【一位上海“团长”的自述】居家隔离的上海市民可能不曾想过，食物短缺会成为严重问题。定闹钟抢菜，这是一次关乎生存的“狩猎”。“我是保障小区200多人不被饿死，而不是保障你生活品质的”，凤凰网美食采访了上海某小区的一位“团长”@钱大暖 ，讲述她带领大家团购食物的故事。#上海团长界的天花板# https://t.cn/A663xxWN

【今幸健康频道】【黄曲霉素与肝癌】
健康关乎你我
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黄曲霉毒素是一种非常强的致癌物，黄曲霉毒素如果在食物、饮水，特别是食用油中超标，长期接触这种黄曲霉毒素，更容易导致包括肝癌在内的一系列病变出现。黄曲霉毒素在我国肝癌发病中占有相当重要的位置，特别是在一些经济条件欠发达，粮食储存条件并不好的阴冷潮湿地区，黄曲霉毒素污染较严重。

有些食品由于存放不当会发生霉变，凡是霉变的食品都有可能存在黄曲霉素。霉菌易在粮食、油类及其制品和坚果上生长，如花生、棉籽等，干果类中的核桃、杏仁、榛子，奶制品、干咸鱼、海米、干辣椒、干萝卜条等，其中花生及其制品黄曲霉素的含量最高。实验证明，黄曲霉素是由黄霉菌产生的真菌霉素，是目前发现的化学致癌物中最强的物质之一，主要损害肝脏功能并有强烈的致癌、致畸、致突变作用，能引起肝癌，还可以诱发骨癌、肾癌、直肠癌、乳腺癌、卵巢癌等。黄曲霉素具有比较稳定的化学性质，只有在280℃以上高温下才能被破坏，它对热不敏感，100℃/20小时也不能将其黄曲霉素完全去除。

为了防止产生黄曲霉素，平时存放粮油和其他食品时必须保持低温、通风、干燥、避免阳光直射，不用塑料袋装食品，尽可能不囤积食品，注意食品的保存期，尽可能在保存期内食用。生活中可改用茶树油、橄榄油等不易产生黄曲霉素的植物油。此外，不吃霉坏、皱皮、变色的食品。发霉的中划药含有大量的黄曲霉素，不宜再吃。#健康养生[超话]##养肝护肝##肝癌[超话]#

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每一口食物都关乎我们的健康，我们要减少对身体和细胞的荼毒，建议如下：
1、少盐，建议喜马拉雅玫瑰盐，含丰富的矿物质和微量元素
2、优质的油：亚麻籽油和核桃油
3、均衡营养的品种丰富蔬果
4、水：绿茶、洛神花茶、柠檬水
5、体内体液维持弱碱性
6、保持饥饿感
7、蛋白质：各种豆子、豆腐、无糖豆浆
8、优质油脂：各种各样坚果