又到今日午餐时
四川资阳美食 安岳米卷

安岳米卷，米食，特点：色白细嫩，酸辣味鲜，清爽适口。烹制法：蒸、煮。安岳米卷历史悠久，做工精细，是四川名小吃之一，是四川省资阳市安岳县的特色小吃之一。安岳米卷是安岳独有的风味小吃,味道鲜美嫩滑，色泽光亮，口感鲜美，老少皆宜。由大米加工而成，典型的有白米卷、黄米卷、黑米卷等多种品种，做法上有凉拌、炒、烧、炸、烤、火锅、烫等多种吃法，具备特有川味小吃风味。

#南腔北调# #每天一道家乡菜# #豆力脆#
军屯锅魁，又称“酥锅魁”，又名“酥油千层饼”，是四川成都彭州（原彭县）的传统小吃。历史悠久，做工考究，独具风格，以香、酥、脆、细嫩化渣而名扬川西。如今，“酥锅魁”还发展了鲜肉锅魁、椒盐锅魁、化丝盐锅魁等十多个品种。北京亚运会期间国内外食客排长队争相购买，因制作难以满足，让不少人来不及一饱口福，一时传为佳话，名闻长城内外，大江南北和世界各地。

#川菜名菜#“细嫩入味，风味独具”……这一道美食，亦有百年的历史
如果有一道川味能用“大张薄片、 细嫩入味、麻辣醇香、风味独具”来形容，那一定是天主堂鸡片了。它不是近年来才兴起的“网红美食”，也并非是只有几十年传承的地方味道，而是产生于上世纪、历史近百年的美味，四川的资格“名小吃”之一。
天主堂鸡片始创于民国初年，时人聂福轩在传统钵钵鸡的基础上改良创新，经过严格选料、严把火候、精细刀工、独特调味，创制出“色、香、味俱佳”的凉拌鸡片。“天主堂”这个名字看起怪异，但实际上是因为聂福轩鸡肉摊摆在天主堂附近，故而里人称其“天主堂鸡片”，久而久之，这一名称便也沿袭下来。