【践行“四有四满意”(97)——税惠红利助力“童年味道”焕发新生机】西安天使食品有限责任公司是陕西省现代农业产业化重点龙头企业,其生产的天使土豆片承载了很多“80后”“90后”的儿时美好回忆。尤其是经典的“椒香麻辣”口味土豆片,更是被许多从小吃到大的消费者称为“童年味道”。https://t.cn/A6XPW5sR
#我在祖(籍)国创业故事#【90后归侨回乡记:小山村飘来咖啡香】一座农场加一间咖啡馆……在山东省烟台市莱山区院格庄崖前村,90后归国华侨张厚彬经营的咖啡农场火了,节假日每天吸引数百人到访,成了小山村里最有生机的网红地。“中国农村潜力巨大,这也是我选择回到中国做事业的原因。”张厚彬称,现在他的事业已在农村扎根,相信未来会有很好的经济回报,同时为中国的乡村振兴出一份力。https://t.cn/A66kXIrV
【“90后”创业者将五指山茶文化融入烘焙作品带到论坛年会】海风拂过,送来一缕甜香。4月21日,天蒙蒙亮,海南“90后”创业者阿曼就来到博鳌亚洲论坛主题公园为嘉宾准备茶点。早上8时,嘉宾陆续进入园区时,精致的蛋糕、奶冻、曲奇、面包已将台面摆得满满当当。
阿曼是海南原创烘焙品牌“夏风晚夜”的创始人之一,2015年创立该品牌以来一直专注于甜品和饮品的研发工作。此次受五指山市政府之邀为论坛年会提供服务,她非常珍惜这个难得的机会,想让中外嘉宾用味蕾感受甜蜜的、香醇的海南。
从受邀到参会,只有短短一个月的时间。经过紧锣密鼓的研发和甄选,阿曼带到论坛年会的每一款作品都独具匠心——海南柊叶、贝壳碟作为容器,椰子薄片、蔓越莓便是点缀,每一勺入口只需稍稍咀嚼,唇齿间就会弥漫开一股浓郁的茶香。
“这股茶香就是我们这一系列作品的‘灵魂’。”阿曼介绍,将孕育于五指山腹地的海南大叶种茶作为主要原材料融入茶点,是她和伙伴们的第一次“试水”。
她告诉海南日报记者,五指山是全国典型的低纬度、高海拔地区,得天独厚的地理生态环境造就孕育名优茶品的绝佳沃土,一垄垄茶树蜿蜒山间、年年吐绿。但由于诸多原因,五指山茶叶多年来“藏在深闺人未识”,这次借助论坛年会这一平台,与甜品碰撞出新的火花,不失为扩大知名度和影响力的一种方式。
但如何让这红茶与面粉、鸡蛋、柠檬、奶油等有机相融,阿曼等人着实下了一番工夫,“可以说,最终呈现给大家的作品,每一种食材都经过了严格的食品检测,每一种搭配都经历了多次的探索磨合。”
阿曼举例,一杯看似只有茶叶、柠檬、纯净水组成的红茶,里面的“门道”却不少——柠檬要选用优质香水柠檬,茶叶要用85摄氏度的热水冲泡,掐着时间在满6分钟时倒出晾凉,否则就会沁出淡淡的苦味。
为了增加甜品的口感层次,阿曼等人还将五指山红茶细细研磨掺入其中。入口即化的奶冻有了茶叶颗粒的“加持”,余味更加悠长。
他们的心思没有白费,这两天到博鳌亚洲论坛主题公园参观的嘉宾,几乎人手一杯五指山柠檬红茶,对茶类甜品和用五指山五脚猪做成的咸味面包也是赞不绝口。
阿曼说,这次“试水”取得了成功,对她和伙伴们是莫大的鼓励,更打开了他们用好海南原料,开发更多具有海南元素产品的思路。目前,她已经与五指山有关企业达成了初步的合作意向,希望把这一系列茶点带到各个门店,为更多市民和游客推介五指山茶产品和茶文化,尽青年创业者的一份力,为乡村振兴作出应有的贡献。(记者陈蔚林 王凯)
阿曼是海南原创烘焙品牌“夏风晚夜”的创始人之一,2015年创立该品牌以来一直专注于甜品和饮品的研发工作。此次受五指山市政府之邀为论坛年会提供服务,她非常珍惜这个难得的机会,想让中外嘉宾用味蕾感受甜蜜的、香醇的海南。
从受邀到参会,只有短短一个月的时间。经过紧锣密鼓的研发和甄选,阿曼带到论坛年会的每一款作品都独具匠心——海南柊叶、贝壳碟作为容器,椰子薄片、蔓越莓便是点缀,每一勺入口只需稍稍咀嚼,唇齿间就会弥漫开一股浓郁的茶香。
“这股茶香就是我们这一系列作品的‘灵魂’。”阿曼介绍,将孕育于五指山腹地的海南大叶种茶作为主要原材料融入茶点,是她和伙伴们的第一次“试水”。
她告诉海南日报记者,五指山是全国典型的低纬度、高海拔地区,得天独厚的地理生态环境造就孕育名优茶品的绝佳沃土,一垄垄茶树蜿蜒山间、年年吐绿。但由于诸多原因,五指山茶叶多年来“藏在深闺人未识”,这次借助论坛年会这一平台,与甜品碰撞出新的火花,不失为扩大知名度和影响力的一种方式。
但如何让这红茶与面粉、鸡蛋、柠檬、奶油等有机相融,阿曼等人着实下了一番工夫,“可以说,最终呈现给大家的作品,每一种食材都经过了严格的食品检测,每一种搭配都经历了多次的探索磨合。”
阿曼举例,一杯看似只有茶叶、柠檬、纯净水组成的红茶,里面的“门道”却不少——柠檬要选用优质香水柠檬,茶叶要用85摄氏度的热水冲泡,掐着时间在满6分钟时倒出晾凉,否则就会沁出淡淡的苦味。
为了增加甜品的口感层次,阿曼等人还将五指山红茶细细研磨掺入其中。入口即化的奶冻有了茶叶颗粒的“加持”,余味更加悠长。
他们的心思没有白费,这两天到博鳌亚洲论坛主题公园参观的嘉宾,几乎人手一杯五指山柠檬红茶,对茶类甜品和用五指山五脚猪做成的咸味面包也是赞不绝口。
阿曼说,这次“试水”取得了成功,对她和伙伴们是莫大的鼓励,更打开了他们用好海南原料,开发更多具有海南元素产品的思路。目前,她已经与五指山有关企业达成了初步的合作意向,希望把这一系列茶点带到各个门店,为更多市民和游客推介五指山茶产品和茶文化,尽青年创业者的一份力,为乡村振兴作出应有的贡献。(记者陈蔚林 王凯)
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