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Day7
《轻断食 戒糖糖篇》

地中海计划：吃什么来控制你的体重和血糖
删减糖类，含糖食物，包括饮料和甜点的摄入。一周只能吃一两次，不吃更好，我们在下面提供了众多健康系带食品的食谱，可以使用代糖食品，如甜叶菊和木糖醇，但是请尽量摆脱对甜食的嗜好。
尽量删减或禁食含淀粉的“白色食物”。面包，面条，土豆，米饭，对所谓代替“褐色食品”也要警惕，它所谓的较多纤维，可以忽略不计，褐色的糙米不错，不过有些全麦面包里加了糖。
转而食用藜麦，干小麦（碾碎的），全黑麦，全粒大麦，野生稻米和荞麦。扁豆和菜豆一类的豆类，既健康又饱腹。
尽量别吃大多数早餐谷物。
全脂酸奶也很不错。
用鸡蛋开启一天的序幕。

胆固醇低还是有心血管风险！台湾医师：胆固醇颗粒大小才是重点
想确保心血管健康！把握三大重点

此外，鼓励民众多去关注「血管内皮」还有「血管发炎」的情形，就病理生理学的角度而言，胆固醇本身并不会自己就卡在血管内，血管内皮本身的粗糙程度高，如果不够平顺的话，就会让胆固醇卡在血管，再加上血管发炎，进一步将胆固醇氧化，才会形成斑块沉积在血管，造成阻塞。

所以功能医学从三个方向来治疗
胆固醇颗粒大小
血管内皮粗糙程度
血管发炎状况
此外，民众同时要摆脱害怕吃脂肪的迷思，并摄取健康的脂肪，例如：植物油、玄米油或是台湾常见的苦茶油等，这些都适合高温烹煮和凉拌使用，同时更要避免加工类的谷物和精致糖类，野生稻或有机稻米等选择较佳，并鼓励多摄取原型食物，才能减少身体发炎的机会。

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