这不是绵羊，也不是披着羊皮的狼，而是曼加利察猪（Mangalica)，一种“披着羊皮”的猪。它原产于匈牙利，Mangalica是匈牙利语，意思是有很多猪油的猪。它们的脂肪占整个体重的70%，是世界上最胖的猪之一，也是目前世界上唯一拥有长毛的猪。个头挺大，但头比较小，耳朵有点耷拉，看起来圆滚滚的，还挺可爱；不过也有人觉得它似乎跟可爱有点搭不上边。

曼加利察猪选育的初衷是为了获取猪油，1950年后，由于欧洲对肥肉的需求下降，各地开始停止对它的繁殖，之后就成了稀有品种。不过，匈牙利的国家机构为了保留这个品种，已经从1994年开始对它进行保护性的培育。

【匈牙利语】
Az írás megjelenése mérföldkő volt az emberi kultúrában. Kialakulása és fejlődése a billogoktól, csomójelektől és kagylófüzérektől az ék-és képírásokon, hieroglifákon át a betűírásokig a civilizáció egyik legnagyobb és legérdekesebb teljesítménye.
文字的出现是人类文化的里程碑。它的形成与发展，从私有物标记、结绳记事、贝壳串记事到楔形文字、古埃及象形文字，文字是文明最伟大最有趣的成就之一。

这段文字其他都好理解就是不知道kagylófüzér是啥，字面意思是kagyló“贝壳”+füzér“一串珍珠，花朵装饰物”。查了一下是指图中约鲁巴人的àrokò，没查到汉语译名，仿造“结绳记事”姑且翻译成“贝壳串记事”。

这不是绵羊，也不是披着羊皮的狼，而是曼加利察猪（Mangalica)，一种“披着羊皮”的猪。它原产于匈牙利，Mangalica是匈牙利语，意思是有很多猪油的猪。它们的脂肪占整个体重的70%，是世界上最胖的猪之一，也是目前世界上唯一拥有长毛的猪。个头挺大，但头比较小，耳朵有点耷拉，看起来圆滚滚的，还挺可爱；不过也有人觉得它似乎跟可爱有点搭不上边。 #微博公开课#

曼加利察猪选育的初衷是为了获取猪油，1950年后，由于欧洲对肥肉的需求下降，各地开始停止对它的繁殖，之后就成了稀有品种。不过，匈牙利的国家机构为了保留这个品种，已经从1994年开始对它进行保护性的培育。

现代品种的曼加利察猪肉脂肪的比例超过50%，但这种肉被认为是世界上最美味的猪肉之一，其中富含omega-3脂肪酸和天然抗氧化剂。这是由于饲料、小麦、玉米和大麦的自然饮食。与其他猪的猪油相比，曼加利察猪油会在较低的温度下融化，因为它含有更多的不饱和脂肪。据说，在匈牙利，大多数曼加利察猪肉都变成了香肠。而西班牙火腿制造商用曼加利察猪肉制作的火腿，在经过长时间陈化之后还能同时保持湿润和顺从的质地、浓郁的深红色和复杂的风味。