终于掌握了炒胡萝卜的诀窍！
多放油！放花椒炒香捞出，
葱姜蒜 八角一个(key component!!)，
放胡萝卜丝大火炒软炒出水分，加生抽继续炒，
加点洋葱(optional)，继续炒到洋葱断生，
加盐糖(加了洋葱的可以不用放糖)稍微翻炒后出锅，有条件的可以放点花椒油。
这样的炒出来的胡萝卜丝老人小孩都爱吃[嘻嘻]

牛皮糖

牛皮糖的做法如下：

食材准备：白芝麻，糯米粉100克，木薯粉40克，白糖100克，麦芽糖200克，

步骤一：先炒一些白芝麻，把白芝麻炒到微黄，有芝麻的香气出来就可以了。

步骤二：碗中加糯米粉100克，木薯粉40克，加200毫升的清水搅拌均匀，备用。

步骤三：锅中倒入白糖100克，清水300毫升，麦芽糖200克，开大火熬煮至有大泡出现，再倒入糯米粉浆，边倒边搅拌，调至小火，锅里的浆开始变得黏稠，加入玉米油30毫升，继续搅拌均匀，一直到成粘稠的抱团，不粘锅，拉起来有丝，就可以了，倒入芝麻里。

步骤四：趁热把芝麻抹到糖团上，喜欢吃芝麻的就多沾点芝麻，喜欢吃原味的就不沾芝麻。

步骤五：把沾着芝麻的糖团，放到案板上，擀成薄片，放凉后切成薄片，就可以了。

香糯有嚼劲的牛皮糖，不会黏牙，自己也可以做，味道和买的一样好吃，牙好的一定要试试这个牛皮糖。#春日美食推荐官##厨艺教程##创意美食#

#会拉丝的肉松奶酥卷#
图文教程来噜～～

前段时间很火的新晋小零食～
吃了一个真的有被惊艳到，立马回家复刻！
会拉丝的肉松奶酥谁能不爱呢嘿嘿[挤眼]

咸甜交织的口感，
外层是咸香的肉松，包裹着拉丝的有嚼劲的奶皮，里面是酥脆的蛋卷！！这搭配爱了！

食材：
黄油40g、奶粉40g、棉花糖180g、肉松60g、蛋卷一盒

做法：
1⃣️黄油小火在锅里融化，倒入棉花糖翻炒（不要翻炒太久，不然容易糊掉喔～）
2⃣️关火倒入奶粉搅拌均匀
3⃣️抓着蛋卷的两头在融化的棉花糖里粘一圈，再裹上肉松就完成啦✅

可以准备好看的包装袋密封起来送给亲朋好友，第二天依旧可以拉丝～
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