【#海底捞人均消费超110元#，但净利润猛跌86%少赚20亿】
3月23日晚间，海底捞发布了2020年全年业绩公告。2020年， 海底捞营业收入为286.14亿元，比2019年增长7.8%；年内溢利3.10亿元，比2019年下降86.8% ； 公司拥有人应占净溢利3.09亿元，较上年同期的23.45亿元下降20.36亿元。
公告显示，海底捞顾客人均消费从2019年的105.2元上升至2020年的110.1元。具体来看，一二三线城市的顾客人均消费差距并不大， 一线城市顾客人均消费116.2元，比三线以下城市高了16元 。而作为营收“中流砥柱”的二线城市，顾客人均消费达到105.7元，比2019年高了6.3元。
2020年，海底捞员工总数突破13万人。自2020年三季度起，海底捞全面提高门店一线员工基本工资的标准，包括计件工资单价及员工底薪标准。根据全国不同城市情况，基本工资标准调整为每月增加200元到1600元不等。
业绩公告显示，截至2020年12月31日， 海底捞共有131084名员工，共发生员工成本（包括薪金、工资、津贴和福利）96.76亿元 。据此大致可计算出， 2020年，海底捞的平均员工成本（包括薪金、工资、津贴和福利）为7.38万元 。国家统计局数据显示，2019年全国城镇私营单位就业人员年平均工资53604元，其中住宿餐饮业42424元。
2020年， 海底捞一路上涨，到 今年2月16日曾达到85.8元的高点，市值也达到4547亿元。但之后海底捞股价便一路走低，截至3月23日已经跌到了54.25港元，总市值较最高点时蒸发1672亿港元，为2875亿港元。
3月23日晚间，海底捞发布了2020年全年业绩公告。2020年， 海底捞营业收入为286.14亿元，比2019年增长7.8%；年内溢利3.10亿元，比2019年下降86.8% ； 公司拥有人应占净溢利3.09亿元，较上年同期的23.45亿元下降20.36亿元。
公告显示，海底捞顾客人均消费从2019年的105.2元上升至2020年的110.1元。具体来看，一二三线城市的顾客人均消费差距并不大， 一线城市顾客人均消费116.2元，比三线以下城市高了16元 。而作为营收“中流砥柱”的二线城市，顾客人均消费达到105.7元，比2019年高了6.3元。
2020年，海底捞员工总数突破13万人。自2020年三季度起，海底捞全面提高门店一线员工基本工资的标准，包括计件工资单价及员工底薪标准。根据全国不同城市情况，基本工资标准调整为每月增加200元到1600元不等。
业绩公告显示，截至2020年12月31日， 海底捞共有131084名员工，共发生员工成本（包括薪金、工资、津贴和福利）96.76亿元 。据此大致可计算出， 2020年，海底捞的平均员工成本（包括薪金、工资、津贴和福利）为7.38万元 。国家统计局数据显示，2019年全国城镇私营单位就业人员年平均工资53604元，其中住宿餐饮业42424元。
2020年， 海底捞一路上涨，到 今年2月16日曾达到85.8元的高点，市值也达到4547亿元。但之后海底捞股价便一路走低，截至3月23日已经跌到了54.25港元，总市值较最高点时蒸发1672亿港元，为2875亿港元。
【#海底捞人均消费超110元# ，为何净利润暴跌86.8%[疑问]】3月23日晚间，“火锅一哥”海底捞发布了2020年全年业绩公告。2020年， 海底捞营业收入为286.14亿元，比2019年增长7.8%；年内溢利3.10亿元，比2019年下降86.8% ；
公告显示，海底捞顾客人均消费从2019年的105.2元上升至2020年的110.1元。具体来看，一二三线城市的顾客人均消费差距并不大， 一线城市顾客人均消费116.2元，比三线以下城市高了16元 。而作为营收“中流砥柱”的二线城市，顾客人均消费达到105.7元，比2019年高了6.3元。
海底捞门店2020年翻台率3.5次/天，其中2020年下半年的平均翻台率已回升至2019年同期的75%以上。2020年全年，海底捞餐厅服务超过2.5亿人次顾客。
2020年，海底捞员工总数突破13万人。自2020年三季度起，海底捞全面提高门店一线员工基本工资的标准，包括计件工资单价及员工底薪标准。根据全国不同城市情况，基本工资标准调整为每月增加200元到1600元不等。
业绩公告显示，截至2020年12月31日， 海底捞共有131084名员工，共发生员工成本（包括薪金、工资、津贴和福利）96.76亿元 。
据此大致可计算出， 2020年，海底捞的平均员工成本（包括薪金、工资、津贴和福利）为7.38万元 。国家统计局数据显示，2019年全国城镇私营单位就业人员年平均工资53604元，其中住宿餐饮业42424元。
公告显示，海底捞顾客人均消费从2019年的105.2元上升至2020年的110.1元。具体来看，一二三线城市的顾客人均消费差距并不大， 一线城市顾客人均消费116.2元，比三线以下城市高了16元 。而作为营收“中流砥柱”的二线城市，顾客人均消费达到105.7元，比2019年高了6.3元。
海底捞门店2020年翻台率3.5次/天，其中2020年下半年的平均翻台率已回升至2019年同期的75%以上。2020年全年，海底捞餐厅服务超过2.5亿人次顾客。
2020年，海底捞员工总数突破13万人。自2020年三季度起，海底捞全面提高门店一线员工基本工资的标准，包括计件工资单价及员工底薪标准。根据全国不同城市情况，基本工资标准调整为每月增加200元到1600元不等。
业绩公告显示，截至2020年12月31日， 海底捞共有131084名员工，共发生员工成本（包括薪金、工资、津贴和福利）96.76亿元 。
据此大致可计算出， 2020年，海底捞的平均员工成本（包括薪金、工资、津贴和福利）为7.38万元 。国家统计局数据显示，2019年全国城镇私营单位就业人员年平均工资53604元，其中住宿餐饮业42424元。
#海底捞人均消费110元##海底捞去年服务超2.5亿人次# 3月23日，海底捞发布2020年全年业绩财报，财报显示，2020年全年，海底捞实现收入286亿元，同比增长7.8%。
全年净利润3.09亿元，同比下降86.8%；门店2020年翻台率3.5次/天，其中2020年下半年的平均翻台率已回升至2019年同期的75%以上。
2020年全年，海底捞餐厅服务超过2.5亿人次顾客，顾客人均消费价格从105.2元涨到110.1元。
截至2020年12月31日，海底捞共有131084名员工，共发生员工成本（包括薪金、工资、津贴和福利）96.76亿元。据此大致可计算出，2020年，海底捞的平均员工成本（包括薪金、工资、津贴和福利）为7.38万元。国家统计局数据显示，2019年全国城镇私营单位就业人员年平均工资53604元，其中住宿餐饮业42424元。
截至2020年年底，海底捞餐厅数为1298家，相比上年同期的768家，2020年净增加了530家。其中1205家位于中国大陆地区，93家位于中国大陆以外地区。
2020年全年，海底捞新开业544家门店（平均每天新开1.49家），在二线城市布局最多，达到499家，其营收也达到112.7亿元，占比40.9%，平均每家店贡献营收2258万元。
一线城市255家餐厅，贡献营收59.3亿元，平均一家店贡献营收2325万元。
三线以下城市451家餐厅，总收入81.43亿元，平均一家餐厅贡献营收约1805万元。
2020年海底捞餐厅实现收入274.34亿元，占总收入的比重为95.9%。这部分收入增长7.2%；外卖业务收入7.18亿元，增长了60.0%，主要由于外卖订单数量的上升，营收占比也从1.7%上升到了2.5%。https://t.cn/A6tFiLx8
全年净利润3.09亿元，同比下降86.8%；门店2020年翻台率3.5次/天，其中2020年下半年的平均翻台率已回升至2019年同期的75%以上。
2020年全年，海底捞餐厅服务超过2.5亿人次顾客，顾客人均消费价格从105.2元涨到110.1元。
截至2020年12月31日，海底捞共有131084名员工，共发生员工成本（包括薪金、工资、津贴和福利）96.76亿元。据此大致可计算出，2020年，海底捞的平均员工成本（包括薪金、工资、津贴和福利）为7.38万元。国家统计局数据显示，2019年全国城镇私营单位就业人员年平均工资53604元，其中住宿餐饮业42424元。
截至2020年年底，海底捞餐厅数为1298家，相比上年同期的768家，2020年净增加了530家。其中1205家位于中国大陆地区，93家位于中国大陆以外地区。
2020年全年，海底捞新开业544家门店（平均每天新开1.49家），在二线城市布局最多，达到499家，其营收也达到112.7亿元，占比40.9%，平均每家店贡献营收2258万元。
一线城市255家餐厅，贡献营收59.3亿元，平均一家店贡献营收2325万元。
三线以下城市451家餐厅，总收入81.43亿元，平均一家餐厅贡献营收约1805万元。
2020年海底捞餐厅实现收入274.34亿元，占总收入的比重为95.9%。这部分收入增长7.2%；外卖业务收入7.18亿元，增长了60.0%，主要由于外卖订单数量的上升，营收占比也从1.7%上升到了2.5%。https://t.cn/A6tFiLx8
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