1943年11月，山东临沂莒南县筵宾乡前辛庄，一天夜里，隔壁大娘敲开了一户人家大门，她身后跟着一个女八路，怀里抱着一个襁褓，襁褓里有一个刚满半个月的男婴。
这户人家的18岁的新媳妇因为劳累过度和营养不良，受了风寒早产了一个男婴，夭亡刚过6天，新媳妇二话没说，一把就把孩子抱到了怀里。
但新媳妇的家人喜忧参半，喜的是有了这孩子，新媳妇的丧子之痛算是有救了；忧的是新媳妇没有带孩子的经验，万一孩子有啥闪失，没法交待。
然而大娘看出了这家人的忧虑，说：“没法子了，附近就你家媳妇刚生过产，有奶水，能养得了这孩子。村里都是实在人，以后有什么困难，大伙都会帮衬你的。”
等女八路眼泪婆娑，一步三回头地离开时，新媳妇突然问道：“这孩子叫个啥？”女八路说：“为了迎接胜利，他父亲给他取名迎胜。”
留了孩子名字，也意味着新媳妇承诺了替人扶养孩子，同时允许孩子母亲在不久的将来接走孩子。当时送孩子不是一家两家，这是一种默契。
自从迎胜到了新媳妇家，新媳妇一家对他可谓呵护备至，平时自己家地瓜秧、豆腐渣、高梁糊糊艰难度日，但凡有点白面、细粮，全都留给了小迎胜。
可是小迎胜的体质也不好，经常生病，这让新媳妇一家操碎了心。7个月大时，一次发烧引发的脑炎，差点让小迎胜丢了命，住院住了40多天才好。
然而小迎胜醒来后，叫了新媳妇一声“娘”，把新媳妇的心都喊化了，这点苦算啥？
1945年，小迎胜的父母奉命开拔去东北，山高路远，这一去，情形比之前更为复杂，各种不确定性也就会更多了。此前偶尔还能看到一下儿子，现在再不能了。
临行前，新媳妇知道后，抱着1岁多的小迎胜，连夜翻山越岭，赶到了部队驻地——筵宾夏家桥村。亲生父母抱着还没懂事得孩子，哭得昏天暗地。
小迎胜的父母走后不久，山东解放区就成了国民党重点进攻的地区。1947年，还乡团杀回来了，在整个莒南地区，大量革命群众被杀害，散落在民间的八路军子女们被大量搜捕和残杀。
新媳妇的丈夫也上了前线，新媳妇怀着7个月的身孕，带着4岁的小迎胜钻山洞，躲搜捕，往往被一困就是好几天，饿得孩子哇哇叫。就这样新媳妇带着小迎胜熬过了最艰难的时期，也培养出了深厚的母子感情。
1949年7月，小迎胜的父亲进驻湖南长沙，革命胜利就在眼前了，于是派自己的哥哥带着警卫员来山东接小迎胜。
6岁的小迎胜带着2岁的妹妹小梅吉在玩耍，看到一堆陌生人围着他，给他糖，给他新衣服，给他讲故事，哄他开心，然后说要带他走，顿时号啕大哭：“娘，俺哪儿也不去，俺不离开俺娘……”
小迎胜甚至还玩起了失踪，最后还是新媳妇在玉米地里找到的。而小迎胜的大伯任务在身，必须带回小迎胜。他对小迎胜说：“跟大伯回去吧，你爸妈也很想你呀。”
新媳妇的丈夫也没办法，就把他抱上车，小迎胜边撕扯边哀求：“大大，好大大，别送俺走，俺要找俺娘！”甚至几度从车上跳了下来。
在场所有人无不动容。而新媳妇一声不吭，只有眼泪婆娑。让她怎么办？她跟小迎胜之间母子感情再深，可是她知道答应抚养孩子的那一天，就会有分别的这么一天的。
小迎胜终于被带到了他父母那里，在湖南被关了几个月不准出门，因为他的父母也担心一不留神，他真的会跑回沂蒙山去。但是作为孩子亲生父母，此刻不狠心，孩子这辈子可能就是另一种人生了。
1953年，小迎胜的亲生父母工作调动，到了北京。第一时间联系小迎胜山东的娘，那个当初沂蒙山里的新媳妇，来北京小住一段时间，见见儿子。时隔4年，小迎胜终于见到了自己山东的娘，母子二人抱头痛哭。
不过小迎胜终于长大了，这一次当山东娘回去的时候，他并没有哭着闹着要跟着回去。而是答应暑假就回山东探亲。
此后每年暑假，小迎胜都会往来于北京和莒南，两个家庭也因此联系的非常频繁和密切。
1965年，小迎胜北大毕业了，他参加了工作，拿到了第一个月的工资，就全额寄往了莒南。因为小迎胜惦记着，山东娘比北京妈妈的日子要清苦得多。
1967年，小迎胜的山东妹妹小梅吉因为全国大串联，到了北京。不久后，一封信从北京寄到了莒南，让迎胜的山东娘惊讶不已。在信中，迎胜的亲生母亲正式向她提出，希望她能够答应迎胜和梅吉的婚事。
虽然这两个家庭关系很好，但是迎胜的亲生父母身居高位，而他山东的娘老子只是一个普通农民；迎胜是大学生，而梅吉只是个普通的农村丫头；差距也在第二代人中逐步拉大，虽然两人都是喝的自己的奶长大的，但这能般配么？所以山东娘陷入了纠结之中。
1970年，这两个不般配的人最终还是结了婚。迎胜以女婿的身份再度成为了山东娘家的一份子。后来两人生了两个孩子，迎胜调回北京工作后，也把这一大家接到了北京。
当年莒南的那个新媳妇叫尹德美，她的丈夫叫王汝秀，女儿叫王梅吉。她代为抚养的儿子迎胜，叫黄迎胜，他的亲生父母叫黄志才、刘凯。
这户人家的18岁的新媳妇因为劳累过度和营养不良，受了风寒早产了一个男婴，夭亡刚过6天，新媳妇二话没说，一把就把孩子抱到了怀里。
但新媳妇的家人喜忧参半，喜的是有了这孩子，新媳妇的丧子之痛算是有救了；忧的是新媳妇没有带孩子的经验，万一孩子有啥闪失，没法交待。
然而大娘看出了这家人的忧虑，说：“没法子了，附近就你家媳妇刚生过产，有奶水，能养得了这孩子。村里都是实在人，以后有什么困难，大伙都会帮衬你的。”
等女八路眼泪婆娑，一步三回头地离开时，新媳妇突然问道：“这孩子叫个啥？”女八路说：“为了迎接胜利，他父亲给他取名迎胜。”
留了孩子名字，也意味着新媳妇承诺了替人扶养孩子，同时允许孩子母亲在不久的将来接走孩子。当时送孩子不是一家两家，这是一种默契。
自从迎胜到了新媳妇家，新媳妇一家对他可谓呵护备至，平时自己家地瓜秧、豆腐渣、高梁糊糊艰难度日，但凡有点白面、细粮，全都留给了小迎胜。
可是小迎胜的体质也不好，经常生病，这让新媳妇一家操碎了心。7个月大时，一次发烧引发的脑炎，差点让小迎胜丢了命，住院住了40多天才好。
然而小迎胜醒来后，叫了新媳妇一声“娘”，把新媳妇的心都喊化了，这点苦算啥？
1945年，小迎胜的父母奉命开拔去东北，山高路远，这一去，情形比之前更为复杂，各种不确定性也就会更多了。此前偶尔还能看到一下儿子，现在再不能了。
临行前，新媳妇知道后，抱着1岁多的小迎胜，连夜翻山越岭，赶到了部队驻地——筵宾夏家桥村。亲生父母抱着还没懂事得孩子，哭得昏天暗地。
小迎胜的父母走后不久，山东解放区就成了国民党重点进攻的地区。1947年，还乡团杀回来了，在整个莒南地区，大量革命群众被杀害，散落在民间的八路军子女们被大量搜捕和残杀。
新媳妇的丈夫也上了前线，新媳妇怀着7个月的身孕，带着4岁的小迎胜钻山洞，躲搜捕，往往被一困就是好几天，饿得孩子哇哇叫。就这样新媳妇带着小迎胜熬过了最艰难的时期，也培养出了深厚的母子感情。
1949年7月，小迎胜的父亲进驻湖南长沙，革命胜利就在眼前了，于是派自己的哥哥带着警卫员来山东接小迎胜。
6岁的小迎胜带着2岁的妹妹小梅吉在玩耍，看到一堆陌生人围着他，给他糖，给他新衣服，给他讲故事，哄他开心，然后说要带他走，顿时号啕大哭：“娘，俺哪儿也不去，俺不离开俺娘……”
小迎胜甚至还玩起了失踪，最后还是新媳妇在玉米地里找到的。而小迎胜的大伯任务在身，必须带回小迎胜。他对小迎胜说：“跟大伯回去吧，你爸妈也很想你呀。”
新媳妇的丈夫也没办法，就把他抱上车，小迎胜边撕扯边哀求：“大大，好大大，别送俺走，俺要找俺娘！”甚至几度从车上跳了下来。
在场所有人无不动容。而新媳妇一声不吭，只有眼泪婆娑。让她怎么办？她跟小迎胜之间母子感情再深，可是她知道答应抚养孩子的那一天，就会有分别的这么一天的。
小迎胜终于被带到了他父母那里，在湖南被关了几个月不准出门，因为他的父母也担心一不留神，他真的会跑回沂蒙山去。但是作为孩子亲生父母，此刻不狠心，孩子这辈子可能就是另一种人生了。
1953年，小迎胜的亲生父母工作调动，到了北京。第一时间联系小迎胜山东的娘，那个当初沂蒙山里的新媳妇，来北京小住一段时间，见见儿子。时隔4年，小迎胜终于见到了自己山东的娘，母子二人抱头痛哭。
不过小迎胜终于长大了，这一次当山东娘回去的时候，他并没有哭着闹着要跟着回去。而是答应暑假就回山东探亲。
此后每年暑假，小迎胜都会往来于北京和莒南，两个家庭也因此联系的非常频繁和密切。
1965年，小迎胜北大毕业了，他参加了工作，拿到了第一个月的工资，就全额寄往了莒南。因为小迎胜惦记着，山东娘比北京妈妈的日子要清苦得多。
1967年，小迎胜的山东妹妹小梅吉因为全国大串联，到了北京。不久后，一封信从北京寄到了莒南，让迎胜的山东娘惊讶不已。在信中，迎胜的亲生母亲正式向她提出，希望她能够答应迎胜和梅吉的婚事。
虽然这两个家庭关系很好，但是迎胜的亲生父母身居高位，而他山东的娘老子只是一个普通农民；迎胜是大学生，而梅吉只是个普通的农村丫头；差距也在第二代人中逐步拉大，虽然两人都是喝的自己的奶长大的，但这能般配么？所以山东娘陷入了纠结之中。
1970年，这两个不般配的人最终还是结了婚。迎胜以女婿的身份再度成为了山东娘家的一份子。后来两人生了两个孩子，迎胜调回北京工作后，也把这一大家接到了北京。
当年莒南的那个新媳妇叫尹德美，她的丈夫叫王汝秀，女儿叫王梅吉。她代为抚养的儿子迎胜，叫黄迎胜，他的亲生父母叫黄志才、刘凯。
#带着微博去旅行[超话]#
南疆杏花季｜住在塔吉克族乡村里 沉浸式赏花
去新疆喀什的塔什库尔干看杏花，旅途是相当艰巨的。首先从广州飞乌鲁木齐，再转机飞喀什，然后包车五六个小时抵达塔县，草草休息一夜后再驱车二个小时抵达库克西鲁克乡——目的地。
如此路程只为看看内地北方遍地都是的杏花，真的值得吗？
看到了才知道，新疆的杏花居然有大批的百年参天老树，与我们过去看到的伸手就能摘到的不到两米高的杏树完全不像一个星球的品种。
杏花其实是普通的，不普通的是杏树。这里的杏树大多高大而沧桑，可能在杏树幼年时就被常年的大风扭曲了基干，各种奇形怪状的造型像是后现代艺术家倾力打造的抽象装置作品，几百年风霜在老树的主干上刻下了累累伤痕，似乎在诉说着自古以来这个四战之地所经历的无穷无尽的苦难……
有些已经枯萎折断的老树干居然又在上面重新长出了新树，不知是当地人做的嫁接还是老树不屈不挠自己生发的……
当地是没有任何旅游设施的，百分百原生态，如果不是新疆本地适途老马带领，怕是没有什么外地游客能找到这里，住宿也基本上在塔吉克牧民家里的大通铺，舒适感就别想了，但来到这里不就是为了感受粗糙和苍凉吗……
#遇见美好##摄影不凡##不止旅行##不止旅行[超话]##小众宝藏旅行地##美景##旅拍# https://t.cn/RuQ52aU
南疆杏花季｜住在塔吉克族乡村里 沉浸式赏花
去新疆喀什的塔什库尔干看杏花，旅途是相当艰巨的。首先从广州飞乌鲁木齐，再转机飞喀什，然后包车五六个小时抵达塔县，草草休息一夜后再驱车二个小时抵达库克西鲁克乡——目的地。
如此路程只为看看内地北方遍地都是的杏花，真的值得吗？
看到了才知道，新疆的杏花居然有大批的百年参天老树，与我们过去看到的伸手就能摘到的不到两米高的杏树完全不像一个星球的品种。
杏花其实是普通的，不普通的是杏树。这里的杏树大多高大而沧桑，可能在杏树幼年时就被常年的大风扭曲了基干，各种奇形怪状的造型像是后现代艺术家倾力打造的抽象装置作品，几百年风霜在老树的主干上刻下了累累伤痕，似乎在诉说着自古以来这个四战之地所经历的无穷无尽的苦难……
有些已经枯萎折断的老树干居然又在上面重新长出了新树，不知是当地人做的嫁接还是老树不屈不挠自己生发的……
当地是没有任何旅游设施的，百分百原生态，如果不是新疆本地适途老马带领，怕是没有什么外地游客能找到这里，住宿也基本上在塔吉克牧民家里的大通铺，舒适感就别想了，但来到这里不就是为了感受粗糙和苍凉吗……
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【#济宁# 打好“蒜”盘，金乡大蒜头成藏富于民的“金豆子”】
因一颗小蒜头而享誉世界的金乡县，借助这个致富果，“一业活”带动“百业兴”。从“大蒜之乡”到“世界蒜都”，数十年间，造就了“世界大蒜看中国，中国大蒜看金乡”的美誉。
作为大蒜行业的“龙头”，县域特色产业的“金字招牌”，金乡为将大蒜这个“金豆子”做成藏富于民的大产业，多年来，金乡县依托大蒜产业良好基础，率先实现“规模化种植、品牌化运营、全产业链布局”的农产品产业化发展标杆。同时，持续发展大蒜精深加工，打好金“蒜”盘，多形式做实、做透“一县一业”大文章，带领百姓走上致富路。
树牢特色二字
可离不开质量
因蒜而名，因农而兴，或许是世人提及金乡县最为深刻的印象。
为何如此常见的农作物，在没有太多种植技术壁垒的前提下，成为金乡县藏富于民的特色大产业？其背后必将意味着更深的含义。
小蒜头、大产业，多年来，金乡人用行动践行特色产业发展之路，从零散化到集约化种植。如今，金乡县常年种植大蒜70万亩，年均产量80万吨，带动周边种植大蒜200余万亩，拥有大蒜储存加工企业800余家，自营进出口企业600余家，大蒜冷藏能力300余万吨，产品出口170多个国家和地区，其面积、产量、品级、品质、出口量更是均居全国之首，是名副其实的世界大蒜种植培育、储藏加工、贸易流通、信息发布和价格形成五大中心。
作为生产地，拥有如此全面而傲”的成绩，无不印证着“世界大蒜看中国，中国大蒜看金乡”、“世界蒜都”等美誉的由来。
有了名声在外的好口碑，对于区域特色农产品而言，要将特色二字树牢，离不开产品质量。金乡大蒜以其独一无二的生长环境及先进的种植模式，历经多项软环境的叠加造就了其“独一无二”的口感风味与营养构成。
“大蒜具有蒜头个大、汁鲜味浓、辣味纯正、香脆可口，不散瓣、抗霉变、抗腐烂、耐贮藏等明显优点。”据科研部门测定，金乡大蒜含人体所需的蛋白质、尼克酸、脂肪、镁、磷、铁、钾等营养元素20多种，被专家称为最好的天然抗生素食品和保健食品。
为提升大蒜内在品质，金乡县依托标准化种植，制定全程技术标准体系，其植标准被认定为国家标准。与此同时，金乡县还建立最为完善的溯源体系，实施“三个准入、三证一照”管理模式，通过搭建横向到边、纵向到底的农产品质量安全监管平台，实现标准种植基地农产品质量安全可追溯。
制定大蒜标准
提质增效塑身
提质是产品增效的有效路径，而如何提质？金乡则有着“硬标准”。2021年，金乡县所发布的《关于推进金乡大蒜标准体系建设的指导意见》，即是根据金乡大蒜发展现状和实际需求，明确了六大方面三个层级的金乡大蒜标准体系框架，确定了标准体系建设、重点领域标准研制、标准实施推广等重点任务，提出工作机制、工作保障、技术支撑等三个方面的保障措施。
围绕《金乡大蒜》等4项团体标准，金乡有着自己的“解读”。《金乡大蒜》规定了金乡大蒜的质量要求、试验方法、检验规则、标志标识、包装、运输和贮存等内容，有助于提升金乡大蒜产品质量水平，帮助企业有效规避技术贸易壁垒，规范金乡大蒜产业标准化的健康发展。《金乡大蒜种植技术规程》则规定了大蒜种植的产地环境、农业投入品、栽培管理、病虫草害综合防治、采收及档案管理等内容，解决了传统种植技术存在的生产方式粗放等诸多问题，有利于提高大蒜产量和质量。《大蒜冷藏保鲜技术规程》规定了大蒜采收及产品质量、包装、预冷、入库贮藏、出库、运输及销售、信息管理等内容，规范了冷藏企业的技术管理要求、有效保障了大蒜储藏品质。《大蒜交易服务规范》规定了大蒜交易的基本原则、基本要求、商品化处理、交易市场、交易流程和市场管理等内容，有助于全面提升大蒜交易市场的服务质量，规范大蒜交易行为，维护良好的大蒜交易秩序。
此外，国家大蒜标准化区域服务与推广平台的上线，更是寓意深远。该平台系国内首次建立起的以标准化示范推广为核心，覆盖山东、河南、江苏三大大蒜主产区及河北、四川等副产区的系统性标准化区域服务与推广平台。平台按照专业化生产、产业化经营的基本要求，以标准化生产为手段，从优质农产品生产抓起，提高大蒜生产相关企业、新型农业经营主体、农民对大蒜生产经营管理过程中的标准化意识，推进各类新型农业经营主体按标准进行规范生产，推进大蒜产业向特色化、品牌化、绿色化、高效化发展。平台内容将会持续更新，推进各类新型农业经营主体按标准进行规范生产，为省内外大蒜产业的发展提供精准的标准化服务。
搭建新型平台
构建互惠格局
金乡大蒜有近千年的种植历史，但形成集约式、规模化、产业化的发展仅为30多年。自10岁起接触大蒜，到如今成为大蒜产业技术研究院基地负责人，48岁的金乡人毕永福可谓是这一时期的见证人之一。
从技术的革新到种植规模的扩大，再到冷库、加工等产业链的完善。历经数十年，如今针对大蒜领域，育良种便是毕永福与其同事深耕事。“种子是农业的芯片。”毕永福说，由于大蒜产业研究新品种的较少，2020年由金乡县政府牵头、金乡县京信种植专业合作社依托，与山东省农科院共同成立科技协同示范基地——山东省农科院（金乡）大蒜产业技术研究院，进行大蒜种质创新和品种改良、技术水平提升等工作。
经过两年多的研究，现有金蒜5号和金蒜6号，其新品种已在申报中。“这两个品种，长势好、抗病强、产量高。”毕永福坦言，大蒜为无性繁殖，为便于后期推广，除品种申报核定外，试种培育亦重要工作之一。为此，基地内的数百亩良田即是大蒜的试验田。
在鲁西南（金乡）良种繁育推一体化基地，记者只见郁郁葱葱的田地里，细分为八大示范方。从大蒜高畦栽培示范方、大蒜种质资源圃即品种对比试验方到大蒜肥效验证试验及土壤修复示范方。每一垄地为一品种，每两垄之间即会插一个白色小牌，详细记录着每垄试验的重点方向。
“这一区域为大蒜‘2+X’（钾）肥效实验。”顺着毕永福手指的方向看去，方形种植田地里，不同试验区域其蒜苗长势各不相同，有的茎直、叶茂，而有的则长的细软、稀疏。毕永福表示，通过小区试验，从而获得大蒜钾肥最佳施用量，建立大蒜施用钾肥效应模型，为大蒜施肥分区和肥料配方提供科学依据。
在该肥效实验田的右侧则为大蒜种质资源圃及品种对比试验田，该区域一方面通过对现已收集的340份国内外大蒜种质资源，建立保存活体种质资源的园地。另一方面，则针对金乡县蒜椒栽培模式，选取8个具有代表性的品种进行对比试验，以期筛选出适合本县种植的不同功能、不同用途的大蒜优良品种。
通过农业科技人员深入田间地头，与基层农业生产合作社紧密结合，共同解决生产中的实际问题，成功搭建了合作共享共赢的新型研发服务平台，创建了科学高效的管理运行机制，构建了“政产学研金服用”协同联动、融合发展、互惠共赢的新格局。
针对蒜农具体种植问题，金乡县京信种植专业合作社亦通过搭建为农服务中心，打造为农服务圈。“金乡县12个镇街，14处为农服务中心，村社共建15处，村级服务网点五百余处，哪个村、农户地里的庄稼的有病，没有遇到过，忘了怎么防治了，只需要给我们打给电话，我们会在十分钟至十五分钟到达田间地头。”金乡县京信种植专业合作社办公室苗海龙说。
求创新寻突破
附加值翻数倍
以工业化思维延伸产业链条，金乡县不断在提高产品附加值上求创新、寻突破，将大蒜资源优势转化为经济优势。一头市场价2元钱的普通大蒜，经过精深加工，摇身一变即可成为市值50多元钱的黑蒜、大蒜胶囊。大蒜由白变黑，附加值就增长了数十倍。
为不断提升大蒜这个“金疙瘩”价值，目前金乡县建设规模以上加工企业达到128家，其中国家级农业产业化龙头企业1家、省级10家、市级79家。建成大蒜工程技术研究中心国家级1家、省级3家、市级34家，研制开发出黑蒜制品、硒蒜胶囊、大蒜多糖等40余种深加工产品，可以说金乡大蒜已经实现了从调味品到食品、保健品、医药品的全产业链生产。
山东鑫诺食品科技有限公司即是金乡县加工企业之一。谈及企业发展之路，山东鑫诺食品科技有限公司行政部经理唐龙飞称感触颇深地说，企业发展如同金乡大蒜工业化发展的一个缩影。从初级加工到深加工的转变，历经发展，企业已实现从源头到终端到自主运营模式。
“2014年入驻金乡食品工业园区，为企业发展迎来了新契机。”唐飞龙坦言，从最初的种植、购销到初加工的脱水切片，整个流程曾为公司全包揽，花费较多精力。随着园区招引的上游企业的落户，可提供品质好的初级加工产品，不仅降低了本公司生产成本，还为2015年公司转入深加工提供了有利支撑。
“园区内的稻香村去年做了麻辣小龙虾的生产线，所用的蒜即是我们提供的。”唐飞龙说，有了园区内的“订单”，鑫诺更不忘向外拓展，围绕大蒜实用范畴不断研发新产品，平均每年即有4项成果转化，其中复合香辛料、速溶调味品等产品成功打开国际市场，订单也在不断呈上升趋势。
谈及金乡大蒜之所以从“农业化”转化为“工业化”发展，唐飞龙认为离不开金乡大蒜得天独厚的大蒜产业基础，从种植、购销到最终产品的分解，企业的集聚，使得产业更具有模块化、统一化。进而形成集约发展，进一步擦亮金乡大蒜”金字招牌”。
一产二产三产
一业兴百业活
“一业兴”才可“百业活”。为持续深耕大蒜领域，拓展产业发展空间，金乡县坚持“跳出农业抓农业”，着力做优“一产”、做大“二产”、做强“三产”，规划建设全国面积最大的专业化食品产业园，建成运营全国首家以大蒜为主的拍卖中心、全国首个服务县域经济的海关贸易便利化服务中心和3处农业农村部定点市场，现有冷链物流贮存能力超过300万吨，研发生产大蒜深加工产品40余种，出口170余个国家和地区，年加工出口总量占全国的70%以上。
历经发展，金乡大蒜更是先后获得中国驰名商标、全国名特优新农产品和欧盟地理标志认证等称号，连续九年荣获国际有机食品博览会金奖，品牌价值达到218.19亿元，实现从“耕种收”到“产加销”高效衔接，世界大蒜“五大中心”地位得到进一步巩固。
在推动大蒜产业高质量发展的同时，金乡县还探索加快乡村振兴的新路径，全面推行大蒜套种辣椒“双辣”模式，发展特色果蔬，形成了40万亩辣椒、万亩葡萄、万亩芹菜、万亩梨瓜、万亩食用菌等一批特色经济作物，有力带动县域农业增效、农民增收和农村发展，成功入选省部共同打造乡村振兴齐鲁样板示范县暨率先基本实现农业农村现代化试点县和首批省级城乡融合发展试验区，县域经济呈现出“一业活、百业兴”的良好发展态势。
因一颗小蒜头而享誉世界的金乡县，借助这个致富果，“一业活”带动“百业兴”。从“大蒜之乡”到“世界蒜都”，数十年间，造就了“世界大蒜看中国，中国大蒜看金乡”的美誉。
作为大蒜行业的“龙头”，县域特色产业的“金字招牌”，金乡为将大蒜这个“金豆子”做成藏富于民的大产业，多年来，金乡县依托大蒜产业良好基础，率先实现“规模化种植、品牌化运营、全产业链布局”的农产品产业化发展标杆。同时，持续发展大蒜精深加工，打好金“蒜”盘，多形式做实、做透“一县一业”大文章，带领百姓走上致富路。
树牢特色二字
可离不开质量
因蒜而名，因农而兴，或许是世人提及金乡县最为深刻的印象。
为何如此常见的农作物，在没有太多种植技术壁垒的前提下，成为金乡县藏富于民的特色大产业？其背后必将意味着更深的含义。
小蒜头、大产业，多年来，金乡人用行动践行特色产业发展之路，从零散化到集约化种植。如今，金乡县常年种植大蒜70万亩，年均产量80万吨，带动周边种植大蒜200余万亩，拥有大蒜储存加工企业800余家，自营进出口企业600余家，大蒜冷藏能力300余万吨，产品出口170多个国家和地区，其面积、产量、品级、品质、出口量更是均居全国之首，是名副其实的世界大蒜种植培育、储藏加工、贸易流通、信息发布和价格形成五大中心。
作为生产地，拥有如此全面而傲”的成绩，无不印证着“世界大蒜看中国，中国大蒜看金乡”、“世界蒜都”等美誉的由来。
有了名声在外的好口碑，对于区域特色农产品而言，要将特色二字树牢，离不开产品质量。金乡大蒜以其独一无二的生长环境及先进的种植模式，历经多项软环境的叠加造就了其“独一无二”的口感风味与营养构成。
“大蒜具有蒜头个大、汁鲜味浓、辣味纯正、香脆可口，不散瓣、抗霉变、抗腐烂、耐贮藏等明显优点。”据科研部门测定，金乡大蒜含人体所需的蛋白质、尼克酸、脂肪、镁、磷、铁、钾等营养元素20多种，被专家称为最好的天然抗生素食品和保健食品。
为提升大蒜内在品质，金乡县依托标准化种植，制定全程技术标准体系，其植标准被认定为国家标准。与此同时，金乡县还建立最为完善的溯源体系，实施“三个准入、三证一照”管理模式，通过搭建横向到边、纵向到底的农产品质量安全监管平台，实现标准种植基地农产品质量安全可追溯。
制定大蒜标准
提质增效塑身
提质是产品增效的有效路径，而如何提质？金乡则有着“硬标准”。2021年，金乡县所发布的《关于推进金乡大蒜标准体系建设的指导意见》，即是根据金乡大蒜发展现状和实际需求，明确了六大方面三个层级的金乡大蒜标准体系框架，确定了标准体系建设、重点领域标准研制、标准实施推广等重点任务，提出工作机制、工作保障、技术支撑等三个方面的保障措施。
围绕《金乡大蒜》等4项团体标准，金乡有着自己的“解读”。《金乡大蒜》规定了金乡大蒜的质量要求、试验方法、检验规则、标志标识、包装、运输和贮存等内容，有助于提升金乡大蒜产品质量水平，帮助企业有效规避技术贸易壁垒，规范金乡大蒜产业标准化的健康发展。《金乡大蒜种植技术规程》则规定了大蒜种植的产地环境、农业投入品、栽培管理、病虫草害综合防治、采收及档案管理等内容，解决了传统种植技术存在的生产方式粗放等诸多问题，有利于提高大蒜产量和质量。《大蒜冷藏保鲜技术规程》规定了大蒜采收及产品质量、包装、预冷、入库贮藏、出库、运输及销售、信息管理等内容，规范了冷藏企业的技术管理要求、有效保障了大蒜储藏品质。《大蒜交易服务规范》规定了大蒜交易的基本原则、基本要求、商品化处理、交易市场、交易流程和市场管理等内容，有助于全面提升大蒜交易市场的服务质量，规范大蒜交易行为，维护良好的大蒜交易秩序。
此外，国家大蒜标准化区域服务与推广平台的上线，更是寓意深远。该平台系国内首次建立起的以标准化示范推广为核心，覆盖山东、河南、江苏三大大蒜主产区及河北、四川等副产区的系统性标准化区域服务与推广平台。平台按照专业化生产、产业化经营的基本要求，以标准化生产为手段，从优质农产品生产抓起，提高大蒜生产相关企业、新型农业经营主体、农民对大蒜生产经营管理过程中的标准化意识，推进各类新型农业经营主体按标准进行规范生产，推进大蒜产业向特色化、品牌化、绿色化、高效化发展。平台内容将会持续更新，推进各类新型农业经营主体按标准进行规范生产，为省内外大蒜产业的发展提供精准的标准化服务。
搭建新型平台
构建互惠格局
金乡大蒜有近千年的种植历史，但形成集约式、规模化、产业化的发展仅为30多年。自10岁起接触大蒜，到如今成为大蒜产业技术研究院基地负责人，48岁的金乡人毕永福可谓是这一时期的见证人之一。
从技术的革新到种植规模的扩大，再到冷库、加工等产业链的完善。历经数十年，如今针对大蒜领域，育良种便是毕永福与其同事深耕事。“种子是农业的芯片。”毕永福说，由于大蒜产业研究新品种的较少，2020年由金乡县政府牵头、金乡县京信种植专业合作社依托，与山东省农科院共同成立科技协同示范基地——山东省农科院（金乡）大蒜产业技术研究院，进行大蒜种质创新和品种改良、技术水平提升等工作。
经过两年多的研究，现有金蒜5号和金蒜6号，其新品种已在申报中。“这两个品种，长势好、抗病强、产量高。”毕永福坦言，大蒜为无性繁殖，为便于后期推广，除品种申报核定外，试种培育亦重要工作之一。为此，基地内的数百亩良田即是大蒜的试验田。
在鲁西南（金乡）良种繁育推一体化基地，记者只见郁郁葱葱的田地里，细分为八大示范方。从大蒜高畦栽培示范方、大蒜种质资源圃即品种对比试验方到大蒜肥效验证试验及土壤修复示范方。每一垄地为一品种，每两垄之间即会插一个白色小牌，详细记录着每垄试验的重点方向。
“这一区域为大蒜‘2+X’（钾）肥效实验。”顺着毕永福手指的方向看去，方形种植田地里，不同试验区域其蒜苗长势各不相同，有的茎直、叶茂，而有的则长的细软、稀疏。毕永福表示，通过小区试验，从而获得大蒜钾肥最佳施用量，建立大蒜施用钾肥效应模型，为大蒜施肥分区和肥料配方提供科学依据。
在该肥效实验田的右侧则为大蒜种质资源圃及品种对比试验田，该区域一方面通过对现已收集的340份国内外大蒜种质资源，建立保存活体种质资源的园地。另一方面，则针对金乡县蒜椒栽培模式，选取8个具有代表性的品种进行对比试验，以期筛选出适合本县种植的不同功能、不同用途的大蒜优良品种。
通过农业科技人员深入田间地头，与基层农业生产合作社紧密结合，共同解决生产中的实际问题，成功搭建了合作共享共赢的新型研发服务平台，创建了科学高效的管理运行机制，构建了“政产学研金服用”协同联动、融合发展、互惠共赢的新格局。
针对蒜农具体种植问题，金乡县京信种植专业合作社亦通过搭建为农服务中心，打造为农服务圈。“金乡县12个镇街，14处为农服务中心，村社共建15处，村级服务网点五百余处，哪个村、农户地里的庄稼的有病，没有遇到过，忘了怎么防治了，只需要给我们打给电话，我们会在十分钟至十五分钟到达田间地头。”金乡县京信种植专业合作社办公室苗海龙说。
求创新寻突破
附加值翻数倍
以工业化思维延伸产业链条，金乡县不断在提高产品附加值上求创新、寻突破，将大蒜资源优势转化为经济优势。一头市场价2元钱的普通大蒜，经过精深加工，摇身一变即可成为市值50多元钱的黑蒜、大蒜胶囊。大蒜由白变黑，附加值就增长了数十倍。
为不断提升大蒜这个“金疙瘩”价值，目前金乡县建设规模以上加工企业达到128家，其中国家级农业产业化龙头企业1家、省级10家、市级79家。建成大蒜工程技术研究中心国家级1家、省级3家、市级34家，研制开发出黑蒜制品、硒蒜胶囊、大蒜多糖等40余种深加工产品，可以说金乡大蒜已经实现了从调味品到食品、保健品、医药品的全产业链生产。
山东鑫诺食品科技有限公司即是金乡县加工企业之一。谈及企业发展之路，山东鑫诺食品科技有限公司行政部经理唐龙飞称感触颇深地说，企业发展如同金乡大蒜工业化发展的一个缩影。从初级加工到深加工的转变，历经发展，企业已实现从源头到终端到自主运营模式。
“2014年入驻金乡食品工业园区，为企业发展迎来了新契机。”唐飞龙坦言，从最初的种植、购销到初加工的脱水切片，整个流程曾为公司全包揽，花费较多精力。随着园区招引的上游企业的落户，可提供品质好的初级加工产品，不仅降低了本公司生产成本，还为2015年公司转入深加工提供了有利支撑。
“园区内的稻香村去年做了麻辣小龙虾的生产线，所用的蒜即是我们提供的。”唐飞龙说，有了园区内的“订单”，鑫诺更不忘向外拓展，围绕大蒜实用范畴不断研发新产品，平均每年即有4项成果转化，其中复合香辛料、速溶调味品等产品成功打开国际市场，订单也在不断呈上升趋势。
谈及金乡大蒜之所以从“农业化”转化为“工业化”发展，唐飞龙认为离不开金乡大蒜得天独厚的大蒜产业基础，从种植、购销到最终产品的分解，企业的集聚，使得产业更具有模块化、统一化。进而形成集约发展，进一步擦亮金乡大蒜”金字招牌”。
一产二产三产
一业兴百业活
“一业兴”才可“百业活”。为持续深耕大蒜领域，拓展产业发展空间，金乡县坚持“跳出农业抓农业”，着力做优“一产”、做大“二产”、做强“三产”，规划建设全国面积最大的专业化食品产业园，建成运营全国首家以大蒜为主的拍卖中心、全国首个服务县域经济的海关贸易便利化服务中心和3处农业农村部定点市场，现有冷链物流贮存能力超过300万吨，研发生产大蒜深加工产品40余种，出口170余个国家和地区，年加工出口总量占全国的70%以上。
历经发展，金乡大蒜更是先后获得中国驰名商标、全国名特优新农产品和欧盟地理标志认证等称号，连续九年荣获国际有机食品博览会金奖，品牌价值达到218.19亿元，实现从“耕种收”到“产加销”高效衔接，世界大蒜“五大中心”地位得到进一步巩固。
在推动大蒜产业高质量发展的同时，金乡县还探索加快乡村振兴的新路径，全面推行大蒜套种辣椒“双辣”模式，发展特色果蔬，形成了40万亩辣椒、万亩葡萄、万亩芹菜、万亩梨瓜、万亩食用菌等一批特色经济作物，有力带动县域农业增效、农民增收和农村发展，成功入选省部共同打造乡村振兴齐鲁样板示范县暨率先基本实现农业农村现代化试点县和首批省级城乡融合发展试验区，县域经济呈现出“一业活、百业兴”的良好发展态势。
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