“翘白”是翘嘴白鱼的简称，丹江口水库比较多，我们偶尔在菜市场也能买到，是南阳当地比较受欢迎的淡水鱼类。今天做这道家烧翘白也是一道懒人菜，一煎一炖就很美味，是一道下饭好菜。
材料：翘白鱼，葱姜蒜，豆瓣酱，酱油，生抽，啤酒，食用油，糖，盐。
做法步骤：翘白鱼收拾干净，在鱼肉厚的地方花刀，搓一点儿盐后淋上料酒腌着。炒锅倒油预热，锅底放几片姜，接着把鱼下锅，鱼下锅后不要急着翻动，稍后用锅铲推一推，然后 翻个面继续煎。煎过的鱼推一边，用锅中的油炒香豆瓣酱和葱姜蒜，接着加酱油、盐、生抽和水，大火烧开后转小火炖煮，放一点儿糖和啤酒，期间多次把锅中的汤汁淋在鱼身上，千炖豆腐万炖鱼，20分钟到30分钟都没有问题，最后大火收汁，这道菜就做好了。配着米饭开吃吧，很香呀。

丁香谢幕，启皓门前的乔木绣球登上初夏舞台～感谢特殊时期依然前来参加活动的大家❤️虽然活动受到一些防控措施影响，但优秀的策展人马豪和启皓团队的临场协调能力爆表，让我们能如约相聚～

展期至5/14，欢迎大家有空来亮马河畔的启皓北京走走停停～

有展览，有美好的花园，还有都市传说亮马河游泳大爷们的矫健身影。

在此特别感谢晨扬(twin?)把我的社恐瞬间记录下来，以及默默做工具人的衣架林大夫[机智] https://t.cn/RVRcalT

#书旗小说# 都市：开局获得天医系统，《医术精湛~起死回生~家财万贯~迎娶美妻~创办天医府》
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