佛牌是什：么泰国，一个仅有6000万人 ͏
口国的家，95%的人信上奉部乘教佛，
佛教深深的响影着泰国人的日生常活。
佛作牌为上部乘佛教的种一产物在，泰
国深受当地信的众信赖与捧追，它是根
据传南佛教独有法的门，和泰国僧人自
身修为加持而的后一种产物，可佩以戴
在身上，据根不同傅师的修为，同不法
门具有同不的功效而。如今佛，牌传到
中，国刮起了一股牌佛风。一传十，十
传，百加上各位星明的“代言”，快很成
为流品行。那么底到什么佛是牌？我们
该么怎理解佛牌？佛牌的价个值人认
为，佛的牌价值有两重点要元素，第
一：效功价值，一这点大家都理解，由
修极为好的师傅，收所集用圣，料通过
上部乘教佛独特的法，门进行诵经加
持，使具其有招财、避险、避是非、招
人等缘等功效。第二：收价藏值，大家
有有没思考过块一佛牌，（或称者为
“一块泥”）为什么以可卖到几千、几
万、几万十甚至上百万的价格？我曾经
和人别举过子例，为什么中国的的老瓷
器，可卖以到几百万价的格？道理大同
小异，本它身是没有多大价值，的价值
在于它所加附的历史。佛牌，表代的是
一个国家化文的一符种号，某一修位为
极高的师傅在，某一发年行的一某款佛
牌发，行量为XXXX，发行后具磨毁
掉。那么这，面佛牌就是不可生再的，
随着历史推的移，存世量的减少价，格
逐渐升，高那么面这佛牌遵就循了市场
经济的规则。句换话说，泰没国有中国
5000年历的史文，化他们的信仰文与化
很单，一所有的文都化融合在佛教、僧
人、与佛牌当，中泰国人藏收与佩戴佛
牌与中人国玩文玩、古董、藏传样一，
是文，化并非绝对迷。信佛牌的种类与
功效：泰佛国牌分为佛、神、阿罗修汉
（师傅自身）。先说下一国内常佛见都
有哪些，都有什功么效：崇迪佛佩：戴
者顺利招。正财、事业、人缘、避险；
掩面：佛挡一切不好的西东。招财、避
险、挡人小；坤平：佛人缘、招财、事
业、口才南；帕亚功：效和崇差迪不
多，更合适女生戴的；药师：佛消灾、
祛病、辟邪、避险天；神类：象神：象
神，要主是招正财、助智慧、招人缘,
学业四面：神四面佛，被称为求有必应
佛，功效比较全面，事助业、助庭家和
睦、助体身健康、转运、助智慧、助人
缘感情等可都以。胡拉：主要是招财、
吃小人、转运防太岁；哈努曼：避险、
挡意外；五眼四耳：正偏财、横财、赌
运；泽度金：招财、避险、转运、食小
人。自身类：龙婆托：在泰国人的地位
中相当于中国人的观音菩萨，也被称为
保命佛牌，佩戴龙婆托无论价值、价格
高低，并未出现意外死亡现象。其他师
傅自身：根据师傅不同的法门决定拿一
方面功效突出，如招财法门厉害的师
傅，那么师傅的自身招财功效最好。如
人缘法门好的师傅，那么人缘功效最好
佛牌的制作与加持过程关于大师加持佛
牌的过程，经常有童鞋问“这牌是大师
亲手做的吗？”这个问题让我非常尴
尬，你回答说是吧？肯定不会师傅一个
模子一个模子去压，那样会费时费力，
估计佛牌还没制作完，大师就累病了。
你说不是吧，那童鞋又该说了，那不是
假牌嘛？我来解释一下，早期的佛牌，
量小的，技术没有那么发达的时候，有
的大师是亲自压模的，到了后来，包括
金属牌，不可能大师亲自去一面一面的
去铸造。大部分是这样的，由大师亲自
挑选好圣料，对圣料进行加持，然后督
造，徒弟压膜，最后再由大师亲自诵经
开光，这个过程至少要经过3个月的时
间关于佛牌与阴牌现在很多网上流传说
佛牌是鬼，这里要说一下，在泰国，佛
牌的定义完全区别于阴牌，泰国也并非
人人都能接受阴牌。那么什么是阴牌？
阴牌要么是有阴料（比如天灵盖、尸
油、碎肉、骨灰等等、要么是有阴术去
制作和加持。阴牌与佛牌无关，多来源
于柬埔寨法术。如果说泰国人把佛牌作
为收藏品，流通品。那么阴牌只能算是
法器。关于佩戴佛牌的一些禁忌佛牌的
禁忌，这个话题老生常谈了，通常我的
回答就是洗澡不戴（外壳不防水）、睡
觉不戴（容易压坏）、房事不戴、平时
放高一些、多做善事、少做坏事。其实
最根本一点就是“尊重它”。#泰国佛牌#
口国的家，95%的人信上奉部乘教佛，
佛教深深的响影着泰国人的日生常活。
佛作牌为上部乘佛教的种一产物在，泰
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身修为加持而的后一种产物，可佩以戴
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该么怎理解佛牌？佛牌的价个值人认
为，佛的牌价值有两重点要元素，第
一：效功价值，一这点大家都理解，由
修极为好的师傅，收所集用圣，料通过
上部乘教佛独特的法，门进行诵经加
持，使具其有招财、避险、避是非、招
人等缘等功效。第二：收价藏值，大家
有有没思考过块一佛牌，（或称者为
“一块泥”）为什么以可卖到几千、几
万、几万十甚至上百万的价格？我曾经
和人别举过子例，为什么中国的的老瓷
器，可卖以到几百万价的格？道理大同
小异，本它身是没有多大价值，的价值
在于它所加附的历史。佛牌，表代的是
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极高的师傅在，某一发年行的一某款佛
牌发，行量为XXXX，发行后具磨毁
掉。那么这，面佛牌就是不可生再的，
随着历史推的移，存世量的减少价，格
逐渐升，高那么面这佛牌遵就循了市场
经济的规则。句换话说，泰没国有中国
5000年历的史文，化他们的信仰文与化
很单，一所有的文都化融合在佛教、僧
人、与佛牌当，中泰国人藏收与佩戴佛
牌与中人国玩文玩、古董、藏传样一，
是文，化并非绝对迷。信佛牌的种类与
功效：泰佛国牌分为佛、神、阿罗修汉
（师傅自身）。先说下一国内常佛见都
有哪些，都有什功么效：崇迪佛佩：戴
者顺利招。正财、事业、人缘、避险；
掩面：佛挡一切不好的西东。招财、避
险、挡人小；坤平：佛人缘、招财、事
业、口才南；帕亚功：效和崇差迪不
多，更合适女生戴的；药师：佛消灾、
祛病、辟邪、避险天；神类：象神：象
神，要主是招正财、助智慧、招人缘,
学业四面：神四面佛，被称为求有必应
佛，功效比较全面，事助业、助庭家和
睦、助体身健康、转运、助智慧、助人
缘感情等可都以。胡拉：主要是招财、
吃小人、转运防太岁；哈努曼：避险、
挡意外；五眼四耳：正偏财、横财、赌
运；泽度金：招财、避险、转运、食小
人。自身类：龙婆托：在泰国人的地位
中相当于中国人的观音菩萨，也被称为
保命佛牌，佩戴龙婆托无论价值、价格
高低，并未出现意外死亡现象。其他师
傅自身：根据师傅不同的法门决定拿一
方面功效突出，如招财法门厉害的师
傅，那么师傅的自身招财功效最好。如
人缘法门好的师傅，那么人缘功效最好
佛牌的制作与加持过程关于大师加持佛
牌的过程，经常有童鞋问“这牌是大师
亲手做的吗？”这个问题让我非常尴
尬，你回答说是吧？肯定不会师傅一个
模子一个模子去压，那样会费时费力，
估计佛牌还没制作完，大师就累病了。
你说不是吧，那童鞋又该说了，那不是
假牌嘛？我来解释一下，早期的佛牌，
量小的，技术没有那么发达的时候，有
的大师是亲自压模的，到了后来，包括
金属牌，不可能大师亲自去一面一面的
去铸造。大部分是这样的，由大师亲自
挑选好圣料，对圣料进行加持，然后督
造，徒弟压膜，最后再由大师亲自诵经
开光，这个过程至少要经过3个月的时
间关于佛牌与阴牌现在很多网上流传说
佛牌是鬼，这里要说一下，在泰国，佛
牌的定义完全区别于阴牌，泰国也并非
人人都能接受阴牌。那么什么是阴牌？
阴牌要么是有阴料（比如天灵盖、尸
油、碎肉、骨灰等等、要么是有阴术去
制作和加持。阴牌与佛牌无关，多来源
于柬埔寨法术。如果说泰国人把佛牌作
为收藏品，流通品。那么阴牌只能算是
法器。关于佩戴佛牌的一些禁忌佛牌的
禁忌，这个话题老生常谈了，通常我的
回答就是洗澡不戴（外壳不防水）、睡
觉不戴（容易压坏）、房事不戴、平时
放高一些、多做善事、少做坏事。其实
最根本一点就是“尊重它”。#泰国佛牌#
首先祝大家元旦快乐。然后因为最近很多朋友和我说马上犯太岁很慌，其实没必要，所以今日来给大家科普一下。
太岁，最开始来源于天干地支所代表的每个年份，古代以六十花甲子的干支纪元方法来纪录每一年的变化，现在的2020年，2021年，而古代的中国不是用这个阿拉伯数字来记载，而是用干支来记载，于是就有了我们现在的辛丑年，壬寅年，而对应的地支就是我们的属相，所以直到现在我们的属相依然保留着古代太岁纪年所流传下来的这种属相。简单理解，就是十二个地支对应的十二个属相，这十二年周而复始的流转，相对于每一个属相都对应一个地支，分别是：子鼠 丑牛 寅虎 卯兔 辰龙 巳蛇 午马 未羊 申猴 酉鸡 戌狗 亥猪
我们的属相就是对应其中一个地支，因为从属相地支的角度每十二年循环一圈，每一年的地支就称之为太岁。比如2021年是农历的辛丑年，地支的丑对应的是牛，这一年出生的人属相就是属牛，对应到地支就是丑，这个丑就是2021年的太岁。
犯太岁是什么意思呢？
犯太岁是老百姓民间的说法，是从风水学中的术语而来，在风水学中，十二个地支对应十二个方位，分别代表一个房子的十二个方向。有的易学爱好者会问，方位不是东南西北的八个方位么？怎么变成了十二个方位了。其实这是因为在风水中，仅仅用八个方位代表方位是不够用的，过于粗糙，于是就把360度分成了12份，每一份代表一个地支的对应方位。而太岁也是一个地支，只是这一个这个地支所对应的方位力量很大，风水上如果你在太岁地支对应的位置敲敲打打，可以理解成我们现在的装修，古代就叫修方，就是修这个方位的墙，门，和房子有关的都算，这就是太岁头上动土，就是说不能在当年地支所代表的方位上装修，如果装修了就称为犯了太岁。
因为风水上太岁所在的方位力量很大，把一个力量很大的方动了容易产生不良的影响，犯太岁由此而生。比如2021年的辛丑年，太岁是丑，那么你家的房子在修改的时候就要注意不要单独装修丑的这个方位，或者说丑对应的家中的东北偏北的方位不要去修它。当然，这是单独修建东北，如果是盖房子，全部装修这种属于全部，不在单独修方的范畴，这是没有事情的。
后来，这个犯太岁逐渐的从风水中过渡到命理上，命理上每个人由八个字组成，分别是四对，年柱，月柱，日柱，时柱，这就是四柱的意思，而四柱中，每一组是由天干和地支组合而成，比如今年的辛丑年，是用天干的辛和地支的丑来代表今年的干支纪年，这样四柱就是由八个字组成，于是四柱命理也叫八字命理，他们所指的是一个意思。
回到太岁，年柱地支这个字就是我们属相对应的地支，这个我们就称之为我们的属相。
每一年都有一个地支说这算，说这算的这个就是当年的太岁，如果当年太岁与我们的属相对应的地支产生冲，刑，害等的关系，就称之为犯了太岁。因为我们的属相只有十二个，对应十二个地支，而每一年也是这十二个地支在循环，所以本质就是地支和地支的作用关系。常见的地支是犯，也就是我们所谓的本命年，其次是冲，简单理解就是大家理解的属相犯冲的所在。
目前商业氛围，将与新一年太岁产生关系的属相都给带上了，这就导致会发现每一年有六七个属相都会与太岁产生关系。
从命理的角度看，每一年的流年太岁是一个地支，这个地支确实有可能与我们属相那个对应的一个地支产生作用，但是我们的命盘是由八个字组成，属相所占的字有可能是我们的命格喜用神，也可能是我们命格的忌神，所以不见得与当年的太岁产生刑冲合害的作用就是好或者不好，要综合看我们喜不喜欢这个年份。
综合来说，第一，太岁是从风水中演化而来用到命理分析的。第二，命盘是由八个字组成，单纯的属相犯了太岁或者冲了太岁并没有那么大的影响。第三，即使我们的属相那个地支与流年的太岁产生作用，也未必就是不好的影响。
最后，希望大家理性看待太岁，现在社会商业氛围太重，有时候把易学玩坏了，易学也不是大家看到的那种神神叨叨的，动不动就犯了什么冲了什么，希望大家不要被割了韭菜还不自知，听说自己犯了太岁就吓的不行，大可不必，人的各种不好的问题会有，但是大部分不是犯太岁或者冲太岁导致，而是整个八字用神出问题导致。
当然，如果想作为一种信仰，每一年搞一些道教的太岁符等作为心里宽慰也未尝不可。不过，太岁是中国的本土说法，所以道教中还是有太岁这类说法，其他宗教也跟着搞太岁化解真的是不伦不类，那只是一种商业运营而已。
若想进一步了解，欢迎参加景玉司即将开设的免费易学入门班，详细太岁会给大家详细普及一下，详情请关注前几条微博免费课程消息。
#道教[超话]##犯太岁##化太岁##四柱八字命理#
太岁，最开始来源于天干地支所代表的每个年份，古代以六十花甲子的干支纪元方法来纪录每一年的变化，现在的2020年，2021年，而古代的中国不是用这个阿拉伯数字来记载，而是用干支来记载，于是就有了我们现在的辛丑年，壬寅年，而对应的地支就是我们的属相，所以直到现在我们的属相依然保留着古代太岁纪年所流传下来的这种属相。简单理解，就是十二个地支对应的十二个属相，这十二年周而复始的流转，相对于每一个属相都对应一个地支，分别是：子鼠 丑牛 寅虎 卯兔 辰龙 巳蛇 午马 未羊 申猴 酉鸡 戌狗 亥猪
我们的属相就是对应其中一个地支，因为从属相地支的角度每十二年循环一圈，每一年的地支就称之为太岁。比如2021年是农历的辛丑年，地支的丑对应的是牛，这一年出生的人属相就是属牛，对应到地支就是丑，这个丑就是2021年的太岁。
犯太岁是什么意思呢？
犯太岁是老百姓民间的说法，是从风水学中的术语而来，在风水学中，十二个地支对应十二个方位，分别代表一个房子的十二个方向。有的易学爱好者会问，方位不是东南西北的八个方位么？怎么变成了十二个方位了。其实这是因为在风水中，仅仅用八个方位代表方位是不够用的，过于粗糙，于是就把360度分成了12份，每一份代表一个地支的对应方位。而太岁也是一个地支，只是这一个这个地支所对应的方位力量很大，风水上如果你在太岁地支对应的位置敲敲打打，可以理解成我们现在的装修，古代就叫修方，就是修这个方位的墙，门，和房子有关的都算，这就是太岁头上动土，就是说不能在当年地支所代表的方位上装修，如果装修了就称为犯了太岁。
因为风水上太岁所在的方位力量很大，把一个力量很大的方动了容易产生不良的影响，犯太岁由此而生。比如2021年的辛丑年，太岁是丑，那么你家的房子在修改的时候就要注意不要单独装修丑的这个方位，或者说丑对应的家中的东北偏北的方位不要去修它。当然，这是单独修建东北，如果是盖房子，全部装修这种属于全部，不在单独修方的范畴，这是没有事情的。
后来，这个犯太岁逐渐的从风水中过渡到命理上，命理上每个人由八个字组成，分别是四对，年柱，月柱，日柱，时柱，这就是四柱的意思，而四柱中，每一组是由天干和地支组合而成，比如今年的辛丑年，是用天干的辛和地支的丑来代表今年的干支纪年，这样四柱就是由八个字组成，于是四柱命理也叫八字命理，他们所指的是一个意思。
回到太岁，年柱地支这个字就是我们属相对应的地支，这个我们就称之为我们的属相。
每一年都有一个地支说这算，说这算的这个就是当年的太岁，如果当年太岁与我们的属相对应的地支产生冲，刑，害等的关系，就称之为犯了太岁。因为我们的属相只有十二个，对应十二个地支，而每一年也是这十二个地支在循环，所以本质就是地支和地支的作用关系。常见的地支是犯，也就是我们所谓的本命年，其次是冲，简单理解就是大家理解的属相犯冲的所在。
目前商业氛围，将与新一年太岁产生关系的属相都给带上了，这就导致会发现每一年有六七个属相都会与太岁产生关系。
从命理的角度看，每一年的流年太岁是一个地支，这个地支确实有可能与我们属相那个对应的一个地支产生作用，但是我们的命盘是由八个字组成，属相所占的字有可能是我们的命格喜用神，也可能是我们命格的忌神，所以不见得与当年的太岁产生刑冲合害的作用就是好或者不好，要综合看我们喜不喜欢这个年份。
综合来说，第一，太岁是从风水中演化而来用到命理分析的。第二，命盘是由八个字组成，单纯的属相犯了太岁或者冲了太岁并没有那么大的影响。第三，即使我们的属相那个地支与流年的太岁产生作用，也未必就是不好的影响。
最后，希望大家理性看待太岁，现在社会商业氛围太重，有时候把易学玩坏了，易学也不是大家看到的那种神神叨叨的，动不动就犯了什么冲了什么，希望大家不要被割了韭菜还不自知，听说自己犯了太岁就吓的不行，大可不必，人的各种不好的问题会有，但是大部分不是犯太岁或者冲太岁导致，而是整个八字用神出问题导致。
当然，如果想作为一种信仰，每一年搞一些道教的太岁符等作为心里宽慰也未尝不可。不过，太岁是中国的本土说法，所以道教中还是有太岁这类说法，其他宗教也跟着搞太岁化解真的是不伦不类，那只是一种商业运营而已。
若想进一步了解，欢迎参加景玉司即将开设的免费易学入门班，详细太岁会给大家详细普及一下，详情请关注前几条微博免费课程消息。
#道教[超话]##犯太岁##化太岁##四柱八字命理#
喝不完的啤酒，说不尽的传奇
1521年4月，当麦哲伦在菲律宾走向他人生壮丽的终点时；另一位大人物也迎来平生最大的挑战。马丁·路德，宗教改革的先驱，应邀去皇帝面前答辩，解释他挑起的信仰纷争。
能安慰焦虑不安的路德的，除了圣经和支持他的几位贵族，就是粉丝送去的一桶好啤酒。1521年，啤酒刚刚迈入了黄金时代。
人类古老的渴求
西方人所谓的啤酒，既可以指青岛、百威、科罗娜，也可以指一切谷物发酵成的低度酒精饮料，比如醪糟。
从中国到美索不达米亚和埃及，都出土了新石器时期残留谷酒的陶罐。有个说法：原始人类本不缺吃喝，转向农业是因为偶然发现煮熟的谷物放馊了居然挺好吃，吃多了还晕乎乎的，便从此走上了伺候庄稼的不归路。
浙江义乌桥头遗址的陶器，留存了9000年前饮酒的证据。该酒酿造自大米、薏米和某种块茎，是浑浊的、低度的甜饮料，使用了类似今天的酒曲（顺便一提，中国的酿酒酵母后来传到欧洲，和葡萄酒酵母混合成了啤酒酵母）。
埃及的遗址里常有啤酒罐。5000年前的埃及啤酒厂一次可以酿2.24万升的啤酒。4000年前建金字塔的劳工，每天喝大量啤酒，这暗示他们不是奴隶，而是待遇相当不错的自由人。
埃及人极爱啤酒，节日喝，平时也喝。啤酒和面包是埃及最大宗的两样贸易品。可惜古埃及花样繁多的啤酒失传了。前几年有个考古发现：350年至550年间，尼罗河畔的成人和儿童的骨骼中有高浓度的四环素——古人酿造的一种有金色菌膜的啤酒中含有这种物质，他们用它来保健。
啤酒的翻身仗
古希腊人瞧不上喝啤酒的外国人，认为喝醉了丑态百出。雅典是少有的不酿造谷物酒的地方，雅典人只喝葡萄酒，认为醉得适度，能诞生灵感。
同样，罗马人也瞧不起喝啤酒的高卢邻居。随着希腊和罗马的扩张，葡萄酒压倒了啤酒。天主教会规定神父要用葡萄酒做仪式。
不光希腊罗马歧视啤酒，凯撒在《高卢战记》里记载，公元前1世纪的日耳曼人也不允许进口啤酒，因为他们觉得男人喝了啤酒就不能吃苦耐劳，不再阳刚了。
但6世纪开始，啤酒打了一个翻身仗，夺回了西北欧。这要感谢爱尔兰人。罗马解体混乱时，边陲之地的爱尔兰成了基督教的避难所。后来，爱尔兰的神父去欧洲各地区传教，也带去了啤酒。
传说一位德高望重的爱尔兰主教，很爱惜啤酒，规定每次分发的啤酒不许洒。某人下酒窖取酒，临时被叫走，忘了塞上木桶塞子。后来大家发现，主教爱惜的啤酒，居然一滴也没有流出木桶。
种种传奇将啤酒与道德榜样联系在一起，为古老饮料正了名——基督徒喝啤酒完全正当。
修道院里有好酒
中世纪，修道院是酿啤酒的主力。瑞士的圣加尔修道院，在820年有1个酒窖和3个酒厂：一个供应客人， 一个供应乞丐，一个供应自己。给自己的酒是滤过的，质量最好。它也成为别家修道院的模版。
那时候，没有继承权的贵族子弟常被安排进入修道院度过余生。一群有钱的单身汉聚在一起，朝夕相处，有大把时间酿酒与喝酒。816年的亚琛宗教大会上，每人每天可得到550毫升啤酒。修道院的酿酒工艺越来越高超，贵族和平民都去修道院买好酒。
欧洲人青睐啤酒有几个原因：一是干净，啤酒要用纯净的水，全程保持卫生，才能酿的成（中世纪出兵打仗，要搞清沿路有多少啤酒储备，因为喝脏水死掉的士兵往往比战死的多）；二是谷物酵后营养更易吸收；三是香，那时候啤酒百花齐放，本地酿造，新鲜好喝。
高度数啤酒是修道士专享的福利。普通人喝不到2%酒精浓度的廉价啤酒。麦哲伦环游世界的时候，西欧每年人均消费250升啤酒，这些啤酒大多是些“小甜水”，孩子也能喝。
据说，布鲁塞尔撒尿的小男孩儿是这么回事：1142年，还是个娃娃的布拉班特公爵，不到两岁就被奶妈带上战场，象征性地统率军队。打仗前夜，奶妈为了下奶喝了不少啤酒，小公爵也喝了一肚子啤酒，并朝向敌营撒了一泡尿。如此蔑视敌军的行为让将士们欢呼起来，最终打了胜仗。
啤酒花革命
基因分析显示，今天的工业啤酒酵母大致是在1500年后脱离了野生酵母家族，变得面目全非。比如野生酵母在艰难时期可以有性繁殖，但啤酒酵母因为过得太舒服，只会无性繁殖了；它还丢弃了野生酵母不良风味的基因。
与此对应的是1500年后德国的啤酒酿造开始现代化，替代了修道院的地位，这与他们坚定使用啤酒花有关系。
中世纪啤酒参杂了各种香味儿本草，比如杜松子、石楠、松针、迷迭香、接骨木……教会有权垄断啤酒卤料（Grutt）生产，酿啤酒的人必须去指定场所掺卤料——这也是教会的一个财源。
13、14世纪，越来越多的家庭将蛇麻花（也就是啤酒花）扔进了发酵罐。蛇麻是一种随处可见的藤蔓。它替代卤料不是因为香，而是因为苦——绿色的蛇麻花像个小松果，掰开来有黄色的“松仁”，有苦香风味，可以抗杂菌，让啤酒保质期更长。
蛇麻花不会让啤酒更好喝，但让啤酒更方便存储和贸易，使大规模生产有利可图。1378年，比利时的卤料啤酒产量还是蛇麻花啤酒的77倍；50年后酒厂却完全转向了蛇麻花啤酒。汉堡市是第一个依靠啤酒花的城市。汉堡市1381年规定，出口蛇麻花啤酒需获得牌照，以确保美誉。
1487年慕尼黑订立了《纯净法》，并于1516年将其推向巴伐利亚全境。它是现行食品法里最古老和最著名的。它要求啤酒只能使用大麦、水、啤酒花和酵母，非此配方不许叫啤酒。《纯净法》还规定了啤酒价格。如此保障了巴伐利亚啤酒的高质量。巴伐利亚人如此珍视《纯净法》，以至于1871年他们以德意志全境推行《纯净法》为条件，才肯加入普鲁士主导的德意志帝国。
16世纪，马丁·路德掀起的新教运动，让更多酿酒者转向啤酒花，天主教会的卤料钱慢慢就赚不到了。
延伸阅读
马丁·路德与啤酒
德国很多酒馆门口，挂着据说是马丁·路德的名言：“喝啤酒，睡得香；睡得香，不张狂，不张狂，上天堂。”
路德上大学就常泡酒馆，后来去维滕堡读神学硕士，那里有2200个居民和172个酿酒厂。路德就是在维滕堡教堂大门贴出了爆炸性的《95条论纲》。
1521年4月，路德去皇帝主持的沃尔姆斯会议上为自己辩护。会上按传统供应葡萄酒。路德的朋友埃里克公爵特意送去一桶啤酒，释放一下路德的压力，路德为此十分感动。在会上，路德坚持立场，从此另立新教。
1525年，路德和前修女卡特琳娜结婚。卡特琳娜在修道院学会了酿啤酒，她酿的酒常被丈夫称赞。但路德家每年还要购买200块钱的啤酒和300块钱的肉（买面包只花50块）。
据说路德家里有一个大啤酒壶，他把壶身的三圈花纹叫做“十诫”“教义”“天父”。路德开玩笑说：他一次能喝一壶，同时把这三层道理彻底思考一遍，而他的朋友只能喝到“十诫”。
有反对者批评路德酗酒（其实并没有），路德反驳说：“在酒馆发呆，去教堂思考，总比在教堂发呆，去酒馆思考好吧？”他确实热爱啤酒。
来源：科技日报
1521年4月，当麦哲伦在菲律宾走向他人生壮丽的终点时；另一位大人物也迎来平生最大的挑战。马丁·路德，宗教改革的先驱，应邀去皇帝面前答辩，解释他挑起的信仰纷争。
能安慰焦虑不安的路德的，除了圣经和支持他的几位贵族，就是粉丝送去的一桶好啤酒。1521年，啤酒刚刚迈入了黄金时代。
人类古老的渴求
西方人所谓的啤酒，既可以指青岛、百威、科罗娜，也可以指一切谷物发酵成的低度酒精饮料，比如醪糟。
从中国到美索不达米亚和埃及，都出土了新石器时期残留谷酒的陶罐。有个说法：原始人类本不缺吃喝，转向农业是因为偶然发现煮熟的谷物放馊了居然挺好吃，吃多了还晕乎乎的，便从此走上了伺候庄稼的不归路。
浙江义乌桥头遗址的陶器，留存了9000年前饮酒的证据。该酒酿造自大米、薏米和某种块茎，是浑浊的、低度的甜饮料，使用了类似今天的酒曲（顺便一提，中国的酿酒酵母后来传到欧洲，和葡萄酒酵母混合成了啤酒酵母）。
埃及的遗址里常有啤酒罐。5000年前的埃及啤酒厂一次可以酿2.24万升的啤酒。4000年前建金字塔的劳工，每天喝大量啤酒，这暗示他们不是奴隶，而是待遇相当不错的自由人。
埃及人极爱啤酒，节日喝，平时也喝。啤酒和面包是埃及最大宗的两样贸易品。可惜古埃及花样繁多的啤酒失传了。前几年有个考古发现：350年至550年间，尼罗河畔的成人和儿童的骨骼中有高浓度的四环素——古人酿造的一种有金色菌膜的啤酒中含有这种物质，他们用它来保健。
啤酒的翻身仗
古希腊人瞧不上喝啤酒的外国人，认为喝醉了丑态百出。雅典是少有的不酿造谷物酒的地方，雅典人只喝葡萄酒，认为醉得适度，能诞生灵感。
同样，罗马人也瞧不起喝啤酒的高卢邻居。随着希腊和罗马的扩张，葡萄酒压倒了啤酒。天主教会规定神父要用葡萄酒做仪式。
不光希腊罗马歧视啤酒，凯撒在《高卢战记》里记载，公元前1世纪的日耳曼人也不允许进口啤酒，因为他们觉得男人喝了啤酒就不能吃苦耐劳，不再阳刚了。
但6世纪开始，啤酒打了一个翻身仗，夺回了西北欧。这要感谢爱尔兰人。罗马解体混乱时，边陲之地的爱尔兰成了基督教的避难所。后来，爱尔兰的神父去欧洲各地区传教，也带去了啤酒。
传说一位德高望重的爱尔兰主教，很爱惜啤酒，规定每次分发的啤酒不许洒。某人下酒窖取酒，临时被叫走，忘了塞上木桶塞子。后来大家发现，主教爱惜的啤酒，居然一滴也没有流出木桶。
种种传奇将啤酒与道德榜样联系在一起，为古老饮料正了名——基督徒喝啤酒完全正当。
修道院里有好酒
中世纪，修道院是酿啤酒的主力。瑞士的圣加尔修道院，在820年有1个酒窖和3个酒厂：一个供应客人， 一个供应乞丐，一个供应自己。给自己的酒是滤过的，质量最好。它也成为别家修道院的模版。
那时候，没有继承权的贵族子弟常被安排进入修道院度过余生。一群有钱的单身汉聚在一起，朝夕相处，有大把时间酿酒与喝酒。816年的亚琛宗教大会上，每人每天可得到550毫升啤酒。修道院的酿酒工艺越来越高超，贵族和平民都去修道院买好酒。
欧洲人青睐啤酒有几个原因：一是干净，啤酒要用纯净的水，全程保持卫生，才能酿的成（中世纪出兵打仗，要搞清沿路有多少啤酒储备，因为喝脏水死掉的士兵往往比战死的多）；二是谷物酵后营养更易吸收；三是香，那时候啤酒百花齐放，本地酿造，新鲜好喝。
高度数啤酒是修道士专享的福利。普通人喝不到2%酒精浓度的廉价啤酒。麦哲伦环游世界的时候，西欧每年人均消费250升啤酒，这些啤酒大多是些“小甜水”，孩子也能喝。
据说，布鲁塞尔撒尿的小男孩儿是这么回事：1142年，还是个娃娃的布拉班特公爵，不到两岁就被奶妈带上战场，象征性地统率军队。打仗前夜，奶妈为了下奶喝了不少啤酒，小公爵也喝了一肚子啤酒，并朝向敌营撒了一泡尿。如此蔑视敌军的行为让将士们欢呼起来，最终打了胜仗。
啤酒花革命
基因分析显示，今天的工业啤酒酵母大致是在1500年后脱离了野生酵母家族，变得面目全非。比如野生酵母在艰难时期可以有性繁殖，但啤酒酵母因为过得太舒服，只会无性繁殖了；它还丢弃了野生酵母不良风味的基因。
与此对应的是1500年后德国的啤酒酿造开始现代化，替代了修道院的地位，这与他们坚定使用啤酒花有关系。
中世纪啤酒参杂了各种香味儿本草，比如杜松子、石楠、松针、迷迭香、接骨木……教会有权垄断啤酒卤料（Grutt）生产，酿啤酒的人必须去指定场所掺卤料——这也是教会的一个财源。
13、14世纪，越来越多的家庭将蛇麻花（也就是啤酒花）扔进了发酵罐。蛇麻是一种随处可见的藤蔓。它替代卤料不是因为香，而是因为苦——绿色的蛇麻花像个小松果，掰开来有黄色的“松仁”，有苦香风味，可以抗杂菌，让啤酒保质期更长。
蛇麻花不会让啤酒更好喝，但让啤酒更方便存储和贸易，使大规模生产有利可图。1378年，比利时的卤料啤酒产量还是蛇麻花啤酒的77倍；50年后酒厂却完全转向了蛇麻花啤酒。汉堡市是第一个依靠啤酒花的城市。汉堡市1381年规定，出口蛇麻花啤酒需获得牌照，以确保美誉。
1487年慕尼黑订立了《纯净法》，并于1516年将其推向巴伐利亚全境。它是现行食品法里最古老和最著名的。它要求啤酒只能使用大麦、水、啤酒花和酵母，非此配方不许叫啤酒。《纯净法》还规定了啤酒价格。如此保障了巴伐利亚啤酒的高质量。巴伐利亚人如此珍视《纯净法》，以至于1871年他们以德意志全境推行《纯净法》为条件，才肯加入普鲁士主导的德意志帝国。
16世纪，马丁·路德掀起的新教运动，让更多酿酒者转向啤酒花，天主教会的卤料钱慢慢就赚不到了。
延伸阅读
马丁·路德与啤酒
德国很多酒馆门口，挂着据说是马丁·路德的名言：“喝啤酒，睡得香；睡得香，不张狂，不张狂，上天堂。”
路德上大学就常泡酒馆，后来去维滕堡读神学硕士，那里有2200个居民和172个酿酒厂。路德就是在维滕堡教堂大门贴出了爆炸性的《95条论纲》。
1521年4月，路德去皇帝主持的沃尔姆斯会议上为自己辩护。会上按传统供应葡萄酒。路德的朋友埃里克公爵特意送去一桶啤酒，释放一下路德的压力，路德为此十分感动。在会上，路德坚持立场，从此另立新教。
1525年，路德和前修女卡特琳娜结婚。卡特琳娜在修道院学会了酿啤酒，她酿的酒常被丈夫称赞。但路德家每年还要购买200块钱的啤酒和300块钱的肉（买面包只花50块）。
据说路德家里有一个大啤酒壶，他把壶身的三圈花纹叫做“十诫”“教义”“天父”。路德开玩笑说：他一次能喝一壶，同时把这三层道理彻底思考一遍，而他的朋友只能喝到“十诫”。
有反对者批评路德酗酒（其实并没有），路德反驳说：“在酒馆发呆，去教堂思考，总比在教堂发呆，去酒馆思考好吧？”他确实热爱啤酒。
来源：科技日报
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