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知世故而不世故,才是最善良的成熟。
你的眼睛依然温热如昔
你的内心依然赤诚善良
少年与爱永不老去,即便披荆斩棘,丢失怒马鲜衣。
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红枣酸奶轻乳酪蛋糕(8寸)

昨晚直播,蒸了好多南瓜泥,今天一天我就给霍霍完了~~我跟你们说说哈,都做了啥~~

先是做了12只小老虎面包,我家那个大烤箱,一烤盘可以做12只。我琢磨做48只小老虎,都给冻起来,然后再去光爱学校的时候,可以给孩子们一人一只,也算是我这个姐姐送他们的新年礼物吧~~今天只完成了四分之一,我准备明天再做12只,然后下周末再把其他的做完~~

又做了一锅南瓜馒头,黄灿灿的老带劲了~~也冻起来了,吃的时候拿出来蒸透就行~~~

然后做了个虎纹蛋糕卷,用南瓜泥做底色,随意画些老虎花纹,可好看了~~别着急,明天我发方子哈~~

眼看着南瓜泥用完了,立马又跑到小卖部,让老板给挑老南瓜。老板直乐:前几天刚给你送过去的半个大南瓜用完了?

昂~~刚做了点儿东西就用完了~~

嗳?你们单元确诊那家回来了吗?老板突然问我。

早就回来了吧~~之前我们解封,就听说他家老人已经回来了,这都这么长时间了,应该都回来了吧~~

那你们也注意点儿,电梯里也得戴口罩!

嗯嗯,戴呢~~

就这么聊了几句,又买了几头大蒜,老板好心的还送我一头大蒜,特美~溜溜哒哒回家了~~


看看时间,昨晚直播做的布老虎蛋糕要送给小乔的,赶紧叫闪送吧~~因为我两家离得远,每次闪送费都五十几块钱,我琢磨就送一个蛋糕闪送费是不是不值?于是,上午做了这个红枣酸奶轻乳酪,这样发闪送,我就不觉得太贵了~~~什么逻辑,哈哈~~~

给小乔发微信:闪送发走了啊~~小乔惊呼:不是上班带单位给我吗?

哼,带单位你都给你的博士后们分了,哪能有咱家崽崽的?

不不不,我给崽崽留一块就行~~

不行,小老虎就是给崽崽的!我太了解你了,一拿到单位,你绝对都给你的博士后了~~我心里话:你现在十多个博士后,就这个小老虎蛋糕,你能给崽崽留下啥?

小乔对自己的博士后们那叫一个好哟~~啥都舍得,这个结婚她给包红包还给买礼物,那个生日她请下午茶的,一起完成了重要任务她也会犒劳大家……所以,我给她的好吃的,别管多少,她都会分享给博士后们。

就这一点,我家宁宁和她截然相反,我给做的好吃的,孩子想带学校去她都不给,就是她亲大姐来家里,她都要思想斗争一下,才舍得给大姐吃~~她的朋友们如果能吃到我亲手做的好吃的,那是相当不容易的~~她总说:我家大蜜给我做的,我可不给别人!有时候我就说,那么多呢,给别人点儿没事~~她就说我:你这是给我的,我的~~~你们都没看她那个小样儿哟~~~

自从发现小乔爱把好吃的分享给博士后们,我每次给她吃的时候都心里计算一下,够不够呀?勉强够了好像又没有她家崽崽的了……经常纠结呀,不给吧,她手底下那些博士后们确实招人稀罕,一个个儿嘴儿可甜了,过几个月就去各部门了,能吃到我做的好吃的机会就很少了……给吧,我就得多做一点……

反正今天发闪送,我是早就想好的,咋也得给崽崽一个完整的布老虎蛋糕,我就不信她还从家里再给她的博士后们带!哈哈~~~

说到今天的这款红枣酸奶轻乳酪蛋糕,做法超级简单,重点也不多,您看看~~

1.红枣酸奶选用稍微稠一点的,如果太稀,可以减少一点用量。

2.奶油奶酪和酸奶一定要隔热水搅至顺滑再用,如果不喜欢红枣酸奶,可以换其他口味的。红枣碎也可以换成其他自己喜欢的果干~~

3. 蛋白打发不要太硬,有长长的大弯钩就可以啦~~不过这款蛋糕我做了两次了,都开裂了~~所以我表面用淡奶油装饰,没想到搭配起来还不错哟~~~

4. 模具您可以用固底的也可以用活底的,但活底的需要用锡纸包住模具底部以后再坐近水盘~~

5.水盘里面的水不要太多,大概1到1.5公分深就可以啦~~

6.表皮烤结实才可以盖锡纸哟~~我用的是海氏i7,全程没有盖锡纸哟~~

7.切蛋糕,一定要用热刀,每切一刀都要擦干净再去加热刀,再切~这样切出来会比较好看~~

8.表面装饰的淡奶油,不要打发的太硬,像稠酸奶一样的状态就可以的~~表面的奶粉可以省略,我觉得撒一点更好看~~~

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