，这些升糖激素分泌较多，血糖自然会超过正常水平。这类人多休息、多睡觉，血糖就可以降下来。
肥胖人群。肥胖者体内多会存在胰岛素抵抗，意味着人体摄取和利用葡萄糖的效率下降，因此机体要代偿分泌更多的胰岛素才可以发挥降低血糖作用；另外，胰岛素搬运血糖的工作量也加大。正是因为胰岛β细胞长时间的超负荷工作，才容易导致胰岛功能受损，出现永久性高血糖，即发生2型糖尿病。
脂肪肝患者。脂肪肝人群患病率在20~30%，而糖尿病人当中50%是有脂肪肝的。这里特指的是非酒精性脂肪肝，是由于人体摄入的热量过多，未消耗的能量藏在肝脏内，长期导致了疾病的发生。
高血脂人群。甘油三酯高的人也容易得糖尿病，这和中国人的饮食偏爱分不开，爆炒、油炸食物是餐桌上的常客，但食用油量过多非常不健康。
有巨大胎儿生产史的女性。一般来说，孩子的出生体重应该控制在3公斤左右。如果胎儿过大，以后患糖尿病的风险会增加，而且妈妈也容易得糖尿病。
专家呼吁，大众要意识到定期筛查血糖的重要性，而糖尿病患者更要重视开展并发症的检查。（牛建蕾）
专家简介
贾伟平，上海交通大学附属第六人民医院内分泌代谢科教授、主任医师，博士生导师，973首席科学家。国家基层糖尿病防治管理办公室主任，上海市糖尿病临床医学中心主任，上海市糖尿病重点实验室主任，上海市糖尿病研究所所长，中华医学会糖尿病学会前主任委员、IDF-WPR执委。
擅长：糖尿病的个体化诊断治疗；肥胖和代谢综合症（即指肥胖、糖尿病、血脂异常、高血压中任何三项同时存在的患者）的诊断与治疗。
出诊时间：周二上午
参考文献：
葛均波,徐永健,王辰等.内科学（第九版）.北京:人民卫生出版社,2018.1.

来源：人民好医生

#JuiceJuice[超话]#
【20210116井上玲音ameba博客搬运】

291 定期 井上玲音

皆さんこんばんはー！！

井上玲音です！

この前、仲のいい友達と

グループ通話をしました！

久しぶりのグループ通話で

それぞれ皆なにしてるー？みたいな

ほぼ近況報告会でした

それぞれが一生懸命頑張ってて、

私も頑張ろう！と思いました

私がアイドルの道を選ばなかった世界線では

どんな夢をもって勉強しているんだろうなぁ

私は私なりに頑張ります‍♀️

そのグループ通話をしていたお友達は、

結構今まで支え合ってきたお友達なんです

支えてくれる、

支えになってあげられる友達がいるって

幸せなことだなぁ

定期的にくる、この、なんというか

全てに感謝したくなる気持ち。

わかる人いませんか

去年の写真

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それでは以上！！

井上玲音でした！

see you...