#厨艺教程# 鸡胗炒黄瓜，用沙茶酱来调味，哎哟，好吃！
鸡胗用面粉搓洗一遍，再用盐搓洗一遍，尽量切薄片，然后烧开一锅水，关火，下鸡胗片快速焯水30秒，捞出过冷水，滤干备用。
黄瓜去皮，切片，加盐杀杀水，抓去水分备用。
热锅冷油，一勺沙茶酱下锅炒香，放姜葱蒜，下鸡胗片翻炒，加入少许水、生抽蚝油白糖焖一焖，下黄瓜片迅速炒匀，即可。#戏食煮艺[超话]# https://t.cn/Ryhojbb
鸡胗用面粉搓洗一遍，再用盐搓洗一遍，尽量切薄片，然后烧开一锅水，关火，下鸡胗片快速焯水30秒，捞出过冷水，滤干备用。
黄瓜去皮，切片，加盐杀杀水，抓去水分备用。
热锅冷油，一勺沙茶酱下锅炒香，放姜葱蒜，下鸡胗片翻炒，加入少许水、生抽蚝油白糖焖一焖，下黄瓜片迅速炒匀，即可。#戏食煮艺[超话]# https://t.cn/Ryhojbb
#厨艺教程#酸甜排骨，家常到不能再家常的啦，每个家庭都有自己版本，你家怎么做?
前几天买了个酸菠萝，原想炒鸡杂，鸡杂没买到，就用来做酸甜排骨咯:
排骨斩件，加盐、白糖、胡椒粉、炒过又碾碎的花椒粒、米酒、淀粉抓匀腌制，然后油炸。
锅中留底油，姜葱蒜爆香，下番茄和番茄酱炒炒，加水加白糖煮滚，放排骨翻炒均匀至排骨表面挂汁，放菠萝捞匀即出锅。
菠萝久煮会酸，烹饪时间一定要短。#戏食煮艺[超话]# https://t.cn/Ryhojbb
前几天买了个酸菠萝，原想炒鸡杂，鸡杂没买到，就用来做酸甜排骨咯:
排骨斩件，加盐、白糖、胡椒粉、炒过又碾碎的花椒粒、米酒、淀粉抓匀腌制，然后油炸。
锅中留底油，姜葱蒜爆香，下番茄和番茄酱炒炒，加水加白糖煮滚，放排骨翻炒均匀至排骨表面挂汁，放菠萝捞匀即出锅。
菠萝久煮会酸，烹饪时间一定要短。#戏食煮艺[超话]# https://t.cn/Ryhojbb
#厨艺教程#莴笋你怎么吃？我其实蛮喜欢素炒，但大叔说莴笋要带点荤味才好吃，好好好，安排！
照烧鸡肉莴笋:
1、莴笋去厚皮，切花刀或者切条状，加少量盐杀水备用。
2、鸡腿肉切细条，热锅冷油下锅，不要急着翻炒，可以轻松移动了再翻炒，下姜葱蒜提香。
3、鸡肉表面煎微焦，淋入生抽、蚝油、老抽以及适量水，调入白糖，大火煮滚，转小火烧制10分钟。
4、烧制上色上味后，下莴笋改大火收汁，至莴笋熟透汤汁浓稠，出锅。
戏戏叮咛:
莴笋用盐腌制杀水，颜色就青翠啦，而且口感也不软踏。
鸡肉换成猪肉也可以的。#戏食煮艺[超话]# https://t.cn/Ryhojbb
照烧鸡肉莴笋:
1、莴笋去厚皮，切花刀或者切条状，加少量盐杀水备用。
2、鸡腿肉切细条，热锅冷油下锅，不要急着翻炒，可以轻松移动了再翻炒，下姜葱蒜提香。
3、鸡肉表面煎微焦，淋入生抽、蚝油、老抽以及适量水，调入白糖，大火煮滚，转小火烧制10分钟。
4、烧制上色上味后，下莴笋改大火收汁，至莴笋熟透汤汁浓稠，出锅。
戏戏叮咛:
莴笋用盐腌制杀水，颜色就青翠啦，而且口感也不软踏。
鸡肉换成猪肉也可以的。#戏食煮艺[超话]# https://t.cn/Ryhojbb
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