#中国股市# 有朋友跟我诉苦今天亏的挺惨，我转手把前天游戏群里群友发的包饺子的图转给他：2022年还在股市试图捞钱的韭菜，被剁碎了包饺子都不冤。今天这跌破3000点的行情应该是基金们绷不住了，本来还都抱团硬撑着等场外的来接盘，结果有一个跑的，其他抱团的都跟着跑，直接踩踏事故。

股市这东西平常都起起落落，不用说内忧外患的当下了：内忧是疫情此起彼伏，尤其是金融大都市上海陷入疫情；外患是2018年至今，美国对中国发动的经济战、生物战、舆论战就没停。国内增速也放缓，经历了疫情大家更倾向于攒钱囤货，这种保守的大背景下，股市这种零和博弈性质的赌场自然不受待见。

还是那句话，机构们都有各自的员工要养活，这个时候还在场内的各位明显是人家的衣食父母，当然人家肯定不会感谢就是了。

#烤100个面包#
46.恰巴塔

终于有了一个新品种！在常做的几种面包之外，终于开发了一个新的品种。一个体会是老百姓传统主食东西方都差不多，少材料简单易操作，味道也很接近，这个恰巴塔我对标的是小时候吃过的剁馍，外皮香脆内里又糯又韧，可能烤箱温度不够，用了石板也还差点意思，下次加个砂锅试试。

自制猪肉脯

【食材清单】：猪瘦肉，白芝麻，烤肉粉，白砂糖，胡椒粉，米酒。

【烹饪步骤】：

1、先将所有猪肉脯要用到的食材都先准备好了，做猪肉脯的肉，我平时喜欢瘦肉比肥肉多一点，主要是怕油腻。建议大家可以用出里脊的部分来做这个猪肉脯，剩下的所有食材也都建议大家提前准备好了。

2、 我们可以买现成的猪肉馅，也可以把猪肉用到自己剁好，把猪肉馅放进小碗里面，然后再加上其他的调味料。我喜欢吃白糖，所以建议大家可以多放一点又提鲜的作用，但是不喜欢甜味太重的，也可以不用加这么多。

3、 把猪肉末还有调味料，全部搅拌均匀，要用筷子顺着一个方向来搅拌，这样搅拌出来的肉馅儿才会上劲儿。

4、 然后我们再将冷藏的肉末取出来，把它均匀地放在烤盘上面，用擀面杖把肉末给擀成薄片，在上面涂上黑糖糖浆。不用黑糖糖浆的话，大家也可以用蜂蜜或者是白糖水来代替都可以。

5、然后我们在涂了黑糖糖浆的肉上面撒上一点白芝麻放进烤箱里面，180度预热10分钟左右，把猪肉放进去烘烤20分钟。

6、 然后我们再将烤盘取出来，如果肉烤出了油份还有水分的话，记得要到了然后再量一下，把照片翻过来，同样也是涂上黑糖糖浆和白芝麻涂抹黑糖糖浆，可以让猪肉脯看起来更加有光泽，还有碳烤的感觉，家里人也都爱这样吃。

7、继续再把猪肉片放在烤箱里面烤15~20分钟就可以取出来，看上去是不是有一点蛋糕的感觉呢？把凉凉了的猪肉脯用食用剪刀给剪成小块就可以吃掉了，一定要尽快吃，要是吃不了的话记得放进冰箱里面就不会容易变质了。#春日美食推荐官##厨艺教程##创意美食#