如何尝出那一杯是古树茶呢？
筑梦茶乡 福地湄潭 湄江印象一生一世只为一杯好茶
古树茶一般生长在海拔较高的茶山之上，树龄一般超过300年，海拔较高，无人为因素，环境原始生态。且植株高大，树干高、根系多，主干及枝干明显，植株稀疏，产量低，不易采摘。
在辨别古树茶方面，很多人都存在着误区，往往根据叶底的大小厚薄来判断，以为叶大叶厚就是古树茶。其实，叶大叶厚跟古树与否是没有必然联系的，而是跟茶种有关。茶树有大叶种和小叶种，有厚叶型和薄叶型。市场常有人用大叶厚叶的台地茶，轻度揉捻，制成松抛条，充当古树茶。说到底，辨别古树茶，还是要通过口腔品饮、身体感受来辨别。
1、香韵
此为鉴别古树茶的重要关键之一。不同的茶树根系深度和土壤环境不同，摄取的养分也不同，香韵更是千差万别，古树茶能获取土壤深层的矿物质成分，能将各山头的独特性体现出来，如易武的蜜香及细腻柔滑之汤，又如南糯山的果蜜香韵，刚柔并济的完美茶性。一定要选择香气浓郁持久，具有独特香韵，且香韵沉稳者。香韵沉稳就是在泡茶时，第一泡茶汤倒出后可闻其公道杯香韵，是否浓郁而下沉，台地茶是很难将此种香韵在公道杯中完美呈现的，香韵越沉稳就代表内质就越足。
2、甜度
这里的“甜”说的是入口后在舌面上的直接表现，千万不能与回甘混为一谈，古树茶的甜味一般为高雅清甜，往往被回甘所掩盖，当您喝茶有一定年限之后，慢慢就能够将各项滋味分离品味，即可领略。新茶客会很难品出。
3、茶汤
古树茶茶汤多为金黄色，色泽通透明亮，而且这是当年早春茶的表现。汤是鉴别内质丰富度的关键二。茶汤粘稠感强，厚实度显著，回甘生津既快又足，苦涩平和，化开速度快，活性足，持久性均能达20-30分钟持续性：8-12泡后茶性依然稳定，后期陈香转化速度快，收藏价值较高。台地茶如果内质不足，茶汤表现就会淡薄，这个感觉您可以仔细对比尝试。
4、回甘生津
回甘和生津为茶的基本滋味，台地茶回甘和生津体现都比较快，但持久度较差，一般6泡之后就开始减弱，古树茶此项滋味体现比较稳定，快而持久。
5、苦涩
苦涩也是鉴别茶好坏的关键，苦涩是茶的本性，任何茶都有，苦涩较重的茶只有两种原因：一种是茶树龄较小，吸收土壤的养分较少，其他滋味表现较弱，苦涩就体现得尤为突出；另一种则为茶树施肥，特别是尿素能迅速催长，但它会很快改变土壤结构，台地茶仅能吸收的浅层土壤里碱性加强，所以就会造成苦涩增加；根据这两点原因可以告诉大家，苦涩绝对不是茶气，也不是说茶很刺激，放久了就不刺激了；还有人说不苦不涩不成茶这些均为错误观点，苦涩是原性，也可说成是茶的缺点；再教大家一招实用的鉴别方法，喝茶时留出一杯茶汤，冷却之后再来喝，苦涩会加重，但茶香、回甘、生津，甜等都还在，这就是古树茶内质丰富、茶性稳定的表现。
6、喉韵
喉韵是鉴别古树茶的关键之三。喉韵就是在喉部形成的清凉舒适感，此感会使您呼吸都尤为顺畅，舒爽度较高，还有会形成喉部回甘生津，香韵久留的感受，而且在呼吸时这种韵味会随呼吸带入口中，此时您会产生错觉 “怎么我的喉部也能尝到甘甜”。喉韵的产生是因为茶品内质丰富，茶汤喝下时滋味会在喉部累加释放，台地茶内质不足所以还没有累加就已经释放，所以不能形成喉韵，古树茶在喝完茶后这种喉韵均能持续20-30分钟之久，喉韵越久就代表内质越足。但如果要收藏，这还不够，还得看茶体现出的两性：持续性，稳定性。
7、持续性
简单来说就是茶的耐泡度。生茶的投茶量一般是8克，精确称重，泡法标准，使用器皿至少是瓷器盖碗，玻璃公道杯，厚胎品茶瓷杯，泡茶时采用矿泉水，水第一次煮沸后保持小沸腾的状态，一般我们采取电磁炉或光波炉烧水，可以保持持续沸腾，每泡开汤时间10秒即可，冲水下去时不直冲，而应顺盖碗边缘均匀环绕慢慢加水，然后10秒左右后出汤，这样的泡法您就能客观能鉴别出每一泡汤水中的持续度。
在品饮时，如果发现上述滋味在任意一泡发生减弱时，证明此茶的持续度到达于此。相比较，普通台地茶的耐泡度会比古树茶略差，6泡后滋味会明显淡化。古树茶一般能持续至8-10泡以上，较好者能持续至12泡以上。持续性决定了茶的稳定性，持续性越久，稳定性越高。通过持续性的鉴别就能得出茶性的稳定度，稳定度越高，就证明此茶的内质丰富，才有存放价值。
以上方法，是鉴别古树茶的个人经验之谈，不一定全对，欢迎大家一起讨论、分享经验。其实，好的茶是不分古树还是台地茶的，只是目前市场上古树茶和台地茶的价格差别太大，而利益驱动之下，鱼龙混杂者不在少数，作为消费者，必须具备点鉴别能力，方能少交点“学费”。
湄江印象 唯美黔茶 爱在湄江 千年传承 百姓口粮
湄潭手筑黑茶 佰联品牌领先富春商贸 品茶咨询：0851－24257527
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古树茶一般生长在海拔较高的茶山之上，树龄一般超过300年，海拔较高，无人为因素，环境原始生态。且植株高大，树干高、根系多，主干及枝干明显，植株稀疏，产量低，不易采摘。
在辨别古树茶方面，很多人都存在着误区，往往根据叶底的大小厚薄来判断，以为叶大叶厚就是古树茶。其实，叶大叶厚跟古树与否是没有必然联系的，而是跟茶种有关。茶树有大叶种和小叶种，有厚叶型和薄叶型。市场常有人用大叶厚叶的台地茶，轻度揉捻，制成松抛条，充当古树茶。说到底，辨别古树茶，还是要通过口腔品饮、身体感受来辨别。
1、香韵
此为鉴别古树茶的重要关键之一。不同的茶树根系深度和土壤环境不同，摄取的养分也不同，香韵更是千差万别，古树茶能获取土壤深层的矿物质成分，能将各山头的独特性体现出来，如易武的蜜香及细腻柔滑之汤，又如南糯山的果蜜香韵，刚柔并济的完美茶性。一定要选择香气浓郁持久，具有独特香韵，且香韵沉稳者。香韵沉稳就是在泡茶时，第一泡茶汤倒出后可闻其公道杯香韵，是否浓郁而下沉，台地茶是很难将此种香韵在公道杯中完美呈现的，香韵越沉稳就代表内质就越足。
2、甜度
这里的“甜”说的是入口后在舌面上的直接表现，千万不能与回甘混为一谈，古树茶的甜味一般为高雅清甜，往往被回甘所掩盖，当您喝茶有一定年限之后，慢慢就能够将各项滋味分离品味，即可领略。新茶客会很难品出。
3、茶汤
古树茶茶汤多为金黄色，色泽通透明亮，而且这是当年早春茶的表现。汤是鉴别内质丰富度的关键二。茶汤粘稠感强，厚实度显著，回甘生津既快又足，苦涩平和，化开速度快，活性足，持久性均能达20-30分钟持续性：8-12泡后茶性依然稳定，后期陈香转化速度快，收藏价值较高。台地茶如果内质不足，茶汤表现就会淡薄，这个感觉您可以仔细对比尝试。
4、回甘生津
回甘和生津为茶的基本滋味，台地茶回甘和生津体现都比较快，但持久度较差，一般6泡之后就开始减弱，古树茶此项滋味体现比较稳定，快而持久。
5、苦涩
苦涩也是鉴别茶好坏的关键，苦涩是茶的本性，任何茶都有，苦涩较重的茶只有两种原因：一种是茶树龄较小，吸收土壤的养分较少，其他滋味表现较弱，苦涩就体现得尤为突出；另一种则为茶树施肥，特别是尿素能迅速催长，但它会很快改变土壤结构，台地茶仅能吸收的浅层土壤里碱性加强，所以就会造成苦涩增加；根据这两点原因可以告诉大家，苦涩绝对不是茶气，也不是说茶很刺激，放久了就不刺激了；还有人说不苦不涩不成茶这些均为错误观点，苦涩是原性，也可说成是茶的缺点；再教大家一招实用的鉴别方法，喝茶时留出一杯茶汤，冷却之后再来喝，苦涩会加重，但茶香、回甘、生津，甜等都还在，这就是古树茶内质丰富、茶性稳定的表现。
6、喉韵
喉韵是鉴别古树茶的关键之三。喉韵就是在喉部形成的清凉舒适感，此感会使您呼吸都尤为顺畅，舒爽度较高，还有会形成喉部回甘生津，香韵久留的感受，而且在呼吸时这种韵味会随呼吸带入口中，此时您会产生错觉 “怎么我的喉部也能尝到甘甜”。喉韵的产生是因为茶品内质丰富，茶汤喝下时滋味会在喉部累加释放，台地茶内质不足所以还没有累加就已经释放，所以不能形成喉韵，古树茶在喝完茶后这种喉韵均能持续20-30分钟之久，喉韵越久就代表内质越足。但如果要收藏，这还不够，还得看茶体现出的两性：持续性，稳定性。
7、持续性
简单来说就是茶的耐泡度。生茶的投茶量一般是8克，精确称重，泡法标准，使用器皿至少是瓷器盖碗，玻璃公道杯，厚胎品茶瓷杯，泡茶时采用矿泉水，水第一次煮沸后保持小沸腾的状态，一般我们采取电磁炉或光波炉烧水，可以保持持续沸腾，每泡开汤时间10秒即可，冲水下去时不直冲，而应顺盖碗边缘均匀环绕慢慢加水，然后10秒左右后出汤，这样的泡法您就能客观能鉴别出每一泡汤水中的持续度。
在品饮时，如果发现上述滋味在任意一泡发生减弱时，证明此茶的持续度到达于此。相比较，普通台地茶的耐泡度会比古树茶略差，6泡后滋味会明显淡化。古树茶一般能持续至8-10泡以上，较好者能持续至12泡以上。持续性决定了茶的稳定性，持续性越久，稳定性越高。通过持续性的鉴别就能得出茶性的稳定度，稳定度越高，就证明此茶的内质丰富，才有存放价值。
以上方法，是鉴别古树茶的个人经验之谈，不一定全对，欢迎大家一起讨论、分享经验。其实，好的茶是不分古树还是台地茶的，只是目前市场上古树茶和台地茶的价格差别太大，而利益驱动之下，鱼龙混杂者不在少数，作为消费者，必须具备点鉴别能力，方能少交点“学费”。
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咒术回战 公式书 翻译
〔设定〕
《咒术师》
以祓除诅咒为生计的异能持有者。回溯“咒术师”的历史。
【历史】
守护弱者 以祓除诅咒为生计的人们
人类在获得自我的同时孕育出的“诅咒”，总是危害他人，造成了众多灾难。随之诞生了将诅咒系统化为“咒术”，并以此狩猎诅咒的人们。这便是“咒术师”诞生的缘由。他们拥护非术师，活跃于历史的暗影中。
【五条】
操纵无下限 道真公的子孙后代
千年前，即咒术全盛期的平安时代，在咒术师中尤其显赫的家族被称为“御三家”，现在也作为咒术界的名门世家持续至今。
以“日本三大怨灵”之一菅原道真为祖先的便是五条家。传承无下限术式的五条家，历经400终于降生了兼备“六眼”的现当主——当代最强咒术师·五条悟。
（五条家基本全由悟一人做主。咒术界的命运担负在他的双肩上。）
兼备稀有鬼才“六眼”之人——能够看透咒力、进行精密操作的“六眼”。其持有者在五条家历史中也是极为罕见。
【禅院】
咒术界中为维系灿然威光 统率“力量”者
“非禅院者非术师，非术师者非人。”——正如这句讽刺某个平安贵族的格言一般，禅院家是通过吸纳拥有强力术式的咒术师、在历史中始终维持稳固地位的一族。
也因如此，“投射咒法”、“十种影法术”等，同时具备多种术式传承这点是禅院的优势，而没有继承相传术式的人，即便是亲族也会终生视作落伍者。
【加茂】
思古往昔 阴阳的传统血族
于咒术昌盛的平安时代得势，进而名闻遐迩的咒术师“阴阳师”。加茂家继承了阴阳师的血统，若是论起何为传统且正统派的咒术师，哪怕在咒术御三家中也无人能出其右。与咒术界高层的关系最为密切，可谓是名门中的名门。
御三家最为重视血统与术式——御三家作为名门世家主要靠2点。第1是继承“家名”的血统，而更重要的第2点则是继承“力量”的术式。
加茂家历代最为注重的便是咒术界的传统与礼法，以及一族的血统与传承的术式。能够操纵自身血液与附着物质的“赤血操术”与加茂家格外相衬。然而加茂家的历史书中遗留着唯一的污点。明治初期，那个被誉为历史上最邪恶的术师正是出自加茂家。以无限肿胀的邪恶求知欲对拥有特殊体质的女性所施加的恶行，作为特级咒物残存至今。
活跃于明治初期的加茂宪伦。在操控体质奇特的女性令她产下“咒胎九相图”后便杳无音讯。
《咒术界》
【魔窟】
曾是单体行动的咒术师随着人口与诅咒的成比增长，开始相互协作，构建了现在的咒术师世界。然而崇高的理想也经年腐败，现在高层已经化为了专注明哲保身与“世袭”维系权利的魔窟。
【规定】 为庇护非术师的咒术界法令
身处这个最为重视“庇护非术师”的咒术界。咒术师在使役咒术、或与诅咒接触之际，需要遵守各类规定。违背规定的咒术师根据高层的判断会被即刻处置。
目前可以公开的咒术规定
第9条（节选）：对非术师发动术式，故意导致死亡的咒术师将视作诅咒师予以处刑。
【天元】
咒术国家·日本自古凭借多个结界守护国土。“天元”则是以自身的“不死术式”化作结界核心的咒术师。天元虽为不死，但并非长生不老。在经过一定老化后，术式便会重构肉体，使其变为非“人”的“高位存在”。而这个进化过程中，天元将会失去自身的“意识”。
以咒术高专为首的主要结界、众多“结界术式”都依靠天元的力量提升强度。失去“意识”意味着失去天元的助力，国内的咒术防护也会从而失效。
天元的适配者“星浆体”的宿命
为了咒术界的存续，天元每500年便会和适合的人类“星浆体”同化，刷新肉体情报。肉体焕然一新后，术式效果也会重回原点，不会造成进化。
（为了完成使命，星浆体自幼时起便被视作重要人物培养。高层也准备了应对意外事故的保险……）
《咒灵》
自人类体内外泄的负能量的积蓄。成形的诅咒被称作“咒灵”。
【等级】
咒术师分类的咒灵序列
依照咒术高专所说，咒灵也存在等级分类。基本是通过观测的“窗”与术师的报告来进行评定，所以约低级约难以区分。能够说人话的咒灵会被评为高等级，划分2级与准1级的基准为“能否使用咒术”。
【咒胎】
集聚降生的诅咒会变异为特级
集聚的负能量作为咒灵成形之际，可能会观测到“咒胎”的形态。咒胎中也有变异的种类，大多数会化为特级。因此在观测阶段，便会将其登陆为“特级假想怨灵”，进行相应处置。
【特级】
暗藏难以估量的威胁 咒灵中的最高等级
能够行使咒术且拥有超常战斗能力的咒灵会被认定为特级。截止2017年共有16只特级登录在案。然而在特级咒灵之间也存在着显著的实力差距。
刚出生的咒灵与两面宿傩。同为特级但实力大相径庭。
【假想】
自人类传闻中诞生的怪异的具现化
都市传说或有名的怪谈、妖怪……这类所有人都能设想的恐怖对象，哪怕实际并不存在也会与具体形象相连，最终根据人类的想象程度化为对应等级的咒灵。这类形态的咒灵被咒术界登陆为“假想怨灵”。
【过咒】
以“对某个人的执着、或是对于某个人的伤害”为条件显现的咒灵，叫做“过咒怨灵”。过去依附于乙骨忧太的祈本里香，因其无穷尽的咒力被指定为“特级过咒怨灵”。
【特定】
因特级缘由而被特定的咒灵
在人类史带来莫大灾害的疾病及其名称，除了直接受害的人们，还会成为众多民众“感到恐惧的对象”。就像这样“拥有特定名称的恐怖疾病”的咒灵会被称作“特定疾病咒灵”。
【受肉】
获得人类肉体后再度显现的古老诅咒
封印在咒术高专忌库中的都是蕴藏庞大咒力、无法被破坏的咒物。如果人类摄入了咒物，咒物中寄宿的咒力之主将会支配其精神与肉体，甚至使肉体形态发生转变。这一现象即为“受肉”。
〔设定〕
《咒术师》
以祓除诅咒为生计的异能持有者。回溯“咒术师”的历史。
【历史】
守护弱者 以祓除诅咒为生计的人们
人类在获得自我的同时孕育出的“诅咒”，总是危害他人，造成了众多灾难。随之诞生了将诅咒系统化为“咒术”，并以此狩猎诅咒的人们。这便是“咒术师”诞生的缘由。他们拥护非术师，活跃于历史的暗影中。
【五条】
操纵无下限 道真公的子孙后代
千年前，即咒术全盛期的平安时代，在咒术师中尤其显赫的家族被称为“御三家”，现在也作为咒术界的名门世家持续至今。
以“日本三大怨灵”之一菅原道真为祖先的便是五条家。传承无下限术式的五条家，历经400终于降生了兼备“六眼”的现当主——当代最强咒术师·五条悟。
（五条家基本全由悟一人做主。咒术界的命运担负在他的双肩上。）
兼备稀有鬼才“六眼”之人——能够看透咒力、进行精密操作的“六眼”。其持有者在五条家历史中也是极为罕见。
【禅院】
咒术界中为维系灿然威光 统率“力量”者
“非禅院者非术师，非术师者非人。”——正如这句讽刺某个平安贵族的格言一般，禅院家是通过吸纳拥有强力术式的咒术师、在历史中始终维持稳固地位的一族。
也因如此，“投射咒法”、“十种影法术”等，同时具备多种术式传承这点是禅院的优势，而没有继承相传术式的人，即便是亲族也会终生视作落伍者。
【加茂】
思古往昔 阴阳的传统血族
于咒术昌盛的平安时代得势，进而名闻遐迩的咒术师“阴阳师”。加茂家继承了阴阳师的血统，若是论起何为传统且正统派的咒术师，哪怕在咒术御三家中也无人能出其右。与咒术界高层的关系最为密切，可谓是名门中的名门。
御三家最为重视血统与术式——御三家作为名门世家主要靠2点。第1是继承“家名”的血统，而更重要的第2点则是继承“力量”的术式。
加茂家历代最为注重的便是咒术界的传统与礼法，以及一族的血统与传承的术式。能够操纵自身血液与附着物质的“赤血操术”与加茂家格外相衬。然而加茂家的历史书中遗留着唯一的污点。明治初期，那个被誉为历史上最邪恶的术师正是出自加茂家。以无限肿胀的邪恶求知欲对拥有特殊体质的女性所施加的恶行，作为特级咒物残存至今。
活跃于明治初期的加茂宪伦。在操控体质奇特的女性令她产下“咒胎九相图”后便杳无音讯。
《咒术界》
【魔窟】
曾是单体行动的咒术师随着人口与诅咒的成比增长，开始相互协作，构建了现在的咒术师世界。然而崇高的理想也经年腐败，现在高层已经化为了专注明哲保身与“世袭”维系权利的魔窟。
【规定】 为庇护非术师的咒术界法令
身处这个最为重视“庇护非术师”的咒术界。咒术师在使役咒术、或与诅咒接触之际，需要遵守各类规定。违背规定的咒术师根据高层的判断会被即刻处置。
目前可以公开的咒术规定
第9条（节选）：对非术师发动术式，故意导致死亡的咒术师将视作诅咒师予以处刑。
【天元】
咒术国家·日本自古凭借多个结界守护国土。“天元”则是以自身的“不死术式”化作结界核心的咒术师。天元虽为不死，但并非长生不老。在经过一定老化后，术式便会重构肉体，使其变为非“人”的“高位存在”。而这个进化过程中，天元将会失去自身的“意识”。
以咒术高专为首的主要结界、众多“结界术式”都依靠天元的力量提升强度。失去“意识”意味着失去天元的助力，国内的咒术防护也会从而失效。
天元的适配者“星浆体”的宿命
为了咒术界的存续，天元每500年便会和适合的人类“星浆体”同化，刷新肉体情报。肉体焕然一新后，术式效果也会重回原点，不会造成进化。
（为了完成使命，星浆体自幼时起便被视作重要人物培养。高层也准备了应对意外事故的保险……）
《咒灵》
自人类体内外泄的负能量的积蓄。成形的诅咒被称作“咒灵”。
【等级】
咒术师分类的咒灵序列
依照咒术高专所说，咒灵也存在等级分类。基本是通过观测的“窗”与术师的报告来进行评定，所以约低级约难以区分。能够说人话的咒灵会被评为高等级，划分2级与准1级的基准为“能否使用咒术”。
【咒胎】
集聚降生的诅咒会变异为特级
集聚的负能量作为咒灵成形之际，可能会观测到“咒胎”的形态。咒胎中也有变异的种类，大多数会化为特级。因此在观测阶段，便会将其登陆为“特级假想怨灵”，进行相应处置。
【特级】
暗藏难以估量的威胁 咒灵中的最高等级
能够行使咒术且拥有超常战斗能力的咒灵会被认定为特级。截止2017年共有16只特级登录在案。然而在特级咒灵之间也存在着显著的实力差距。
刚出生的咒灵与两面宿傩。同为特级但实力大相径庭。
【假想】
自人类传闻中诞生的怪异的具现化
都市传说或有名的怪谈、妖怪……这类所有人都能设想的恐怖对象，哪怕实际并不存在也会与具体形象相连，最终根据人类的想象程度化为对应等级的咒灵。这类形态的咒灵被咒术界登陆为“假想怨灵”。
【过咒】
以“对某个人的执着、或是对于某个人的伤害”为条件显现的咒灵，叫做“过咒怨灵”。过去依附于乙骨忧太的祈本里香，因其无穷尽的咒力被指定为“特级过咒怨灵”。
【特定】
因特级缘由而被特定的咒灵
在人类史带来莫大灾害的疾病及其名称，除了直接受害的人们，还会成为众多民众“感到恐惧的对象”。就像这样“拥有特定名称的恐怖疾病”的咒灵会被称作“特定疾病咒灵”。
【受肉】
获得人类肉体后再度显现的古老诅咒
封印在咒术高专忌库中的都是蕴藏庞大咒力、无法被破坏的咒物。如果人类摄入了咒物，咒物中寄宿的咒力之主将会支配其精神与肉体，甚至使肉体形态发生转变。这一现象即为“受肉”。
【#呼市将举行孔府美食节# 食不厌精，脍不厌细！孔府美食节将在呼和浩特香格里拉香宫精彩呈现】“食不厌精，脍不厌细”是由中国伟大思想家、教育家孔子所提出的饮食文化理念，提倡将饭食做得更为精细，改善饮食生活水平。2021年2月27日至3月8日，@呼和浩特香格里拉大酒店 香宫中餐厅，邀约国家级非物质文化遗产孔府菜传承人——彭文俞大师的高徒、曲阜香格里拉大酒店行政总厨刘海洋师傅，用精湛厨艺传神缔造孔府美食佳肴。让青城饕客以一飨儒雅佳肴，体会千年文化沉淀的传承与精髓。
曲阜香格里拉大酒店的中餐厅厨师长刘海洋师傅师通晓食材特性，并赋予自我见解，以创新视角将现代人的口味与传统的孔府菜相结合，料理出亦古早味亦融合味的至味美食。于2018中秋节，首登CCTV“传奇中国节”直播节目，为全球华人介绍经典孔府菜，又于同年再登央视舞台，在美食纪录片《鲜味的秘密》中通过烹饪“孔门坛子肉”和“孔府三套汤”，让世界各地的食客深刻了解孔府菜所蕴含的文化精髓。此次呼和浩特之旅，刘师傅将为广大美食爱好者呈现孔府菜中的孔府三套汤、鲁壁藏书、麒麟玉书、智者不惑、诗礼银杏等经典美馔。推荐关注：@呼和浩特晚报
曲阜香格里拉大酒店的中餐厅厨师长刘海洋师傅师通晓食材特性，并赋予自我见解，以创新视角将现代人的口味与传统的孔府菜相结合，料理出亦古早味亦融合味的至味美食。于2018中秋节，首登CCTV“传奇中国节”直播节目，为全球华人介绍经典孔府菜，又于同年再登央视舞台，在美食纪录片《鲜味的秘密》中通过烹饪“孔门坛子肉”和“孔府三套汤”，让世界各地的食客深刻了解孔府菜所蕴含的文化精髓。此次呼和浩特之旅，刘师傅将为广大美食爱好者呈现孔府菜中的孔府三套汤、鲁壁藏书、麒麟玉书、智者不惑、诗礼银杏等经典美馔。推荐关注：@呼和浩特晚报
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