#今天是文艺女青年#
今年的生日总结来得迟了些。既然今天的主题的文（zhuang）艺(de)女(gao)青(xiao)年(nv)，那就把“假装文艺风”贯彻到底吧。
跟去年的自己相比，今年的自己在新的岗位上依旧踏实、努力的工作着。但是今年的自己，也许因为年龄的加持，好像比以往的自己更加独立。也就是说某位朋友说的，因为被生活和现实磨平了棱角，学会了妥协，学会了认命，学会了认清并包容自己的不足，渐渐地成就了较为独立的人格。由于本身性格的原因（测了两次比较火的人格测试，结果都是INFJ……），内向、躺平好像也逐渐成为自己认可的标签。不过回顾过去的25年，我是幸运的。每一位同行的人，都通过QQ空间、朋友圈、小故事、别人口中、照片等不同的方式，在我的人生足迹留下了属于我自己的美好回忆；经历的每一件开心、难过、激动人心、懊恼不已的事情，也都是促成我心智成熟、人格独立必不可少的风景。是的，我是一个很封闭的人，哪怕自己会时常想起过去的朋友，时长回忆过去的事情，但是从不会主动去联系，不会主动去寻找，所以一路走来，丢失了很多挚友。
可生日那天，接到儿时朋友的电话，我觉得很惊喜，也很感动。原来，他们一直还在……是我自己放弃了寻找，所以我很幸运，在热血沸腾的青春期结识了好朋友。
现在，我也是超级幸运的。有挚友在我工作不顺意时，带着我去吃好吃的，忘记烦恼；带着我去爬山看风景，逛街看电影，带我感受生活的美好；在我没有信心，不敢行动的时候，给我巨大的鼓励和安慰，让我慢慢梳理自信和勇气；在我拿不定主意的时候，会给我分析利弊，让我冷静地做出选择……
我记得以往的生日总结主题是感恩、是成长、是追忆青春、是给自己的寄语、是对未来的向往……但今年的主题我想借着文艺风揭露内心那个小人物的独白：
其实，我是内向、自卑、并不抗拒独处的人。但是，我有爱我的家人做我坚强的后盾，为我保驾护航；我有一群鼓励我、包容我的好朋友带我并肩作战，在生活这场游戏中打怪升级；我有很多在职场中帮助我、指点我的好前辈、好领导。所以总结陈词：我是幸运的，我也是幸福的[心][心][心]
今年的生日总结就以小菜同学（恭喜我宝喜提新昵称～）拍的“文青照片”收尾吧！
愿身边的每一个人都幸福、健康、快乐[心][心][心]
PS：听说凑满8个太阳，就可以许一个愿望哦[太阳]
今年的生日总结来得迟了些。既然今天的主题的文（zhuang）艺(de)女(gao)青(xiao)年(nv)，那就把“假装文艺风”贯彻到底吧。
跟去年的自己相比，今年的自己在新的岗位上依旧踏实、努力的工作着。但是今年的自己，也许因为年龄的加持，好像比以往的自己更加独立。也就是说某位朋友说的，因为被生活和现实磨平了棱角，学会了妥协，学会了认命，学会了认清并包容自己的不足，渐渐地成就了较为独立的人格。由于本身性格的原因（测了两次比较火的人格测试，结果都是INFJ……），内向、躺平好像也逐渐成为自己认可的标签。不过回顾过去的25年，我是幸运的。每一位同行的人，都通过QQ空间、朋友圈、小故事、别人口中、照片等不同的方式，在我的人生足迹留下了属于我自己的美好回忆；经历的每一件开心、难过、激动人心、懊恼不已的事情，也都是促成我心智成熟、人格独立必不可少的风景。是的，我是一个很封闭的人，哪怕自己会时常想起过去的朋友，时长回忆过去的事情，但是从不会主动去联系，不会主动去寻找，所以一路走来，丢失了很多挚友。
可生日那天，接到儿时朋友的电话，我觉得很惊喜，也很感动。原来，他们一直还在……是我自己放弃了寻找，所以我很幸运，在热血沸腾的青春期结识了好朋友。
现在，我也是超级幸运的。有挚友在我工作不顺意时，带着我去吃好吃的，忘记烦恼；带着我去爬山看风景，逛街看电影，带我感受生活的美好；在我没有信心，不敢行动的时候，给我巨大的鼓励和安慰，让我慢慢梳理自信和勇气；在我拿不定主意的时候，会给我分析利弊，让我冷静地做出选择……
我记得以往的生日总结主题是感恩、是成长、是追忆青春、是给自己的寄语、是对未来的向往……但今年的主题我想借着文艺风揭露内心那个小人物的独白：
其实，我是内向、自卑、并不抗拒独处的人。但是，我有爱我的家人做我坚强的后盾，为我保驾护航；我有一群鼓励我、包容我的好朋友带我并肩作战，在生活这场游戏中打怪升级；我有很多在职场中帮助我、指点我的好前辈、好领导。所以总结陈词：我是幸运的，我也是幸福的[心][心][心]
今年的生日总结就以小菜同学（恭喜我宝喜提新昵称～）拍的“文青照片”收尾吧！
愿身边的每一个人都幸福、健康、快乐[心][心][心]
PS：听说凑满8个太阳，就可以许一个愿望哦[太阳]
【占益居】摩羯座♑4.9-4.16塔罗星运
我的摩宝
疫情当前，请多多保重！
本周将迎来重磅天象木海合相
先祝好运~
本周可能会有三种情况发生
如果对手比自己强大
那请摩宝做好防御
如果对手小菜一碟
那就坚定必胜信心
首先在气势上压倒对方
如果对手是隐蔽的
那就保持警醒
蓄势待发
#星座##塔罗##星座周运##心灵成长##摩羯座# https://t.cn/A6675Gde
我的摩宝
疫情当前，请多多保重！
本周将迎来重磅天象木海合相
先祝好运~
本周可能会有三种情况发生
如果对手比自己强大
那请摩宝做好防御
如果对手小菜一碟
那就坚定必胜信心
首先在气势上压倒对方
如果对手是隐蔽的
那就保持警醒
蓄势待发
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#三联美食# 四川山区拥有大片野生竹林。每年谷雨后，山中鸟鸣啁啾，青翠欲滴，春笋纷纷破土而出。
山民们全体出动，背上竹兜，手握小锄，上山挖回竹笋，拿到城里去换回生存之资。阳春三月间，城里人的餐桌上，就有了笋子炒肉、笋子烧排骨、素焖春笋等时鲜小菜。在四川蜀南竹海，竹林之多之茂密可谓一大奇观，而且还有用各类竹笋做成的佳肴，满满一席，令爱笋之人大饱口福。
成都地处川西平原腹地，山珍海味均奇货可居。家乐福超市冰冻虾仁68元1斤，青石桥农贸市场的冬笋20元1斤。春天正是吃春笋的季节，诺大的农贸市场，仅有一两家有售山珍。
春笋上市，可卖到10元1斤。母亲在世时，每年总不忘买上几次新鲜春笋。剥去带着露珠的笋壳，春笋大约有30来根。母亲耐心地削皮，切片，用猪油清炒，撒上胡椒粉、盐、葱节，即成一道清香诱人的佳肴。抑或用郫县豆瓣，加肉丝，炒一份笋子肉丝，也极下饭开胃。
新鲜春笋，四川人常用来与牛肉、排骨红烧。馆子里，大厨会用郫县豆瓣将牛肉与春笋共烩一炉。人民公园鹤鸣茶铺兼售各类川菜，每到春季，其笋子烧牛肉赢得众人热捧。牛肉耙软，笋子鲜香入味，50元一份。我和父亲常到此喝茶用餐。
春天阳光明媚，湖水荡漾，我们坐在有百年历史的廊榭下，品牛肉烧春笋，深刻体悟到成都人的休闲之美。但一年吃此菜仅此一季，待日历翻过5月，再也品尝不到。
冬笋春节上市，是四川常见珍馐食材。在选购时，姨妈告诉我选择鹰嘴状、略微弯钩的那种质地最佳。金钩焖冬笋，将海鲜与山珍融一炉，与张家口名菜“烩南北”如出一辙，也为川地名馔。
只不过“烩南北”所选食材为草原口蘑与江南竹笋同炉。深得民国大厨指点熏陶的姨妈，做菜很有一手，生前向我传授金钩焖冬笋的诀窍：两者爆炒时，加点水芡和白糖，味道刚刚好。我的自创拿手菜，冬笋臊子面堪称一绝。将冬笋剁成细末。猪肉臊子加胡椒粉、盐炒出油，倒入冬笋末，略炒，掺水，煮至沸腾。再勾芡，煮开即可。
将切面清水煮熟，沥干盛进碗里，浇上冬笋臊子汤，和匀，即成一碗香喷喷的冬笋臊子面。每次，我父亲、哥哥要吃上两海碗方可罢休。此菜为咸鲜味，虽然简单，但有几个窍门须掌握才堪称绝活，如：冬笋与臊子肉的比例、油盐的多少、臊子肉的炒法等。
鲜笋美味可口，妇孺皆知。但将之脱水晒干，或清水煮后风味更佳。
去年，大表嫂送我们一大口袋干笋，称是朋友自家嫩笋晾晒而成，未经硫磺等烟熏，十分绿色环保。回家，我用清水泡发三天，计划做一道笋子烧排骨。
肋排斩成小节，用水焯过，炒锅下油，用去年父亲做的家常豆瓣烹制，竟然非常成功。笋子吸收了排骨的油香，豆瓣的美味，再加上“薄盐生抽”的调味，复合口味令人十分垂涎。
我也非常惊诧自己的成果，仔细分析，最后倒入的略带甜味和鲜味的薄盐生抽，为画龙点睛之笔。
姨妈的儿子大表哥秉承了姨妈做菜手艺，他的拿手菜蘑菇臊子面，香气扑鼻，品位卓绝，凡是到他家品尝过的人，无不拍手称赞。其中，大表哥采用了一种烟熏后又发胀的干笋，与香菇、金钩、碎臊搭配，浓浓的烟笋味道为臊子汤平添一股奇香。
现今农贸菜市销售的干笋，大都为硫磺熏制，褐色，清水泡发后，有一种特殊的香味。用来清炒，放点油盐和葱节，或者加酱油辣椒醋凉拌，非常美味清香，我可以不吃饭干掉一大盘！也可以将之剁成碎末，与猪肉臊子、木耳碎做成一锅清臊子汤，最好打进蛋液，浇在碱水面上，是无上美味。
而新鲜雷笋，用水煮泡上7、8个小时，去尽涩味，变得绵软，白嫩如玉，用于清炒，或用来做包子馅、饺子馅、炒饭配料，乃上乘之选。
红烧十锦，四川老菜馆传统菜肴，我家年夜饭的保留菜品，融山珍海味于一菜。其中的山珍，非玉兰片莫属。
玉兰片是一道色香味俱全的有名食材，于赣菜、湘菜或闽菜中常见，含有蛋白质、维生素、粗纤维、碳水化合物以及钙、磷、铁、糖等多种营养物质。
用鲜嫩的冬笋或春笋，经加工而成的干制品，由于形状和色泽很像玉兰花的花瓣，故称“玉兰片”。玉兰片根据竹笋生长和加工季节的不同，可分为“宝尖”、“冬片”、“桃片”、“春花”四个种类。“宝尖”是用“立春”前含苞笋制成，片平滑尖圆，色黄白，肉细嫩，是玉兰片中的上品。
它丰腴肥美，柔弱微脆，形似宝塔，又象龙角，所以又有“金色宝塔”、“龙角”之称。“冬片”是用“雨水”前的冬笋制成，形状呈对开片，片平光滑，色白、片厚、肉细嫩，节距紧密。“桃片”是由“惊蛰”前未出土的竹笋制成，片面光洁，节距较密，根部刨尖，肉质稍薄，尚嫩，味较鲜。
“春花”是以“春分”至“清明”之间的春笋制成，节距较疏，节楞凸起，笋肉薄，质较老。这四个品种各具特色，制作工艺都很讲究。如果按玉兰片质量区分，“宝尖”最佳，“冬片”次之，“桃片”第三，“春花”为下。
讲究之人，特好这一口。
每值春季，万物复苏 ，春色葱茏，我最向往的乃是：身处深山竹坞里，人坐草亭间，听泉水淙淙，古琴淼淼，来一盘春笋肉丝，细嚼慢品；抑或身居闹市，夏日炎炎，来一碗清淡爽口的冬笋臊子面，其乐何极！#当四川人说请你吃笋子炒肉#
节选自《山珍海味中，最低调的那盘竹笋》文 | 苑丛梅
山民们全体出动，背上竹兜，手握小锄，上山挖回竹笋，拿到城里去换回生存之资。阳春三月间，城里人的餐桌上，就有了笋子炒肉、笋子烧排骨、素焖春笋等时鲜小菜。在四川蜀南竹海，竹林之多之茂密可谓一大奇观，而且还有用各类竹笋做成的佳肴，满满一席，令爱笋之人大饱口福。
成都地处川西平原腹地，山珍海味均奇货可居。家乐福超市冰冻虾仁68元1斤，青石桥农贸市场的冬笋20元1斤。春天正是吃春笋的季节，诺大的农贸市场，仅有一两家有售山珍。
春笋上市，可卖到10元1斤。母亲在世时，每年总不忘买上几次新鲜春笋。剥去带着露珠的笋壳，春笋大约有30来根。母亲耐心地削皮，切片，用猪油清炒，撒上胡椒粉、盐、葱节，即成一道清香诱人的佳肴。抑或用郫县豆瓣，加肉丝，炒一份笋子肉丝，也极下饭开胃。
新鲜春笋，四川人常用来与牛肉、排骨红烧。馆子里，大厨会用郫县豆瓣将牛肉与春笋共烩一炉。人民公园鹤鸣茶铺兼售各类川菜，每到春季，其笋子烧牛肉赢得众人热捧。牛肉耙软，笋子鲜香入味，50元一份。我和父亲常到此喝茶用餐。
春天阳光明媚，湖水荡漾，我们坐在有百年历史的廊榭下，品牛肉烧春笋，深刻体悟到成都人的休闲之美。但一年吃此菜仅此一季，待日历翻过5月，再也品尝不到。
冬笋春节上市，是四川常见珍馐食材。在选购时，姨妈告诉我选择鹰嘴状、略微弯钩的那种质地最佳。金钩焖冬笋，将海鲜与山珍融一炉，与张家口名菜“烩南北”如出一辙，也为川地名馔。
只不过“烩南北”所选食材为草原口蘑与江南竹笋同炉。深得民国大厨指点熏陶的姨妈，做菜很有一手，生前向我传授金钩焖冬笋的诀窍：两者爆炒时，加点水芡和白糖，味道刚刚好。我的自创拿手菜，冬笋臊子面堪称一绝。将冬笋剁成细末。猪肉臊子加胡椒粉、盐炒出油，倒入冬笋末，略炒，掺水，煮至沸腾。再勾芡，煮开即可。
将切面清水煮熟，沥干盛进碗里，浇上冬笋臊子汤，和匀，即成一碗香喷喷的冬笋臊子面。每次，我父亲、哥哥要吃上两海碗方可罢休。此菜为咸鲜味，虽然简单，但有几个窍门须掌握才堪称绝活，如：冬笋与臊子肉的比例、油盐的多少、臊子肉的炒法等。
鲜笋美味可口，妇孺皆知。但将之脱水晒干，或清水煮后风味更佳。
去年，大表嫂送我们一大口袋干笋，称是朋友自家嫩笋晾晒而成，未经硫磺等烟熏，十分绿色环保。回家，我用清水泡发三天，计划做一道笋子烧排骨。
肋排斩成小节，用水焯过，炒锅下油，用去年父亲做的家常豆瓣烹制，竟然非常成功。笋子吸收了排骨的油香，豆瓣的美味，再加上“薄盐生抽”的调味，复合口味令人十分垂涎。
我也非常惊诧自己的成果，仔细分析，最后倒入的略带甜味和鲜味的薄盐生抽，为画龙点睛之笔。
姨妈的儿子大表哥秉承了姨妈做菜手艺，他的拿手菜蘑菇臊子面，香气扑鼻，品位卓绝，凡是到他家品尝过的人，无不拍手称赞。其中，大表哥采用了一种烟熏后又发胀的干笋，与香菇、金钩、碎臊搭配，浓浓的烟笋味道为臊子汤平添一股奇香。
现今农贸菜市销售的干笋，大都为硫磺熏制，褐色，清水泡发后，有一种特殊的香味。用来清炒，放点油盐和葱节，或者加酱油辣椒醋凉拌，非常美味清香，我可以不吃饭干掉一大盘！也可以将之剁成碎末，与猪肉臊子、木耳碎做成一锅清臊子汤，最好打进蛋液，浇在碱水面上，是无上美味。
而新鲜雷笋，用水煮泡上7、8个小时，去尽涩味，变得绵软，白嫩如玉，用于清炒，或用来做包子馅、饺子馅、炒饭配料，乃上乘之选。
红烧十锦，四川老菜馆传统菜肴，我家年夜饭的保留菜品，融山珍海味于一菜。其中的山珍，非玉兰片莫属。
玉兰片是一道色香味俱全的有名食材，于赣菜、湘菜或闽菜中常见，含有蛋白质、维生素、粗纤维、碳水化合物以及钙、磷、铁、糖等多种营养物质。
用鲜嫩的冬笋或春笋，经加工而成的干制品，由于形状和色泽很像玉兰花的花瓣，故称“玉兰片”。玉兰片根据竹笋生长和加工季节的不同，可分为“宝尖”、“冬片”、“桃片”、“春花”四个种类。“宝尖”是用“立春”前含苞笋制成，片平滑尖圆，色黄白，肉细嫩，是玉兰片中的上品。
它丰腴肥美，柔弱微脆，形似宝塔，又象龙角，所以又有“金色宝塔”、“龙角”之称。“冬片”是用“雨水”前的冬笋制成，形状呈对开片，片平光滑，色白、片厚、肉细嫩，节距紧密。“桃片”是由“惊蛰”前未出土的竹笋制成，片面光洁，节距较密，根部刨尖，肉质稍薄，尚嫩，味较鲜。
“春花”是以“春分”至“清明”之间的春笋制成，节距较疏，节楞凸起，笋肉薄，质较老。这四个品种各具特色，制作工艺都很讲究。如果按玉兰片质量区分，“宝尖”最佳，“冬片”次之，“桃片”第三，“春花”为下。
讲究之人，特好这一口。
每值春季，万物复苏 ，春色葱茏，我最向往的乃是：身处深山竹坞里，人坐草亭间，听泉水淙淙，古琴淼淼，来一盘春笋肉丝，细嚼慢品；抑或身居闹市，夏日炎炎，来一碗清淡爽口的冬笋臊子面，其乐何极！#当四川人说请你吃笋子炒肉#
节选自《山珍海味中，最低调的那盘竹笋》文 | 苑丛梅
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