▶#Danny的市場肚#｜#市場當鮮趣#｜#福澤喬##日本文化觀察家#
▶時間：04月16號 （六）9：00-10：00
FM96.7 環宇廣播電台
隨著新冠疫情帶來的衝擊，這兩年最明顯的變化，應該就是「#市場#」了！無論是傳統民生市場，還是被按下暫停鍵的海外旅遊市場，又或著是要依靠人力的服務業市場，幾乎是哀嚎聲四起，甚至有許多市場根本是等不到或是看不見未來的到來！然而過去這兩年無論是台灣或是日本，卻有一個市場異軍突起，讓時尚生活圈裡掀起討論話題，也是號稱目前唯一不受新冠疫情影響，反而生意越來越亮眼的市場，那就是從日本流行的台灣的「#二手市場# ！」
今天在我們的「市場當鮮趣」這個單元，我們的大來賓是著名的日本文化觀察家「 福澤喬」老師，他要帶我們去好好了解這個特別的時尚精品二手市場。也要和我們一起搞清楚、弄明白，為何這個興起於80年代日本的 #時尚精品# 二手市場會歷久不衰？又為何它在新冠疫情期間會異軍突起？更重要的是，進軍台灣後，又是如何在90後的年輕世代掀起風潮呢？非常有趣！
節目使用歌單
1）客語歌曲：跟我來，我知道船停靠的岸/米莎
2）客語歌曲：未來/ 邱幸儀和邱俐綾
3）客語歌曲：三藩市的咖啡屋/劉劭希
此外，無辣不歡的福澤喬老師，在日本求學期間，因為吃不慣日本的甜辣味道，甘脆自己手作「#辣椒醬」，今天在我們的節目中，就要教大家如何在家輕鬆製做辣味夠勁的辣椒醬喔！
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Danny 上菜囉 | 今天我們煮 #Joel的私房辣椒醬#
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【材料】
1) 紅辣椒 半碗（約 600 g）
2) 綠辣椒 少許
3) 豆鼓 少許
4) 蒜頭 三四瓣
5) 油 一大碗
6) 日式和風醬油露（鰹魚露） 兩大湯匙
7) 米酒（清酒）一小湯匙
8) 鹽 兩茶匙（可選擇加與不加）
9) 冰糖 一湯匙
10) 味淋 一茶匙
11) 玻璃罐 一個
【作法】
1. 先將辣椒去蒂頭、洗乾淨瀝乾，全部放進調理機打碎
2. 把準備好的蒜頭另外切碎之後，開冷油小火炒香蒜頭到冒泡
3. 放辣椒末、豆鼓入鍋翻炒
4. 倒入和風醬油露、米酒等調味料，炒十分鐘
5. 小火慢慢滾熟，同時用湯匙攪拌到出現香味，顏色呈現深紅色
6. 放冷裝罐
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#Danny悄悄話#｜#辣椒小教室#
台安醫院營養師特別提出關於「#辣椒#」的幾個知識和注意事項
(1）辣椒素能促進腸胃蠕動、增進食欲。而青、紅辣椒富含維生素C，可幫助提升免疫力，抗氧化作用，也能美白和代謝膽固醇。而且，國外研究更發現，適量吃些新鮮辣椒能降低「低密度脂膽固醇」（LDL），俗稱壞的膽固醇，也能保護心血管。適量吃對身體有益。
(2）辣椒素能加速脂肪組織新陳代謝，促進能量消耗，防止體內脂肪過多積聚，不過，若單靠吃辣椒來減肥仍存風險。
(3）辣椒雖營養，但是吃麻辣火鍋涮牛肉、豬肉等紅肉時，由於湯底大多油膩，且紅肉飽和脂肪酸含量較高，即使搭配辣椒一起吃，辣椒的營養素反而會大打折扣，失去吃辣的好處
(4）如果吃辣後腸胃感覺有些不適，可以喝些「牛奶」緩解，因為辣椒素本身會破壞腸胃黏膜細胞，牛奶含有的「卵磷脂」和「小分子蛋白質」對黏膜細胞能產生「乳化效果」，提供一層保護。
▶時間：04月16號 （六）9：00-10：00
FM96.7 環宇廣播電台
隨著新冠疫情帶來的衝擊，這兩年最明顯的變化，應該就是「#市場#」了！無論是傳統民生市場，還是被按下暫停鍵的海外旅遊市場，又或著是要依靠人力的服務業市場，幾乎是哀嚎聲四起，甚至有許多市場根本是等不到或是看不見未來的到來！然而過去這兩年無論是台灣或是日本，卻有一個市場異軍突起，讓時尚生活圈裡掀起討論話題，也是號稱目前唯一不受新冠疫情影響，反而生意越來越亮眼的市場，那就是從日本流行的台灣的「#二手市場# ！」
今天在我們的「市場當鮮趣」這個單元，我們的大來賓是著名的日本文化觀察家「 福澤喬」老師，他要帶我們去好好了解這個特別的時尚精品二手市場。也要和我們一起搞清楚、弄明白，為何這個興起於80年代日本的 #時尚精品# 二手市場會歷久不衰？又為何它在新冠疫情期間會異軍突起？更重要的是，進軍台灣後，又是如何在90後的年輕世代掀起風潮呢？非常有趣！
節目使用歌單
1）客語歌曲：跟我來，我知道船停靠的岸/米莎
2）客語歌曲：未來/ 邱幸儀和邱俐綾
3）客語歌曲：三藩市的咖啡屋/劉劭希
此外，無辣不歡的福澤喬老師，在日本求學期間，因為吃不慣日本的甜辣味道，甘脆自己手作「#辣椒醬」，今天在我們的節目中，就要教大家如何在家輕鬆製做辣味夠勁的辣椒醬喔！
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Danny 上菜囉 | 今天我們煮 #Joel的私房辣椒醬#
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【材料】
1) 紅辣椒 半碗（約 600 g）
2) 綠辣椒 少許
3) 豆鼓 少許
4) 蒜頭 三四瓣
5) 油 一大碗
6) 日式和風醬油露（鰹魚露） 兩大湯匙
7) 米酒（清酒）一小湯匙
8) 鹽 兩茶匙（可選擇加與不加）
9) 冰糖 一湯匙
10) 味淋 一茶匙
11) 玻璃罐 一個
【作法】
1. 先將辣椒去蒂頭、洗乾淨瀝乾，全部放進調理機打碎
2. 把準備好的蒜頭另外切碎之後，開冷油小火炒香蒜頭到冒泡
3. 放辣椒末、豆鼓入鍋翻炒
4. 倒入和風醬油露、米酒等調味料，炒十分鐘
5. 小火慢慢滾熟，同時用湯匙攪拌到出現香味，顏色呈現深紅色
6. 放冷裝罐
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#Danny悄悄話#｜#辣椒小教室#
台安醫院營養師特別提出關於「#辣椒#」的幾個知識和注意事項
(1）辣椒素能促進腸胃蠕動、增進食欲。而青、紅辣椒富含維生素C，可幫助提升免疫力，抗氧化作用，也能美白和代謝膽固醇。而且，國外研究更發現，適量吃些新鮮辣椒能降低「低密度脂膽固醇」（LDL），俗稱壞的膽固醇，也能保護心血管。適量吃對身體有益。
(2）辣椒素能加速脂肪組織新陳代謝，促進能量消耗，防止體內脂肪過多積聚，不過，若單靠吃辣椒來減肥仍存風險。
(3）辣椒雖營養，但是吃麻辣火鍋涮牛肉、豬肉等紅肉時，由於湯底大多油膩，且紅肉飽和脂肪酸含量較高，即使搭配辣椒一起吃，辣椒的營養素反而會大打折扣，失去吃辣的好處
(4）如果吃辣後腸胃感覺有些不適，可以喝些「牛奶」緩解，因為辣椒素本身會破壞腸胃黏膜細胞，牛奶含有的「卵磷脂」和「小分子蛋白質」對黏膜細胞能產生「乳化效果」，提供一層保護。
抹茶乳酪/红薯乳酪奶油豆腐吐司豆乳拿铁
前天做的抹茶酱加奶酪
奶奶家的红薯加奶酪（为了颜色搭配）
没有加糖调味所以还算是原味奶酪的味道
自己抹就超厚[酷]
有勺挖了稀了摊开了hhh用芒果酱遮一下
#不可辜负的美食[超话]##不可辜负的美食##早餐[超话]##早餐##随手拍##日常##日常[超话]# https://t.cn/RVONy6G
前天做的抹茶酱加奶酪
奶奶家的红薯加奶酪（为了颜色搭配）
没有加糖调味所以还算是原味奶酪的味道
自己抹就超厚[酷]
有勺挖了稀了摊开了hhh用芒果酱遮一下
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【多妈家的早餐】2022.3.30，周三：珍珠奶茶、巧克力奶酥面包、煎鸡蛋、煎鸡排、小西红柿。
在家做早餐，健康营养好吃。今天我给家人安排了自制的珍珠奶茶、自制的巧克力奶酥面包，另外搭配了煎鸡蛋、鸡排，还有小西红柿，颜色好看，清爽可口。
奶茶是用红茶煮出的茶水，混合了纯牛奶，加了少许糖调味，木薯粉和巧克力酱混合的做出来的珍珠虽然不太好看，但是口感弹弹的，还是挺好吃的。
奶酥面包是昨天用面包机做的，简单省事，松软可口。鸡蛋、鸡排都是优质蛋白，好做又好吃。
你好，生活！#快手早餐##我的美食日记##出道吧新星##早餐#
在家做早餐，健康营养好吃。今天我给家人安排了自制的珍珠奶茶、自制的巧克力奶酥面包，另外搭配了煎鸡蛋、鸡排，还有小西红柿，颜色好看，清爽可口。
奶茶是用红茶煮出的茶水，混合了纯牛奶，加了少许糖调味，木薯粉和巧克力酱混合的做出来的珍珠虽然不太好看，但是口感弹弹的，还是挺好吃的。
奶酥面包是昨天用面包机做的，简单省事，松软可口。鸡蛋、鸡排都是优质蛋白，好做又好吃。
你好，生活！#快手早餐##我的美食日记##出道吧新星##早餐#
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