【新京报】客户端-每棵近50元的玉田包尖大白菜 也在期待种业翻身仗

发布时间:2022-04-18 来源:新京报记者:周怀宗;编辑:唐峥 校对 刘军

当前,玉田县包尖白菜种植面积1.5万亩,产量7500万公斤,除了规范技术、提升品牌影响力等,从育种等基础领域开始,改变玉田包尖白菜的困境,也是重要的途径之一。

你见过上细下粗的“笋型”白菜吗?这种外形特别的白菜,名叫玉田包尖大白菜,产自河北省唐山市玉田县,是当地的传统品种,是“玉田供京蔬菜”品牌主打蔬菜品种。如今精选的礼品装玉田包尖白菜,每棵售价近50元。

然而,近些年来,这个特别的白菜,正经历着品种退化、抗病性降低和产量下降等诸多问题。近日,记者从中国农业科学院获悉,该院蔬菜花卉所与玉田县已达成合作协议,多位专家将赴玉田,在当地展开品种改良,技术提升、品质保障等多项技术攻关,让这个享誉京津冀地区多年的传统品种,重新找到振兴之路。

特殊的白菜,不只是性状特别

玉田是知名的白菜产地,这里种植着多个优良品种,其中,玉田包尖白菜是最知名的一种。这种白菜不是科技爆发时代育成的新品种,而是当地的传统品种。

和绝大多数白菜不同,玉田包尖白菜的外观很特殊,整体呈笋状,直筒拧抱,顶部尖锐,下部直径较粗,呈圆锥状,故得名“玉田包尖”。

“白菜结球的形态有很多种,比如合抱、叠抱等,拧抱是比较特殊的一种,也是比较少的,尤其是尖头的拧抱白菜,目前已知的只有这一种。”中国农科院蔬菜花卉所研究员张淑江说。

玉田包尖白菜在当地的种植历史,已有200多年,清代成书的《玉田县志》中已有记载。张淑江介绍,这种白菜叶脉紧凑、叶片薄脆、口味甜脆,其嫩菜心可以生食,甜脆鲜嫩,清新爽口。同时,它还具有耐贮藏、不易抽薹等优良性状,因此,即便在交通不便的古代,也声名远扬。

玉田白菜的优良品质,和当地独特的地理环境有关,张淑江介绍,当地土壤肥沃,奥陶、雾谜山两大矿泉水系穿境而过,为包尖白菜的生长提供了良好的环境,使得种出的白菜口感清冽甘甜。尤以河流经过的玉田镇、虹桥镇、杨家套镇、亮甲店镇、彩亭桥镇、郭家屯镇等6个乡镇所种植的包尖白菜,品质上乘,被认证为国家地理标志保护产品。

20世纪80年代,曾有国外科技人员引种玉田白菜,但均因土质、气候等条件不宜而失败,种出来的白菜不包心,其品相和品味也远不如玉田本地生产的包尖白菜。

精品白菜一棵近50元

在玉田,优质包尖白菜的效益很高,其中精选的礼品装包尖白菜,两棵10斤左右,可以卖到98元,每棵价格近50元。

50岁的张小强,已经种了30年白菜,他皮肤黝黑,总是喜欢带个笔记本,喜欢钻研,尤其是开会时,几乎每一次都要做笔记。

最初务农时,张小强只种着家里的五六亩地,后来慢慢发展,不断流转土地种植,如今已经有210亩。2021年9月29日,张小强的包尖白菜,被当地核准可以使用玉田包尖白菜的“地理标志产品专用标志”。

“之所以能被允许使用这个标志,是因为当时的一次抽检中,我的包尖白菜可溶性糖的含量达到3.5%,”张小强说,“可溶性糖的含量高,白菜的口感就好,玉田包尖白菜地理标志产品的标准是3.2%,而一般的白菜只有1%到2%。”

张小强的包尖白菜品牌,叫作“小强”,在当地,和他的白菜品质相当的还有不少,比如当地种菜大户蔡连柱的“华玉”。近年来,消费价格逐渐上涨,2021年玉田包尖白菜平均收购价达到1.6-2.5元/斤,其中,两棵共10斤左右的礼盒装,每盒的售价高达98元。

蔡连柱介绍,“选中做礼盒装的包尖白菜,不但是精挑细选的,还不能有一丁点病叶和空心,形状要顺直,紧实度达到九成,长度控制在42-43厘米,保证大小均匀一致,一棵净菜重量约5斤。”

玉田白菜正在遭遇困境

不过,价格高、利润丰厚的玉田包尖白菜毕竟是少数,即便在专业的合作社中,也不到一半,更多的包尖白菜,价格仅稍稍高出普通白菜的市场价,甚至大部分玉田白菜,还面临着品种退化、品质下降的困境。

“作为地方品种,当地大部分农户,仍在沿用传统的种植方式,自己留种,靠经验种植。”张淑江介绍。

一个经历数百年的品种,需要不断地提纯选育,才能保证品种的质量,张淑江说,“农民自己留种,在选育方面,难免不够专业,缺乏防止生物混杂的技术,会在多年留种的过程中,让别的白菜品种基因混入,导致品种变杂,种植出的白菜质量参差不齐,有的质量很好,有的则会变差。”

近年新的流行病害,也在考验着玉田包尖白菜,张淑江介绍,“比如白菜的根肿病,以前也有,但不太严重,所以这些传统的地方品种,对根肿病的抗性不高,缺乏抗根肿病基因,这些年根肿病高发,致使玉田包尖白菜的产量降低,质量变差。”

气候变化也给传统品种造成了威胁,“玉田白菜一般在8月播种,11月左右收获,这些年来,这段时间雨水普遍增多,恶劣天气也变多,而原有的品种,在这些方面的抗逆性不高,产量和品质逐年下降,所以越来越不适宜大面积栽种,经济效益也逐渐降低。”

产品科技含量不高,种植现代化程度偏低,但其品牌效应,却使得当地及周边地区广泛扩种,玉田包尖白菜的总体品质受到负面影响。而少数不断改进种植技术,引入现代种植理念的合作社,也存在难以普及的问题。张小强介绍,在他的白菜地中,光是生物菌+有机肥的投入,每亩地成本就比普通种植高300余元。同时,几乎在每一个生产环节,张小强都使用了精细化管理,例如在包尖白菜幼苗期,一旦发现株形稍差、不顺直的就会立刻拔掉;按照物理防治与生物防治的方法防治病虫害,保证产品收获后达到绿色食品标准……

玉田包尖白菜种业翻身仗

随着农业科技的发展,先进的育种技术,科学的种植管理模式,正在改变着大多数蔬菜的生产方式。“以白菜为例,现代育种技术已经育成了很多抗逆性强、产量高、品质高的品种。这是玉田白菜所不具备的,很多种植者还停留在农家栽培的阶段。”

据了解,近年来,为改善玉田包尖白菜的生产,当地已经采取了许多措施,如修订《地理标志产品玉田白菜(玉田包尖白菜)栽培技术规程》,使农业生产“有标可依、有章可循”;打造包尖白菜精品基地,扩大品牌影响力,并带动普通农户改进种植技术;公布全国第一个“玉田供京蔬菜”区域公用品牌,打造蔬菜品牌等。

当前,玉田县包尖白菜种植面积1.5万亩,产量7500万公斤,除了规范技术、提升品牌影响力等,从育种等基础领域开始,改变玉田包尖白菜的困境,也是重要的途径之一。

作为优秀的地方品种,玉田白菜具有极高的育种潜力,张淑江介绍,此次中国农科院蔬菜花卉所和玉田县达成合作意向,在未来,来自蔬菜花卉所的专家们,将进行品种改良、栽培技术改进、品质控制、植保等多方面的技术攻关,打好种业翻身仗,“让玉田包尖白菜这个优质品牌,真正踏上现代农业的道路。”
新京报记者 周怀宗
编辑 唐峥 校对 刘军

#有方·资讯# 【“新陈代谢派”代表作之一,东京中银胶囊大厦将于4月拆除】

黑川纪章设计的“新陈代谢派”代表作之一的中银胶囊大厦,现已计划于4月12日拆除。

中银胶囊大厦是位于日本东京银座区的集合住宅。作为日本“新陈代谢派”建筑最为知名的代表作,它显示了超前的未来主义风格和科幻小说般的构思:总计140个胶囊堆叠在一起,以不同的角度绕着中心核旋转,总共有14层楼高。每一个单元仅靠四枚高张力螺钉安装在混凝土中心核结构上,这使得单元们可以被替换。

近年来,尽管许多胶囊被改造成存储单元、小型办公室或由于严重恶化而完全废弃,但仍有少量胶囊被用作住宅。业主计划在拆除前保留部分胶囊单体。

详情链接https://t.cn/A660HEE9
图片版权:Bertrand Benoit

北交所#宠物食品第一股路斯上市两天破发#曾被曝毛利下滑品牌力不足

3月11日,诞生于中国蔬菜之乡寿光的路斯股份(证券代码:832419)在北交所上市,作为一家宠物食品生产商,路斯股份不仅被视作北交所“宠物食品第一股”,也成为了中国上市的第三家宠物食品企业。

上市首日,路斯股份早盘高开8.28元/股,收盘微涨1.25%。14日,以7.03元/股开盘,最低为6.89元/股,收盘价为6.77元/股,与7.20元发行价相比,跌幅约为6%,大跌7.13%,位居北交所跌幅榜榜首。

以“代加厂”起家
八成主业营收依赖出口



成立于2011年的路斯股份,前身是寿光市新城食品有限公司,回顾其上市之路,可谓坎坷。公司于2015年5月挂牌新三板创新层,2018年11月开启IPO,经过两年零四个月的漫长辅导,最终选择停止冲A,2021年6月,公司申请挂牌精选层,北交所成立以后,公司随即选择冲刺北交所。

资料显示,路斯股份发行价为7.2元/股,发行市盈率为21倍,发行股票1304.34万股,募资约9391.25万元。在发行环节,公司共吸引了10家战投,包括2家券商和8家私募或地方投资公司。

作为宠物食品生产商,路斯股份的主要产品以宠物零食为主,包括肉干产品、宠物罐头、宠物饼干、宠物洁牙骨四大类,此前以出口为主、国内销售为辅。

记者注意到,在生产模式方面,路斯股份出口主要采用OEM模式(即代工生产),其海外客户大部分为欧洲知名宠物产品品牌商,从路斯股份购买加工完成的宠物产品,再贴上自己品牌对外销售。也就是说,占路斯股份主营业务超过八成的出口产品并非其自有品牌。

虽然代工厂模式为路斯在成熟的欧美宠粮市场赢得了一定的盈利空间,但给企业自身带来的发展问题也显而易见,一旦外销客户不再认可公司产品或出现经营困难导致需求下降,公司的销售收入将受到较大不利影响,其次,也很难实现品牌溢价,相较欧美强势的品牌方,路斯在议价能力上一直处于弱势。

1300亿竞争红海
头部玩家早已入局

主粮、维生素、湿粮罐头、冻干肉、鸡肉条……随着国内宠主对于自家宠物营养健康等方面需求的不断提高,短短几年间,品类繁多包装精美的宠物食品,铺就了一条国内宠物经济的千亿赛道。

据《2021年宠物行业白皮书》数据显示,城镇宠物市场消费规模,从2019年的2024亿元,增长到了2021年的2490亿元,其中,宠物食品占据了其中30—40%的市场份额,1300亿元的宠粮市场已然成了各位玩家的必争之地。

其中中宠股份是宠物食品的龙头企业,同样来自山东,主要从事猫用和犬用宠物食品的研发、生产和销售,于2017年8月在深圳中小板上市,也是继佩蒂股份后第二只在A股上市的宠物食品股。

另据不完全统计,包括乖宝宠物、福贝宠物、比瑞吉等在内的9家宠物相关企业,也正在启动登陆国内资本市场相关程序。势头“凶猛”的乖宝宠物旗下已有多个自有品牌,其中麦富迪已拥有宠物干粮、零食和湿粮三大品类合计2000多个SKU,是目前单品牌产品矩阵最为丰富的国产品牌之一。

面对竞争日趋激烈的国内市场,业内人士表示,路斯股份产品线相较来说不够丰富,品牌知名度和渗透率不高,且此前主攻境外,知名度和口碑度与深耕国内市场多年的头部品牌相比均不占优势。

路斯股份官网信息显示,旗下产品目前在国内主要城市的各大商超及宠物卖场均有销售。12日,鲁网·泰山财经记者走访了位于山东省济南市经四路附近的两家市内较大的宠物体验馆,除了少数如雀巢、特芙等进口宠粮外,国产宠粮如麦富迪、比瑞吉、伯纳天纯等国内品牌占据了多数货柜。

记者找了一圈未找到路斯宠粮,其中一家宠物商品专卖店工作人员告诉记者,之前有进过路斯的猫粮饼干和罐头,“卖完了就不再进了”,至于为什么不再继续补货,该工作人员没有直接回答,只是告诉记者,“我们这里基本上市场比较主流的宠粮都有卖”。

随后记者微信采访了几位北京上海的宠主,路斯宠粮的知名度也印证了上述人士的说法,几位宠主都表示“还没用过,不知道。”

毛利下滑新增产能承压
此前27项监管问询直指其盈利能力

根据招股书显示,路斯股份近年来的毛利率正在逐年下滑。报告期内,公司毛利率分别为27.35%、21.45%、21.49%和17.32%。

不仅自身毛利率下滑,横向比较,路斯股份毛利率也低于同行。根据半年报,路斯的主要竞争对手——中宠股份的宠物食品及用品业务和佩蒂股份营养肉质零食业务2021年上半年的毛利率分别为22.10%和24.01%,都明显高于路斯股份。

此外,路斯股份的产能也并不算高,2020年公司产能约1.19万吨,在产能利用率方面,2018--2020年分别为90.66%、89.83%和86.71%, 2021年上半年,公司产能利用率降至81.42%。

据悉,此次IPO,路斯股份拟募资约1.18亿元,用于“年产3万吨宠物主粮”等项目,援引该公司证券部人士回应称,“国内市场宠物主粮的消费占比大于宠物零食,未来想做好国内市场的话,必须要有宠物主粮。”然而,在上述背景下,公司能否承受新增产能?

对此,路斯股份曾在回复北京证券交易所上市的审核问询中表示,公司将合理规划募投项目产能,避免新增产能消化压力集中出现。

在上述监管问询中记者还看到,围绕公司的基本情况、业务和技术、公司治理与独立性、财务会计信息与管理层分析、募集资金运用及其他事项五个方面共计27个问题,监管部门曾对路斯股份展开过细致问询,直指竞争激烈、毛利下滑、产能承压下公司发力国内主粮市场的盈利能力。

国内宠粮市场巨大,宠粮市场资本涌动,但国内的宠物市场整体起步较晚,国产玩家还是大多游走在中低端领域,靠低价以及较高的性价比从外资品牌口中抢食市场份额。业内人士称,打造强大的品牌号召力,筑牢架高消费者的信任壁垒,不论对于路斯还是其他玩家来说,都还有很长的路要走。


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