【脂肪酸】：平衡很重要！#张淋琳健康频道[超话]#
脂肪是人体摄入的三大宏量营养素之一。宏量营养素是为人们提供能量和必需营养的化合物。身体每天的运转需要大量的宏量营养素，蛋白质、脂肪和碳水化合物是为身体提供能量的宏量营养素的主要类型。脂肪的热量很高，是碳水化合物和蛋白质的两倍，因此少量的食物就可提供大量的能量。多余的能量还可以存储起来，当食物短缺时加以利用。
脂肪酸是脂肪的组成部分，脂肪在脂肪酶的作用下分解，产生甘油和脂肪酸，脂肪酸是脂肪的水解产物。脂肪的化学本质是由三分子的脂肪酸和一分子的甘油组成。脂肪酸在氧的催化下，可氧化分解为二氧化碳和水，释放大量能量，为机体供能，是机体能量的主要来源之一。
脂肪酸是脂类合成的重要原料，有些脂肪酸体内能够合成，而有些必须来源于食物，我们也称其为必须脂肪酸。
磷脂是由甘油与脂肪酸、磷酸及含氮化合物代谢生成。
胆固醇脂是由胆固醇与脂肪酸结合生成。
脂肪酸分类有哪些？
脂肪又分为饱和脂肪、不饱和脂肪和反式脂肪酸。主要的区别是脂肪中是含饱和脂肪酸、不饱和脂肪酸还是反式脂肪酸，而且，每一种对人体的影响都差别很大。
1、饱和脂肪酸
饱和脂肪酸主要来源于动物性食物中，如牛肉、猪肉和鸡肉等。另外，一些饱和脂肪也可以来源于一些植物油脂中，如椰子油、棕榈油和棕榈仁油等。我们饮食中的饱和脂肪大多来自奶酪、比萨、乳制品（包括冰淇淋）、肉类和甜点（如饼干和蛋糕）。过去认为饱和脂肪是引起心脑血管疾病的重要原因，要求限制饱和脂肪的摄入，但是近年的研究发生改变，认为人也应该摄入适当的饱和脂肪，每天不超过总热量的 7% - 10%。
2、不饱和脂肪酸
分为单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸。单不饱和脂肪酸体内能够合成，属于非必须脂肪酸，而多不饱和脂肪酸一般来源于外源的食物供给，属于必须脂肪酸。
【单不饱和脂肪酸】
这种类型的不饱和脂肪在其化学结构中只有一个双键。单不饱和脂肪的来源包括鳄梨和鳄梨油、橄榄和橄榄油、杏仁、榛子、胡桃、南瓜籽和芝麻籽。
欧米珈-9
欧米珈-9脂肪酸是单不饱和脂肪酸，可转化成油酸。地中海国家橄榄油的消费高与他们乳癌和心脏病发病率较低有关。单不饱和脂肪酸含量高的饮食能预防低密度脂蛋白的胆固醇的氧化，并能保护血管壁。
另外，单不饱和脂肪能使抗氧化的维生素E更有效的保护细胞免遭自由基破坏。
【多不饱和脂肪酸】
这种类型的不饱和脂肪在其化学结构中有多个双键。多不饱和脂肪酸来源包括植物油（向日葵、大豆和玉米）、亚麻籽和亚麻籽油以及核桃等。
欧米珈-3
欧米珈-3脂肪酸是必须脂肪酸，人体无法产生，必须从食物中摄取。ω-3脂肪酸中最重要的两种多不饱和脂肪酸是二十碳五烯酸（EPA）和二十二碳六烯酸(DHA)。欧米珈-3 主要来源于富含脂肪的冷水鱼类（特别是鲱鱼、鲭鱼、牡蛎、鲑鱼和沙丁鱼），另外还有亚麻籽、野鼠尾草籽、核桃等。
鱼油是美国销售量最大的膳食补充剂。为什么美国人喜欢买鱼油呢？一方面其价格相对便宜，很多地方都能买到，比如超市、药店、药妆店、食品店等等；另一方面，鱼油中含有欧米伽-3脂肪酸（ω-3脂肪酸），被认为具有调脂、预防冠心病的作用。其重要的佐证就是发现摄入较多鱼类的爱斯基摩人心脏疾病的患病率比较低。后来的研究也证明含有ω-3多不饱和脂肪酸的鱼油可降低血浆甘油三酯浓度。另外欧米珈-3 对于大脑健康、发育和减少炎症等也至关重要。
欧米珈-6
欧米珈-6脂肪酸也属于多不饱和脂肪酸，是必须脂肪酸，无法由身体产生，我们必须从食物中摄取它们。加工植物油（如玉米和大豆油）中含有较高的欧米珈-6，而用这些油煎炸或制作的食品也会含有大量欧米珈-6。欧米珈-6 也存在于坚果和种子（杏仁、腰果、核桃和葵花籽）中。它是花生四烯酸的前体物质，花生四烯酸在体内可转变为前列腺素、前列环素、白三烯、凝血噁烷A2。这些因子与体内的慢性炎症相关，西方饮食经因含有过高的欧米珈-6，摄入过多容易导致炎症反应和血管壁的损伤。应该说所有的慢性疾病都与慢性炎症相关，所以欧米珈-6不能摄入过多。
目前的饮食状况是欧米珈-6的摄入量过多，欧米珈-6/欧米珈-3比例失衡，西方饮食欧米珈-6/欧米珈-3比例可以达到14-20:1，而健康饮食为4-5:1比较合适。
3、反式脂肪酸
剑桥大学的一项对比研究显示，反式脂肪“力压群雄”，在脂肪种类与心血管疾病发生率相关度调查中“表现突出”—— 反式脂肪酸摄入量越大，人体患心脑血管疾病的发生率就越高。反式脂肪酸，可使血浆LDL-C上升，HDL-C下降，易诱发动脉粥样硬化，增加心血管病风险、 冠心病和高血压的患病危险，还有研究提示增加患癌风险，增加 患糖尿病的风险。#健康一春# #健康# #健康大挑战# #健康生活# #反式脂肪酸是孩子肥胖的重要原因# #脂肪#
脂肪是人体摄入的三大宏量营养素之一。宏量营养素是为人们提供能量和必需营养的化合物。身体每天的运转需要大量的宏量营养素，蛋白质、脂肪和碳水化合物是为身体提供能量的宏量营养素的主要类型。脂肪的热量很高，是碳水化合物和蛋白质的两倍，因此少量的食物就可提供大量的能量。多余的能量还可以存储起来，当食物短缺时加以利用。
脂肪酸是脂肪的组成部分，脂肪在脂肪酶的作用下分解，产生甘油和脂肪酸，脂肪酸是脂肪的水解产物。脂肪的化学本质是由三分子的脂肪酸和一分子的甘油组成。脂肪酸在氧的催化下，可氧化分解为二氧化碳和水，释放大量能量，为机体供能，是机体能量的主要来源之一。
脂肪酸是脂类合成的重要原料，有些脂肪酸体内能够合成，而有些必须来源于食物，我们也称其为必须脂肪酸。
磷脂是由甘油与脂肪酸、磷酸及含氮化合物代谢生成。
胆固醇脂是由胆固醇与脂肪酸结合生成。
脂肪酸分类有哪些？
脂肪又分为饱和脂肪、不饱和脂肪和反式脂肪酸。主要的区别是脂肪中是含饱和脂肪酸、不饱和脂肪酸还是反式脂肪酸，而且，每一种对人体的影响都差别很大。
1、饱和脂肪酸
饱和脂肪酸主要来源于动物性食物中，如牛肉、猪肉和鸡肉等。另外，一些饱和脂肪也可以来源于一些植物油脂中，如椰子油、棕榈油和棕榈仁油等。我们饮食中的饱和脂肪大多来自奶酪、比萨、乳制品（包括冰淇淋）、肉类和甜点（如饼干和蛋糕）。过去认为饱和脂肪是引起心脑血管疾病的重要原因，要求限制饱和脂肪的摄入，但是近年的研究发生改变，认为人也应该摄入适当的饱和脂肪，每天不超过总热量的 7% - 10%。
2、不饱和脂肪酸
分为单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸。单不饱和脂肪酸体内能够合成，属于非必须脂肪酸，而多不饱和脂肪酸一般来源于外源的食物供给，属于必须脂肪酸。
【单不饱和脂肪酸】
这种类型的不饱和脂肪在其化学结构中只有一个双键。单不饱和脂肪的来源包括鳄梨和鳄梨油、橄榄和橄榄油、杏仁、榛子、胡桃、南瓜籽和芝麻籽。
欧米珈-9
欧米珈-9脂肪酸是单不饱和脂肪酸，可转化成油酸。地中海国家橄榄油的消费高与他们乳癌和心脏病发病率较低有关。单不饱和脂肪酸含量高的饮食能预防低密度脂蛋白的胆固醇的氧化，并能保护血管壁。
另外，单不饱和脂肪能使抗氧化的维生素E更有效的保护细胞免遭自由基破坏。
【多不饱和脂肪酸】
这种类型的不饱和脂肪在其化学结构中有多个双键。多不饱和脂肪酸来源包括植物油（向日葵、大豆和玉米）、亚麻籽和亚麻籽油以及核桃等。
欧米珈-3
欧米珈-3脂肪酸是必须脂肪酸，人体无法产生，必须从食物中摄取。ω-3脂肪酸中最重要的两种多不饱和脂肪酸是二十碳五烯酸（EPA）和二十二碳六烯酸(DHA)。欧米珈-3 主要来源于富含脂肪的冷水鱼类（特别是鲱鱼、鲭鱼、牡蛎、鲑鱼和沙丁鱼），另外还有亚麻籽、野鼠尾草籽、核桃等。
鱼油是美国销售量最大的膳食补充剂。为什么美国人喜欢买鱼油呢？一方面其价格相对便宜，很多地方都能买到，比如超市、药店、药妆店、食品店等等；另一方面，鱼油中含有欧米伽-3脂肪酸（ω-3脂肪酸），被认为具有调脂、预防冠心病的作用。其重要的佐证就是发现摄入较多鱼类的爱斯基摩人心脏疾病的患病率比较低。后来的研究也证明含有ω-3多不饱和脂肪酸的鱼油可降低血浆甘油三酯浓度。另外欧米珈-3 对于大脑健康、发育和减少炎症等也至关重要。
欧米珈-6
欧米珈-6脂肪酸也属于多不饱和脂肪酸，是必须脂肪酸，无法由身体产生，我们必须从食物中摄取它们。加工植物油（如玉米和大豆油）中含有较高的欧米珈-6，而用这些油煎炸或制作的食品也会含有大量欧米珈-6。欧米珈-6 也存在于坚果和种子（杏仁、腰果、核桃和葵花籽）中。它是花生四烯酸的前体物质，花生四烯酸在体内可转变为前列腺素、前列环素、白三烯、凝血噁烷A2。这些因子与体内的慢性炎症相关，西方饮食经因含有过高的欧米珈-6，摄入过多容易导致炎症反应和血管壁的损伤。应该说所有的慢性疾病都与慢性炎症相关，所以欧米珈-6不能摄入过多。
目前的饮食状况是欧米珈-6的摄入量过多，欧米珈-6/欧米珈-3比例失衡，西方饮食欧米珈-6/欧米珈-3比例可以达到14-20:1，而健康饮食为4-5:1比较合适。
3、反式脂肪酸
剑桥大学的一项对比研究显示，反式脂肪“力压群雄”，在脂肪种类与心血管疾病发生率相关度调查中“表现突出”—— 反式脂肪酸摄入量越大，人体患心脑血管疾病的发生率就越高。反式脂肪酸，可使血浆LDL-C上升，HDL-C下降，易诱发动脉粥样硬化，增加心血管病风险、 冠心病和高血压的患病危险，还有研究提示增加患癌风险，增加 患糖尿病的风险。#健康一春# #健康# #健康大挑战# #健康生活# #反式脂肪酸是孩子肥胖的重要原因# #脂肪#
工藤静香，这个标准的70后，怎么定义她呢？
人长得甜美声线独特，17岁单飞，一亮嗓就一鸣惊人。偶像派做得好好的，又转身变成了实力作词者。
乐坛发展得好已经够艳羡人了，她偏偏还要在画坛一展才能，在才女的名号之下，她又在珠宝界小炫了一把自己的设计才能。
可是，对于这样的工藤静香，却一直有不和谐的声音传出。
1986年，16岁的工藤静香在参加一个团体选拔赛时，老实的孩子很谦虚地表示自己比较笨，还说很喜欢骑摩托车。
于是“笨”被解读成了愚蠢。只有作风不良的女孩才骑着摩托车乱串，她的名声在还未出道时就已经被坏。
问题是，这孩子还没意识到自己的耿直，而且还在访谈节目中把耿直进行到底。
人家别人都是八面玲珑说的话四面圆滑，她则直接吐槽讨厌谁、谁不尊重人等等。
这个很有自我主张的女艺人，居然还能被公司力推单飞，并且稳坐7年时间的潮流教主的位子，在那个时候简直就是神奇的存在。
这也说明，工藤静香靠的是实力。
但在交友上，她真的是不拘小节，这种很像男孩的性格使得她的异性缘很好。
总是有不同的男孩去她家做客，经常坐不同男孩的车回家，导致她成了媒体口中的多恋女。
其实是她父母营造的温暖的家庭氛围给了别人温馨的感觉。
她跟木村拓哉交往时，对方都是把她的家当做休息的港湾，哪怕静香不在家，他也照样去。
木村拓哉在娱乐圈的辉煌是静香比不上的。
这个帅气有演技的男人，一度创出连代言海报都被人偷的奇迹，最后不得不动用安保人员日夜看护。
男人代言口红、代言女子美容院，不仅大火，还因此吸引无数男人咨询美容事宜，从此促成日本第一家男子美容院的诞生。
这个创造无数神话的木村拓哉，却在2000年宣布和大自己两岁的工藤静香结婚。
28岁的国民男神被一个有着不好传闻的女人勾走，工藤静香在木村拓哉宣布婚讯的那一刻，成了全日本，甚至全亚洲女人的公敌。
不过真的很佩服木村的勇气，冒着严重掉粉的危险也要给静香一个正大光明的未来。静香上辈子应该是拯救了银河系吧。
但是，婚讯之后两人却不敢再高调秀恩爱。
尽管大众一度唱衰他们的婚姻，尤其是对静香，言语上很不客气，静香则直接无视，静悄悄地享受着婚姻的甜蜜。
一个人幸福就够了，霸占了全日本的大众情人，要是还嘚瑟着撒狗粮，那就是在找骂了。
静香是未婚先孕，这一事还一度被媒体翻出，揪着木村问是不是因为这个才结的婚。
木村毫不客气地回怼，结婚是结婚，有孕是有孕，不存在干扰。一颗心满满的全是维护着静香。
不过媒体似乎并不打算放过他们。
“木村出轨”、“静香不甘寂寞”这样的恶意谣言每年都要出来蹦跶几下。还有的粉丝试图闯入他们家中去骚扰。
但是夫妻两个却在众人看笑话的心态中把婚姻捍卫得死死的。
木村说他娶到了理想中的太太，而静香却说最幸福的就是有比自己更重要的人。
都喜欢冲浪，都喜欢作画，还都喜欢研究料理。早早起床，为爱的人准备好早点，沏一壶茶，一家人围坐在一起说着话。这不就是婚姻最美好的样子吗？
静香在不放弃自己事业的前提下，生育了两个女儿，孩子们的学校事务她都尽量参与其中，并没有因为所谓的事业缺席孩子的成长。
静香虽然骨子里是一个传统的女性，但是却很独立。
在不断推出新的专辑的同时，她的爱好同样没有丢掉。
借着画画的功底，她还在珠宝设计上小秀才能。不仅亲自操刀设计，还亲自带着自己设计的珠宝进行展示。悄悄告诉你，“TriggerFour”品牌珠宝设计师，她担任了四界。
随着两个女儿慢慢长大，他们也开始试着偶尔分享一下日常。在静香50岁生日时，木村晒出了一张两人的旧时合照。
木村宠溺地捏着静香的脸颊，而静香乖乖地嘟嘴配合，一双眼睛早已笑成了弯月，背后是婚纱照。
这是他们结婚近20年来，第一次高调地晒幸福。
而后，静香应景地晒出了一张休闲照，随意披散的长卷发显得女神范儿十足，全然看不出已经是50岁的大妈了。
虽然没有木村同框，但是她身后木村的机车成功抢镜，人们酸溜溜地表示，这是在暗戳戳地秀恩爱。
好吧，给你们来一个明目张胆的。
2022年静香52岁生日收到的是木村玫瑰花的浓烈示爱。还把玫瑰花的照片晒了出来。
这一次不仅是木村，两个女儿也先后晒出各自小时候和妈妈的照片，为她庆生，浪漫又温馨的场景太让人羡慕。
随后静香以红色造型的摆拍呼应木村的浓情玫瑰。
淡淡的日常妆容，朱红衬衫荷叶衣领配上蓝色牛仔裤，温婉地映衬在红红的杜鹃花旁。
她在用岁月沉淀给她的媚而不妖告诉人们，结婚21年，我们好着呢。
人长得甜美声线独特，17岁单飞，一亮嗓就一鸣惊人。偶像派做得好好的，又转身变成了实力作词者。
乐坛发展得好已经够艳羡人了，她偏偏还要在画坛一展才能，在才女的名号之下，她又在珠宝界小炫了一把自己的设计才能。
可是，对于这样的工藤静香，却一直有不和谐的声音传出。
1986年，16岁的工藤静香在参加一个团体选拔赛时，老实的孩子很谦虚地表示自己比较笨，还说很喜欢骑摩托车。
于是“笨”被解读成了愚蠢。只有作风不良的女孩才骑着摩托车乱串，她的名声在还未出道时就已经被坏。
问题是，这孩子还没意识到自己的耿直，而且还在访谈节目中把耿直进行到底。
人家别人都是八面玲珑说的话四面圆滑，她则直接吐槽讨厌谁、谁不尊重人等等。
这个很有自我主张的女艺人，居然还能被公司力推单飞，并且稳坐7年时间的潮流教主的位子，在那个时候简直就是神奇的存在。
这也说明，工藤静香靠的是实力。
但在交友上，她真的是不拘小节，这种很像男孩的性格使得她的异性缘很好。
总是有不同的男孩去她家做客，经常坐不同男孩的车回家，导致她成了媒体口中的多恋女。
其实是她父母营造的温暖的家庭氛围给了别人温馨的感觉。
她跟木村拓哉交往时，对方都是把她的家当做休息的港湾，哪怕静香不在家，他也照样去。
木村拓哉在娱乐圈的辉煌是静香比不上的。
这个帅气有演技的男人，一度创出连代言海报都被人偷的奇迹，最后不得不动用安保人员日夜看护。
男人代言口红、代言女子美容院，不仅大火，还因此吸引无数男人咨询美容事宜，从此促成日本第一家男子美容院的诞生。
这个创造无数神话的木村拓哉，却在2000年宣布和大自己两岁的工藤静香结婚。
28岁的国民男神被一个有着不好传闻的女人勾走，工藤静香在木村拓哉宣布婚讯的那一刻，成了全日本，甚至全亚洲女人的公敌。
不过真的很佩服木村的勇气，冒着严重掉粉的危险也要给静香一个正大光明的未来。静香上辈子应该是拯救了银河系吧。
但是，婚讯之后两人却不敢再高调秀恩爱。
尽管大众一度唱衰他们的婚姻，尤其是对静香，言语上很不客气，静香则直接无视，静悄悄地享受着婚姻的甜蜜。
一个人幸福就够了，霸占了全日本的大众情人，要是还嘚瑟着撒狗粮，那就是在找骂了。
静香是未婚先孕，这一事还一度被媒体翻出，揪着木村问是不是因为这个才结的婚。
木村毫不客气地回怼，结婚是结婚，有孕是有孕，不存在干扰。一颗心满满的全是维护着静香。
不过媒体似乎并不打算放过他们。
“木村出轨”、“静香不甘寂寞”这样的恶意谣言每年都要出来蹦跶几下。还有的粉丝试图闯入他们家中去骚扰。
但是夫妻两个却在众人看笑话的心态中把婚姻捍卫得死死的。
木村说他娶到了理想中的太太，而静香却说最幸福的就是有比自己更重要的人。
都喜欢冲浪，都喜欢作画，还都喜欢研究料理。早早起床，为爱的人准备好早点，沏一壶茶，一家人围坐在一起说着话。这不就是婚姻最美好的样子吗？
静香在不放弃自己事业的前提下，生育了两个女儿，孩子们的学校事务她都尽量参与其中，并没有因为所谓的事业缺席孩子的成长。
静香虽然骨子里是一个传统的女性，但是却很独立。
在不断推出新的专辑的同时，她的爱好同样没有丢掉。
借着画画的功底，她还在珠宝设计上小秀才能。不仅亲自操刀设计，还亲自带着自己设计的珠宝进行展示。悄悄告诉你，“TriggerFour”品牌珠宝设计师，她担任了四界。
随着两个女儿慢慢长大，他们也开始试着偶尔分享一下日常。在静香50岁生日时，木村晒出了一张两人的旧时合照。
木村宠溺地捏着静香的脸颊，而静香乖乖地嘟嘴配合，一双眼睛早已笑成了弯月，背后是婚纱照。
这是他们结婚近20年来，第一次高调地晒幸福。
而后，静香应景地晒出了一张休闲照，随意披散的长卷发显得女神范儿十足，全然看不出已经是50岁的大妈了。
虽然没有木村同框，但是她身后木村的机车成功抢镜，人们酸溜溜地表示，这是在暗戳戳地秀恩爱。
好吧，给你们来一个明目张胆的。
2022年静香52岁生日收到的是木村玫瑰花的浓烈示爱。还把玫瑰花的照片晒了出来。
这一次不仅是木村，两个女儿也先后晒出各自小时候和妈妈的照片，为她庆生，浪漫又温馨的场景太让人羡慕。
随后静香以红色造型的摆拍呼应木村的浓情玫瑰。
淡淡的日常妆容，朱红衬衫荷叶衣领配上蓝色牛仔裤，温婉地映衬在红红的杜鹃花旁。
她在用岁月沉淀给她的媚而不妖告诉人们，结婚21年，我们好着呢。
一眼之念，一念执着。
司小念在一次任务中偶然被晏无明救下，便开启了自己的追夫之路。
她以为他是个悬壶济世医者仁心的谦谦君子，便总是装作一副柔弱不能自理的样子。
他以为她是个家世清白心思单纯的成衣店老板娘，所以怕自己暗卫指挥使的身份给她带来危险。
两个人虽然互相喜欢，却又互相隐瞒，都怕对方因为自己的身份而遇到危险。两个人加起来八百个心眼子，堪称古偶版史密斯夫妇。大婚前，一个误把任务中砍下来的手臂当做喜服送过去，一个把情报书夹在聘书里差点被发现，两个人紧张隐瞒的样子真的很有意思。整体来说，念念无明笑点密集，剧情紧凑，十分不错。
司小念在一次任务中偶然被晏无明救下，便开启了自己的追夫之路。
她以为他是个悬壶济世医者仁心的谦谦君子，便总是装作一副柔弱不能自理的样子。
他以为她是个家世清白心思单纯的成衣店老板娘，所以怕自己暗卫指挥使的身份给她带来危险。
两个人虽然互相喜欢，却又互相隐瞒，都怕对方因为自己的身份而遇到危险。两个人加起来八百个心眼子，堪称古偶版史密斯夫妇。大婚前，一个误把任务中砍下来的手臂当做喜服送过去，一个把情报书夹在聘书里差点被发现，两个人紧张隐瞒的样子真的很有意思。整体来说，念念无明笑点密集，剧情紧凑，十分不错。
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