市面上有两种劣质噱头还可能有毒的酱香酒
大家一定要注意了
第①种是洞藏多年或者是珍藏多年的老酒
先不说珍藏十几年二十年老酒有多少
洞藏酒本就少但是哪有那么多洞藏老酒？
其实网络上销售的大部分“老酒”
是一些专业的制作公司人为的造出来
他们以酱油、面粉、豆浆等原材料做旧
让一些新酒外观变成“老酒”
使用酒精勾兑酒处理后冒充“老酒”
可能严重影响到人体的健康
更不要说第②种发霉酒
的危害性有多大了
“酒说仁怀”微信公众平台也公开发文，
谴责发霉老酒，并告诫消费者：
“如果我是你，会马上扔掉手中那杯发霉老酒!”
其实
参观过茅台酒厂的人都会发现
“国酒”的基酒
都保存在一楼甚至六楼的大陶缸里
这种保存方式才是最正确的 https://t.cn/RXm78AU

王立安烧坊
怎样鉴别自己喝的是不是优质酱香酒
1、不能从颜色来判断酒的好坏
       “优质酱香酒”要取7次基酒，1-5次酒存放多年一般都不变色，而6、7次酒在存放时颜色很快就变黄，可是按2011年发布的酱香型白酒的国家标准，优级（最高级）酒的颜色应该是微黄才对，一些酒厂就把多余的6、7次酒调成颜色很黄的酒冒充是老酒销售，其实这样的酒才是低成本的酒。所以颜色黄的酒不一定是好酒。

2、好酒都会有辛辣味固态纯粮酿酒在酿造过程会产生一些会产生辣喉的物质，比如醛类，所以酒有微辣是正常的。但如窜沙酒之类的，在生产食中用酒精时这些物质被作为杂质都除掉了，所以窜沙酒反而不辣喉。
      在茅台镇有个说法：“不辣喉咙的、回味短”的酒不是好酒。鉴别是否是“优质酱香酒”主要通过闻香和品尝来识别。
     闻香：闻香是很重要的鉴别酒质好坏高低的方法，“优质酱香酒”香味浓、纯正无杂味，那什么样的味是纯正的呢？最好找一些纯“优质酱香酒”的酒（比如茅台酒）来作为样板，常常闻它的香味并牢记它，如果在酒里闻到了别的杂味（窜酒的酒精味较浓,这种酒精味处于游离状态,这也是识别酒精酒的常用方法），则不是“优质酱香酒”。
      闻香时最好倒小部分酒到肚大口小的容器里（如酒盅），荡着闻香，这样香味浓，易闻出杂味来。经过一段时间的训练，除了能闻出有无杂酒，还可以闻出酒的调制风格，如偏酸、偏甜、涩味是否偏重等。
品尝：呷一小口酒，让它从舌尖到舌中到舌根再进喉部，仔细体会口腔里感受到的各种味道，“优质酱香酒”的酒味道比较干净，主要是酸甜苦辣涩这几种味道的一个平衡，无别的味，优质酱香酒入口时会感觉到一点甜味，到舌中部时会有较重的喾苦味，到喉部会感觉微微的辛辣，喾苦味和辛辣味过后嘴里开始回甘，慢慢就会觉得满嘴都是甘甜，满嘴都是香味。并持续的时间比较长，无其它杂味，则这样的酒“优质酱香酒”酒，并属于好酒。

#绍兴身边事# 【绍兴“女儿红”跨界出口红！这是不打算好好卖酒了[笑cry]】百岁“女儿红”不仅容颜未老，反而更时尚年轻：在“女儿红”百年之际，绍兴女儿红酿酒有限公司与知名化妆品品牌UKISS合作，推出“女儿红”口红。这意味着，一向销售老酒的“女儿红”开始跨界经营。选择了推出‘女儿红’口红这一产品，跨界做起‘女儿红’产品，用‘女儿红’口红唤醒中国女性对‘女儿红’品牌的认知。而含量有黄酒因子的‘女儿红’口红，会受到消费者的欢迎的。”绍兴女儿红酿酒有限公司董事长胡志明说。