#休闲农业#【漆园村“高口红椿”采食正当时】为有效拓宽农产品销售渠道，助农增收致富，助力乡村振兴，4月20日，流村镇漆园村香椿文化节如约而至，一场主题为“红遍西峰古道 椿满云上流村”的京郊农品直播，吸引了众多网友在线围观。
流村镇漆园村位于北京市西北部，属暖温带大陆性季风气候区，四季分明，降水充沛，土地肥沃。特殊的地理位置、独特的气候、环境条件及悠久的生产历史，孕育出风味独特的“高口红椿”，漆园村盛产的红椿是特色名优产品。
谷雨是春季的最后一个节气，老北京人常说的“食椿”，就是谷雨时吃香椿，这个时节正是昌平头茬“高口红椿”下树的季节。跟随主播的镜头，网友们真实体验了上山“打椿”的全过程。“我长这么大，还是第一次看‘打椿’呢，漆园村的红椿也太嫩了吧！”网友们好评如潮。“亦菜亦药，雄居群菜之冠。”“强身健体，馈赠亲友之佳品。”“芽肥嫩，色香味美，营养丰富。”……漆园村党支部书记段连杰向网友们介绍了“高口红椿”的营养价值、适宜人群、食用方法等知识。
去年，“高口红椿”“西峰山小枣”国家地理标志证明商标的申报成功，实现了昌平区涉农产品原产地商标标识零的突破。至此，昌平区地理标志总数位居北京市第二。“作为地理标志证明产品，‘高口红椿’的采种育苗、栽培种植、田间管理、病虫害防治、采摘与加工、包装与贮运等方面，做到了全程有标可依。”来自知识产权公司的专家表示：“同时建立产品质量安全追溯体系，为产品配上‘身份证’，通过二维码查询产地信息，让消费者放心的同时实现精准监管。”
同时，本次直播过程，还穿插了北京市非遗漆园村“龙鼓”表演，以及互动抽奖环节，北京市田园盛业农业专业合作社为网友们提供了30份精美礼品。网友们观看直播时在北京邮政电商平台下单，包邮到家，确保现采现摘，北京同城当日达。同时，想体验“打椿”的网友，也可以自驾到流村镇现场采摘。4月28日，在狼儿峪村，还将开启一场“高口红椿”专场直播，邀您共品“香椿宴”，住“民俗村”，听“红色故事”。
香椿食用方法：1.食用不可超量（不可暴食）；2.香椿芽一定要新鲜；3.用水焯30-60秒后再拌、炒、炸、腌，水焯1分钟可以减少2/3左右的亚硝酸盐；4.有肝火旺和眼疾的人群，身体不适期间尽量不食。

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