【#贵州这些菜只有滴滴个辣#】贵州人虽喜辣，但黔菜里，也并不是所有菜肴里都加入了辣味十足的辣椒。中国食文化研究会黔菜专业委员会副会长黄永国称，许多黔菜是微微辣味、或加入菜椒（不辣）烹制而成，很适合吃不了太辣的旅客。#家乡暖冬美食大赏#

贵阳菜代表：

盐酸干烧鱼：口感香微辣、微酸甜、醇香味浓。在补充人体所需营养物质的同时，不会造成人体脂肪的增长，而且还具有健脾开胃的功效。

酸菜小豆汤：清香味浓，酸辣可口。有利于抵抗湿邪、健脾促消化。

八珍甲鱼：清香可口，味鲜醇和。有滋阴凉血，健脾暖胃，益肾固精之功效。

糟辣脆皮鱼：油亮色红、鲜香可口，外酥内嫩，略带有酸、甜、咸、微辣。能促进食欲开胃。

黔北菜代表：

宫保鸡丁：色泽红亮，肉质鲜嫩、辣香味浓，辣而不猛，油而不腻。具有温中益气、滋补五脏、健脾胃、壮筋骨的功效。食之可养身滋补、增进食欲、促进人体健康、增强机体抵抗能力。

乌江豆腐鱼：鲜辣味美、清爽微辣，酸劲入味。滋补、保护心血管、养肝补血、补充蛋白质、降低胆固醇、含有多种矿物质和微量元素，特别适合体弱虚损、营养不良之人食用。

合马羊肉：味道鲜美，味道鲜美，肥而不腻。可补充营养，增加肌体热量，促进新陈代谢，滋阴壮阳，保持身体健康，是产妇、老年人、体弱性寒者滋补佳品。

黔东南、黔南、黔西南代表菜肴：

酸汤鱼：汁浓味鲜、鱼肉细嫩、略带酸味。草鱼富含蛋白质，可消除水肿，有利于生长发育、血液循环。

同时，还有：灌汤蹄花、薏仁乌骨鸡、道真洛党鸡、八珍如意鸭、清汤菊花鸡、一品海参、脆皮鲜鱼馆等菜品。

自古就有“千里不同风，百里不同俗”的说法，区域位置不同，口味也大相径庭。

“一日三餐，先茶后饭”是广东食宿的一大特色，广东人口味喜清鲜，以甜为主，酸辣次之，讲究吃时菜。贵州黔菜中以甜香为主的天麻银耳羹、小米鲊、安顺玫瑰锅、山药寿桃，以酸辣为主的干锅牛肉、鱼包韭菜适合广东人的口味。

江浙人口味偏淡，可以品尝山药排骨汤、清炖酸菜蹄膀火锅、八珍如意鸭、花溪羊肉粉等菜品或小吃。

北方人口味偏咸，并嗜葱蒜，爱面食。黔菜中的烤全羊、薏仁乌骨汤、向阳豆腐、豆腐饺、全羊火锅、破酥包等不失一个好的选择。（贵州日报天眼新闻记者 姚强）

#U品美食#“北风潜入悄无声，未品浓秋已立冬”，转眼来到了立冬时节，这时候讲究立冬补冬、立冬养藏的养生之道。这一时节的饮食多以温性食物增加热量为主，可适当多摄入富含营养的肉类和海鲜，同时注意维生素的补充，如山药、百合、萝卜、白菜、以及菌菇类都是不错的选择。今天，就跟着小U探一探实践区美食好去处雅乐&杰品轩，品一品那些令人垂涎的滋补佳肴吧！（地址：中山南路1777弄3号楼，电话：021-68281177）https://t.cn/A6xylxSs

#西班牙美食#
伊比利亚火腿

伊比里亚火腿是西班牙美食的经典之一，味道咸鲜合一，入口后唇齿生香。它的选料非常讲究，一定要用山地散养而且只喂食地中海橡果的黑猪制作。为了保证肉质的细嫩，小猪长到两岁时就被宰杀。制作时加上秘制调料，高温风干后再用蜡封上，高温风干的工艺使几乎所有的油脂都流出，可以算是低胆固醇的食物。上好的生火腿配面包，再抿一口西班牙红酒是体验西班牙美食的最佳方式。真空包装的火腿片被很多人列入西班牙旅游的购物清单，不妨带些回去与亲朋好友分享。
#西班牙语#