https://t.cn/RJqeWsS[星星][星星][星星][星星][星星]，电影 ｜ 20.8.11/夏日雨后
脱下漂亮的小洋装，只剩一件毫无束缚的单衣裙；离开装潢精致的轮椅，赤脚行走在山野间…
春日和煦，绵延的山丘，有三五成群的牛羊，劳作的农家人，海蒂在草地中恣意打滚，在山间赤脚奔跑，与皮特一起放羊、一起分享爷爷的面包；冬天，晨起时的一碗羊奶，白日间乘着雪橇拜访朋友，冬夜时在火炉旁，爷爷用小刀从奶酪上刮下厚厚的一层滴落又涂满整片面包，用手抓起再大口咬下……
在一个满是漂亮洋房的富裕城市里，有大大的豪宅、克拉拉、软软的面包、精致的小洋装、故事书、优质教育，可不见山、不见草地、不见牛羊……爬上高高的塔楼，只有无数的楼顶和冒着黑烟的烟囱……海蒂思念着家，思念着爷爷……
贫穷与富裕的差别在哪？
或许因为心中某个时时刻刻的挂念，纵使自己风餐露宿也愿意；而待在遮风挡雨的温室中遵守所谓“礼仪”的桎梏，纵使锦衣玉食，自己也不想………但在孩子的世界里，可能他们并没有如此观念，只有像海蒂一般的换上旧衣服计划离开宅子时说的：“姨妈说了，我不喜欢的话可以回去。”
克拉拉是幸运的，在物质上，她在一个富裕的家庭成长，有爱她的父亲，有通情达理的奶奶，而在精神上，在灰暗的时光里遇见了海蒂……邂逅了与秩序井然的城市完全不同的阿尔卑斯山，大自然赋予了她重新站起来勇气与幸运……这是一种被给予的富裕与幸运。
而海蒂和爷爷在物质上是贫穷的，但一颗乐观的心，永远保存善良，使得他们都是内心富足的人，在受到质疑时，也不会放弃对方，爱与善良是他们最大的宝藏……这份宝藏，也在无形中治愈了许多人……
海蒂属于大山，但是她不仅仅是山的孩子，因为她，有不同于别人的很棒的梦想，因为她，见过了世界，因为她用着奶奶的礼物，书写着自己的故事。
或许待她长大后，填满海蒂情感的书籍，能带着山，承载着她的梦想，寄去远方，连同时光中的治愈，一同卷入远山浮岚，浅斟低唱着海蒂与爷爷的故事……
脱下漂亮的小洋装，只剩一件毫无束缚的单衣裙；离开装潢精致的轮椅，赤脚行走在山野间…
春日和煦，绵延的山丘，有三五成群的牛羊，劳作的农家人，海蒂在草地中恣意打滚，在山间赤脚奔跑，与皮特一起放羊、一起分享爷爷的面包；冬天，晨起时的一碗羊奶，白日间乘着雪橇拜访朋友，冬夜时在火炉旁，爷爷用小刀从奶酪上刮下厚厚的一层滴落又涂满整片面包，用手抓起再大口咬下……
在一个满是漂亮洋房的富裕城市里，有大大的豪宅、克拉拉、软软的面包、精致的小洋装、故事书、优质教育，可不见山、不见草地、不见牛羊……爬上高高的塔楼，只有无数的楼顶和冒着黑烟的烟囱……海蒂思念着家，思念着爷爷……
贫穷与富裕的差别在哪？
或许因为心中某个时时刻刻的挂念，纵使自己风餐露宿也愿意；而待在遮风挡雨的温室中遵守所谓“礼仪”的桎梏，纵使锦衣玉食，自己也不想………但在孩子的世界里，可能他们并没有如此观念，只有像海蒂一般的换上旧衣服计划离开宅子时说的：“姨妈说了，我不喜欢的话可以回去。”
克拉拉是幸运的，在物质上，她在一个富裕的家庭成长，有爱她的父亲，有通情达理的奶奶，而在精神上，在灰暗的时光里遇见了海蒂……邂逅了与秩序井然的城市完全不同的阿尔卑斯山，大自然赋予了她重新站起来勇气与幸运……这是一种被给予的富裕与幸运。
而海蒂和爷爷在物质上是贫穷的，但一颗乐观的心，永远保存善良，使得他们都是内心富足的人，在受到质疑时，也不会放弃对方，爱与善良是他们最大的宝藏……这份宝藏，也在无形中治愈了许多人……
海蒂属于大山，但是她不仅仅是山的孩子，因为她，有不同于别人的很棒的梦想，因为她，见过了世界，因为她用着奶奶的礼物，书写着自己的故事。
或许待她长大后，填满海蒂情感的书籍，能带着山，承载着她的梦想，寄去远方，连同时光中的治愈，一同卷入远山浮岚，浅斟低唱着海蒂与爷爷的故事……
三伏天养生要注意什么？做对这些事，冬病夏治除湿气（上）
今天和大家聊一下三伏天的养生。
现在已经在夏天了，三伏天很快就到，不管从治疗还是从养生来说，它都是中医非常看重的一个时间节点。那么在三伏天我们应该怎么做，用药、养生上面我们应该要注意些什么？下面我简单说说。
一、让人热到满头大汗的“三伏天”，千万别做这件事
今年的三伏的具体时间，头伏是在7月16日-7月25日，中伏从7月26日 - 8月14日，三伏是8月15日-8月24日，一个伏天是10天。
为什么叫”三伏”？。
第一层意思，我们说“伏”字，由单人旁和犬字组成，大家知道犬平时的这个动作姿态是蜷在地上，趴着的。就是到了一年当中最热的时候，我们要多在阴凉的地方休息，不要中暑，不要在这个伏天消耗过多的阳气。
第二层意思，这个“伏”是说一年当中我们人体阳气最旺的时候，我们人体的小宇宙要借助大自然的阳气运行规律。伏天是自然界阳气最旺的时候，那么这个时候”阴寒之邪”就会比较容易被我们制伏，所以这是一个治疗寒邪的好机会。
伏天是我们阳气最旺的时候，但是你怎么能表现出来“旺”呢？那就是阳气在表，就是指我们的阳气都调动到表面上来了，所以三伏天的时候大家在外走走，会满脸通红，满头大汗，这些都是我们阳气在表的现象，但是阳气在表，就会造成里虚寒。
大家有在医院工作过的经历就会非常清楚，急性肠胃炎，拉肚子，吃坏肚子，还有如特殊类型的感冒叫胃肠型感冒，没有呼吸道症状，感冒了直接就是上吐下泻，这些病大多数都发生在夏天，原因就是我们阳气跑到了体表，那么身体的内部就会出现里虚寒证，所以中医提出来养生的原则是“春夏养阳，秋冬养阴”。
二、冬病夏治的3个关注要点，看看你中枪了没有
身体最里的位置就是我们的肠胃，所以我们要“冬病夏治”，要“伏天养生”，
第一“温中，“要注意肠胃不能受凉，特别在伏天！民间也有谚语叫“冬吃萝卜，夏吃姜”，姜是温脾阳的，为什么夏吃姜，就因为夏天我们的肠胃特别寒。所以懂得养生的人，夏天是要温脾胃的，要健脾温中，要吃一点生姜；不懂养生的人，夏天就是冰西瓜冰饮料。在夏天要喝热水，而冬天你爱喝冰饮料，吃冰棍，吃冰淇淋都没问题，冬天里吃冰棍不会拉肚子，但是夏天如果经常性吃凉皮，吃冰棍儿，喝冰粥等都是最容易生病的。这就是伏天养生的原则，要“温中”。
第二：“通透”。我们说身体好与不好，夏和冬两个极端的季节我们能看出来，春天跟秋天身体好不好大家都差不多；但是冬天跟夏天可就不一样了，冬天特别怕冷，身体一定不好，夏天特别怕热，身体也一定不好。那么身体好的人他冬天不怕冷，夏天也并不怕热，就是大家在同一个环境里面，有的人汗出如浆，一定是体虚的；有的人气定神闲，不出汗也不难受，这就是身体好的人。
这个差别是我们气的强弱导致的，气的强弱有2个表现，一是气的多少，气虚的人在大热天就容易头晕目眩，手脚乏力、啥也干不了。二就是气的通透性，通透性好的人，如果他想要发汗，分分钟汗就出来，一旦停下来休息，马上汗就收住。与之相反，通透性差的人是什么情况呢？
他热了憋得要死，太阳下面晒得头晕目眩，满脸通红，也没汗，或者汗出不畅，或者局部有一点点，很少有畅快淋漓的汗出。而且通透性不好的人，太热了以后他就闷的慌，烦躁，心慌气短，汗又发不透，然后气就不够用了，上气不接下气，甚至严重的情况下就中暑头疼、恶心、呕吐、手脚乏力。
所以说中暑的本质就是因为身体的通透性不好，不能把身体的深部产生的热量发表散出去。我们治疗中暑也是用补气，用发散的办法让他把暑气散出去，所以伏天要特别注意保持身体的通透性。
第三：“发汗”。有一些陈寒积攒在经络身体里面引起的疾病，在伏天它是一个最佳的治疗时机。
我们中医上讲到所有的养生的原则，大部分来自于《黄帝内经》。黄帝内经对于春夏秋冬各3个月的时间应该做什么，其实都有详细的描述。我们后世所有中医养生的原则，都离不开《素问.四气调神大论》，那么它指示了我们在生活节律上应该怎么做呢？
夏三月，此谓蕃秀。天地气交，万物华实。夜卧早起，无厌于日，使志无怒，使华英成秀，使气得泄，若所爱在外。此夏气之应，养长之道也。
逆之则伤心，秋为痎疟：，奉收者少。冬至重病。——《素问·四气调神大论》
夏天的这3个月，是花朵怒放，枝繁叶茂的季节，这是整个夏天的定位，那么这段时间会出现什么呢？也就是夏天的阴阳之气交流最频繁，气象学的话来讲是强对流天气经常出现，而古人认为这是天气与地气相交，那么天地之气相交、阴阳之气相交就会孕育生命，所以万物华实，华就是开花，实就是果实，开花的目的是为了结果实，谈恋爱的目的是为了传宗接代，那么万事万物都是这个规律，那么最佳的时机就是夏季，所以夏季是繁衍的季节。
1、可以适当晚睡早起
这个时候我们的作息时间是应该晚一点睡，古人没有空调，晚间气温没降下来会睡不着；所以夏天特别是伏天，我们可以睡晚一点；然后早上起早一点，天气凉快，适合干活，还不容易中暑。所以夏天的养生之道，是晚上睡晚一点没问题，早上起早一点。
情绪上很重要的，就是无厌于日，就是你呆在最热的地方，重庆也好，杭州也好，武汉也好，都是火炉的城市，但是你不要讨厌这个温度高，情绪要保持平静，不要烦恼这个天气。
2、“冬暖夏凉”不可取，享受热浪，尽情流汗
我们说最不懂的生活的人是什么样子呢？就是夏天想着冬天凉快，冬天想着夏天温暖。我们真正身处盛夏的时候，就要享受这种热烘烘的气浪，享受这种汗出如浆的快感，毕竟夏季时间也是很短暂的，在四季分明的地方，人容易健康长寿。
我经常举例，有人羡慕四季如春，我们中国有个城市年温差最小，就是昆明，所以叫春城，四季如春，一年四季可以穿同一身衣服。但是大家不知道的是，在昆明这个城市，各种风湿关节病发病率特别高，因为这个城市一年四季温差很小，基本上你不从事重体力劳动和运动，你是不会出汗的，一年四季都不见汗，也不用风扇，也不用空调，但湿气不能发散，所以风湿骨病特别多，所以大家要明白，夏天就该热，就该汗出如浆、汗流浃背，这就叫天人相应。
那现在的人养生很痛苦，特别是一些年轻的小姑娘，她们讨厌出汗，觉得那个是干粗活脏活的人才汗流浃背，所以身上还要抹爽肤水，出门要扑粉止汗，其实是违背天道。
所以《四气调神大论》中最核心的一句就是‘使气得泄，若所爱在外’，什么意思呢？就是你的情绪也要表达出来，你的气机也要发散出去，就好像你最爱慕的人就站在身边，那你会激动、心跳会加速，身上都会出汗。
夏季也是求婚的最好的时间，一个人如果在夏天都没有勇气展示自己的美好，展示自己的身材，展示自己的爱情，夏天都不敢求婚，到秋冬更不敢啊。
很多文学作品里面都会写，夏天是欲望泛滥的一个季节，为什么？他有生理基础，这个时候是阳气最旺的时候。
我们总结一下，夏天是养生的好时候，不要害怕出汗，这叫做“天人相应”，湿气不能发散，汗流不出来，就会影响健康
今天和大家聊一下三伏天的养生。
现在已经在夏天了，三伏天很快就到，不管从治疗还是从养生来说，它都是中医非常看重的一个时间节点。那么在三伏天我们应该怎么做，用药、养生上面我们应该要注意些什么？下面我简单说说。
一、让人热到满头大汗的“三伏天”，千万别做这件事
今年的三伏的具体时间，头伏是在7月16日-7月25日，中伏从7月26日 - 8月14日，三伏是8月15日-8月24日，一个伏天是10天。
为什么叫”三伏”？。
第一层意思，我们说“伏”字，由单人旁和犬字组成，大家知道犬平时的这个动作姿态是蜷在地上，趴着的。就是到了一年当中最热的时候，我们要多在阴凉的地方休息，不要中暑，不要在这个伏天消耗过多的阳气。
第二层意思，这个“伏”是说一年当中我们人体阳气最旺的时候，我们人体的小宇宙要借助大自然的阳气运行规律。伏天是自然界阳气最旺的时候，那么这个时候”阴寒之邪”就会比较容易被我们制伏，所以这是一个治疗寒邪的好机会。
伏天是我们阳气最旺的时候，但是你怎么能表现出来“旺”呢？那就是阳气在表，就是指我们的阳气都调动到表面上来了，所以三伏天的时候大家在外走走，会满脸通红，满头大汗，这些都是我们阳气在表的现象，但是阳气在表，就会造成里虚寒。
大家有在医院工作过的经历就会非常清楚，急性肠胃炎，拉肚子，吃坏肚子，还有如特殊类型的感冒叫胃肠型感冒，没有呼吸道症状，感冒了直接就是上吐下泻，这些病大多数都发生在夏天，原因就是我们阳气跑到了体表，那么身体的内部就会出现里虚寒证，所以中医提出来养生的原则是“春夏养阳，秋冬养阴”。
二、冬病夏治的3个关注要点，看看你中枪了没有
身体最里的位置就是我们的肠胃，所以我们要“冬病夏治”，要“伏天养生”，
第一“温中，“要注意肠胃不能受凉，特别在伏天！民间也有谚语叫“冬吃萝卜，夏吃姜”，姜是温脾阳的，为什么夏吃姜，就因为夏天我们的肠胃特别寒。所以懂得养生的人，夏天是要温脾胃的，要健脾温中，要吃一点生姜；不懂养生的人，夏天就是冰西瓜冰饮料。在夏天要喝热水，而冬天你爱喝冰饮料，吃冰棍，吃冰淇淋都没问题，冬天里吃冰棍不会拉肚子，但是夏天如果经常性吃凉皮，吃冰棍儿，喝冰粥等都是最容易生病的。这就是伏天养生的原则，要“温中”。
第二：“通透”。我们说身体好与不好，夏和冬两个极端的季节我们能看出来，春天跟秋天身体好不好大家都差不多；但是冬天跟夏天可就不一样了，冬天特别怕冷，身体一定不好，夏天特别怕热，身体也一定不好。那么身体好的人他冬天不怕冷，夏天也并不怕热，就是大家在同一个环境里面，有的人汗出如浆，一定是体虚的；有的人气定神闲，不出汗也不难受，这就是身体好的人。
这个差别是我们气的强弱导致的，气的强弱有2个表现，一是气的多少，气虚的人在大热天就容易头晕目眩，手脚乏力、啥也干不了。二就是气的通透性，通透性好的人，如果他想要发汗，分分钟汗就出来，一旦停下来休息，马上汗就收住。与之相反，通透性差的人是什么情况呢？
他热了憋得要死，太阳下面晒得头晕目眩，满脸通红，也没汗，或者汗出不畅，或者局部有一点点，很少有畅快淋漓的汗出。而且通透性不好的人，太热了以后他就闷的慌，烦躁，心慌气短，汗又发不透，然后气就不够用了，上气不接下气，甚至严重的情况下就中暑头疼、恶心、呕吐、手脚乏力。
所以说中暑的本质就是因为身体的通透性不好，不能把身体的深部产生的热量发表散出去。我们治疗中暑也是用补气，用发散的办法让他把暑气散出去，所以伏天要特别注意保持身体的通透性。
第三：“发汗”。有一些陈寒积攒在经络身体里面引起的疾病，在伏天它是一个最佳的治疗时机。
我们中医上讲到所有的养生的原则，大部分来自于《黄帝内经》。黄帝内经对于春夏秋冬各3个月的时间应该做什么，其实都有详细的描述。我们后世所有中医养生的原则，都离不开《素问.四气调神大论》，那么它指示了我们在生活节律上应该怎么做呢？
夏三月，此谓蕃秀。天地气交，万物华实。夜卧早起，无厌于日，使志无怒，使华英成秀，使气得泄，若所爱在外。此夏气之应，养长之道也。
逆之则伤心，秋为痎疟：，奉收者少。冬至重病。——《素问·四气调神大论》
夏天的这3个月，是花朵怒放，枝繁叶茂的季节，这是整个夏天的定位，那么这段时间会出现什么呢？也就是夏天的阴阳之气交流最频繁，气象学的话来讲是强对流天气经常出现，而古人认为这是天气与地气相交，那么天地之气相交、阴阳之气相交就会孕育生命，所以万物华实，华就是开花，实就是果实，开花的目的是为了结果实，谈恋爱的目的是为了传宗接代，那么万事万物都是这个规律，那么最佳的时机就是夏季，所以夏季是繁衍的季节。
1、可以适当晚睡早起
这个时候我们的作息时间是应该晚一点睡，古人没有空调，晚间气温没降下来会睡不着；所以夏天特别是伏天，我们可以睡晚一点；然后早上起早一点，天气凉快，适合干活，还不容易中暑。所以夏天的养生之道，是晚上睡晚一点没问题，早上起早一点。
情绪上很重要的，就是无厌于日，就是你呆在最热的地方，重庆也好，杭州也好，武汉也好，都是火炉的城市，但是你不要讨厌这个温度高，情绪要保持平静，不要烦恼这个天气。
2、“冬暖夏凉”不可取，享受热浪，尽情流汗
我们说最不懂的生活的人是什么样子呢？就是夏天想着冬天凉快，冬天想着夏天温暖。我们真正身处盛夏的时候，就要享受这种热烘烘的气浪，享受这种汗出如浆的快感，毕竟夏季时间也是很短暂的，在四季分明的地方，人容易健康长寿。
我经常举例，有人羡慕四季如春，我们中国有个城市年温差最小，就是昆明，所以叫春城，四季如春，一年四季可以穿同一身衣服。但是大家不知道的是，在昆明这个城市，各种风湿关节病发病率特别高，因为这个城市一年四季温差很小，基本上你不从事重体力劳动和运动，你是不会出汗的，一年四季都不见汗，也不用风扇，也不用空调，但湿气不能发散，所以风湿骨病特别多，所以大家要明白，夏天就该热，就该汗出如浆、汗流浃背，这就叫天人相应。
那现在的人养生很痛苦，特别是一些年轻的小姑娘，她们讨厌出汗，觉得那个是干粗活脏活的人才汗流浃背，所以身上还要抹爽肤水，出门要扑粉止汗，其实是违背天道。
所以《四气调神大论》中最核心的一句就是‘使气得泄，若所爱在外’，什么意思呢？就是你的情绪也要表达出来，你的气机也要发散出去，就好像你最爱慕的人就站在身边，那你会激动、心跳会加速，身上都会出汗。
夏季也是求婚的最好的时间，一个人如果在夏天都没有勇气展示自己的美好，展示自己的身材，展示自己的爱情，夏天都不敢求婚，到秋冬更不敢啊。
很多文学作品里面都会写，夏天是欲望泛滥的一个季节，为什么？他有生理基础，这个时候是阳气最旺的时候。
我们总结一下，夏天是养生的好时候，不要害怕出汗，这叫做“天人相应”，湿气不能发散，汗流不出来，就会影响健康
【每日书影·老饕侃吃】小时候在乡下，是烧地瓜(烤红薯)，后来进城，每到冬季家家生火炉，火炉有个很宽的沿儿，就在这个地方烤土豆片。那可是孩子们的美食啊！
今天有了烤箱，方便多了。
图一是我中午烤的红薯片和土豆片。
味道美极了！
烧 地 瓜
——我的吃情岁月之五
身居闹市，经常可见一些时尚其实是传统的小吃，比如烤红薯、爆米花，比如烤臭豆腐，烤鱿鱼等等。后两者小的时候真的没有见过，就是改革开放前也没有见过，前二者倒是有点历史了，小的时候经常见的，而且还时不时地能吃到。要吃爆米花，那得等爆米花的人来了之后才可以，但是烤红薯却不然，自己就可操作。
在我的家乡胶东，不叫“烤”，而是叫“烧”，也没有象现在城里烤红薯的什么烤炉；管红薯也不叫红薯，而是叫地瓜。我们就把地瓜放在灶膛里火的一边，烤一会儿，再把地瓜翻个个，再考另一半，两边轮换烤了以后，明火灭了，再用灰盖住，等吃完饭，地瓜也就烧好了。在我们那里，烧地瓜是不选那些圆个的，而是选长的，选那些顺溜的。圆个的地瓜面，烧出来口感不好，也不甜，长的地瓜烧出来稀软，而且特别甜。
那个时候，地瓜是主粮，不可随便烧来吃的，烧地瓜是奢侈的事情，大人轻易不会为你烧的。但小孩子嘴馋，怎么办？其实农村的孩子在这方面还是很聪明的，秋收的时候，孩子们自己拿上铁锨，带上洋火，到已经起完了的地瓜地里顺着地瓜垄用铁锨再翻，总能翻到遗漏的地瓜。每翻到一个地瓜，你听吧——嗨！一个。嗨！又一个！那声音里透露出来的，全是美滋滋的味道。等到翻多了，差不多每个人能摊上两三个的时候，大家伙就一齐来到地边，找个地垄，在地垄上开始挖洞，洞的上边离地垄的顶部很近，然后用铁锨把在地垄上往下砸，一会儿就砸出个小烟洞，其他小伙伴这时候已经捡来了柴火，干透了的茅草、树枝、快干透的地瓜蔓、花生蔓，先用茅草做火引子，然后放树枝、地瓜蔓、花生蔓，地瓜放在这些柴草的上面，上面再放地瓜蔓和花生蔓，明火下去以后，用铁锨挡住洞口，有的时候用大土块或者石头挡，不让里边的热气出来，就那么焖着。这个时候要有耐心，没有半个小时二十分钟是不够的。其实那个时候哪里有什么手表可看时间啊，一帮人里边，还没有一个见过手表的呢，只是估摸着时间罢了。
那些勤快的小伙伴，或者带了家里交代的活来的小伙伴，就继续到地里翻，把多翻出的地瓜拿回去交差。那些没有带活，也是嘴馋的家伙，就趴在地瓜洞边上，用鼻子使劲听（牟平方言：闻）那洞里冒出来的香气。你还别说，那香气是不一样的，开始的时候，茅草味、树枝味、地瓜蔓味、花生蔓味，各种味道全有，慢慢地，这些味道开始淡了，地瓜的香气开始往外窜，越窜月浓，等到只剩下地瓜的香气的时候，那也就到了起地瓜的时候了。你听吧，不知是谁大喊一声，过来！开dǎi（左边是口字旁，右边是好歹的“歹”字。牟平方言：吃。）喽！
这个时候，小伙伴们那才叫个欢腾，齐刷刷围住地瓜洞，看领头的大哥哥开洞口，别看洞里的热气一直在往出冒，一旦打开洞口，还是有一股白气窜出来，一忽儿也就没了。那位大哥哥手里早已经拿了一根棍，边喊别抢别抢，边往出扒拉地瓜。其实这个时候一般是没有人敢抢的，都等着分配呢，大个的一人一个，小个的一人两个，大体谁也不吃亏。
新烧的地瓜如果不是烧焦了，就特好扒皮，一圈一圈顺着就扒了下来。露出里边焦黄的地瓜瓤，扒了皮的地瓜更香了，你看吧，个个小伙伴都把地瓜先放到鼻子下面猛劲听，使劲往肚子里咽那个香气，好像香气也能饱肚一样。今天想来，还是口中含涎，津液顿冒啊。
这时，累了一天快要落山的日头，涨红着脸，和善地看着这些嘴馋的孩子们，它是羡慕呢，还是好笑呢，反正它是好意，善意地看着我们，看着看着，它就有些恋恋不舍地回家了。
我们也该回家了。
一群小伙伴就是这样地享受着自己的晚餐。这天晚上，回家基本是不用再吃饭了。
二〇〇八年十一月二十六日午一时用一小时十分写毕于阴山暖石斋。 那地瓜的香气似乎就在电脑桌前飘荡。
(本文收在中国青年出版社《吃情岁月》一书。)
今天有了烤箱，方便多了。
图一是我中午烤的红薯片和土豆片。
味道美极了！
烧 地 瓜
——我的吃情岁月之五
身居闹市，经常可见一些时尚其实是传统的小吃，比如烤红薯、爆米花，比如烤臭豆腐，烤鱿鱼等等。后两者小的时候真的没有见过，就是改革开放前也没有见过，前二者倒是有点历史了，小的时候经常见的，而且还时不时地能吃到。要吃爆米花，那得等爆米花的人来了之后才可以，但是烤红薯却不然，自己就可操作。
在我的家乡胶东，不叫“烤”，而是叫“烧”，也没有象现在城里烤红薯的什么烤炉；管红薯也不叫红薯，而是叫地瓜。我们就把地瓜放在灶膛里火的一边，烤一会儿，再把地瓜翻个个，再考另一半，两边轮换烤了以后，明火灭了，再用灰盖住，等吃完饭，地瓜也就烧好了。在我们那里，烧地瓜是不选那些圆个的，而是选长的，选那些顺溜的。圆个的地瓜面，烧出来口感不好，也不甜，长的地瓜烧出来稀软，而且特别甜。
那个时候，地瓜是主粮，不可随便烧来吃的，烧地瓜是奢侈的事情，大人轻易不会为你烧的。但小孩子嘴馋，怎么办？其实农村的孩子在这方面还是很聪明的，秋收的时候，孩子们自己拿上铁锨，带上洋火，到已经起完了的地瓜地里顺着地瓜垄用铁锨再翻，总能翻到遗漏的地瓜。每翻到一个地瓜，你听吧——嗨！一个。嗨！又一个！那声音里透露出来的，全是美滋滋的味道。等到翻多了，差不多每个人能摊上两三个的时候，大家伙就一齐来到地边，找个地垄，在地垄上开始挖洞，洞的上边离地垄的顶部很近，然后用铁锨把在地垄上往下砸，一会儿就砸出个小烟洞，其他小伙伴这时候已经捡来了柴火，干透了的茅草、树枝、快干透的地瓜蔓、花生蔓，先用茅草做火引子，然后放树枝、地瓜蔓、花生蔓，地瓜放在这些柴草的上面，上面再放地瓜蔓和花生蔓，明火下去以后，用铁锨挡住洞口，有的时候用大土块或者石头挡，不让里边的热气出来，就那么焖着。这个时候要有耐心，没有半个小时二十分钟是不够的。其实那个时候哪里有什么手表可看时间啊，一帮人里边，还没有一个见过手表的呢，只是估摸着时间罢了。
那些勤快的小伙伴，或者带了家里交代的活来的小伙伴，就继续到地里翻，把多翻出的地瓜拿回去交差。那些没有带活，也是嘴馋的家伙，就趴在地瓜洞边上，用鼻子使劲听（牟平方言：闻）那洞里冒出来的香气。你还别说，那香气是不一样的，开始的时候，茅草味、树枝味、地瓜蔓味、花生蔓味，各种味道全有，慢慢地，这些味道开始淡了，地瓜的香气开始往外窜，越窜月浓，等到只剩下地瓜的香气的时候，那也就到了起地瓜的时候了。你听吧，不知是谁大喊一声，过来！开dǎi（左边是口字旁，右边是好歹的“歹”字。牟平方言：吃。）喽！
这个时候，小伙伴们那才叫个欢腾，齐刷刷围住地瓜洞，看领头的大哥哥开洞口，别看洞里的热气一直在往出冒，一旦打开洞口，还是有一股白气窜出来，一忽儿也就没了。那位大哥哥手里早已经拿了一根棍，边喊别抢别抢，边往出扒拉地瓜。其实这个时候一般是没有人敢抢的，都等着分配呢，大个的一人一个，小个的一人两个，大体谁也不吃亏。
新烧的地瓜如果不是烧焦了，就特好扒皮，一圈一圈顺着就扒了下来。露出里边焦黄的地瓜瓤，扒了皮的地瓜更香了，你看吧，个个小伙伴都把地瓜先放到鼻子下面猛劲听，使劲往肚子里咽那个香气，好像香气也能饱肚一样。今天想来，还是口中含涎，津液顿冒啊。
这时，累了一天快要落山的日头，涨红着脸，和善地看着这些嘴馋的孩子们，它是羡慕呢，还是好笑呢，反正它是好意，善意地看着我们，看着看着，它就有些恋恋不舍地回家了。
我们也该回家了。
一群小伙伴就是这样地享受着自己的晚餐。这天晚上，回家基本是不用再吃饭了。
二〇〇八年十一月二十六日午一时用一小时十分写毕于阴山暖石斋。 那地瓜的香气似乎就在电脑桌前飘荡。
(本文收在中国青年出版社《吃情岁月》一书。)
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