#你的第一个网名是什么# 指尖de温柔
我清晰的记得那是在我哥的帮助下申请了自己的qq号，我哥问我要取什么昵称，我用激动的心颤抖的手给给我哥指了指我那非主流笔记本封面上印着的字 指尖de温柔ヽノ。
在那个非主流横行的年代，当时的我哥并没觉得这个名字有任何不妥。注册成功后我看着自己的网名内心也事越看越欢喜的紧。直到我那个qq号被我弄丢我都没换过网名 ，可知当年的我对它是有多么的钟意。

相识在冬季
我和他是在今年的冬天 1月份认识 ，那时候我刚分手 ，只能说很恰巧 或者说又很不幸 。他那时候的温柔闯进了我的生活里 ，我真的差劲到我无缝衔接了，虽然他知道我刚结束了一段感情 ，但这件事情一直存在我们两个中间 。虽然说我没有对不起前任 但是我对不起他 。我们两个人在一起没有明确的表白或者是说确定关系 。可以简单的说 就是不清不楚 。记得当时第一次见面 他穿着黑色的羽绒服， 带着白口罩，干干净净的样子站在那里 。说实话 我很紧张 ，我从来没有奔现过的经历 ，我其实是一个超级不自信的人 ，我俩见面之前 我问过他 我其实长了痘痘和照片不一样，他说我不在意的 。他真的真的很暖 ，记得看的那一场李茂扮太子，搞笑的电影也按耐不住我那砰砰的心动。我没有忍住的牵住了他的手 ，他的嘴唇是那么的软 ，那种体香真的真的很甜 ，确实让我心动了 。但是说实话 ，是没有想认认真真的谈，刚在一起跟我恋爱 他对我很好 ，吵架会迁就我的脾气 ，准确的说当时我们两个很少吵架 ，当时对我也很信任 ，会自己主动的发朋友圈 ，给我那所谓的安全感 ，也没有和别的女生那么随便 ，那时候的我很相信他 。 我记得很清楚 闺蜜跟我说你这个对象没有抱怨过 ，因为当时他真的满足了我对爱情所有的条件与幻想 。我当时真的没有想过会和他有以后 ，我以为就是一个新鲜感 ，我们有时间就会见面 ，就慢慢的我真的喜欢上他了 ，不是因为他的外表 他的温柔 他的内在 就只是因为他 喜欢他没有任何理由 。直到他知道我的前任一直在找我，他跟我提了分手 ，当时确实没有想好选择谁 ，我确实很不负责的说 我确实想把前任当做备胎 。他跟我说如果你真的不喜欢他 就不应该回应 。那一次我花了好长时间哄好他也确实断了。但是也好像变了 ，他变得没有安全感了 ，此次见面会看手机 ，没有看出来什么会问我是不是删聊天记录了，他也不会发朋友圈公开我 ，他只是一味的要求 让我的生活里全是他 ，他变得小心翼翼 没有安全感 ，我曾以为只是一个阶段 ，后来我们每次吵架 他都说是不是你前任找你了 ，说你去复合吧 ，也会问我 他和我前任相比有什么优点 ，我曾经没有把这些当做一个问题，现在想想 他真的没有安全感，他曾经跟我说 我当时真的想跟你好好的在一起 ，想带你回家介绍给妈妈 ，可是现在我不知道我能不能和你走下去了 ，其实听到句话 我对自己很失望 ，假如当初决断一点，应该会是另一种结局吧 。二者不能兼得，我犹豫了， 我也失去了。再后来我们天天吵架， 吵架复合，然后我就天天向闺蜜吐槽他 ，我说他不爱我了 ，可现在真的认真想一下 ，是我让他不敢爱我了 ，后来我们每回吵架 他开始在快手抖音加女生，我知道后赌气也干着幼稚的事情。我们两个人太像了 ，像到知道如何伤害对方 ，我们明明知道对方在意的要死 ，这只是想赢一下 ，也不愿意低头 ，我从来没有为任何人改变过 ，我也从来没有反思过自己在感情中的问题 ，我遇到所有的事情，我想的都是对方的错 ，总是在纠结我自己的情绪 ，我没有考虑过 他其实也很难过 。我生气 我难过 我跟我的朋友吐槽 ，发各种的文案 朋友圈 抖音 内涵他 ，而他从来没有做过这件事情 ，他只能三天可见 伤感文案。信任这个东西一旦没有了 很难再建立了，所以我知道我们一直在分手复合分手，分手是因为真的累了 ，复合是因为真的放不下 。我相信他曾经跟我说的所有爱我的话 ，我相信他是真的想把我领回家 ，是我这种模棱两可态度 让他失去了信心 。我曾经给他伤害太多了 ，说的那些话 做的那些事 只为一个面子 ，最后伤害的是他 也是自己 ，有时候不是为了赢那一下 ，可能结局真的不一样 。分手是我自己咎由自取，我没有理由去怪他 我更不会再去伤害他了 ，就算我现在非常非常爱他 ，但是我也会忍住不去打扰了 。我现在天天拿着小号看他抖音快手的动态 ，看见他王者营地带的那些妹 ，真的 真的会很吃醋 ，但我也没有身份去说什么了 。我只会在夜晚去回忆我们 曾经的美好点点滴滴 ，说过的那些伤人的话，做的那些幼稚的事 ，都是因为很在意对方吧 。所以我已经想明白了 ，我如果真的真的喜欢他 ，就应该让他开心 ，他和我在一起不开心的话 我就放手吧 。只怪我当初错误的开始 ，真的很对不起他 ，他曾经做的那些错事 和我做的错事 没有什么资格说对方啦 ，只能说两个傻子做的那些事 抵消了吧 。说实话，假如他现在打电话跟我说复合， 我真的会很开心 ，但是我知道他不会，因为我很了解他 。我也不会去找他啦，我们之间只会反反复复 ，裂痕一直存在 没有办法消除 ，那就好聚好散吧 。忍不住想他 那是我自己的事情 ，我无需让他知道 ，迟来的深情 比草还贱，所以我不会装可怜 。我发这么多 只是想告诉自己 下次不要这么伤害人啦 ，一步错步步错，我瞒着所有人在偷偷爱你的 聪 我会记得和你所有美好的时刻 ，我朋友问我一个问题 说和你分开 与那个曾经在一起一年前任的分开 哪一个更难受 我肯定毫不犹豫的说是你呀 不是假话 是真心话 笨蛋 。我也没有想过会这么爱你 仅仅三个月 你就改变了我很多很多 ，只是你不知道 我也不知道 ，你告诉我只有付出真心 别人才会真心对你 ，我知道啦！谢谢你 也真的希望你会开心 ，但我还是会吃醋的呀 小孩
离别在春季

#三联美食# 北方人对春天的渴望要比南方人强烈一些，因为即使南方在冬天也总可以找到春天遗留的气息，绿色还是可见的。而北方到了冬天万物凋零，只剩下单一乏味的黄褐色，枯燥得人心都冬眠了。并且春天总是先到南方溜达一圈后，才拐了个弯慢吞吞地来到北方。

好在迟归迟，春天还是来了。公园里的桃树开花了，路边的野草泛出了新绿。虽然还是乍暖还寒，但小城的帅哥美女耐不住寂寞，提前穿起了短袖、裙子和春天争一份春色。

天气一天天暖起来，小区的不远处有一夜市，随着天气变暖，夜市的人渐渐多了起来。每天下班回家经过夜市的时候，人声鼎沸灯光灿烂的夜市传来的一股股香味总让我直奔夜市而去。

夜市的诱惑是不可阻挡的，人生唯有爱与美食不可辜负。

我经常光顾的是一个卖爆炒田螺的小摊，老板是夫妻两人，年纪大约都三十几岁。男人胖乎乎的，长着一张娃娃脸，整天笑眯眯的。女人小巧玲珑，笑起来嘴边有一对好看的酒窝。去的次数多了，彼此都熟悉了。我一到夫妻二人的小摊位，老板娘不用我说什么，就直接拿了一大杯扎啤放在我面前，笑一笑说：“来了。”然后忙着招呼其他客人去了。而老板则叮叮当当地操作起来，开了火，炒瓢里倒了油，给我爆炒起田螺来，他们夫妻二人都知道我就好那一口。

油烟起，老板将葱、姜、蒜等各种佐料入锅。“哧啦”一声响，香味蹿出，缕缕勾魂。佐料炸出香味，田螺登场，处理好的田螺一入锅，高温的油飞溅而出，锅底的火焰引燃了锅中的油。锅中的田螺就在火焰中跳舞。老板急速地翻动炒瓢，锅中的田螺高高被抛起，又一个不落地入锅。田螺在锅中发出沙沙的响声，与锅奏出一曲完美的美食合奏曲。

不一会功夫，一盘热气腾腾的香辣爆炒田螺就放在了我面前。手上戴起一次性塑料手套，直接拿起一个田螺送到嘴边，轻轻地一嘬，吮吸的啧啧有声，那声音是消魂的，是对美食的另一种表达方式。田螺肉滑嫩入口，肉细腻而又不失Q弹，肉虽然少，但肉感细腻、滑嫩、筋道、肉香满满。吃了田螺肉，不忘记再嘬嘬田螺坚硬的外壳，麻辣鲜香全员集合，麻而不躁、辣而不火、油而不腻，麻中有辣，辣中有鲜，味蕾感觉到不同层次的味道，最后糅合到一起就只剩下一个字“香”。

我吃田螺用江湖话叫“武吃”，就是直接用手抓起来吃，有点有失风度。还有一种吃法叫“文吃”，也可以叫作“雅吃”，用牙签挑了田螺壳里的肉，优雅地送到嘴里，也吃出了万种风情。

爆炒田螺配扎啤，那简直就是神仙搭配。夜晚褪去了白天的闷热与烦恼，坐在烟火气满满的小吃摊，吹着清凉的小风，头顶是深邃的天空，天空中繁星闪烁。吃一个田螺，让肉香充溢着口腔。然后喝一口啤酒，高大透明的玻璃杯中的啤酒是快乐的源泉。

诱人的金黄色啤酒升腾起肉眼可见的一连串细小的泡泡，在杯口堆积起一朵轻盈洁白的云，细小的泡沫嗤嗤地破灭，声音欢快悦耳。喝一口啤酒，啤酒的泡沫温柔地包围了口腔，接着一股清凉入喉，啤酒恰到好处的微甘微苦伴随清凉瞬间就让人有说不出的舒服。

吃田螺讲究的是细嚼慢咽，田螺肉少，不像吃大鱼大肉一样能大快朵颐，此种滋味只有慢慢品尝，吃的是味道与愉悦的心情。时间在悄悄地流淌，身体一点点放松，忘却疲劳，忘却烦恼，进入最佳的境界，脑中只有美食没有其他。

田螺可以说是唯一的一款从古至今不分地域，不分男女老少，不论是达官贵族，还是文人墨客、平民走卒都追捧的美食。

历朝历代的文人骚客对田螺的赞美是不吝笔墨。

春秋时期的《国语》记载了这样一个故事，吴国境内遭受了一次罕见严重的旱灾，国库空虚，市无食粮，为了让百姓们填饱肚子，吴国政府下令百姓前往东海之滨，在这里可以以“蒲赢”为食，这里的“蒲赢”指的就是田螺。

而且在南北朝的文献记录中，将田螺描写成为“大如梨橘，小如桃李”的体型，可见古时候的田螺最大的作用是“管饱”。等过了天灾战乱时期，人们的生活水平也开始富足了，于是也学会了享受生活，此时品尝田螺不光是吃饱了，而且还想品尝一些难得的美味佳肴，这才不枉来人间一趟，于是就有了“啄螺蛳过酒，强盗赶来勿肯走”的说法。

其实就连尝尽了人世间山珍海味的帝王，也无法抵抗田螺的魅力，南宋的建国者宋高宗赵构，在他去臣子家吃饭的时候，这位大臣为了讨好帝王，于是足足准备了30道不同珍馐美食，其中就有“香螺炸肚”“姜醋生螺”两道以田螺为原料的美食。

我喜欢吃田螺由来已久，小时候便喜欢吃田螺。在农村长大，每到夏末秋初的时候，正是田螺肥美的时候，经常到小溪里或者池塘边摸了田螺让妈妈做了吃。

妈妈把我摸回来的田螺浸泡在清水中，倒一点菜籽油进去让田螺吐出泥沙。然后剪去尾部，清洗干净沥干水分备用。接着准备好姜片、蒜片、葱花、干辣椒段。起锅烧油，油温八成热，倒入姜片、蒜片、干辣椒段爆香，接着倒入田螺，大火翻炒。然后加入少许的盐，花椒面，花椒粒、姜粉调料，倒入酱油上色，白酒去腥，继续翻炒。爆炒3至5分钟，再倒入清水焖煮几分钟收汁。出锅的时候撒上备好的葱花，一盘麻辣鲜香的爆炒田螺就新鲜出炉了。

这是小时候“妈妈版”的田螺，那时候物质匮乏，爆炒田螺的时候不像现在一样有什么火锅底料、豆瓣酱等佐料可以用，用的都是最简单的食材。就是“妈妈版”的简单的爆炒田螺让我吃的有滋有味，抓了田螺就往嘴里塞，双手油渍渍的，恨不得把手指头咬了吃，馋哭了邻居的小孩。

一方水土养活一方人，一方水土也养就了一个人的胃。在外的游子，无论在外面漂泊了多久，家乡的味道才是最纯正的，那是刻在骨子里的记忆。

华灯初上，拖着一身的疲惫，走进喧嚣的夜市。喊一声：“老板，来一盘爆炒田螺，一杯扎啤。”田螺滑嫩麻辣鲜香，啤酒清爽，慢慢品尝。在慢时光中让身心放松，疲劳尽散，美哉快哉！

《爆炒田螺配扎啤，夜市上难以抵挡的诱惑》 文 | 刘旭