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#重庆启动地标菜评选#
为大力推动重庆建设国际美食名城，重庆现已启动地标菜评选工作。目前，已初步筛选出近400道具有地方特色和文化渊源的代表菜品，后续将陆续从中优选出100道菜品，作为首批重庆地标菜。

重庆地标菜，即是重庆地理标志性菜品，在国家地名规范制度和国家地名文化保护的前提下，利用各种食材、当地独特的技艺打造而成的具有原创菜品起源地文化，具有地域特色、文化内涵、独特风味、风土民情的特色美食，并有着广泛地域美誉度、社会知名度和综合影响力的典型原创地方特色菜品，包括名菜、名点、名宴、名小吃、重庆火锅、重庆小面，以及特色卤制品、酱制品、豆制品、腊味等特色食品。#我要上同城精选# (来源：重庆CKG）

天热解暑，广东人常煲汤小菜谱（三）
【茅根海底椰竹无花果汤】--清热化痰，生津润肺

食材：茅根200克，竹蔗2段，南北杏50克，海底椰20克，无花果2颗，瘦肉200克，盐2克。
做法：
瘦肉剁成块，放入冷水锅中汆烫1分钟，去掉血水后盛出备用。
茅根、甘蔗洗净后切成小段，南北杏、海底椰洗净，把所有汤料放入砂锅中，小火煲40分钟左右，最后加适量盐调味即可。
搬自：黑猫的厨房，美食专栏原创作者，图文原创。