#菜谱##我的美食日记#
广东人入夏必吃的一道菜
苦瓜酿肉
有点辛苦费劲 但吃的特别满足
小朋友喜欢吃酿豆腐泡，我喜欢吃苦瓜
还可以酿尖椒的，今天忘记买了，但是还剩了一点肉馅先冻起来，后天可以酿尖椒

鱼肉加两片姜搅碎，猪肉搅碎，紫苏和蒜瓣也放到机器里面搅碎。加入浸泡了6个小时的糯米。

肉馅里放入生抽，蚝油，白糖，盐，松茸鲜调料粉或者鸡粉，白胡椒粉，玉米淀粉，芝麻油，花生油。全部搅匀之后，分三次淋入50克的葱姜水➕10克米酒，拌匀就可以包了。

豆腐泡剪刀开个口包入肉馅，苦瓜切大块去瓤塞入肉馅。

热锅下一点点油，把酿好的豆泡和苦瓜下锅，加没过食材的水，再加15克生抽，15克蚝油提味。豆泡焖20分钟，苦瓜焖30~40分钟，熟了就可以出锅。

如果家里有不喜欢吃苦瓜的人这两种分开煮，不然苦味会跑到豆泡里。适量的加一点糯米会让肉馅更Q弹不容易散开，也没那么腻噢。这道菜可以一次多做一点，隔夜苦瓜会更入味更好吃。请不要问苦瓜怎么去苦味，如果不喜欢吃苦瓜，就不要费劲去做它了[允悲]

菇炒干豆腐#美食[超话]##美食分享##家常菜#
食材：五花肉1块，袖珍菇380克，干豆腐半张，尖椒半个，葱姜末适量，大蒜2瓣，郫县豆瓣酱少许，味极鲜酱油2勺，盐适量，植物油适量
做法：
1 备好食材。袖珍菇泡水洗净，把大朵撕成小朵；干豆腐洗净；尖椒洗净
2 五花肉切薄一点的片；干豆腐切菱形片；尖椒切滚刀块；大蒜去皮拍扁切末
3 炒锅放植物油，油温3成热，下五花肉片翻炒，待五花肉变色，放入郫县豆瓣酱、葱姜末、味极鲜酱油炒匀
4 放入袖珍菇和干豆腐翻炒几下，加入半碗清水，烧开后改中火，稍炖一会
5 汤汁还剩少许，放入尖椒，加盐调个味，翻炒均匀
6 放入蒜末，翻炒均匀即可关火装盘

#减肥[超话]# 低体脂已婚十五年妇女的增肥晚餐：
这是我自创的菜，又想吃鸡翅中增肥用，又想吃茭白，强行给鼓捣一块儿了。虽然就一道菜，菜量很大，茭白和红尖椒都是12元/斤，买了6根茭白共1斤多、2个红尖椒、10个冰鲜鸡翅中（鲜的28元/斤，我不吃冷冻的，便宜肉有问题）食材共计40.8元。窝头2元，燕麦馒头1.5元。
大量茭白被压下面了。

山茶油·秘汁茭白红椒炖鸡翅中、红豆薏仁米汤水、窝头（我）、燕麦馒头（大熊）、千禧圣女果、畅轻“蛋白时光”无糖酸奶135g（大熊）、三元有糖穷人酸奶100g最后一个！没照（我）。